Món ăn của vùng Tam Xuyên, nếu nói về độ cay thì không thể sánh kịp với các món ở Bắc Hồ hay Tây Dương Giang; nếu xét về nguồn gốc và địa vị thì cũng không bằng được món ăn của Đông Sơn. Còn về nguyên liệu thì càng không thể so sánh được với các món ăn ở Quảng Đông, Giang Tô hay Chiết Giang.

Nhưng chính nhờ vào sự hợp khẩu vị và tính chất nguyên liệu thông dụng của nó, món ăn này đã trở nên phổ biến khắp mọi nơi từ Bắc xuống Nam. Không cần phải bàn xem lẩu là món đặc sản của Tam Xuyên hay không… Chỉ riêng việc có bao nhiêu nhà hàng phục vụ món ăn Tam Xuyên trong mỗi thành phố là điều rõ ràng; nói một cách phóng đại, nơi nào có người Hoa thì ở đó chắc chắn có nhà hàng Tam Xuyên. Sự xuất hiện ồ ạt của các nhà hàng này khiến cho các nhà hàng khác ở các tỉnh khác đều phải run sợ.

Vợ của Tiết Phi, không có học thức cao, ban đầu cũng chỉ làm công việc phụ bếp trong các nhà hàng. Nhưng sau vài năm, với tính cách chăm chỉ và khéo léo của mình, cô ấy nấu ra những món ăn không hề kém cạnh các đầu bếp chuyên nghiệp.

Trong lúc này, Trương Phạn và Lão Cao đang uống trà do Tiết Phi pha và trò chuyện với nhau. Còn Tiết Phi thì đã vào bếp giúp đỡ từ lâu rồi.

“Cậu đi cùng chú Cao và ông Trương nói chuyện đi, để tôi ở lại một mình thôi.”

“Không sao đâu, chúng ta đều là người nhà mà.” Tiết Phi rất quan tâm đến người phụ nữ ngày càng mập lên này.

“Bác sĩ Triệu chuyên khoa tiêu hóa đã nghỉ việc à?” Chưa kịp có cuộc họp nào, nhưng Lão Cao đã nghe được tin này rồi.

“Ừ, sáng nay tôi cũng nghe giám đốc nói vậy.” Trương Phạn gật đầu.

“Ông Trương đã không hài lòng với anh ta từ lâu rồi; việc anh ta nghỉ việc cũng tốt thôi… Khi rời khỏi vị trí giám đốc, anh ta cũng có thể đòi mức lương cao hơn từ những chủ doanh nghiệp tư nhân.”

“Nếu cứ đợi ông Trương quyết định sa thải anh ta thì thật là xấu hổ…” Lão Cao là người nhân từ, không giống như ông Trương – người luôn quyết đoán một cách cứng rắn.

“Đúng vậy… Ban đầu giám đốc muốn sáp nhập khoa tiêu hóa vào khoa phẫu thuật tổng quát… Tôi đã đề xuất để bác sĩ Trương Hồng Húc tạm thời đảm nhận vị trí giám đốc trong thời gian này.”

“Bác sĩ Trương cũng khá tốt… Cứ xem sao thôi… Ông Trương đã không còn quan tâm đến những khoa nhỏ như thế này nữa rồi.”

Lão Cao làm việc dưới sự chỉ huy của ông Trương mà luôn cảm thấy lo lắng; ông Trương thường nghe theo ý kiến của Trương Phạn hơn là của Lão Cao.

“Chú Cao, ông Trương… Có đói không? Tôi vừa xào vài món, các bạn thử xem có hợp khẩu vị không nhé.” Vợ của Tiết Phi cười toe

“Zhang Fan cũng cười nói.”

“Sư phụ, Zhang Viện, mời ngồi đi.” Tiết Phi mang ra món canh cuối cùng.

“Nào! Nào. Cả nhà cùng ngồi đi, không có gì phải kiêng khem đâu.” Vợ của Tiết Phi định vào bếp thì bị Lão Gao kéo lại và mời ngồi.

Nói rằng vợ Tiết Phi giỏi nấu ăn thực sự không phải là lời nói xã giao. Một bàn đầy món ăn, được chế biến rất nhanh gọn và thơm ngon; ngay cả cách trình bày cũng rất chuyên nghiệp.

