Sự trỗi dậy bất ngờ của Bệnh viện Trà Tố đã gây ra nhiều sự ngạc nhiên cho mọi người. Lẽ ra, khi nhắc đến biên giới thì phải nghĩ đến sa mạc, khi nhắc đến tây bắc thì phải nghĩ đến cái khô hạn chứ!

Làm sao lại có chuyện hợp tác với một bệnh viện chuyên khoa cơ xương hàng đầu thế giới như vậy? Hơn nữa, họ còn quyên góp rất nhiều thiết bị y tế nữa. Nếu đó là Bệnh viện Tây Hoa hay Bệnh viện Hương Dã, mọi người có lẽ cũng không ngạc nhiên đến thế.

Cũng giống như một câu đùa từng được kể trong quá khứ: Một nhóm người làm công ăn lương sống ở thành phố lớn đi du lịch đến một thành phố ở vùng đồng cỏ sản xuất than.

Họ thấy những bà chăn cừu với đôi tay thô ráp đeo vài chiếc vòng vàng to bằng ngón tay, cổ đen kịt treo những chuỗi vàng dày cỡ đũa ăn.

Họ nghĩ những thứ đó là giả mạo và còn coi thường những người này vì tham vọng hão huyền.

Nhưng khi họ quay đầu lại, họ mới thấy những người này lái xe Land Rover phiên bản chính phủ để chăn cừu, bán một con bò cũng được vài nghìn, bán một con ngựa thì lên đến vài vạn, thậm chí chỉ cần đào sâu vào sân sau nhà mình, có thể sẽ tìm thấy một mỏ than.

Điều này khiến mọi người cảm thấy buồn lòng.

Giống như những người họ hàng nghèo ở vùng núi xa xôi, nhiều năm không liên lạc, bỗng nhiên một ngày nọ, người họ hàng đó xuất hiện với bộ vest lịch sự và chiếc BMW sang trọng.

Người ta chắc chắn sẽ không nghĩ đến việc họ hàng đó đã làm ăn thành công đến mức nào, mà thường sẽ nghĩ rằng họ đã trúng số!

Bệnh viện Trà Tố hiện nay cũng gây ra cảm giác tương tự đối với các đồng nghiệp ở Trung Quốc. Đặc biệt là những người không biết rõ tình hình, khi thấy Chá Sù Chính Phủ tổ chức họp báo về bệnh viện này, họ đều cảm thấy đây là hành động nực cười của chính phủ.

“Chá Sù Chính Phủ thật sự rất giàu có!”

“Giàu có cái gì chứ, khu vực Trà sắc địa vẫn còn những huyện nghèo cấp quốc gia mà!”

“Sử dụng tiền mua thiết bị y tế để xây dựng các huyện nghèo không phải là tốt hơn sao? Những nhà lãnh đạo vô dụng.”

Ban đầu, Chá Sù Chính Phủ muốn thông qua việc này để làm cho Trà Tố được biết đến nhiều hơn, nhưng cuối cùng lại chỉ nhận được những lời chỉ trích. May mắn thay, các cấp lãnh đạo cao hơn vẫn đưa ra những lời khen ngợi.

Còn những bác sĩ thực sự am hiểu tình hình thì đã bắt đầu hành động.

Chỉ vài ngày sau khi Zhang Fan trở về Trà Tố, anh ta liên tục nhận được những cuộc gọi mời.

“Bác sĩ Zhang ơi, haha! Tôi là Lý, từ B

Chính là có vài bệnh nhân bị chấn thương cột sống đang nằm viện. Cuối tuần này bạn có rảnh không? Hãy bay qua đây để tiến hành các ca phẫu thuật cho họ nhé. Ban đầu, gia đình các bệnh nhân muốn mời bác sĩ Hồ Đầm Tử đến.

Tôi thực sự khuyên bạn nên đến thực hiện các ca phẫu thuật này. Bạn chưa biết về tôi lắm đâu, nhưng khi quen biết rồi, bạn sẽ thấy tôi là người say mê kỹ thuật đấy. Ca phẫu thuật của bạn tại hội nghị năm ngoái… thành thật mà nói, thật xuất sắc!

Lần này, bạn nhất định phải đến nhé!

Trong đầu, Zhang Fan suy nghĩ một chút, cuối tuần này dường như cũng không có việc gì quan trọng, hơn nữa đây là lần đầu tiên một bệnh viện ở khu vực sông Hải Hà ở Thiên Nam mời anh ta, vì vậy anh ta nhất định phải đi.

