Trương Ký Nhìn thấy cách làm của mình được khen ngợi như vậy, giọng nói của ông ta dường như trở nên nhẹ nhàng hơn một chút: “À, tôi không có ý chỉ trích bạn đâu, anh em nhỏ ạ. Nghề làm sốt đậu phụ này đòi hỏi rất nhiều yếu tố: không chỉ kỹ thuật phải tinh xảo mà còn cần sự kiên nhẫn và truyền thống. Nhìn cái sốt đậu phụ màu đỏ tươi của chúng ta kìa, thật là đẹp! Dùng nó để trộn với bất cứ thứ gì cũng sẽ tăng thêm hương vị. Còn cái sốt đen xì của các bạn kia thì trông chẳng hề chuẩn mực chút nào… Các bạn còn phải cố gắng nhiều lắm nữa đấy!”

Lâm Tiểu Đường Nghe mà say mê, suýt nữa thì cười ra tiếng. Trời ơi, cuộc so sánh này thật là sôi động đấy… Chỉ sau vài lời nói thôi, sốt đậu phụ tự làm của căn tin đã hoàn toàn thua cuộc và im lặng không dám lên tiếng nữa. Thật là không thể phản kháng được; dù là về màu sắc, hương vị, hay cả khẩu vị và truyền thống thì nó đều không thể sánh kịp với sốt của Trương Ký.

Nghe Trương Ký khoe khoang về quy trình sản xuất của mình, Lâm Tiểu Đường đang nghĩ xem làm thế nào để làm quen với ông ta và hỏi xem tổ tiên của họ đã truyền lại những bí quyết gì… Bỗng nhiên, giọng nói của thầy Ge vang lên phía sau lưng cô:

“Đồng chí Tiểu Đường, đừng bận rộn nữa đi. Giám đốc Lỗ muốn gặp bạn ở văn phòng ông ấy.”

Nghe vậy, Lâm Tiểu Đường vội vàng bỏ những củ khoai tây đã gọt sạch vào chậu nước bên cạnh, rửa tay qua chậu lớn, rồi lau tay lên chiếc áo choàng. “Được rồi! Tôi đi ngay bây giờ!” Nói xong, cô chạy nhanh về phía văn phòng.

Thầy Ge nhìn theo bóng dáng cô xa dần, vừa lẩm bẩm: “Cô bé này chạy nhanh thật… Cô ấy cũng không hỏi xem giám đốc gọi mình có việc gì à?” Nhưng rồi ông nhíu mắt, nhìn theo hướng cô biến mất, bắt đầu suy nghĩ: “Giám đốc Lỗ thường không gọi những sinh viên làm việc part-time như thế này đâu… Chẳng lẽ cô gái làm công việc nấu ăn này trước đây đã quen biết với giám đốc? Hay có chuyện gì khác đang xảy ra?”

Lâm Tiểu Đường Tất nhiên, cô không hề biết những suy nghĩ uẩn ám trong đầu thầy Ge. Cô chạy nhanh về phía văn phòng, lòng đầy lo lắng. Cô thực sự không biết giám đốc Lỗ tìm mình có việc gì, nhưng trong đầu cô đang ấp ủ một chuyện lớn… Suy nghĩ mãi hai ngày liền, cô cảm thấy không thể trì hoãn được nữa. Hai ngày qua, cô luôn bận rộn với những suy nghĩ đó, đến nỗi không thể ngủ yên được… Hôm nay, dù thế nào cô cũng phải n

“Báo cáo!” Lâm Tiểu Đường chỉnh lại chiếc tạp dề bị xô lệch và mái tóc hơi rối bù, sau đó mới gõ cửa.

“Đi vào.”

Luo Zhigang đang ngồi sau bàn làm việc, đọc tài liệu; nghe thấy tiếng gõ cửa, anh ngẩng đầu lên và thấy cô ấy, liền mỉm cười, chỉ vào chiếc ghế đối diện: “Ồ, đồng chí Tiểu Đường đến rồi à? Chạy nhanh thật đấy… Ngồi xuống đi, chúng ta nói chuyện.”

