Lâm Tiểu Đường Cô nhanh chóng đổ những lát khoai tây đã chiên xong trở lại chảo, xào nhanh trên lửa lớn, sau đó rưới thêm nước tương và một lượng muối vừa đủ để nêm nếm. Tiếp theo, cô rót thêm một ít giấm ngon dọc theo thành chảo; hương thơm của giấm hòa quyện cùng hơi nước sôi trong chảo, làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.

Cô tiếp tục xào nhanh cho đến khi mỗi lát khoai tây đều được phủ đều lớp sốt và dầu ăn, cuối cùng rắc thêm vài sợi hành tây và hành lá đã băm nhỏ, xào thêm khoảng mười giây nữa để hương thơm của hành tây lan tỏa ra, sau đó có thể múc ra đĩa ngay.

Những sợi hành tây trong chảo xoay tròn một cách duyên dáng; “Xem kìa, vẫn phải tôi mới thêm vào chút hương vị ngọt ngào này, để giảm bớt độ béo và làm tăng thêm màu sắc cho món ăn; nếu chỉ có vị cay thôi thì không được đâu, các bạn sẽ không thích đâu!”

Những lát khoai tây khô vừa ra lò vẫn còn bốc hơi nóng hổi, hương thơm thật sự rất hấp dẫn; những lát khoai tây vàng óng, giòn rụm, phủ đầy lớp sốt bóng loáng, điểm xuyết bởi những sợi hành tây trắng và hành lá xanh mướt, trông thật là khiến người ta muốn thưởng thức ngay lập tức.

Trưởng ban Tao và các đồng chí trong đội bếp đã bị mùi thơm của món ăn này làm cho say lòng từ lâu rồi; họ đều giơ cổ lên nhìn chằm chằm vào đĩa khoai tây khô này. Hương vị và vẻ ngoài của nó thực sự hoàn toàn khác biệt so với những món khoai tây hầm mà họ thường làm!

**Chương 197: Quýt**

“Trời ạ…”

Trưởng ban Tao nhìn chằm chằm vào đĩa khoai tây khô vừa ra lò, ông thì thầm: “Đồng chí Tiểu Đường ơi, đây… đây chính là khoai tây khô sao?” Giọng nói của ông nghe có vẻ hơi mơ màng; nếu không phải ông đã chứng kiến từng bước từ việc cắt khoai tây cho đến khi nó được chiên và chuẩn bị ra đĩa, ông sẽ không thể tin nổi rằng những thứ vàng óng, bóng loáng này lại được làm từ những củ khoai tây mà họ hàng ngày vẫn luôn sử dụng.

Cũng là khoai tây mà! Tại sao những gì họ làm ra lại có vị nhạt nhẽo như vậy? Rõ ràng họ cũng đã cho thêm nhiều dầu và muối, nhưng hương vị của món ăn vẫn không đạt yêu cầu; không, không phải là không đạt yêu cầu, mà là kém xa so với món này.

Các học viên đều gọi những món khoai tây do họ làm ra là “thức ăn cho lợn”; mặc dù nghe có vẻ không hay, nhưng chính Trưởng ban Tao cũng cảm thấy chúng không ngon chút nào khi ăn. Nhưng những lát khoai tây do đồng chí Tiểu Đ

Cuối cùng, Trưởng đội Tao mới tỉnh táo trở lại sau cú sốc. Anh liên tục gật đầu: “Đúng rồi! Hãy thử xem! Chúng ta nhất định phải học hỏi kỹ lưỡng.”

Nói xong, anh đã vội vàng cầm đũa lên; những miếng khoai tây vừa luộc xong vẫn còn nóng bỏng, nhưng Trưởng đội Tao vẫn không ngần ngại gắp một miếng vào miệng. Ngay khi nó vào miệng, anh liền mở to mắt ra.

Giòn rụm! Thơm cay! Mặn ngon! Điều tuyệt vời nhất là còn có một hương vị chua nhẹ lan tỏa trên đầu lưỡi, giúp tăng thêm hương vị ngon miệng, nhưng lại không chiếm át đi các hương vị khác.

“Ngon quá!” Trưởng đội Tao thốt lên. Anh nhai kỹ rồi thưởng thức từ từ, không khỏi nhướng mày lên: “Đồng chí Tiểu Đường ạ, món khoai tây này thực sự rất ngon đấy! Bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mịn… Ngon hơn nhiều so với những miếng khoai tây hầm nước lèo thông thường của chúng ta.”