Mặc dù việc được mời có vẻ như là phía họ yếu thế hơn, nhưng thực ra đó là một sự tôn trọng dành cho anh ta. Nếu anh ta không đi mà không có lý do gì cả, thì tình hình sẽ giống như khi tác giả gây sự với biên tập viên vậy – dù không thể làm gì được anh ta, nhưng sau này anh ta sẽ không còn cơ hội được đề cử nữa đâu!

Vừa nghe xong cuộc điện thoại, Zhang Fan lái xe về nhà. Trong lúc lái xe, anh ta tự hỏi liệu mình có nên chọn một chiếc xe công vụ có biển số bắt đầu bằng chữ “0” không… Vì ban lãnh đạo đã thông báo với anh ta rằng họ sẽ cung cấp cho anh ta một tài xế chuyên nghiệp.

Họ cũng nói rằng hoặc là sẽ đăng ký chiếc Toyota Land Cruiser của anh ta vào hệ thống của chính phủ với giá mới, hoặc là cho anh ta chọn một chiếc xe công vụ khác.

Thực ra, Zhang Fan cảm thấy hơi ngượng ngùng… Bởi vì chiếc Toyota Land Cruiser của anh ta luôn sử dụng thẻ nhiên liệu màu xanh do Lão Vương cung cấp, và giá nhiên liệu sử dụng thẻ đó còn rẻ hơn cả giá nước máy nữa.

Hơn nữa, vì lý do liên quan đến biển số, có thể nói là trong khu vực Chát Sắc, hầu như không có cảnh sát giao thông nào kiểm tra chiếc xe của anh ta cả. Thậm chí trong đội cảnh sát giao thông còn có một “truyền thuyết”: mỗi khi chiếc Toyota Land Cruiser màu đỏ vi phạm đèn đỏ hoặc đi theo con đường bất thường, các cảnh sát giao thông gần đó đều phải nhường đường cho nó.

Bây giờ lại yêu cầu anh ta chọn một chiếc xe công vụ có biển số bắt đầu bằng chữ “0”. Ban đầu, Zhang Fan muốn chọn một chiếc xe màu đỏ, nhưng họ cười và nói rằng cấp bậc của anh ta chưa đủ cao, nên chỉ có thể chọn chiếc xe có biển số bốn vòng thôi.

Điều khiến Zhang Fan cảm thấy ngượng ngùng là vì chiếc xe công vụ của BàÂu Dương mới chỉ là loại A4 thôi, nhưng không hiểu sao ban lãnh đạo lại cung cấp cho anh ta một chiếc Audi A6 đã được “độ lại”, và còn nói rằng chiếc xe này có động

Trương Phán nghĩ rằng mình sẽ tìm thời gian mời người đó đi ăn một bữa cùng nhau; mình còn trẻ tuổi mà lại được một người đàn ông ngoài tứ mươi phục vụ, thật là hơi có lợi thế rồi!

  Khi trở về nhà, Trương Phán lập tức ngửi thấy mùi cá hầm của Bạch Hạ Tuyết Khắc.

  Ở một số thành phố, người ta rất thích sử dụng các nhãn hiệu tiếng nước ngoài được Việt hóa, kiểu như “Đức Bảo Đông” hay gì đó; nghe qua thì có vẻ rất phong cách Châu Âu, Mỹ.

  Nhưng ở biên giới này, cái tên như vậy không mấy phổ biến.

  Bởi vì nếu không cẩn thận, bạn có thể…

  Chẳng hạn như cái tên Bạch Hạ Tuyết Khắc này; những người không biết sẽ nghĩ rằng đó là tên của một nhà hàng cao cấp, có lẽ là loại nhà hàng từ bảy tám sao trở lên, nhưng thực ra đó chỉ là tên của một loại cỏ dại mà thôi. Cũng giống như cái tên “cỏ đuôi chó” trong tiếng Hán vậy.

  Trước đây, Trương Phán không quá coi trọng việc ăn uống. Nhưng giờ đây, khi điều kiện sống được cải thiện, yêu cầu về ẩm thực của anh cũng ngày càng cao hơn.

  Đặc biệt là đối với thịt bò, thịt cừu và các loại thịt đỏ khác; có cũng được, không có cũng không sao. Nhưng hai ba ngày một lần, anh nhất định phải ăn một bữa cá hoặc thịt.

  Nếu không ăn, cứ như thể thiếu đi thứ gì đó vậy, thật sự rất khó chịu. Điều này cũng là do Tiêu Hoa đã tạo cho anh thói quen này. Bây giờ, món cá và tôm mà Tiêu Hoa nấu thì thực sự rất ngon; công lao của Trương Phán trong việc này cũng không hề nhỏ đâu.