Lâm Tiểu Đường không ngần ngại, cảm ơn rồi ngồi xuống ghế, ngồi thẳng lưng, hai tay đặt trên đầu gối, tỏ ra rất ngoan ngoãn khi lắng nghe chỉ thị của sếp.

Giám đốc Luo nhìn thái độ ngồi chuẩn mực của cô ấy, cười nói: “Nửa tháng qua, công việc ở căn tin thế nào? Còn quen không? Tôi nghe Thầy Ge khen bạn lắm đấy, nói rằng bạn rất chăm chỉ, luôn biết làm việc hiệu quả; việc gọt vỏ khoai tây của bạn thì thực sự xuất sắc, trong toàn bộ đội ngũ bếp, không ai làm nhanh hơn bạn đâu! Tsk tsk, đúng là người từng làm việc trong đội bếp, làm việc thì luôn nhanh gọn và hiệu quả.”

Nghe những lời khen ngợi này, Lâm Tiểu Đường mỉm cười, nhưng đôi mắt cô lại lấp lánh: “Giám đốc Luo, ngày nay ông bận rộn như vậy, mà lại gọi tôi đến đây, chắc không phải chỉ để khen ngợi tôi vài câu đâu nhỉ? Hay là ông định nâng cao chút đãi ngộ cho tôi, một đồng chí làm việc vất vả kiêm học tập này?”

“Hahaha…” Giám đốc Luo bật cười vì sự thẳng thắn của cô, chỉ vào cô: “Đồng chí nhỏ này… Nhanh trí thật đấy! Về chuyện đãi ngộ thì đó là quy định chung của trường học, tôi không có quyền tự ý tăng thêm đâu. Nhưng… hôm nay trưa, tôi sẽ bảo Thầy Ge cho bạn thêm một món ăn mặn, múc thêm cho bạn một muỗng canh thức ăn mặn, thế nào? Điều này đã đủ làm bạn hài lòng chưa?” Anh nói một cách đùa cợt.

Nghe đến “thức ăn mặn”, trong đầu Lâm Tiểu Đường lập tức hiện lên hình ảnh những món thịt có mùi tanh ở quầy ăn uống của căn tin; cô vô thức nhăn mũi lại. Kỳ lạ thật, trước đây khi còn làm việc trong đội bếp, cô rất thích ăn thịt, đặc biệt là thịt mỡ; nhưng đến đây, cô lại thích các món rau xào hơn… Đây thực sự là lần đầu tiên cô cảm thấy không hứng thú với thịt nữa.

“Giám đốc Luo, không cần thêm món ăn đâu,” Lâm Tiểu Đường vội vàng lắc đầu, cô thu lại nụ cười và nói thẳng thắn: “Nếu ông không có chỉ thị gì đặc biệt, thì tôi có một việc muốn báo cáo với ông.” Trong đầu cô vẫn còn nghĩ đến những việc chưa hoàn thành ở bếp, nên muốn nói xong sớm để quay lại tiế

“Ồ? Cô tìm tôi có chuyện gì à?” Giám đốc Lỗ cầm chiếc bình sứ thổi hơi nóng lên, nhìn cô với ánh mắt đầy quan tâm, “Chuyện gì vậy? Cô cứ nói ra xem.”

Lâm Tiểu Đường cúi đầu lấy cuốn sổ nhỏ ra từ túi lớn trên tạp dề, “Giám đốc Lỗ, với tư cách là một sinh viên mới nhập học, là trưởng lớp của khoa Nông nghiệp, và cũng là một người đã được đào tạo trong quân đội, tôi muốn dựa trên những quan sát và kinh nghiệm của mình trong nửa tháng vừa qua để đưa ra một số ý kiến cho căn tin của chúng ta.”

