Thiết bị lọc đã được hoàn thành; người hầu đi lấy nước muối cũng trở về rồi.

Yêu cầu mọi người gạn bỏ những chất đục ở phần giữa ra, chỉ để lại phần chứa dầu heo chưa phản ứng hết và các tạp chất, cùng một lượng nhỏ chất xà phòng.

Phòng Tuấn Bảo họ cho nước muối đã pha sẵn vào hỗn hợp đó và khuấy đều.

Không lâu sau, dầu heo trong bát bắt đầu thay đổi và dần đông cứng lại.

Phòng Tuấn Nhìn những khối dầu heo óng ánh trên mặt nước, lòng cô tràn ngập niềm hứng thú – những thí nghiệm mà cô từng thực hiện trong phòng thí nghiệm bỗng nhiên hiện lên rõ ràng trong đầu! Khi cho kali vào dầu heo, sau phản ứng sẽ thu được xà phòng; còn nếu cho axit clohydric vào, thì sẽ tạo ra một loại chất khác… Đó là sáp! Chính là loại sáp dùng để thắp sáng.

Nhưng vào thời đại này, sáp là một thứ xa xỉ; loại sáp cao cấp được sản xuất từ chất tiết ra của con bọ sáp trắng hoặc sáp ong, giá cả thật quá đắt đỏ! Ngay cả loại thông thường nhất cũng được chế tạo từ các loại dầu tốt, vì vậy nó thường được gọi là “sáp bò”, và giá của nó cũng rất đắt.

Còn đối với người dân bình thường, phương tiện chiếu sáng phổ biến nhất vẫn là đèn dầu!

Chỉ cần loại sáp làm từ dầu heo này được tung ra thị trường, với giá cả rẻ và chất lượng vượt trội so với đèn dầu, chắc chắn nó sẽ trở nên phổ biến khắp nơi!

Quả thật, kiến thức chính là sức mạnh!

Phòng Tuấn Tuyệt vời quá! Mình thật là tài ba…

Cô vội vàng sai người mang đến một đoạn sợi len. Lưu ý nhé, phải là “sợi len”, chứ không phải “sợi bông”! Có sự khác biệt gì không? Sự khác biệt rất lớn đấy!

Trước khi bông được du nhập vào Trung Quốc, nước ta chỉ có cây gòn dùng để lót ghế hay gối, chứ không có bông để dệt vải. Trước thời nhà Tống, trong tiếng Trung chỉ có chữ “miên” có chữ “tơ”, chứ không có chữ “miên” có chữ “mộc”. Chữ “miên” mới bắt đầu xuất hiện từ cuốn “Sử sách nhà Tống”.

Điều này cho thấy bông được du nhập vào Trung Quốc ít nhất là vào thời kỳ Nam Bắc Triều, nhưng chủ yếu được trồng ở các vùng biên giới. Trong thời cổ đại, nguyên liệu may quần áo chủ yếu của người dân Trung Quốc là tơ, lụa và gai dầu; những vật dụng giữ ấm cũng được làm từ những nguyên liệu này, và bên trong chúng thường được lót thêm lông động vật hoặc gia cầm.

Ít nhất là vào đầu thời nhà Đường, bông chắc chắn chưa hề xuất hiện ở vùng Trung Nguyên!

Vô tình, Phòng Tuấn lại phát hiện ra một cơ hội kinh doanh nữa, và tâm trạng cô trở nên vô cùng vui mừng!

Cô dùng cái chén trà của mình làm khuôn, và tự làm một cây nến đơn giản để thử nghiệ

Một ngọn đèn nhỏ bé, nhưng dưới ánh nắng mặt trời chói lọi, nó vẫn phát sáng rất rõ ràng, và hầu như không có khói đen khi đốt!

Một thợ thủ công reo lên: “Trời ạ! Loại này rẻ hơn nhiều so với dầu đèn và sáp ong, mà chất lượng còn tốt hơn nữa… Chắc chắn sẽ kiếm được nhiều tiền lắm!”

Phòng Tuấn cười ha hả: “Điều đó là hiển nhiên mà! Hàm lượng chất bẩn trong loại sáp này gần như ở mức thấp nhất thời đại này, vì vậy khói tro sau khi đốt cũng ít hơn nhiều so với các loại nến thông thường, huống chi là đèn dầu!”

Tất nhiên, điều này vẫn chưa phải là tất cả.

