“Việc lai tạo như vậy có gây ra sự thoái hóa không?”

“Có chút, nhưng không phải là vấn đề lớn. Những con bò sữa đen trắng hiện có ở Trung Quốc đều là kết quả của việc lai tạo giữa vài con bò sữa đen trắng từ Hà Lan vào thế kỷ 19 với các con bò cái địa phương. Lượng sữa chúng sản xuất ra khá tốt, và chúng cũng có khả năng chịu đựng được thức ăn thô. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo trong sữa của chúng khá thấp,” Dương Bảo Quý cười nói. “Người ta thường nói rằng sữa sản xuất trong nước có vị nhạt nhẽo, không ngon bằng sữa nước ngoài; ngoài việc có thể do bị pha tạp, yếu tố này cũng đóng vai trò quan trọng.”

“Nếu có nhiều bò sữa, chúng ta sẽ có thể triển khai chương trình ‘sữa cho học sinh’, giúp cải thiện đáng kể sức khỏe của thế hệ tiếp theo! Ít nhất thì mỗi người đi xuyên thời gian cũng sẽ có sữa uống hàng ngày.”

“Thực ra, tôi nghĩ việc sản xuất các sản phẩm từ sữa, như phô mai chẳng hạn, mới là hướng đi có triển vọng hơn,” Dương Bảo Quý nói. “Người Trung Quốc không quá dung nạp lactose, vì vậy sản phẩm từ sữa sẽ phù hợp hơn. Hơn nữa, các sản phẩm từ sữa cũng dễ bảo quản – trong điều kiện khắc nghiệt ở đây, việc bảo quản sữa tươi e rằng sẽ không thành công.”

Tiếp tục đi qua vài chuồng bò cái, ngoài những con đang mang thai, còn có những con được lai tạo với nhiều giống bò khác nhau. Các con bò đực thuộc nhiều giống khác nhau được đặt trong các bình nitơ lỏng **đều đã được lai tạo với bò cái địa phương. Có những con chỉ dùng để lấy thịt, cũng có những con được sử dụng đa mục đích.**

Phía sau chuồng bò là chuồng cừu; trong hàng rào chỉ có vài chục con cừu thôi. Đây đều là những con cừu Changhua vừa được vận chuyển đến từ Changhua Bao. Có vẻ như chúng vẫn chưa quen với cuộc sống trong chuồng, thỉnh thoảng có con đực cố gắng đâm phá hàng rào.

Những con cừu này sẽ được nuôi trong một thời gian nhất định, sau đó những con cái chất lượng tốt sẽ được chọn để thực hiện thủ thuật thụ tinh nhân tạo. Ủy ban Nông nghiệp cũng có một số giống dê và cừu tốt khác nữa **. Tuy nhiên, Dương Bảo Quý không chắc liệu giống cừu này có phù hợp với khu vực Linh Cao hay không; có lẽ tốt hơn nên đưa chúng đến những khu vực có vĩ độ cao hơn để lai tạo.

Bên cạnh, một con chó chăn cừu chạy ra và sủa lớn, giúp giữ gìn trật tự cho đàn cừu.

“Beibei, đừng sủa nữa!” Dương Bảo Quý hét lên, và ngay lập tức một nhóm chó chạy đến, vẫy đuôi liên hồi về phía anh; trong số đó có cả những con chó

“Nếu nuôi một con chó canh cửa ở ngay cổng, sẽ yên tâm hơn nhiều,” Ngô Nam Hải nghĩ thầm, “Ở đây có loại chó bản địa không? Thôi thì tôi sẽ bắt một con chó bản địa để canh cửa cho tiện.”

“Tất nhiên là có. Tôi đã bắt vài con về để xem liệu có thể lai tạo ra giống chó bản địa phù hợp với điều kiện địa phương hay không. Ở đây, loài chó Trung Hoa này được thuần hóa rất kém; có lẽ chúng dễ bị người ta giết để lấy thịt hơn. Còn mèo thì tốt hơn một chút,” Dương Bảo Quý nói, “Mặc dù mèo và chó không mang lại lợi ích trực tiếp, nhưng chúng rất hữu ích cho sản xuất nông nghiệp. Khi quy mô đàn cừu được mở rộng thêm, tôi sẽ tổ chức việc thả chúng ra đồng cỏ, và lúc đó sẽ cần có chó để giúp coi sóc.”

