Tiệc tùng ăn uống này, nói thật lòng mà, về mặt ẩm thực thì người Trung Quốc có lẽ xếp vào top ba thế giới. Các giác quan vị giác của họ có lẽ được “chế tạo” đặc biệt. Một khi rời khỏi Trung Quốc, thành thật mà nói, ẩm thực ở đây thực sự không hấp dẫn chút nào cả.

Toàn là thịt cừu hoặc thịt bò; nếu không phải vì hương vị tươi ngon của thịt, có lẽ Zhang Fan sẽ chẳng còn hứng thú gì để ăn nữa.

Các đĩa thức ăn đều rất quý giá, toàn là đồ dùng bạc. Nhưng thức ăn thì cũng chỉ tầm thường thôi. Zhang Fan cầm miếng thịt bò khô trong tay, nhai từng miếng một, nhưng việc nhai nó thực sự rất khó khăn; các gân trên cổ anh ta cũng bắt đầu nổi lên vì phải cố gắng nhai kỹ.

Khi bữa tiệc tiếp tục diễn ra, món ăn cuối cùng cũng được mang lên – đó là một con lạc đà nướng, được năm sáu người đàn ông mạnh mẽ mang lên như thể đang khiêng một chiếc kiệu vậy.

“Ai! Lại là thịt nữa…” Zhang Fan thấy thật bực mình; suốt bữa tiệc, ngoại trừ một đĩa cà chua bi nhỏ, tất cả đều là thịt.

“Trời ơi! Lạc đà nướng… Thật là một món ăn ngon!” Nữ y tá trưởng, người có vóc dáng hơi mập mạp, thì thầm. Người thích ăn thường thì cũng là những người vui vẻ, phóng khoáng.

Zhang Fan không mấy mong đợi điều gì đặc biệt; anh chỉ nghĩ rằng con lạc đà này to hơn một chút so với con cừu nướng thôi. Anh không thấy nó có gì đặc biệt cả, chỉ thấy nó to mà thôi.

Một con lạc đà trưởng thành thì to hơn rất nhiều so với những con ngựa hay bò thông thường; nó thực sự tạo cảm giác như một “đỉnh núi thịt”.

“Zhang Yuan, bạn không biết đâu… Nếu đây là con lạc đà nướng thực thụ, thì việc chuẩn bị nó cũng rất công phu đấy. Nhìn kìa, đầu bếp đang bắt đầu cắt nó rồi… Khi cắt xong, chúng ta sẽ biết liệu đây có phải là con lạc đà nướng thực thụ hay không.”

Theo lời chỉ đạo của người đứng đầu buổi tiệc, đầu bếp cùng với các trợ lý bắt đầu tháo rời con lạc đà nướng. Lưỡi dao sắc bén bắt đầu cắt vào phần bụng con lạc đà.

Nếu loại dao này xuất hiện trong nhà bếp của Trung Quốc, chắc chắn những đầu bếp kỹ tính sẽ cho nó ra ngoài ngay… Vì nó quá thô sơ!

Dưới ánh đèn sáng của lưỡi dao, con lạc đà được cắt open; khi lớp da bên trong được lộ ra, bụng con lạc đà trông giống như những lớp bánh được xếp chồng lên nhau, và giữa các lớp thịt còn có những thứ màu đỏ, màu xanh…

Ban đầu, Zhang Fan còn nghĩ rằng món này vẫn có thể ăn được… Nh

“Hehe, Trương viện trưởng, điều này thì bà không hiểu đâu. Đây là món lạc đà nướng chính thống – một món ăn xa xỉ chỉ những người giàu có mới có khả năng thưởng thức được.” Người phụ nữ đứng đầu đội ngũ y tá nhìn con lạc đà một cách say mê.

Không lạ gì khi bà ta lại thèm muốn đến vậy; trên thảo nguyên, khi tiếp khách, thông thường người ta sẽ giết một con cừu và nấu món cừu nướng để đãi khách. Nếu giết một con bò, thì chắc chắn đó là những vị khách quý tộc. Còn nếu giết một con ngựa, thì không chỉ chủ nhà phải rất giàu có mà vị khách cũng phải rất cao quý; nếu không, màn tiệc sẽ trở nên quá sang trọng!

Còn nếu dùng món lạc đà nướng, thì chắc chắn là người đó đã từng ra nước ngoài, và phải là những người giàu có có tài nguyên khoáng sản ở nước ngoài mới có khả năng chiêu đãi khách bằng món này.

Một con cừu, vào những lúc giá cả cao, cũng chỉ khoảng vài nghìn nhân dân tệ; một con bò thường cũng không quá mười nghìn; còn một con ngựa thì giá trị của nó dao động trong khoảng mười đến hai mươi nghìn.

Nhưng một con lạc đà trưởng thành thì có giá từ bốn đến năm mươi nghìn; nếu là giống tốt hơn, giá càng cao hơn nữa.

