Trưởng phòng Zou trở lại phòng bệnh – hôm nay là một ngày đầy khó khăn đối với anh. Hôm qua anh chẳng ăn gì cả, và theo lời dặn của bác sĩ, hôm nay anh cũng không được ăn uống gì.

Vì đã được truyền dịch, nên anh không thấy đói lắm, chỉ là cảm thấy đau ở hậu môn – cơn đau rất dữ dội. Bụng anh cũng đau, cứ như thể có ai đó đã kéo ruột anh một cái vậy.

“Trương Viện, tối nay anh có đến không?” Sau khi Trưởng phòng Zou đi rồi, Vương Hồng thuộc khoa tiêu hóa hỏi.

“Đến chứ. Một bệnh nhân đặc biệt như thế này, làm sao tôi có thể vắng mặt được.” Trương Phàn cười nói.

“Hehe, tôi đoán anh cũng sẽ đến thôi. Lát nữa về nhà, xin anh đưa tôi một đoạn nhé; đi taxi khá phiền phức, về nhà phải nhanh chóng nghỉ ngơi, tối nay còn phải đến gặp giám đốc để làm nội soi đường ruột nữa.”

“Được thôi!” Trương Phàn đồng ý. Dù chồng Vương Hồng cũng là một công chức triển vọng, nhưng cô ấy không phải là kiểu người luôn dựa vào người khác; cô ấy cũng rất nỗ lực trong công việc. Mặc dù không quá xuất sắc về mặt kỹ thuật, nhưng cô ấy luôn tích cực tham gia các công việc của bệnh viện, cũng như làm thêm giờ. Sau giờ làm việc, Trương Phàn cố tình đưa Vương Hồng về nhà.

“Trương Viện, hãy tìm thời gian ăn uống cùng nhau đi nhé; chồng tôi luôn nói muốn được gặp gỡ vị lãnh đạo trẻ tuổi nhất của bệnh viện chúng ta.” Vương Hồng nói một cách thẳng thắn.

“Được thôi! Nhưng anh cũng biết đấy, trong nghề này, thật sự rất khó để tìm được thời gian riêng tư.” Trương Phàn hơi do dự.

“Đúng vậy… Cuối tuần này thì sao? Tôi đã xem lịch trực của lãnh đạo rồi; cuối tuần này không phải là lượt trực của anh đâu.”

“Nếu tôi không đi Chợ Chim, thì tôi sẽ mời hai bạn ăn uống nhé.” Là đồng nghiệp cùng cơ quan, Trương Phàn không từ chối thẳng thừng, nhưng cũng không đồng ý ngay; anh không thích tính cách của Vương Hồng lắm, cảm thấy cô ấy quá thiên về mục đích.

Sau khi đưa Vương Hồng về nhà, Trương Phàn ngửi thấy mùi thơm của cơm chiên. Cơm chiên vùng biên giới… Thành thật mà nói, giống như món lẩu ở Tam Xuyên hay thủ đô vậy, nó đã trở thành “thương hiệu ẩm thực” đại diện cho một tỉnh. Cách làm cơm chiên ở miền bắc và miền nam biên giới cũng khác nhau, mỗi nơi đều có những bí quyết riêng.

Tất nhiên, cũng khó có thể phân định được miền nào có cơm chiên ngon hơn. Với Chợ Chim làm trung tâm, cách làm cơm chiên ở các vùng biên giới phía bắc và phía nam cũng có sự khác biệt; cách làm ở Chợ Chim được coi là kết hợp được

Thịt cừu này tốt nhất là phải vừa mỡ vừa nạc, và còn phải có xương cùng gân thì mới thích hợp nhất.

Đun sôi trên lửa lớn cho đến khi thịt tỏa ra mùi thơm, sau đó cho cà rốt thái sợi và quả ớt ngọt có vị cay vào nồi, tiếp tục xào đều. Khi quả ớt mềm đi và cà rốt đã thấm đủ dầu, thì cho gạo đã hút đủ nước vào nồi.

Trải gạo đều lên trên miếng thịt, chắc chắn phải để gạo phủ đều lên thịt mà không được trộn lẫn với nhau. Một người vợ giỏi nấu ăn chắc chắn sẽ biết cách làm món cơm chiên ngon.

Sau khi đã trải gạo xong, từ từ đổ nước sôi vào nồi. Lượng nước rất quan trọng: nếu ít quá, gạo và thịt sẽ bám vào nồi và bị cháy; nếu nhiều quá, cơm chiên sẽ trở thành cháo loãng. Lượng nước phải vừa đủ thôi.

Sau đó đậy nắp nồi, để hơi nóng từ thịt lan tỏa và hầm chín gạo. Khi cơm chiên đã thấm đủ hương vị của thịt và gạo, thì món ăn này đã hoàn thành.

Nước dùng thịt đã trở thành lớp vỏ bọc bên ngoài các hạt gạo. Món cơm chiên đạt đến đỉnh cao khi các hạt gạo vẫn còn rõ nét, được bao phủ bởi màu sắc của nước dùng thịt, thịt chín mà không bị cháy, và dưới đáy nồi không còn dấu vết của dầu mỡ nào.