  Bởi vì ban đầu, khi Tiêu Hoa mới tập nấu ăn, suýt nữa đã làm mất hẳn thói quen ăn cá của Trương Phán. May mắn thay, Tiêu Hoa vẫn có năng khiếu trong việc nấu ăn; bây giờ, những món cô ấy nấu không chỉ ngon miệng mà còn có phong cách của một đầu bếp chuyên nghiệp. Cô ấy áp dụng những nguyên tắc như “ba không dính, bốn không dính”…

  Đôi khi, thật sự không thể giải thích nổi tài năng này. Ví dụ như việc nấu ăn; khi mới kết hôn, Trương Phán và Tiêu Hoa có trình độ ngang nhau, nhưng bây giờ Tiêu Hoa đã tiến bộ rất nhiều, thậm chí còn vượt xa Trương Phán.

  Còn Trương Phán thì vẫn chỉ ở mức độ nấu trứng xào cà chua mà thôi. Nhưng nếu nói về việc lựa chọn thức ăn, theo lời Tiêu Hoa, thì Trương Phán thực sự có “mũi ngửi thức ăn” bẩm sinh!

  Cá biển có hương vị riêng của nó; đặc biệt là những con cá biển sâu lớn

Đây là một quá trình không thể thiếu trong sự phát triển của trẻ em; đó chính là cách các bậc cha mẹ khơi dậy niềm vui cho con cái thông qua việc cho chúng sử dụng miệng để tìm kiếm khoái cảm.

  Nếu ngăn cản quá trình này, như người ta thường nói trong y học, khi điều gì đó đến lúc phải phát triển mà lại bị cản trở, thì nó sẽ bị thay thế bởi những thứ có hại.

  Vì vậy, nếu muốn giữ cho trẻ em sạch sẽ và không để chúng ăn ngón tay, thì việc sử dụng núm vú dỗ trẻ là hoàn toàn hợp lý. Điều này không hề nhằm mục đích lừa dối trẻ hay khiến chúng ngừng khóc.

  ……

  Tất nhiên, đối với người như Trương Phán, ông hiếm khi có cơ hội thưởng thức các loại hải sản; điều kiện sống ở Trung Quốc quá rộng lớn – việc ăn hải sản từ phía đông Trung Quốc ở phía tây Trung Quốc luôn khiến Trương Phán cảm thấy có mùi hôi khó chịu.

  May mắn thay, ở khu vực núi non của Trương Phán có rất nhiều loài cá nước ngọt; những loài cá này được chế biến một cách rất tỉ mỉ.

  Bởi vì nước sông ở đây đều là nước tan của tuyết núi Tianshan, nước trong xanh đến mức khiến người ta muốn nhảy vào tắm ngay lập tức… Nhưng thực ra, ngay cả gia súc có lông cũng không dám nhảy vào đó; nhiệt độ của nước quá thấp, ngay cả vào mùa hè cũng không thích hợp để tắm. Các loài cá sống trong nước này cũng rất khổ sở: vào mùa xuân và hè, để có quyền giao phối, chúng phải chịu đựng những chiếc xương và lớp da dày đặc, khiến chúng không thể ăn được gì cả. Chỉ có vào mùa thu thì chúng mới trở nên ngon miệng… Đây cũng là lý do tại sao nhiều người cảm thấy rằng cá nước lạnh không ngon; thực ra họ chỉ đơn giản là chọn sai mùa hoặc bị những chủ nhà hàng không trung thực lừa đảo mà thôi.

  Cách chế biến loại cá này cũng rất đặc biệt; nếu muốn làm ra hương vị thơm ngon của thịt cá, bạn cần phải áp dụng đúng phương pháp. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một ít mỡ cừu, tốt nhất là mỡ đuôi cừu. Bởi vì loại cá này quá nhỏ và gầy, nếu không có mỡ thì không thể giúp chúng thoát ra hương vị đặc trưng của mình.

  Khi mỡ cừu đã nóng chảy trong nồi sắt, bạn hãy từ từ cho những con cá nhỏ trong sông Trương Phán vào nồi. Ngay lập tức, dưới nhiệt độ cao, phản ứng Maillard sẽ bắt đầu diễn ra. Thực chất, đây chính là quá trình các hợp chất như aldehyde, ketone, lipid và axit amin phản ứng với nhau dưới nhiệt độ cao, tạo thành các hợp chất thơm ngon.

  Đó cũng chính là lý do t