Anh ấy nói rất hợp lý; sau khi nói xong, anh ta còn tự hào nhìn về phía Lâm Tiểu Đường. Bếp trưởng cũng gật đầu nhẹ; nếu món bít tết được chế biến thành công thì chắc chắn sẽ làm cho mọi người ấn tượng.

Ngay khiThẩm Đức Vượng vừa nói xong, mọi người đều quay đầu nhìn về phía Lâm Tiểu Đường, kể cả Trịnh Hải Dương và Nghiêm Chiến cũng không ngoại lệ. Họ đều tò mò muốn biết cô ấy dự định sẽ làm gì; đặc biệt là Trịnh Hải Dương – anh ta thực sự không chắc liệu cô ấy có thể làm được điều gì trong khi người khác đã tiên phong chọn món bít tết hay không.

Lâm Tiểu Đường suy nghĩ một lát, rồi trong ánh mắt tò mò của mọi người, cô ấy bắt đầu nói: “Bếp trưởng, tôi muốn làm một món gan vịt chiên giòn kèm sốt táo rượu vang đỏ. Với món khai vị, tôi sẽ chuẩn bị một món súp kho hành tây và khoai tây để giữ ấm cơ thể và kích thích khẩu vị, rất phù hợp với thời tiết lạnh này. Còn các món ăn kèm thì tôi sẽ làm bánh cải xào bơ kèm miếng bánh bao giòn.”

Cô ấy nói tiếp một cách bình tĩnh: “Về món tráng miệng, chúng ta có thể làm món sữa đậu hoa sen và yam nghiền. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể chuẩn bị một ít trà đen cho các vị khách; uống trà này vừa giúp thanh lọc cơ thể vừa giữ ấm.”

Sau khi cô ấy nói xong, căn bếp im lặng trong một lúc.

Shen Dewang và thầy Zhao mà anh ta mang theo đều nghe xong mà ngớ người; cô gái này nói ra nghe có vẻ rất hợp lý, nhưng liệu cô ấy có thể thực hiện được những gì mình nói không mới là điều quan trọng!

Shen Dewang không nhịn được mà cười nhạo: “Nói hay lắm, nhưng liệu bạn có thể làm được không mới là điều quan trọng!”

Thầy Zhao cũng lắc đầu: “Gan vịt à? Thứ đó có mùi tanh nồng lắm, nếu không xử lý đúng cách thì không thể ăn được đâu… Còn bánh cải xào bơ kèm miếng bánh bao giòn nữa… Bánh cải là loại rau thường dùng cho món ăn bình dân, làm sao có thể dùng trên bàn ăn Tây được? Chúng ta đây đang chuẩn bị tiếp đón khách nước ngoài mà.”

Tuy nhiên, bếp trưởng và Lý Quản Lý Lu lại nhìn cô ấy với ánh mắt ngạc nhiên. Họ nhìn nhau và đều thấy sự ngạc nhiên trong ánh mắt đối phương.

Món khai vị, món chính, món ăn kèm và món tráng miệng… tất cả đều được chuẩn bị đầy đủ; đây chẳng phải là một bữa ăn Tây chuẩn mực sao? Ngay cả các đầu bếp Tây của nhà hàng họ cũng có thể không nghĩ ra được những điều này. Hơn nữa, tất cả nguyên liệu đều có sẵn trong nhà hàng họ… Nếu cô ấy có thể thực hiện

“Lâm Tiểu Đường thành thật lắc đầu: ‘Không có đâu, nhưng tôi đã đọc rất nhiều công thức nấu ăn và thấy sự kết hợp này khá hợp lý. Món khai vị giúp ấm bụng, món chính là gan vịt chiên thơm ngon và béo ngậy; món phụ là cà rốt nghiền giúp thanh lọc khẩu vị, còn khoai lang nghiền lại dịu nhẹ và mát miệng. Cuối cùng dùng trà đen để kết thúc bữa ăn – theo tôi, việc sắp xếp như vậy không chỉ giúp hương vị đa dạng hơn mà còn đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.’”

“Gan vịt chiên à?” Trịnh Hải Dương reo lên hào hứng, vỗ tay mừng rỡ: “Tuyệt vời! Nghe cái tên đã thấy sang trọng rồi! Đó chắc chắn hơn thịt bò nhiều!”

Mặt Shen Dewang trở nên không hài lòng lắm, anh ta lạnh lùng phản bác: “Dù nói hay đến mấy thì cũng chẳng có ích gì cả… Hãy đợi đến khi nấu xong mới biết thực hư ra sao!”

Bếp trưởng vẫy tay: “Được rồi, được rồi… Vì mỗi người đều đã quyết định xong mình sẽ làm món gì, thì hãy nhanh chóng bắt tay vào chuẩn bị đi. Bây giờ đã ba giờ rưỡi rồi; các chuyên gia sẽ đến ăn uống lúc sáu giờ… Thời gian gấp rút và nhiệm vụ cũng rất quan trọng, mọi người hãy cùng nhau làm việc nhanh lên!”

Nói xong, ông ta tiếp tục chỉ đạo những người trong bếp: “Mọi người hãy phối hợp với nhau nhé. Nếu hai vị đầu bếp cần nguyên liệu hay dụng cụ gì, mọi người hãy cố gắng giúp đỡ. Bữa ăn hôm nay rất quan trọng, không ai được lơ là.”