Món khoai tây kẹp thật sự rất xuất sắc. Kỹ thuật cắt tỉa rất tinh xảo, các miếng khoai tây được cắt đều nhau, hai lát khoai tây dính chặt vào nhau; khi kẹp với nhân thịt đã được gia vị đặc biệt và bọc bột, sau khi chiên trong dầu nóng, miếng khoai tây trở nên giòn rụm, hương vị của nhân thịt lan tỏa ra ngoài, khiến vị giác trở nên ngon đến lạ thường.

Món sườn heo hấp bột của vợ Tiết Phi cũng được chế biến rất khéo léo. Những miếng sườn heo được luộc qua nước, sau đó xào với hành tím, tỏi và gừng cho đến khi hơi vàng, sau đó được bọc bằng hỗn hợp gạo mì và gạo nếp và hấp trong nồi; hỗn hợp này hút hết lượng nước và dầu mỡ, khiến hương vị của thịt trở nên đậm đà hơn. Những miếng sườn heo này, sau khi loại bỏ bớt dầu mỡ, vẫn giữ được hương vị của gạo, và có hậu vị rất lâu dài.

Món đậu phụ được trộn với sốt đậu Phèn Xích Huyện đỏ óng cùng với những miếng thịt nhỏ, được xào lên trông rất đẹp mắt và ăn rất ngon.

Tất cả các nguyên liệu đều rất bình thường, nhưng khi được chế biến lại tạo nên những hương vị đặc biệt. “Không lạ gì Tiết Ca không quen ăn đồ ăn ngoài đâu, vợ anh ấy thực sự rất giỏi nấu ăn.”

Thông thường Zhang Fan không thích ăn cay, nhưng hôm nay anh ăn rất ngon miệng; loại cay này không phải là cay khô, mà là loại cay có hương vị đặc biệt, khiến người ta không thể ngừng ăn được.

“Tôi chỉ sợ các bạn không quen thôi.” Khi khách hàng thích món ăn của mình, đó chính là lời khen ngợi tốt nhất dành cho đầu bếp. Vợ của Tiết Phi biết rằng họ có chuyện muốn nói, nên họ ăn nhanh gọn rồi nói rằng muốn đi đi dạo để tiêu hóa, sau đó liền rời đi.

“Anh dự định bắt đầu học tập vào lúc nào?” Lão Gao ăn những con sâu bướm chiên và uống từng ngụm rượu Lão Giáo nhỏ. Một miếng sâu bướm, một ngụm rượu… thật là tuyệt vời!

Zhang Fan và Tiết Phi đều không uống rượu. Tiết Phi chỉ hút thuốc, có lẽ là thói quen từ khi chơi mahjong.

“Tôi sẽ lên đường vào tháng tới, lần này thực sự nhờ Zhang Viện rất nhiều!”

“Ài! Sao nói xa xôi thế

“Khi anh ấy hoàn thành khóa học nâng cao đó, điều này chắc chắn sẽ trở thành điểm sáng trong sự nghiệp y khoa của anh ấy. Còn em thì sao? Em đã suy nghĩ gì chưa?”

Lão Gao rót đầy rượu cho Trương Phán xong, liền nhìn anh ta.

“Tôi dự định đến cuối năm thì phẫu thuật cấy da và phẫu thuật tĩnh mạch sẽ được áp dụng lâm sàng. Sau đó tôi sẽ thi vào trường sau đại học để có cơ hội làm việc tại các đại y viện bên ngoài,” Trương Phán trả lời sau khi suy nghĩ một chút.

“Đúng là vậy. Tôi lo lắng rằng em sẽ bị những vinh quang hiện tại làm mê muội. Chức vụ quan lại thực ra là điều cấm kỵ đối với một bác sĩ. So với việc nâng cao kỹ năng y khoa, những lợi ích mà chức vụ mang lại rất dễ khiến một người bác sĩ lạc hướng.”

Nghe Trương Phán nói vậy, Lão Gao rất yên tâm. Hãy nhớ lấy điều này: đừng lãng phí tài năng tự nhiên của mình. Thế giới bên ngoài rất rộng lớn. Hôm nay, vì ý tưởng của em và vì khóa học nâng cao của Tiết Phi, tôi phải uống một ly. Nào, chúng ta cùng nâng cốc nhé!”

Lão Gao thực sự rất vui mừng. Trương Phán và Tiết Phi cùng nhau nâng cốc với Lão Gao.