Những món cơm chiên bán ngoài đường thường được làm với quá nhiều dầu, khiến người ta ăn vào chỉ muốn quên luôn món này. Lượng dầu quá nhiều thật sự không tốt.

Các món ăn khác do Tiêu Hoa nấu thì cũng chỉ ở mức pass, nhưng món cơm chiên này, cô ấy nấu còn ngon hơn cả mẹ mình. Mỗi khi Trương Phàn ngửi thấy mùi thơm của món cơm chiên này, anh ấy biết ngay là hôm nay Tiêu Hoa đang nấu ăn.

“Về rồi à! Chắc em đã đứng đợi ở cửa hàng giờ đồng hồ rồi phải không? Khi ngửi thấy mùi thơm, em liền mở cửa vào đây ngay, vừa lúc tôi mở nắp nồi thì em đã vào.” Tiêu Hoa cười nói với Trương Phàn trong bếp.

“Hehe, đúng vậy, mùi thơm đã bay sang tận tầng một rồi.”

“Nhanh đi rửa tay ăn cơm đi, ông già ơi, tắt tivi đi… Em gần như đã thuộc lòng cả bộ phim ‘Hoàng Hậu Công Chúa’ rồi đấy!” Không hiểu sao, bà cụ lại không thích ông già xem bộ phim này.

Trương Phàn thường không mấy thích ăn thịt cừu, trừ khi anh ấy vừa trải qua nhiều cuộc phẫu thuật và rất đói mà không có thứ gì khác để ăn; nhưng món cơm chiên do Tiêu Hoa nấu thì anh ấy rất thích. Điều chính là Tiêu Hoa nấu rất giỏi, thịt cừu không hề có mùi hôi, lượng dầu mỡ được kiểm soát tốt, không béo ngấy, và thịt được chọn cũng r

“Vậy thì cậu ăn nhiều vào nhé. Thế nào, ngon không?”

“Ngon lắm!” Trương Phàn nói thật lòng đấy!

Sau khi ăn no uống đủ, Trương Phàn ngủ thiếp đi một cách thoải mái. Các bác sĩ phẫu thuật luôn phải sống như vậy: làm việc như chó, ngủ như heo. Khi tỉnh dậy, Trương Phàn nhìn đồng hồ, đã gần hai giờ sáng rồi. Anh lặng lẽ mang giày ra khỏi nhà để chuẩn bị ra ngoài.

Hóa ra, mẹ của Tiêu Hoa vẫn chưa ngủ. Bà nói: “Cậu hãy mang theo cốc nước đi, trên đường uống chút trà nhé.”

Tại khoa tiêu hóa của bệnh viện, đã có rất nhiều bác sĩ tới rồi. “Chúng ta hãy đợi thêm một chút nữa. Sau hai giờ sáng, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện thủ thuật nội soi đại tràng. Ban đêm, đặc biệt là từ hai giờ sáng đến sáng sớm, là thời điểm các ký sinh trùng đẻ trứng; thông thường, vào lúc này, chúng sẽ di chuyển từ ruột xuống hậu môn.” Giám đốc khoa tiêu hóa nói với Trương Phàn. “Được thôi, chúng ta hãy đợi thêm một chút.”

Khi đã qua hai giờ sáng, giám đốc khoa tiêu hóa bắt đầu chuẩn bị cho ca nội soi đại tràng. Ông Zou, người đang nằm nghiêng trên giường kiểm tra, trông giống như một đứa trẻ mồ côi, run rẩy không ngừng.

“Đừng sợ, hít thở sâu vào đi, hít thở sâu vào nào!” Giám đốc khoa tiêu hóa hướng dẫn ông Zou thở đều trong khi bắt đầu thực hiện thủ thuật. Nhìn thấy hậu môn của ông Zou căng cứng lại, Trương Phàn cũng không khỏi tự giác co cơ hậu môn của mình lại.

Thủ thuật được tiến hành từ từ; ống nội soi được xoay tròn như khi lái xe vậy. Khi vừa mới đến đoạn đại tràng, họ nhìn thấy một con ký sinh trùng hình dạng dài.

“Nhìn kìa! Chính là nó… Trời ơi, con ký sinh trùng dài thế này…” Giọng nói của giám đốc khoa tiêu hóa trở nên cao vút hơn.

Trong suốt nhiều năm làm bác sĩ, bà đã từng gặp rất nhiều loại ký sinh trùng trong ruột; thậm chí còn có trường hợp do quá nhiều ký sinh trùng mà ruột bị tắc nghẽn, gây ra tình trạng liệt ruột. Nhưng như con ký sinh trùng này thì bà chưa từng thấy bao giờ.

Giám đốc khoa tiêu hóa liên tục điều chỉnh ống nội soi, và cuối cùng đã đặt con ký sinh trùng đó ở giữa màn hình. Trên màn hình, con ký sinh trùng dài hơn một mét đang từ từ di chuyển về phía trên đại tràng. Thân mình màu hồng nhạt, trông giống như một phần của ruột; thân hình mập mạp, độ dày chỉ hơi mỏng hơn đũa một chút thôi. Nó co bóp từ từ, trông giống như một sợi miến dài hoặc một sợi mì xào dày được nuốt vào ruột vậy. Màu hồng đáng yêu trên thân nó lại khi