Sau vài miếng, hương vị cay nồng dần lan tỏa; không phải là loại cay xé lỗ mũi, mà là hương vị tê tê của tiêu Sichuan lan tỏa từ từ trong miệng. Hương vị cay nồng kết hợp với miếng khoai tây giòn rụm thực sự khiến người ta cảm thấy hứng thú; càng nhai càng thấy ngon, càng ăn càng muốn ăn thêm.

Trưởng đội Tao không nhịn được nữa, gắp thêm một miếng lớn hơn; trên miếng khoai tây đó còn dính vài hạt hành lá và tiêu Sichuan.

Bên cạnh, Hướng dẫn viên Lương cũng cầm đũa thử một miếng. Anh ngửi thử trước, sau đó mới cho vào miệng. Miếng khoai tây giòn bên ngoài, mềm bên trong; ngay cả một người không am hiểu về ẩm thực cũng có thể nhận ra rằng mức độ chín của món ăn này được kiểm soát rất tốt. Hương vị cay nồng vừa đủ, sau đó là hương vị mặn ngon từ nước dùng; vị ngọt của hành tây cũng giúp cân bằng hương vị cay, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa các hương vị. Chỉ cần thử một miếng là không thể ngừng được; sau khi nếm thử, ai cũng muốn ngay lập tức mang một đĩa lên bàn ăn!

Hướng dẫn viên Lương nhai từ từ và tự hỏi trong lòng: Món ăn này thực sự rất ngon! Vừa thơm vừa kích thích khẩu vị… Nhưng nghĩ lại, cùng là khoai tây, cùng là những gia vị đó, sao món ăn do đồng chí Tiểu Đường làm lại ngon đến thế? Có vẻ như việc chuẩn bị món ăn này cũng không quá khó; chỉ cần luộc, xào, nêm nếm rồi múc ra đĩa… Toàn bộ quá trình chỉ mất vài phút thôi. Những động tác của cô ấy rất thuần thục, sạch sẽ và nhanh gọn… Tại sao đội bếp của chúng ta lại không thể làm ra hương vị như vậy?

Nh

“Cả tê lẫn cay, hương vị này thật tuyệt vời! Ăn vào mà cả người nóng lên luôn, thật là sảng khoái!”

“Ngon hơn nhiều so với món khoai tây hầm mà chúng ta tự làm đấy! Thực sự là hai loại món hoàn toàn khác nhau!”

“Nhìn màu sắc kia xem, vàng óng ánh và giòn rụm, chỉ nhìn thôi đã thèm ăn rồi! Những món khoai tây hầm trước đây của chúng ta thì…”

“Đồng chí Tiểu Đường ơi, tài nấu ăn của bạn thật là tuyệt vời!”

Trong bếp, mọi người đều phải thừa nhận rằng món khoai tây chiên khô này quá ngon. Thành thật mà nói, bình thường họ tự nấu ăn mà cũng không thích lắm, nhưng hôm nay món này khiến mọi người ăn xong lại muốn ăn thêm.

Lãnh đạo Liang đặt đũa xuống và ngưỡng mộ nhìn về phía Lâm Tiểu Đường, “Không tồi chút nào, màu sắc, hương vị và kết cấu đều hoàn hảo. Đồng chí Tiểu Đường ơi, tài nấu ăn của bạn thực sự không thể chê được. Tôi đã nói mà, mời bạn đến hướng dẫn công việc cho đội bếp của chúng tôi quả là quyết định đúng đắn.”

Anh ấy nói thật lòng; ban đầu khi đề xuất mời Lâm Tiểu Đường đến, anh ấy cũng không chắc lắm, bởi vì cô ấy mới chỉ là một cô gái tuổi teen mà thôi, không biết liệu có thể dạy được những người đầu bếp già dặn như chúng tôi hay không. Nhưng bây giờ thì thấy rõ, cô ấy không chỉ có thể dạy mà còn dạy rất tốt; món khoai tây chiên khô này đã thực sự chinh phục được mọi người.

Lâm Tiểu Đường cười khiêm tốn, “Lãnh đạo Liang ơi, các bạn quá lịch sự rồi. Chỉ cần mọi người thích là tốt rồi. Thực ra cách làm món này rất đơn giản; điểm then chốt nằm ở việc kiểm soát lửa và gia vị. Mọi người luyện tập thêm vài lần là sẽ học được thôi.”

