Công nghệ y tế – mặc dù hiện nay quốc gia Kim Mao được coi là số một thế giới, nhưng thực ra cũng chưa hẳn đã đạt đến vị trí đó hoàn toàn. Sự công nhận rộng rãi từ mọi người chủ yếu đến từ lĩnh vực phẫu thuật xương, tim mạch và đường máu; chiếc máy chụp X-quang tim mạch đầu tiên trên thế giới, cũng như các thiết bị đặt stent tim, đều do quốc gia Kim Mao phát triển. Trong lĩnh vực này, họ thực sự rất mạnh mẽ.

Còn quốc gia Tam Đảo, mặc dù trong vài thập kỷ qua luôn tỏ ra như là “em út” của quốc gia Kim Mao so với quốc gia Ngôi Cầu, nhưng thực tế thì nền tảng của họ cũng rất vững chắc. Chẳng hạn, trong lĩnh vực ghép gan, Học viện y khoa Hoàng gia của họ đứng đầu thế giới. Với hơn một trăm năm kinh nghiệm, nền tảng của họ thực sự không thể bị coi thường.

Đôi khi, trừ khi gặp phải những tài năng xuất chúng hiếm có, thì dù là công nghệ hay nghiên cứu, thực tế cũng giống như tài sản vậy – đều cần phải được tích lũy dần dần.

“Ra ngoài xem sao cũng tốt… Trong lĩnh vực gan mật, chúng ta khởi đầu muộn hơn một chút. Mặc dù trong vài năm gần đây chúng ta đã tiến bộ vượt bậc và đạt được nhiều thành tựu trong việc điều trị các bệnh gan mật thông thường, nhưng vẫn còn kém quốc gia Tam Đảo một chút.”

Ông Wu cùng các sư huynh đã rời đi, còn Zhang Fan thì muốn giữ họ lại, nhưng lãnh đạo đội quân Ma Đô liên tục gọi điện hàng ngày, như thể đang đòi nợ vậy, khiến Zhang Fan cảm thấy vô cùng phiền lòng. Nói thật, hiện nay ai trong giới phẫu thuật ngoại khoa của quốc gia Hoa Quốc mà không biết Zhang Fan muốn thành lập một trung tâm gan mật mang tầm quốc tế?

Loại trung tâm như vậy, nếu không có các nhà khoa học uy tín đứng đầu thì thực sự không thể thành công được. Vì vậy, mọi người đều rất cẩn thận… Ai cũng không ngu đâu; nếu để Zhang Fan thực sự lừa ông Wu đi đến vùng biên giới, chắc chắn lãnh đạo đội quân Hải Đô sẽ phải thay đổi!

Ông Wu đã rời đi, còn ông Lu và bà Lu vẫn ở nhà. Để không cho ông Lu rời đi, hôm quaÂu Dương đã đưa bà Lu vào đồng cỏ, để lại ông Lu một mình. Về mặt này,Âu Dương thực sự là một thiên tài; ông ấy rất giỏi trong việc giao tiếp với mọi người, đặc biệt là với bà Lu.

Chỉ có điều, ông Lu đã quyết định ngừng hoạt động nghề nghiệp từ năm ngoái… Nếu không, và nếu bị Zhang Fan giữ lại, có lẽ lãnh đạo của tổ chức Thanh Điểu sẽ phải báo cáo lên trung ương.

Những ngày gần đây, sau khi tan ca, Zhang Fan đều về nhà sớm và không đến phòng thí nghiệm nữa; anh lo lắng cho sự cô đơn của ông Lu… Nhưng không ngờ, khi anh về đến nhà,

Hóa sinh ấy… nó giống như thần thoại vậy; rất nhiều học viện y khoa, không chỉ sinh viên mà ngay cả các giáo viên trẻ tuổi cũng khó có thể hiểu hết được nội dung của nó. Hóa sinh và thần kinh học là hai môn học khiến sinh viên gặp nhiều khó khăn nhất mỗi năm.

Để học tốt hai môn này, không chỉ cần có năng khiếu bẩm sinh mà còn phải có người thầy giỏi hướng dẫn; nếu không, chỉ riêng vấn đề về chu trình axit tricarboxylic đã đủ khiến nhiều sinh viên bối rối rồi.

Trương Phán biết điều đó, nhưng chưa hiểu sâu sắc lắm. So với ông Lỗ Kỳ Lão, anh ta mới chỉ bắt đầu học thôi. Nói thật lòng, việc chẩn đoán có thể được tích lũy qua thời gian và thực hành, nhưng sinh lý học và hóa sinh thì thực sự rất khó. Nhìn vào danh sách những người đoạt Giải Nobel trong năm năm qua, họ đều xuất thân từ lĩnh vực sinh lý học hoặc hóa sinh.

