Cô ấy nói một cách dễ hiểu đến nỗi ngay cả những bà lão không biết chữ bên cạnh cũng hiểu hết. Họ liên tục gật đầu: “Đúng là như vậy! Trước đây chúng ta chỉ biết bón phân một cách mù quáng, đổ hết xuống đất, kết quả là đất càng trở nên cằn cỗi!”

Cũng có những thành viên trong xã hào hứng vỗ tay: “Đúng rồi, đúng rồi! Trước đây các kỹ thuật viên của huyện cũng đã nói như vậy; họ thậm chí còn soạn ra một câu khẩu hiệu dễ nhớ: ‘Bón lân kali để cây mọc khỏe và cho nhiều bông…’ Những điều khác tôi không nhớ được nữa, nghe xong là quên hết luôn. Chúng ta trồng trọt hoàn toàn dựa vào kinh nghiệm; bố tôi bảo làm thế nào thì chúng tôi làm theo thế. Không ngờ việc này lại cần nhiều kiến thức như vậy, thật sự là mở mang tầm mắt.”

Trong lúc đang nói chuyện, một thành viên trẻ tuổi nhân lúc trống rảnh tiến lại gần, cười nói đùa: “Đồng chí Tiểu Lâm ơi, chiều nay các bạn định nấu món gì ngon nhỉ? Vừa rồi tôi thấy các bạn hái khá nhiều rau dại nữa đấy?”

Nghe vậy, những người đang lắng nghe chăm chú trước đây đều sáng mắt lên. Cũng đáng lý giải tại sao họ lại tò mò; những sinh viên này đến đây đã vài ngày rồi, không nói đến những điều khác, chỉ riêng kỹ năng nấu ăn của họ thôi cũng rất tài tình. Mùi thơm từ những món ăn họ nấu bay xa đến hai dặm, từ xa đã có thể ngửi thấy được.

Hôm qua, họ ăn bánh bao nướng trong cái nồi lớn; nhiều thành viên trong xã đã thấy, những chiếc bánh bao đó được nướng đến khi vàng giòn, dưới còn có một lớp vỏ giòn tan, trông thật là ngon hơn những chiếc bánh bao thông thường mà họ hay ăn! Nhiều đứa trẻ còn ngồi ở cửa sân, nhìn ngó mãi, cuối cùng cũng bị người lớn dẫn về nhà.

Nhiều bà cụ cũng nghe thấy chuyện này và tiến lại gần; họ còn đẩy những người đàn ông thèm ăn sang một bên, cười mắng: “Đi đi đi, nghe xong rồi các anh biết làm à? Cả ngày chỉ biết ăn uống, chúng tôi nghe xem có học được vài món gì không nhé!”

Những người đàn ông bị đẩy đi cũng không buồn, cười ha hả rồi lùi lại vài bước, nhưng tai họ vẫn dựng đứng lên… Làm sao họ có thể không biết làm được chứ? Chỉ là họ lười biếng mà thôi; dù sao, nghe xong cũng giúp giảm bớt cơn thèm ăn mà!

Ban đầu, khi trưởng đội thông báo rằng các sinh viên từ Đại học Bắc Kinh sẽ đến xã lao động, mọi người trong xã đều lo lắng! Họ sợ rằng những sinh viên này không chịu được khó khăn, không thể làm được vài ngày là đã kêu cha gọi mẹ; h

Sau này mọi người quen biết nhau hơn, mới biết ra rằng đồng chí Tiểu Lâm – người nấu ăn – khi nấu cháo còn rắc thêm một ít bột đậu nành rang vào; anh ấy nói rằng như vậy sẽ bổ dưỡng hơn và mùi vị cũng thơm ngon hơn nữa. Thật là thơm phức! Mọi người đều ngửi thấy mùi thơm đó.

Không chỉ các thành viên trong xã thèm thuồng khi ngửi thấy mùi thơm đó, mà ngay cả các sinh viên khoa Nông học cũng muốn ăn lại bữa ăn đó lần nữa; không ai cảm thấy no sau khi ăn. Khi được nói đến việc đi lao động tại Hợp tác xã Hồng Tinh, điều khiến họ hài lòng nhất chắc chắn là những bữa ăn do chính Lâm Tiểu Đường chuẩn bị. Ngay cả bánh bao làm từ bột ngô, các sinh viên cũng ăn ngon lành.

Lúc này, khi nghe các bà cô hỏi, Cố Thúy Nhi vội vàng trả lời: “Bà ơi, hôm nay trưa chúng tôi sẽ ăn bánh bao làm từ rau dại, vừa có rau vừa có cơm, chỉ cần nấu trong một nồi là xong.”

Buổi sáng làm việc, mọi người đã thu thập được khá nhiều rau dại; rau dại vào đầu mùa xuân non mướt đến nỗi có thể bóp ra nước. Dù là rau cải hay cỏ lúa mì, tất cả đều xanh tươi và mềm mại.