“Ài, lẽ ra từ đầu tôi không nên nhận chức vụ phó viện trưởng này…”

Chỉ trong chốc lát, Lão Gao đã uống đến mức say mèm. Làm thế nào để uống ít rượu nhất mà vẫn say nhanh nhất… Hãy uống từng ngụm nhỏ thôi!

Ngày xưa, Zong Shen đã cố gắng hết sức để tiếp cận thị trường biên giới, nhưng vì biên giới quá gần với Nga, và xe máy Suzuki lại rất bền, nên dù họ đã cố gắng hết sức, cuối cùng vẫn không thể thành công.

Zong Shen đã dành rất nhiều công sức để quảng bá sản phẩm của mình. Anh ta đã tổ chức một sự kiện lớn trước trung tâm mua sắm lớn nhất thị trấn. Một đĩa gồm mười tám chiếc cốc nhỏ chứa rượu trắng; tổng lượng rượu trong đó có lẽ chỉ khoảng ba liều. Người tham gia sự kiện được yêu cầu uống hết mười tám cốc đó, nếu ai có thể đẩy được chiếc xe máy Suzuki đi một vòng thì chiếc xe sẽ thuộc về người đó.

Sự kiện đó thực sự rất đông người. Nhưng không ai có thể đẩy được chiếc xe máy đi một vòng cả… Bởi vì các mạch máu dưới lưỡi rất phong phú; khi rượu vào miệng, chúng nhanh chóng được hấp thụ qua các mạch máu này, và máu chứa cồn sẽ trực tiếp đi vào não ngay lập tức.

Hôm nay, Lão Gao cũng rất vui mừng. Khi nhìn thấy các học trò của mình và nghĩ về bản thân mình, ông không khỏi uống nhiều hơn. Trương Phán và Tiết Phi đã đưa Lão Gao về nhà.

Buổi sáng, mặt trời vẫn như mọi khi mọc lên. Trương Phán trực tiế

Zhang Fan đã đề xuất tên Zhuang Hongxu, vì vậy họ cần phải ủng hộ anh ta.

Khoa tiêu hóa trực tràng cũng giống như các khoa chân tay và phụ khoa vậy: trong các bệnh viện công lập, sự phát triển của các khoa này không mấy tích cực, nhưng trong các bệnh viện tư nhân thì lại rất phát triển.

Một ca bệnh trĩ, việc điều trị tại các bệnh viện công lập rất đơn giản: chỉ cần cắt bỏ tổn thương rồi xuất viện, sau đó kiểm tra định kỳ là được; chi phí cho một ca phẫu thuật cũng không quá cao.

Nhưng tại các bệnh viện tư nhân thì lại khác. Có rất nhiều phương pháp điều trị khác nhau: tắm nước ấm, tắm thuốc, massage… Tuy nhiên, hiệu quả của các phương pháp này thì khó có thể đánh giá chính xác được.

Nhưng khoa tiêu hóa trực tràng không chỉ chữa trĩ thôi; từ ruột già đến hậu môn, dù khoảng cách không xa, nhưng vẫn có rất nhiều loại bệnh.

Hơn nữa, như câu người ta thường nói: “Nước lửa không tha”, mỗi khi gặp vấn đề về đường tiêu hóa, cảm giác đau đớn cũng không kém gì việc bị đói.

Vào buổi sáng, khoa tiêu hóa trực tràng thực sự rất đặc biệt: suốt hành lang đều có những bệnh nhân phải cúi người, hơi nâng mông để chờ đợi. Những bệnh nhân đang xếp hàng bên ngoài cửa phòng điều trị nghe thấy tiếng la đau thét bên trong, mặt họ đều trở nên tái nhợt.

Trong những năm gần đây, do thói quen uống rượu, ăn đồ có vị cay nồng, cùng một số thói quen đặc biệt khác, số lượng bệnh nhân đến khoa tiêu hóa trực tràng ngày càng tăng.

Tại các khoa khác, khi thay băng gạc, cũng có người khóc, có người la, nhưng không có ai phải chịu đựng nỗi đau dữ dội như ở khoa tiêu hóa trực tràng. Khi bạn đứng bên ngoài cửa phòng điều trị và nghe thấy những tiếng đau thét bên trong, bạn thực sự có thể cảm nhận được mức độ đau đớn khủng khiếp đó.