Hơn nữa, điều thực sự khiến món lạc đà nướng trở nên đắt đỏ không phải là con lạc đà itself. Để làm món lạc đà nướng chính thống, trước hết phải có một con lạc đà trưởng thành to lớn; đồng thời, con lạc đà đó không được là loại dùng để di chuyển qua sa mạc hay hoang mạc Gobi. Chỉ những con lạc đà được nuôi dưỡng tốt từ nhỏ mới thích hợp để làm món này; thịt của những con lạc đà sống ở sa mạc có sợi thịt quá thô và khó chín.

Loại lạc đà được nuôi như vậy, sợi thịt của chúng sẽ tương đương với thịt bê non. Và sau khi giết con lạc đà, sau khi làm sạch bụng nó, người ta sẽ cho một con dê vàng đặc biệt của thảo nguyên vào bên trong bụng con lạc đà.

Đúng vậy, đó chính là loại dê vàng vô cùng quý giá. Không chỉ vậy, lông của loại dê này được cho là có thể xuyên qua những chiếc nhẫn bình thường; trên thị trường hàng hiệu châu Âu, giá trị của lông dê vàng này ngang bằng với giá trị của vàng cùng trọng lượng!

Sau khi làm sạch bụng con lạc đà, người ta sẽ trải một lớp ớt đỏ tươi và các loại gia vị đặc trưng của thảo nguyên lên trên, sau đó cho con dê vàng đã được làm sạch và bóc da vào bên trong bụng con lạc đà.

Khi con dê vàng được cho vào bụng con lạc đà, nó đã được nướng đến mức nửa chín; khi mùi thơm của thịt dê lan tỏa ra, đầu bếp sẽ phết một lớp mật ong lên trên con dê.

Tiếp theo, người ta lại cho thêm các loại gia vị và rau dại khác

Quả trứng này không phải là trứng bình thường mà là trứng của loài gà Gada có thể chạy và bay trên đồng cỏ. Loại trứng này nhỏ hơn một chút so với trứng gà nuôi trong nhà; ngay khi lòng đỏ và lòng trắng vừa đông lại, nó phải được lấy ra khỏi nồi ngay lập tức.

Trên bề mặt quả trứng được đục nhiều lỗ nhỏ, sau đó được cho vào bụng của ngỗng hoặc vịt lớn.

Tiếp theo, đầu bếp sẽ nướng con lạc đà trong một lò nướng đặc biệt. Món ăn này không thể được chế biến thành công nếu không có ít nhất năm sáu đầu bếp chuyên nghiệp.

Khói từ các loại cây cối bên ngoài dần thấm vào bên trong cơ thể con lạc đà, tạo ra một hương vị đặc biệt. Khi nhiệt độ và thời gian tăng lên, chất béo rắn bên trong cơ thể con lạc đà bắt đầu tan chảy; dầu nóng thấm vào thịt của con dê vàng. Sau khi thịt dê vàng đã được ngấm đầy dầu của con lạc đà, hỗn hợp dầu này tiếp tục thấm vào bụng của con vịt lớn.

Cuối cùng, tất cả các hương vị đó đều tập trung trong quả trứng của loài gà Gada.

So với bò hay ngựa, lượng chất béo trong con lạc đà cao hơn nhiều; trong khi đó, thịt của con dê vàng, do thường xuyên chạy trên đồng cỏ, chỉ chứa ít chất béo, nên ăn riêng thì rất khô cứng. Con vịt lớn thì có lượng chất béo vừa phải. Lửa từ các loại cây cối trong lò nướng làm cho bề mặt thịt con lạc đà giòn tan mà không bị cháy khét; bên trong bụng con lạc đà lại tạo ra nhiệt độ cao hơn nữa. Dịch thịt sủi bọt, dầu nóng sôi trào; thịt con dê vàng và con vịt lớn bên trong con lạc đà được nấu chín bằng cách hấp và chiên xen kẽ; còn lớp trứng ở bên trong thì được hấp chín hoàn toàn.

Món ăn này không hề đơn giản; chi phí để chế biến nó ít nhất cũng phải hơn một trăm nghìn nhân dân tệ. Thật sự, nếu không có điều kiện kinh tế tốt, thì không ai có thể thưởng thức được món này; hơn nữa, ở trong nước, việc ăn theo cách này vẫn chưa được phép!

Đầu bếp lấy những quả trứng đã được ngâm trong dịch thịt và có màu vàng nhạt ra, sau khi nhận được sự đồng ý của người đứng đầu bàn tiệc, mỗi khách hàng đều được phục vụ một quả trứng như vậy. Sau đó, thịt con lạc đà được cắt thành từng miếng giống như cách cắt bánh kẹo.

“Thưa các vị khách quý, hãy thử món lạc đà nướng của chúng tôi.” Ngay khi lời nói của người đứng đầu bàn tiệc vang lên, mọi người đều bắt đầu dùng dao nĩa.

Zhang Fan thực sự rất ngạc nhiên; anh chưa bao giờ biết đến cách ăn này. Anh nhẹ nhàng cắt open quả trứng, và hương vị thơm ngon của thịt cùng với các loại gia vị đặc trưng của đồng cỏ liền lan tỏa ra xung quanh.

Khi nhẹ nhàng cho qu