Sáng sớm khi ra khỏi nhà, Lâm Tiểu Đường đã bàn với mọi người: “Nếu thu thập được nhiều rau dại, chúng ta sẽ ăn bánh bao làm từ rau dại; còn nếu không nhiều lắm, thì chúng ta vẫn sẽ luộc rau dại.”

Những sinh viên đã từng ăn rau dại luộc trước đây thực sự rất thèm món này; rau dại vào tháng Ba vừa mới mọc lên, theo lời trưởng nhóm, lúc này ăn rau dại không chỉ giúp kích thích khẩu vị mà còn bổ sung vitamin nữa!

Sau một buổi sáng làm việc vất vả, mọi người và các thành viên trong xã đều đói cồn cõn. Khi mặt trời dần lên cao, mọi người cuối cùng cũng mang theo cuốc xẻng và cười nói vui vẻ khi tan ca.

Các sinh viên đi lao động nông thôn ở trong vài căn nhà tranh được dọn dẹp sạch sẽ ở ngay cửa làng; những căn nhà này trước đây là kho của đội sản xuất, sau đó không còn cần thiết nữa nên bị bỏ trống. Lần này, khi các sinh viên đến đây, trưởng đội đã nhờ người dọn dẹp chúng sạch sẽ; mặc dù rất đơn sơ nhưng vẫn rất thoáng đãng.

Bếp đất ở cửa sân cũng chính là Lâm Tiểu Đường đã chỉ đạo mọi người tự tay xây dựng lên! Trước đó, cô ấy đã thường xuyên quan sát cách các trưởng nhóm xây bếp, nên giờ đây cô ấy đã rất am hiểu công việc này. Chỉ sau một buổi chiều làm việc, họ đã xây dựng được một cái bếp đầy đủ tiện nghi.

Ngoài việc tích cực ăn uống, các sinh viên khoa Nông học cũng rất

Hôm nay càng là như vậy; nghe nói sẽ ăn bánh gạo làm từ rau dại, mọi người đều làm việc nhanh hơn nữa. Lưu Kiến Quốc và Vương Thiết Sơn tranh nhau đi lấy nước, trong khi Út Chiêu Hoa cùng Viên Thái Hà ngồi bên giếng rửa rau dại.

Khi nước sôi, Lâm Tiểu Đường cho rau dại đã rửa sạch và lúa mì vào luộc qua nước sôi để loại bỏ vị đắng, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh; như vậy màu sắc của rau sẽ trở nên tươi mới hơn. Lâm Tiểu Đường cuốn tay áo lên, vắt thật khô rau dại rồi băm nhuyễn chúng.

Sau khi xử lý xong rau dại, họ bắt đầu trộn bột. Bột ngô chiếm khoảng bảy, tám phần trăm, còn rau dại chỉ chiếm hai, ba phần trăm thôi; không phải cứ cho nhiều rau dại vào thì tốt hơn đâu, vì quá nhiều sẽ khiến bột khó nặn thành hình. Lâm Tiểu Đường còn thêm một chén Cao liáng bột vào để tăng độ dai cho bánh, sau đó rắc thêm một ít muối để tăng hương vị; như vậy thì mọi người sẽ ăn ngon miệng hơn khi làm việc.

Họ cho bột ngô và rau dại đã băm nhuyễn vào một cái tô lớn, từ từ thêm nước ấm vào và trộn đều cho đến khi rau dại hoàn toàn hòa quyện vào bột, và khối bột dần chuyển sang màu vàng nhạt, vẫn còn lẫn lộn những chiếc lá xanh biếc. Khi bột không còn dính vào tay và có thể nặn thành hình được thì là ok rồi.

“Đã xong,” Lâm Tiểu Đường vỗ tay để loại bỏ những hạt bột còn dính trên tay, “bây giờ chúng ta có thể bắt đầu nặn bánh gạo rồi.”

Họ dùng tay ướt một chút, lấy một ít bột nặn thành khối tròn, sau đó đục một lỗ ở phía dưới, vừa xoay vừa nặn; không mất bao lâu thì họ đã nặn được những chiếc bánh gạo có đỉnh nhọn, phần dưới tròn và ruột rỗng. Những chiếc bánh này khi được hâm nóng sẽ chín đều hơn, không chỉ nhanh chín mà còn tiết kiệm củi khi hấp.

Để ăn sớm hơn, mọi người rửa tay xong liền tụ tập lại xung quanh. Ban đầu, họ nặn bánh không đều lắm; có chiếc bánh quá dẹt, có chiếc quá dày, có chiếc thì lỗ đục quá to đến nỗi suýt nữa bị vỡ. Sau vài lần thử nghiệm, họ mới dần dần nắm được kỹ thuật.

Khi nước trong nồi lớn sôi, họ trải một lớp lá ngô đã rửa sạch xuống trong cái xèo, sau đó xếp các chiếc bánh gạo đã nặn vào, để lại một chút khoảng trống ở giữa để tránh bánh bị dính vào nhau khi hấp.

Đậy nắp nồi, đổ đầy củi vào bếp, và hấp trên lửa lớn khoảng hai mươi phút là được.