Dương Bảo Quý đề xuất rằng trong kế hoạch khuyến khích phát triển nông nghiệp, việc nuôi cừu cũng là một dự án rất tốt. Cừu ăn được thức ăn thô, cần rất ít công chăm sóc, không cần thức ăn đặc biệt, và chỉ tốn ít lao động. Phụ nữ và trẻ em cũng có thể tham gia việc chăn cừu; đây là một trong những hoạt động phổ biến nhất trong công tác giảm nghèo.

Ngô Nam Hải lắc đầu: “Cừu gây hủy hoại rất lớn đối với thảm thực vật.”

“Đó là những khu vực khô hạn hoặc bán khô hạn ở phía tây bắc và phía bắc Trung Quốc; ở đây, lượng mưa dồi dào và thảm thực vật trên mặt đất rất phong phú, nên vài con cừu không thể gây ra sự hủy hoại đáng kể. Hơn nữa, mỗi hộ nông dân thông thường chỉ có thể nuôi khoảng mười con cừu thôi; khả năng chịu tải của đất ở đây rất thấp.”

Ngô Nam Hải bắt đầu suy nghĩ: “Khi chiến dịch khuyến khích nuôi gà này thành công rồi, mới nên xem xét việc nuôi cừu. Chỉ những hộ nông dân có trách nhiệm mới có thể tham gia vào dự án này… Nếu họ ăn hết mười con gà thì còn dễ xử lý, nhưng nếu họ ăn hết vài con cừu của chúng ta thì sẽ rất phiền phức. Nếu không truy cứu trách nhiệm của họ, thì sau này chiến dịch này sẽ không thể tiếp tục được.”

Phần cuối cùng của trang trại chăn nuôi là nơi nuôi thỏ. Ban đầu, những con thỏ rất không hài lòng khi sống ở đây – thời tiết quá nóng. Lúc đó, trong số tất cả các loại gia súc ở trang trại này, khu vực nuôi thỏ có điều kiện mát mẻ nhất – được xây dựng ngay dưới gốc cây lớn – nhưng những con thỏ vẫn luôn uể oải và từ chối sinh sản, điều này khiến Dương Bảo Quý rất bối rối… Liệu có nên lắp đặt điều hòa cho chúng không? Đến cuối thu, chúng cuối cùng cũng bắt đầu có ý muốn sinh sản. Loài thỏ

“Mùa hè thì thỏ không sinh sản được, chỉ còn cách chờ đến mùa thu thôi,” Dương Bảo Quý nói. “Đến cuối năm thì có lẽ sẽ có thịt thỏ để mọi người ăn rồi. Bộ Y tế của chúng ta cũng cần thịt thỏ.”

“Trước tiên hãy dùng cho việc giải phẫu trong y khoa đã, sau khi giải phẫu xong mới dùng để mọi người ăn được.”

“Dùng cho mục đích giải phẫu thì được, nhưng nếu dùng để làm các thử nghiệm bệnh lý thì không được đâu.”

“Điều đó tất nhiên rồi,” Ngô Nam Hải bỗng nghĩ ra. “Tôi nhớ ở Lâm Cao có thỏ hoang, sao anh không nghĩ đến việc sử dụng thỏ hoang địa phương để cải thiện và mở rộng quần thể thỏ?”

“Cũng không thích hợp lắm đâu. Hơn nữa, thỏ hoang có thể mang theo virus, nếu lây lan thì sẽ rất nguy hiểm.”

Cuối cùng, họ đến một khu đất trống gần bên bờ sông. Nơi này đã gần với mực nước cao nhất của sông Văn Lan vào mùa hè; đất cát ở đây được trồng đậu phộng và dưa hấu. Cách đó một chút có vài ao lớn, được nối với nhau bằng các kênh thoát nước và tỏa ra mùi hôi thối. Ngô Nam Hải biết đây chính là hệ thống xử lý nước thải sinh hóa do Điền Cửu Cửu thiết lập. Trang trại nuôi thú là nguồn phát thải nước thải lớn; việc rửa chuồng nuôi sẽ tạo ra lượng lớn nước thải chứa nhiều chất hữu cơ. Chỉ sử dụng bể biogas thì không đủ để xử lý hết, vì vậy họ đã thiết lập một hệ thống xử lý sinh học: nước thải đầu tiên được để qua bể lắng, sau đó đưa vào bể xử lý, sử dụng phương pháp trồng thực vật thủy sinh để hấp thụ lượng nitơ và phosphorus dư thừa trong nước.

Trên mặt các ao có rất nhiều loài tảo xanh, và những người lao động đang vớt tảo lên – tảo xanh là nguồn thức ăn xanh và nguyên liệu tốt để làm phân compost. Không xa đó là bể chứa thức ăn xanh của trang trại.