Nghe vậy, Lỗ Chí Cương ngẩn người lại, tay cầm bình trà đứng im giữa không trung, “Rất hoan nghênh! Thật sự rất hoan nghênh! Em Tiểu Đường, em cứ thoải mái nói ra những suy nghĩ của mình đi. Chúng ta làm công tác hậu cần chỉ để phục vụ tốt cho toàn thể giáo viên và sinh viên mà thôi!” Anh đặt xuống bình trà, ngồi thẳng lên và nói với giọng khích lệ.

“Giám đốc Lỗ, những ý kiến mà tôi sắp đưa ra sau đây có thể hơi nhiều và phức tạp, cũng có thể chưa đủ chín chắn,” Lâm Tiểu Đường vuốt ve mép cuốn sổ thô ráp, như thể đang tự trấn an bản thân, cô dừng lại một chút, “Nhưng khi nhìn thấy những lượng thực phẩm tốt đẹp bị lãng phí chỉ vì cách chế biến không đúng cách, và những sinh viên hàng ngày phải đứng lướt qua quầy phục vụ... Là một người làm công việc nấu ăn, nếu tôi biết rõ vấn đề nhưng lại do sợ này sợ kia mà không làm gì cả, không nói ra điều gì cả, thì sau này tôi còn mặt mũi nào để nói mình là một người từng phục vụ trong đội nấu ăn của quân đội nữa chứ?”

Giọng nói của Lâm Tiểu Đường không cao, nhưng đầy quyết tâm không thể lay chuyển, “Trong đội nấu ăn của chúng tôi, trách nhiệm của chúng tôi là làm mọi cách để đảm bảo rằng các đồng đội có thể ăn no, ăn ngon, đồng thời phải tiết kiệm thực phẩm và tránh mọi hình thức lãng phí. Tôi nghĩ nguyên tắc này ở bất cứ đâu cũng giống nhau.”

Thực ra, trong lòng Lâm Tiểu Đường đã suy nghĩ đến kết quả tồi tệ nhất rồi. Ngay cả khi cô không thể thay đổi được tình hình hiện tại của căn tin, nếu chỉ vì cô đưa ra những ý kiến mà bị phiền phức, thậm chí mất việc làm này... thì cũng không sao cả. Nếu nơi này không chấp nhận tôi, thì chắc chắn sẽ có nơi khác! Cô nhớ lần trước khi đi lấy thư từ chị quản lý ký túc xá, chị ấy còn nói rằng ký túc xá đang cần tìm người tạm thời giúp dọn dẹp hành lang. Cô nghĩ với sự chăm chỉ của mình, mình cũng có thể đăng ký tham gia.

Nghĩ đến đây, Lâm Tiểu Đường không còn do d

Lâm Tiểu Đường dừng lại một chút rồi nói thẳng thắn: “Tôi nghĩ rằng bánh bao hiện tại được làm trong nhà hàng ăn có vấn đề khá rõ ràng rồi; hoặc là bị chua, hoặc là cứng như gạch. Những điều này hoàn toàn có thể được cải thiện bằng cách điều chỉnh tỷ lệ nước kiềm, hoặc là chăm chỉ hơn trong việc nhào trộn và điều chỉnh thời gian ủ bột. Ngay cả khi chỉ làm cho bánh bao mềm ra một chút, không quá chua, không quá cứng, mọi người cũng sẽ rất hài lòng.”

Chưa kịp để Giám đốc Lỗ phản ứng lại những lời vừa nói, Lâm Tiểu Đường tiếp tục: “Thấy không ạ, cùng là bột ngô và bột mì trắng, ngoài việc làm bánh bao thông thường, chúng ta hoàn toàn có thể sáng tạo thêm các món mới. Chẳng hạn như có thể làm ‘bánh cuộn vàng bạc’ đấy!” Cô vừa nói vừa minh họa: “Đó là lấy khối bột mì trắng đã ủ xong và khối bột ngô xếp chồng lên nhau, sau đó cuộn lại thành hình bánh cuộn, như vậy vừa đáp ứng yêu cầu về tỷ lệ ngũ cốc thô, vừa cải thiện hương vị nhờ bột mì trắng; vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, chắc chắn các bạn sinh viên sẽ thích lắm đấy. Ngoài ra, chúng ta còn có thể thêm vào các loại rau dại hay Bạch Cải khác nhau để làm thành bánh nhân rau hoặc bánh bao rau, cách này còn đơn giản hơn nữa; vừa có ngũ cốc vừa có rau, dinh dưỡng cũng sẽ cân đối hơn.”