Bếp lúc này ồn ào như đang nổ tung; mọi người đều đắm chìm trong hương vị ngon miệng của món khoai tây chiên khô, tranh luận sôi nổi với nhau, đến nỗi suýt quên mất thời gian.

Cuối cùng, trưởng đội Tao bỗng vỗ đầu và la lên: “Ôi trời, mọi người đang mải thưởng thức món ăn quá rồi! Nhanh lên, mau bắt đầu làm việc đi! Học viên들 sắp đến lấy cơm rồi, nếu cứ trì hoãn thì giờ ăn trưa sẽ qua mất đấy!”

Mấy cái bát khoai tây chiên khô đỏ au, bóng loáng được đặt ở vị trí nổi bật nhất gần cửa sổ; bên cạnh là cơm ngũ cốc vừa được hấp xong, hơi nước bốc lên nghi ngút.

Nói về món cơm ngũ cốc này, thực ra hôm nay cũng có chút khác biệt so với mọi khi. Khi hấp cơm, Lâm Tiểu Đường đã gợi ý với trưởng đội Tao cho thêm vài giọt d

Trưởng đội Tao đứng phía sau quầy phục vụ cơm, anh ta ho khan một tiếng rồi hét lớn: “Đồng chítất cả họ nghe này! Đã đến giờ ăn cơm rồi!”

Các đồng chí trong bộ phận nấu ăn cũng ngay lập tức thẳng người lên; trước đây mọi người đều phải cố gắng không để các học viên phàn nàn, nhưng hôm nay họ đã yên tâm hơn nhiều và đều tự tin, ngẩng cao đầu đi lại.

Dài xếp hàng dần hình thành bên quầy, các học viên đều háo hức nhìn vào bên trong.

Ngay khi bước vào căn tin, mọi người đã ngay lập tức cảm nhận được một mùi thơm khác thường, hoàn toàn khác với mùi nhạt nhẽo hay thậm chí hơi khét của những bữa ăn thông thường.

“Ồ! Hôm nay có món gì vậy? Thơm quá! Chắc là xào thịt rồi!” Một học viên thấp bé hít mạnh vào mũi, đôi mắt sáng lên.

“Không đúng đâu… Bình thường xào thịt cũng không thơm như vậy chứ?” Một học viên bên cạnh đặt câu hỏi.

“Có vẻ như còn có mùi của ớt Sichuan nữa… Căn tin chúng ta có thay đổi đầu bếp à?”

“Nhanh nhìn kia! Những chén đó màu đỏ vàng kia là món gì vậy? Trông không giống khoai tây hầm mà chúng ta thường ăn đâu?” Một học viên khác đứng dậy để nhìn qua cửa sổ.

Mọi người đều chăm chú nhìn những món ăn lạ lẫm đó và thỉnh thoảng bàn tán với nhau. Hôm nay thật sự là một ngày đặc biệt!

“Đồng chíhọ! Hôm nay căn tin phục vụ món khoai tây chiên với dầu đỏ.” Người lính phục vụ cơm nghe thấy những lời bàn tán của các học viên phía trước, liền nói to lên: “Đây là món mới mà bộ phận nấu ăn chúng tôi học được, rất ngon đấy! Vừa cay vừa thơm, chắc chắn ai ăn một lần sẽ muốn ăn thêm lần nữa.”

Anh ta vừa mới thử món này trong bếp và hương vị cay nồng, thơm ngon vẫn còn đọng lại trong miệng. Nghĩ đến đó, anh ta càng làm việc nhanh hơn để phục vụ các học viên càng sớm, sao cho mình cũng có thể thưởng thức món này một cách ngon lành. Hôm nay, anh ta cũng rất thèm món này!

Những người đang xếp hàng nghe vậy càng thêm bàn tán.

“Khoai tây chiên với dầu đỏ à? Thật mới lạ! Tại sao căn tin chúng ta lại bỗng nhiên nghĩ ra ý tưởng này nhỉ?”

“Mùi thơm quá… Chỉ mong là hương vị khi ăn cũng tốt như vậy thôi…”

“Dù sao thì chỉ cần ngon là được! Còn hơn là ăn mãi những món khoai tây hầm nhạt nhẽo hàng ngày!”

Dòng người xếp hàng kéo dài đến cửa ra vào căn tin, mọi người đều cầm theo hộp cơm và chăm chú nhìn những người lính đang phục vụ. Thỉnh thoảng, khi thấy những miếng khoai tây vàng óng được múc vào hộp cơm, mọi người đ