“Tảo xanh trong ao cũng là nguồn thức ăn đấy,” Dương Bảo Quý nói một cách nghiêm túc với Ngô Nam Hải. “Có vẻ như Ủy ban Nông nghiệp rất kỳ vọng vào ngành nuôi trồng. Tôi muốn hỏi xem các bạn đã suy nghĩ đến vấn đề thức ăn chưa? Phải biết rằng nếu không có lương thực thì ngành nuôi trồng sẽ không thể phát triển được.”

“Tất nhiên là đã suy nghĩ rồi,” Ngô Nam Hải trình bày kế hoạch giải quyết vấn đề thức ăn, dự định sẽ thông qua ba giai đoạn để giải quyết.

Giai đoạn quan trọng nhất là việc cung cấp thức ăn giàu tinh bột, sẽ được giải quyết bằng cách mở rộng diện tích trồng khoai lang. Bao gồm cả khoai lang itself và các sản phẩm phụ được tạo ra trong quá trình chế biến sâu khoai lang, như nước tinh bột và bã bột.

Tiếp theo là các loại thức ăn xanh; trong nông nghiệp

Nhà máy sản xuất hải sản của Bổ Phố cũng có thể cung cấp một phần bột cá được làm từ các loại cá nhỏ và phế liệu cá.

Các chất phụ gia trong thức ăn chăn nuôi có thể được sản xuất trực tiếp từ vỏ trứng và xương, hoặc có thể thêm bột đá vào. Họ vốn dĩ đã không thiếu muối; nếu cần, họ còn có thể lấy thêm một số nguyên tố vi lượng từ rong biển và cỏ biển để bổ sung.

Các sản phẩm phụ thuộc vào quá trình chế biến nông sản như rơm, bã gạo, vỏ khoai lang… không thích hợp lắm để sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, nhưng chúng vẫn có thể được coi là nguồn bổ sung, đặc biệt sau khi qua quá trình chế biến, chúng sẽ được động vật nuôi hấp thụ và sử dụng tốt hơn.

Nhìn chung, nguồn cung cấp thức ăn chăn nuôi khá đa dạng; với quy mô chăn nuôi hiện tại, chưa thể nói đến tình trạng thiếu thốn thức ăn. Theo ước tính của Pháp Thạch Lục và những người khác, sau mùa thu hoạch khoai lang vào nửa cuối năm, tình hình cung cấp thức ăn sẽ rất dồi dào, đúng lúc với đỉnh điểm sinh sản của động vật nuôi vào mùa thu hàng năm.

“Lần trước, Pháp Thạch Lục đã nói với tôi rằng chúng ta cần suy nghĩ sáng tạo hơn, không thể chỉ dựa vào ngô và khoai lang để sản xuất thức ăn chăn nuôi. Chúng ta còn có thể lấy thêm nhiều nguồn bổ sung từ các loại thực vật hoang dã – trước đây, ở nông thôn, trẻ em còn phải đi hái cỏ để nuôi lợn nữa.”

“Ở Lâm Cao có những loại thực vật như vậy không?”

“Tất nhiên có. Đó đều là những loại thực vật thông thường ở nhiều nơi. Như cỏ kiệt, cỏ đuôi chó, cỏ móng ngựa, cỏ kiềm, cỏ lúa mì… những loại cỏ hoang dã thuộc họ hòa thảo này, khi được xay nhuyễn hoặc ủ làm thức ăn cho lợn, hiệu quả rất tốt. Các loại cỏ hoang dã thuộc họ đậu thì càng không cần phải nói đến; mọi người đều biết rồi. Các loại rau dại như rau xám, rau lợn lông, rau gai, rau má, rau dại, rau cải đắng, rau lưỡi bò, cây dây leo… tất cả đều có thể được dùng sống hoặc sau khi lên men. Ngoài ra, còn có các loại lá xanh như lá liễu, lá dương, lá du, lá dâu… Mặc dù không thể nói là chúng có mặt khắp nơi, nhưng cũng không hề hiếm. Nếu kêu gọi sinh viên và những người có khả năng lao động bán thời gian trong xã hội tham gia vào công việc này, chúng ta cũng có thể thu thập được rất nhiều.”

“Nói thật lòng, lúc đó tôi cũng muốn mang theo sen đầm lắm; thứ này trong sông có thể được thu hoạch với số lượng lớn, vào mùa hè, chúng có thể chất thành đê. Hiệu quả của nó cao hơn nhiều so với việc sử dụng phương pháp tập trung lực lượng để thu thập thức ăn.”