Ngay khi hơi nước bắt đầu bốc lên từ cái xèo, mùi thơm ngon của ngô lan tỏa khắp không gian. Khác với những chi

Những bạn học không có việc gì để làm đều tụ tập bên bếp, nhìn chằm chằm vào cái nồi hấp mà cảm thấy càng thèm ăn hơn.

Lưu Kiến Quốc hít mạnh vào mũi, bụng lại réo lên một tiếng: “Thơm quá… Thơm hơn nhiều so với bánh bao mẹ tôi nấu đấy!”

Viên Thái Hà trêu anh ta: “Nếu cô ấy nghe thấy câu này chắc sẽ buồn lắm đấy.”

“Không đâu, không đâu,” Lưu Kiến Quốc vẫn chăm chú nhìn vào cái nồi hấp, cười và lắc đầu: “Nếu mẹ tôi thử bánh bao do trưởng nhóm chúng tôi làm, chắc bà ấy cũng sẽ nói như vậy thôi!”

Cuối cùng, Lâm Tiểu Đường mở nắp nồi, thổi bay hơi nóng bốc ra, và một nồi bánh bao làm từ rau dại màu vàng nhạt hiện ra trước mắt các bạn học. Trên mặt bánh còn được rắc thêm vài hạt rau dại màu xanh lá, Lâm Tiểu Đường dùng đũa gắp một miếng lên xem, thấy bánh giòn dai, thật là khiến người ta thèm thuồng.

Bánh bao vừa mới ra lò còn nóng hổi, Lưu Kiến Quốc vội vàng đưa tay lấy, kết quả là bị bỏng tay, “Ôi! Nóng quá!”

“Đáng đời!” Cố Thúy Nhi trêu anh ta.

Lưu Kiến Quốc cũng không tức giận, anh ta nhanh chóng xử lý những miếng bánh còn nóng bỏng đó cho đến khi chúng hơi nguội đi một chút, rồi cắn vào phần đầu của miếng bánh.

Hương vị ngọt nhẹ của ngô lan tỏa trong miệng, sau đó là mùi thơm của rau dại, vị tươi ngon của rau dại đã làm giảm bớt độ khô của ngũ cốc, vị muối nhẹ càng làm tăng thêm độ hấp dẫn cho bánh, còn hương vị chua nhẹ cũng khiến bánh trở nên mềm mại hơn khi ăn.

“Ừm, ngon quá!” Lưu Kiến Quốc thốt lên không rõ ràng, vừa nói xong đã cắn thêm một miếng lớn nữa.

Những chiếc bánh bao làm từ rau dại đã được cho vào một cái bát sứ thô, vừa được đặt lên chiếc bàn gỗ lớn, các bạn học đã không thể chờ đợi được mà tụ tập lại xung quanh.

Vương Thiết Sơn cười và cắn một miếng bánh: “Trưởng đội nói rằng rau dại vào tháng Ba này là thứ rất quý hiếm, vào những lúc thiếu thốn thực phẩm, mọi người đều dựa vào những loại rau dại này để bổ sung dinh dưỡng. Chúng ta cũng hãy thử xem bánh bao làm từ rau dại của Hợp tác xã Hồng Tinh này như thế nào nhé.”

Vũ Tiểu Hoa ăn mãi mà gật đầu liên hồi: “Ngon lắm, thơm hơn nhiều so với bánh bao ngô thuần túy mà nhà trường nấu đấy. Rau dại này thực sự rất thơm, và vị của nó còn giòn dai hơn cả bánh bao ngũ cốc nữa!”

Bên cạnh cô ấy, Viên Thái Hà đang ăn thức ăn được chế biến từ các loại rau dại; cô vừa nhai bánh mì nướng vừa lấy một ít rau xà lách vào bên trong, cắn một miếng, hương vị của rau muối và bánh mì nướng hòa quyện vào nhau, thật là tuyệt vời để ăn kèm cơm.

Cô vừa nhai vừa nói: “Loại bánh mì nướng này ăn kèm với món rau xà lách chiên của Tiểu Đường thì thực sự rất ngon! Nếu tôi ăn thoải mái, ăn ba bốn cái cũng không thành vấn đề đâu!”

“Đó là vì buổi sáng bạn đã làm việc chăm chỉ mà,” Lưu Kiến Quốc trêu chọc, “Hôm nay chắc chắn bạn không lười biếng đâu, nếu không làm sao lại có cảm giác thèm ăn như vậy?”

“Ai lười biếng chứ? Buổi sáng tôi đã cày hết một luống đất đấy!” Viên Thái Hà liếc anh ta một cái, “Hơn nữa, số rau dại tôi thu hoạch được còn nhiều hơn bạn nữa; chúng tôi phụ nữ không hề nghỉ ngơi, cứ tiếp tục chọn rau cả ngày… Bạn hỏi Tiểu Đường xem đi.”

“Đúng đúng đúng, bạn thật giỏi!” Lưu Kiến Quốc vội vàng nhét hết bánh mì nướng vào miệng, cười ha hả thừa nhận thua cuộc.