Phòng Tuấn nhìn chăm chú vào nửa cái nồi “dung dịch thải” còn lại; đây mới chính là bí quyết của phản ứng xà phòng hóa! Trong những dung dịch thải này, có chứa một chất quý giá hơn gấp trăm, gấp nghìn lần so với xà phòng và sáp – đó chính là glycerin!

Glycerin là một chất lỏng trong suốt, màu vàng nhạt, có vị ngọt và tính kết dính cao; đây là nguyên liệu hóa chất vô cùng quan trọng, được sử dụng rộng rãi trong hầu hết các lĩnh vực công nghiệp. Nó được dùng trong sản xuất thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, bôi trơn máy móc công nghiệp, tổng hợp hữu cơ, và nhiều lĩnh vực khác nữa.

Vào đầu thế kỷ XX, glycerin còn là nguyên liệu chính để sản xuất thuốc nổ nữa!

Tất nhiên, với công nghệ hiện tại và trình độ của Phòng Tuấn, việc này đã không còn là vấn đề nữa… Nhưng chỉ cần có glycerin, mọi thứ đều trở nên có thể! Ngay cả khi ông ta không thể tự mình sản xuất ra nó, thì ông ta cũng đã có nền tảng tốt nhất để những người sau này tiếp tục phát triển dựa trên đó một cách dễ dàng hơn nhiều!

Hơn nữa, những chất này bây giờ cũng không hoàn toàn vô dụng; chỉ cần qua quá trình pha loãng và lọc sạch đơn giản, người ta có thể thu được glycerin từ những dung dịch thải này.

Ông ta bảo người hầu loại bỏ các tinh thể kiềm, và phần còn lại chính là glycerin – một chất có màu vàng nhạt và mùi hôi thối khó chịu. Mọi người thợ thủ công đều che mũi, không hiểu rằng thứ nước hôi thối này có công dụng gì.

Phòng Tuấn bảo một người hầu đổ từ từ thứ nước hôi thối đó vào bình lọc đã chuẩn bị sẵn. Không lâu sau, từ ống nhỏ ở đáy bình, dòng chất lỏng trong suốt bắt đầu chảy ra… Điều khiến mọi người ngạc nhiên là, thứ chất lỏng đó không phải là nước màu vàng, mà là chất lỏng trong veo, trong suốt.

“Chú Đại Căn, vài ngày trước chú mang về nhà một bình rượu đào, còn sót lại không?” Phòng Tuấn hỏi một thợ thủ công già.

Người thợ thủ công

“Hôm đó, tôi mang về một bình rượu để thỏa mãn cơn thèm, nhưng chỉ uống được vài ngụm thôi…”

Trên núi Lạc Sơn có nhiều vùng đất hoang, nhiều nơi không thích hợp để trồng lương thực; việc để chúng bị bỏ hoang thì thật là lãng phí. Vì vậy, một số người nông dân đã trồng cây ăn quả ở những nơi đó. Khi thu hoạch được trái quả, họ đem đi thành phố để đổi lấy tiền bạc, nhưng số lượng trái quả bán được không nhiều. Phần lớn số còn lại, họ cũng không nỡ vứt bỏ, nên liền cho vào vại để chế biến thành rượu quả.

Người Đường Rượu này rất ngon; doanh số bán của loại rượu quả này cũng khá tốt.

Tuy nhiên, mặc dù rượu này có mùi thơm của trái quả, nhưng hương vị lại chua và đắng, thực sự không ngon lắm. Nếu kỹ thuật chế biến kém, thì rượu sẽ càng khó uống hơn.

Phòng Tuấn “Vậy thì cậu đi lấy nó đây.”

Người thợ già ngập ngừng một chút, nhưng cuối cùng vẫn gật đầu và đi lấy rượu.

Phòng Tuấn Nhìn dòng nước trong trong từ đáy bình chảy ra, anh ta cứ tưởng như những đồng tiền đồng đang tuôn ra từ ống nhỏ, tỏa ra ánh sáng lấp lánh…

Dung dịch glycerin trong này, chỉ cần đun cô đặc một chút, là có thể thu được glycerin tinh khiết. Và bây giờ, nó còn có thể giúp ích cho một việc rất quan trọng nữa.

Dù là rượu đào hay rượu vang, trong quá trình chế biến đều sẽ sản sinh ra một chất gọi là tanin. Dù loại trái cây nào được lên men, tanin cũng không thể bị phân hủy và sẽ còn lại trong rượu, khiến hương vị của rượu trở nên đắng và chát, rất khó uống.