Chẳng hạn như trường hợp áp xe quanh hậu môn: áp xe thường xuất hiện gần hậu môn, và việc sử dụng kháng sinh thường không mang lại hiệu quả cao. Khi điều trị, cách duy nhất là phải làm sạch vết thương và dẫn lưu mủ. Vì ở khu vực này có lớp mỡ dày, mỗi khi xảy ra áp xe, quá trình hòa tan mỡ diễn ra rất nghiêm trọng. Dịch mủ có màu vàng hoặc xanh, kết hợp với dầu nhờn hòa tan, bám vào khu vực quanh hậu môn, khiến bệnh nhân cảm thấy vô cùng khó chịu.

Việc thay băng gạc ở khoa tiêu hóa trực tràng cũng thực sự rất khó chịu. Nếu một bác sĩ làm việc ở khoa này mà không có tâm lý vững vàng, thì thực sự không thể tiếp tục công việc được.

Sau khi ăn sáng xong, các bác sĩ bắt đầu công việc thay băng gạc. Trên

Giống nhau quá mức rồi… Đối với các bác sĩ, khoa tiêu hóa trực tràng thật không dễ làm việc chút nào.

Còn đối với bệnh nhân, việc thay băng và làm sạch vết thương ở khoa này thực sự giống như một hình thức tra tấn.

Đặc biệt là khi phải làm sạch vết áp xe xung quanh hậu môn; bác sĩ phải sử dụng cây lấy nhọt để từ từ loại bỏ những mô đã hoại tử và bị nhiễm trùng, cho đến khi chỉ còn lại những mô lành và máu chảy thành dòng thì mới coi là hoàn tất công việc.

Loại bệnh này, dù trên da mông chỉ có một vết thương nhỏ, nhưng khu vực bị hoại tử bên trong da thì khá lớn.

Phải từ từ gắn nhọt ra, và trong quá trình đó, dịch mủ sẽ trộn lẫn với máu và mỡ đã tan chảy.

Không cần nói gì thêm nữa, cơn đau này thực sự khiến bệnh nhân đau đớn tột độ. Hơn nữa, cơn đau còn lan tỏa theo kiểu “đau xuyên suốt cơ thể”.

Nghĩa là, khi bác sĩ sử dụng cây lấy nhọt để làm sạch vết thương, bệnh nhân sẽ cảm thấy từ xương mu rồi lan xuống hậu môn, toàn bộ vùng mông đều như bị điện giật vậy, đau đớn vô cùng.

Mỗi lần gắn nhọt ra, cảm giác như bị điện giật; bệnh nhân phải la hét đau đớn, và không biết chỗ nào đau nhất; tay cũng không biết đặt vào đâu.

Thông thường, một ca làm sạch vết thương như vậy, nếu không gắn nhọt vài chục lần thì không thể coi là hoàn tất công việc. Sau mỗi ca làm sạch vết thương, cả bác sĩ lẫn bệnh nhân đều đổ mồ hôi đầy đầu.

Trước khi vào phòng khám, bệnh nhân còn ngồi với cái mông hơi nhếch lên; nhưng sau khi ra khỏi phòng, họ lại phải dựa vào tường, như thể muốn nhấc cái mông của mình lên cao vậy.

Nếu là bệnh trĩ, cơn đau lại mang một hình thức khác; khi thay băng và lau rửa vết thương, cơn đau giống như lửa đốt, lan truyền từ hậu môn thẳng lên cổ họng, khiến bệnh nhân cảm thấy như muốn từ bỏ cuộc sống vậy.

Việc thay băng đau, và khi đi vệ sinh cũng rất khó chịu; cảm giác như hậu môn đang bị những mảnh kính vụn cạo qua vậy.

Dù có cố gắng nhẹ nhàng thì vẫn đau; dù không cố gắng gì thì vùng hậu môn vẫn đau. Cảm giác đau đớn, khó chịu vô cùng; đối với những người mắc bệnh về hậu môn, mỗi lần đi vệ sinh chính là một trải nghiệm đau đớn sâu sắc trong cuộc sống của họ.

Không hề phóng đại chút nào đâu…

Chín nghìn từ!~

Hãy đọc thử xem sao… Chín nghìn từ đấy!

Thế nào?

Đánh giá đi!