“Được rồi, tôi sẽ cố gắng học hỏi một cách khiêm tốn,” Trương Phán đáp lại ông Lỗ Kỳ Lão một cách miễn cưỡng. Thành thật mà nói, nếu không phải vì danh tiếng có thể thu hút được các quỹ đầu tư và sự hỗ trợ công nghệ, anh ta sẽ không đến Đảo Tam. Chỉ vài ngày thôi… theo anh ta, liệu có thể học được gì đâu?

Nhưng anh ta chỉ nghĩ vậy trong lòng thôi; không thể nói ra thành lời, kẻo làm ông Lỗ Kỳ Lão tức giận mà chết mất.

Trương Phán không muốn làm ông Lỗ Kỳ Lão tức giận, nhưng ông Lỗ Kỳ Lão cũng không hề có ý định tha thứ cho anh ta.

“Thật đáng tiếc… tiếng Anh của bạn đi đó, có lẽ người ta nói gì bạn cũng chỉ hiểu được một nửa thôi là đã may mắn lắm rồi; còn bạn khi nói chuyện, có lẽ người ta cũng chỉ hiểu được một nửa thôi. Lần này nếu họ bảo bạn, bác sĩ Trương, lên sân khấu nói về ký sinh trùng gan, tôi xem bạn sẽ làm sao đây?”

Trương Phán lắc đầu: “Sư phụ, gần đây tôi đã tiến bộ rất nhiều về kỹ năng nói tiếng Anh!”

“Ôi…” Ông Lỗ Kỳ Lão nhìn Trương Phán mà không biết nói gì nữa.

Chưa kịp nói thêm gì, Tiêu Hoa đã gọi Trương Phán đi lấy đồ ăn.

Chính phủ nghe nói ông Lỗ Kỳ Lão và ông Ngô Kỳ Lão đến đây, nên đã cung cấp riêng đầu bếp cho hai vị, nhưng Tiêu Hoa đã từ chối.

Kết quả là, những nguyên liệu mà chính phủ gửi đến trong những ngày này thực sự khiến Tiêu Hoa muốn mời đầu bếp trở lại.

Thịt nai… được chuyển đến từ trang trại nuôi nai dưới chân núi Tạng Sơn, được nói là để bổ dưỡng cho các vị giáo sư cao tuổi; yêu cầu của họ cũng không cao lắm, chỉ muốn chụp ảnh cùng các vị giáo sư thôi.

Ban đầu, các vị giáo sư không mấy muốn, sợ rằng người ta sẽ lợi

Thường thì mỗi khi đến mùa xuân, chỉ cần không chú ý một chút thôi, những con nai đực lớn có thể sẽ chết trong trang trại nuôi nai vì chảy máu. Đó chính là lý do tại sao thịt nai rất hiếm gặp trên thị trường.

Nói thật ra, nếu không biết cách chế biến đúng cách, thịt nai thực sự không ngon chút nào; ngay cả những người giàu có như bái xưa kia cũng chỉ ăn phần gân nai mà thôi.

Không biết người khác thế nào, nhưng sư phụ của mình, Trương Phàn, vẫn có thể khuyên được họ. Vì vậy, Trương Phàn đã bảo Lỗ lão đầu đi chụp ảnh cùng mọi người; dù chỉ là một việc nhỏ thôi, cũng giúp ích được phần nào. Sau đó, họ liền mang đến một con nai đã được chế biến sẵn.

Điều này khiến Tiêu Hoa cảm thấy rất khó xử.

“Sư phụ, hôm nay thịt chưa được chế biến đúng cách.” Trương Phàn cầm chiếc đĩa lớn, phía sau là Tiêu Hoa với khuôn mặt đỏ bừng.

“Không sao đâu, tối nay ăn một chút rau củ là được rồi; mùi thơm của thịt này thì khá tốt đấy!” Lỗ lão đầu cười ha hả nói với Tiêu Hoa.

“Chỉ có thể ngửi thôi… Tôi đã dùng nồi áp suất nấu rất lâu rồi, nhưng thịt vẫn không mềm lại.” Tiêu Hoa ngượng ngùng nói.

Cô ấy thực sự tiếc nuối; nguyên liệu tốt như vậy mà lại bị biến thành “da thịt”… Ăn vào thì giống như đang ăn những miếng rác, thịt quá khô và cứng.

Một đĩa thịt nai trông rất đẹp mắt: những miếng thịt được cắt đều nhau, kèm theo cà chua và các loại nấm, xung quanh là khoai tây, và trên cùng là rau mùi tươi mới… Nhìn vào thì thật sự rất hấp dẫn.

Và mùi thơm của nó cũng khá tốt.