Tanin chính là nguyên nhân khiến rượu quả có vị đắng và chát. Tuy nhiên, khi người ta quan tâm đến chất lượng rượu quả, tanin lại trở nên thiết yếu. Lượng tanin trong rượu có thể quyết định hương vị, cấu trúc và kết cấu của rượu. Những loại rượu quả thiếu tanin sẽ có kết cấu nhẹ nhàng, không đậm đà.

Thực ra, tanin có tác dụng chống oxy hóa, là một loại chất bảo quản tự nhiên. Nó có thể hiệu quả ngăn chặn việc rượu vang bị oxy hóa và trở nên chua, giúp rượu vang được bảo quản lâu dài trong tình trạng tốt nhất. Vì vậy, tanin đóng vai trò quan trọng trong khả năng ủ của rượu vang đỏ. Một chai rượu vang đỏ ngon, có thể phải mất đến mười năm sau mới đạt đến độ ngon tối ưu.

Đó chính là sức mạnh của tanin.

Nhưng bây giờ, chúng ta cần loại rượu quả có thể uống ngay sau khi chế biến xong; ai lại muốn đóng gói nó lại và bảo quản trong vài năm chứ?

Vì vậy, chúng ta cần đến dung dịch glycerin. Glycerin trong dung dịch này có thể phân hủy tanin trong rượu quả, loại bỏ hoàn toàn vị đắng và chát. H

Chỉ cần loại bỏ vị đắng của rượu trái cây và lọc hỗn hợp cho trong sạch, thì loại rượu ngọt ngào, trong trẻo này chắc chắn sẽ trở thành một sản phẩm được mọi người yêu thích.

Còn Công chúa Cao Dương bên cạnh thì đã quên hoàn toàn chuyện Phòng Tuấn từng phớt lờ mình, chứ đừng nói đến việc tức giận gì nữa; cô ấy đã hoàn toàn bị choáng ngợp.

Cô ấy nhìn chằm chằm vào cách Phòng Tuấn xử lý những muỗng canh mỡ heo hôi thối ấy một cách điệu nghệ, và kết quả lại tạo ra nhiều hiệu ứng thú vị đến thế, thật là không thể tin nổi!

Phải chăng người này thực sự có khả năng biến đá thành vàng?

Phòng Tuấn chỉ đạo người hầu chuẩn bị một thiết bị lọc mới, sau đó đun sôi nửa nồi nước glycerin. Vì điểm sôi của glycerin cao hơn nước, chỉ cần đun nóng hỗn hợp nước ngọt chứa glycerin đến nhiệt độ cao để bay hơi hết nước, thì ta sẽ thu được glycerin tinh khiết.

Tất nhiên, độ tinh khiết của nó chưa thể so sánh được với loại glycerin sản xuất công nghiệp, nhưng dùng để pha trộn với rượu trái cây thì hoàn toàn không vấn đề gì.

Không lâu sau, ông Lão Căn đã mang đến cái thùng rượu đào của mình.

Phòng Tuấn bảo người hầu chia thùng rượu thành mười phần, thêm lượng glycerin và lòng trắng trứng khác nhau vào mỗi phần, đồng thời ghi chép lại lượng gia vị được sử dụng. Vì cô ấy không biết tỷ lệ lý tưởng là bao nhiêu, nên chỉ có thể thử nghiệm theo cách này. Sau khi khuấy đều, họ tiếp tục lọc hỗn hợp để loại bỏ tạp chất.

Những phần rượu đào trong trẻo, trong suốt đã được tạo ra.

Chỉ nhìn vào màu sắc thôi, đã thấy rằng chất lượng của rượu đã được cải thiện đáng kể.

Sau đó, họ tiến hành thử nghiệm từng phần một, và bảo ông Lão Căn thử uống từng phần. Dù sao thì thứ này ngon hay dở cũng không thể gây hại gì được.

Tất nhiên, Phòng Tuấn bản thân thì chắc chắn sẽ không bao giờ dám uống thứ rượu chưa hoàn thiện này...

Công chúa Cao Dương tiến lại gần, nhìn với vẻ ngạc nhiên vào hành động “thử nghiệm độc tính” của ông Lão Căn...

“Thứ này thực sự có thể uống được à?” Công Chúa Điện hỏi một cách không chắc chắn.

“Bạn có thể thử xem, hương vị rất ngon đấy!” Phòng Tuấn cười toe toét, khuyến khích.

“Ôi!” Công chúa Cao Dương nhăn mặt, tỏ vẻ không hài lòng.

Phòng Tuấn nhìn người con gái xinh đẹp, duyên dáng này và cười một cách khó hiểu...