Lâm Tiểu Đường nói chậm rãi, giọng nói trong trẻo; rõ ràng cô đã suy nghĩ kỹ lưỡng trước khi đưa ra ý kiến này. “Tôi cũng nhận thấy rằng ở sân sau nhà hàng ăn của chúng ta có một căn phòng xay đá mà, với điều kiện này, ngoài việc cung cấp ngũ cốc khô, tại sao không thỉnh thoảng phục vụ thêm sữa đậu nành nóng cho mọi người? Nguyên liệu cũng đã có sẵn rồi, các bạn sinh viên cũng sẽ khỏe mạnh hơn, phải không ạ?”

Giám đốc Lỗ nghe một cách suy tư, ngón tay vô thức gõ nhẹ lên mặt bàn.

Lâm Tiểu Đường quan sát biểu cảm của Giám đốc Lỗ, thấy ông dường như đang chú ý lắng nghe, liền tiếp tục: “Giám đốc Lỗ ơi, tôi cũng biết rằng các bạn sinh viên đến từ khắp nơi trên cả nước, khẩu vị của mỗi người đều khác nhau; có người thích ăn cay, có người thích ăn chua, có người thích vị mạnh, có người thích vị nhẹ… Việc nấu các món ăn chung trong nhà hàng ăn thực sự rất khó để đáp ứng được khẩu vị của tất cả mọi người. Vì vậy, tôi nghĩ chúng ta có thể thay đổi cách tiếp cận. Chẳng hạn, có thể đặt thêm vài hũ gia vị bên cạnh quầy phục vụ cơm

Nói đến đây, Lâm Tiểu Đường đứng dậy và đưa cuốn sổ nhỏ ghi chép đầy đủ các ý tưởng của mình cho ông Lưu, “Giám đốc Lưu ơi, ngoài những điều tôi vừa nói ra, trong cuốn sổ này còn có những món ăn gia đình đơn giản mà các bạn trong lớp chúng tôi đã cùng nhau suy nghĩ ra. Nguyên liệu rất thông thường, cách làm cũng không phức tạp; nhà hàng có thể thử đưa một hoặc hai món trong số này vào thực đơn hàng tuần với tên ‘món đặc sản’, như vậy không chỉ giúp đổi khẩu vị mà còn làm cho các bạn học sinh cảm thấy vui vẻ hơn nữa.”

Ông Lưu nhận lấy cuốn sổ, lật qua lật lại và thấy nội dung được ghi chép rất chi tiết, rõ ràng cô ấy đã dành khá nhiều thời gian để nghiên cứu. Trong đó không chỉ có những gợi ý trực tiếp về các món ăn, mà còn có phân tích về việc bố trí quầy phục vụ ăn uống không hợp lý khiến người ta xếp hàng quá lâu vào giờ cao điểm, làm giảm hiệu quả phục vụ; đồng thời cũng có những gợi ý cụ thể về cách chế biến các loại nguyên liệu thừa thành dưa chua ngon miệng, cũng như những lời khuyên về sự kết hợp các món ăn sao cho vừa đảm bảo sự hòa quyện về hương vị vừa giúp cân bằng dinh dưỡng, từ đó giảm thiểu tối đa sự lãng phí không cần thiết. Thậm chí, trong cuốn sổ còn có những lời khuyên về cách bảo quản nguyên liệu và vệ sinh nhà bếp nữa.