Vì không có người ngoài, mọi người đều không cần kiêng khem; ai nấy đều cầm đũa lên và bắt đầu ăn. Lỗ lão đầu đã chọn một miếng thịt nhỏ cho mình, còn Trương Phàn, để tỏ lòng tôn trọng đối với Tiêu Hoa, đã chọn một miếng lớn hơn và thử ăn ngay.

Thật sự, Tiêu Hoa không hề nói dối; thứ này chỉ có thể nhìn và ngửi thôi, ăn vào thì thực sự không ngon chút nào.

Lão đầu cũng muốn tỏ lòng tôn trọng đối với Tiêu Hoa, nhưng thực sự không thể làm gì được.

Tiêu Hoa lại cảm thấy ngượng ngùng và nói: “Sư phụ, hay là tôi đi xào thịt cừu thay?”

“Hehe, không cần đâu… Tôi chỉ thích ăn món rau bina xào khô do bạn làm thôi; các bạn trẻ hãy ăn thịt đi!”

Sau khi ăn vài miếng cơm, Lỗ lão đầu hỏi Trương Phàn: “Làm thế nào để thịt này không bị khô và cứng như vậy?”

Trương Phàn không suy nghĩ nhiều và trả lời: “Tôi đâu biết đâu!”

Kết quả là Lỗ lão đầu nói: “Hoa tử

“Sư phụ, ngài biết không?”

“Cậu à, đó chính là vì nền tảng kiến thức của cậu yếu quá. Nếu chỉ tập trung vào quá trình phẫu thuật mà bỏ qua những kiến thức cơ bản thì thật sự không được. Thành phần cơ bắp là protein đúng không? Protein sẽ bị hòa tan một phần trong dung dịch muối clorua 3%, còn trong dung dịch 5,5% thì các sợi cơ sẽ bị đứt gãy. Và trong quá trình nấu ăn, cơ bắp sẽ mất đi khoảng 20% lượng nước.”

“Vì vậy, trước khi nấu ăn, giống như ngâm thịt trong nước muối trước đã, không chỉ giúp giảm độ khó khi ăn mà còn làm tăng khả năng giữ nước của các tế bào cơ. Mức độ này khoảng 10% đấy. Vì vậy, dù món ăn của tôi không ngon bằng Hóa Tử, nhưng tôi hiểu rõ nguyên lý đằng sau nó. Đó chính là sức hấp dẫn của sinh học và sinh lý!” Ông lão nhìn thấy Zhang Fan chuẩn bị đi đến Tam Đảo, lo sợ cậu ta sẽ mắc sai lầm, nên ngay cả khi ăn uống cũng tiếp tục dạy dỗ cậu ta. Cũng coi như là ông ấy thực sự rất quan tâm đến cậu ta mà.

Zhang Fan thì cảm thấy bối rối. Ông lão này thực sự hiểu biết sâu sắc đến mức ngay cả việc ăn thịt cũng có thể liên tưởng đến các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm. Zhang Fan suýt nữa phát điên vì điều này… Thật sự là sự khác biệt giữa người học giỏi và kẻ học dở.

Trong khi đó, Tiêu Hoa lại cười nhìn Zhang Fan, như thể đang nói rằng “Cậu vẫn cần phải cố gắng nhiều hơn nữa đấy!” Trước đây, Tiêu Hoa luôn nghĩ rằng Zhang Fan không chỉ chăm chỉ học tập mà còn có kiến thức sâu rộng; nhưng bây giờ, so sánh với ông lão này, thật sự là một sự đối chiếu gây tổn thương lòng tự trọng. Ông lão này thật là đáng ghét!

Trong chốc lát, Zhang Fan cảm thấy như vừa ăn phải ớt Sichuan, miệng mình không còn cảm giác gì nữa cả…

Buổi sáng sớm, những giọt mưa xuân rả rích rơi xuống. Vì nằm gần dãy núi tuyết, nơi này thường chỉ có mưa vào ban đêm hoặc buổi sáng. Những giọt mưa se lạnh mang theo hơi thở của mùa xuân, khiến những hạt mưa trông giống như những bông bồ công anh đang bay lượn trên không trung…

“Mưa vào tháng ba, mùa gặt lúa mì đến rồi!” Ông Lục, mặc bộ đồ thể thao, chạy theo sau Zhang Fan, hướng về phía bệnh viện. Khi còn ở Thanh Điểu, mặc dù ông cũng chạy bộ, nhưng vì quá nổi tiếng nên không thuận tiện cho việc rèn luyện; bây giờ đến nơi này, có cả đệ tử nhỏ nhất đi cùng, không biết do yếu tố con người hay do khí hậu tại đây tốt, nhưng tinh thần của ông ngày càng tốt lên.

Chạm vào nhữ