Ngay lập tức, bếp trở nên hối hả. Phía Lâm Tiểu Đường, cô ấy cũng mặc áo choàng và đội mũ bếp sạch sẽ. Chiếc mũ bếp cao cổ của cô ấy che khuất đôi mắt sáng long lanh… Đây là lần đầu tiên cô ấy đội một chiếc mũ bếp chính thức như vậy!

Cô ấy quyết định bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu trước. Cô gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành từng miếng nhỏ; hành tây thì được băm nhuyễn. Trong lúc bận rộn, cô cũng liên tục trò chuyện với các nguyên liệu khác trong bếp:

“Khoai tây ơi, hôm nay em phải thể hiện tốt nhé…” Hành tây nói với giọng đầy hứa hẹn, “Chúng ta là món khai vị mà… Ấn tượng đầu tiên rất quan trọng đấy!”

“Yên tâm đi,” khoai tây đáp lại trong chậu nước, “Chúng ta sẽ nấu cho thật đặc sánh… Chỉ cần chú ý đến lửa thôi, đừng để nấu quá lâu.”

“Và còn tôi nữa!” Bơ trong tủ lạnh cũng lên tiếng, “Tôi chính là linh hồn của món súp đấy! Nếu thiếu tôi, món súp sẽ mất đi hương vị đặc trưng!”

M

Lâm Tiểu Đường Nghe vậy, cô ấy yên tâm hơn và bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu cho món súp đặc. Sau đó, cô ấy lập tức bắt tay vào chế biến gan vịt – món chính của ngày hôm nay, và cũng là thứ quan trọng nhất.

“Tôi đâu phải thứ gì dễ xử lý đâu,” gan vịt nói một cách kiêu ngạo, giọng nói rất nhỏ nhẹ, “Đồng chí nhỏ ơi, khi chế biến phải cẩn thận lắm nhé, những mạch máu kia cũng phải lựa ra hết, nếu không ăn vào sẽ có mùi tanh đấy.”

Lâm Tiểu Đường Cầm con dao nhỏ, cô ấy cẩn thận bóc đi lớp gân trên bề mặt gan vịt, sau đó lựa ra hết các mạch máu bên trong. Gan vịt đã được làm sạch được cắt thành những lát dày khoảng hai centimet, sau đó dùng khăn sạch thấm hết nước, rắc thêm một ít muối và tiêu đen để ướp, cuối cùng rắc một lớp bột mì mỏng lên trên để giữ lại độ ẩm – như vậy khi chiên sẽ không bị khô cứng.

Cà rốt trắng cũng được gọt vỏ và cắt nhỏ, sau đó hấp chín rồi nghiền nhuyễn, bọc vào vải lót để loại bỏ phần nước thừa; như vậy khi chiên sẽ không bị nhão nhoét.

Mọi công việc chuẩn bị gần như hoàn tất rồi. Lâm Tiểu Đường Nhìn đồng hồ treo trên tường, mới chỉ hơn năm giờ chiều, cô ấy ngồi dậy và vận động cổ hơi cứng đơ, lúc này mới nhận ra có khá nhiều người trong bếp đang nhìn mình.

Bếp trưởng cũng đến xem xét những nguyên liệu mà cô ấy đã chuẩn bị, gật đầu và nói: “Ừm, chuẩn bị khá đầy đủ đấy, đồng chí Lâm, bạn dự định bắt đầu nấu vào lúc nào?”

“Tôi dự định bắt đầu nấu vào lúc năm giờ,” Lâm Tiểu Đường cười đáp, “Món chính cần được chiên ngay lúc ăn, còn các món phụ và món tráng miệng có thể chuẩn bị sớm hơn một chút. Bạn yên tâm, lịch trình thời gian chắc chắn sẽ không có vấn đề gì đâu.”

Bếp trưởng vừa từ phía Chúa tể Zhao qua đây; món bít tết của ông ấy đã bắt đầu được chiên, và bây giờ đang chuẩn bị các món phụ. So sánh hai bên thì rõ ràng là Chúa tể Zhao làm nhanh hơn nhiều, có vẻ như ông ấy đã hoàn thành phần lớn công việc rồi. Phía Lâm Tiểu Đường mặc dù chuẩn bị kỹ lưỡng hơn, nhưng vẫn chưa bắt đầu nấu ăn chính thức.

Khi thời gian đến bữa tối càng ngày càng gần, Lâm Tiểu Đường mới bắt đầu cho các món vào nồi chiên nấu.

Món đầu tiên cô ấy làm là súp đặc hầm hành tây và khoai tây. Trong chảo nóng, cô ấy cho vào một ít bơ vàng, bơ tan chảy từ từ tỏa ra mùi thơm béo ngon. Khi bơ đã tan hết, cô ấy cho hành tây băm nhỏ vào và xào nhỏ lửa.

“Thơm quá

“Hành tây thở dài hài lòng, ‘Bơ này thật khác biệt, quả nhiên đã làm bộc lộ hết vị ngọt tự nhiên của mình rồi.’”

Khi hành tây đã chuyển sang màu trong suốt và thơm phức, Lâm Tiểu Đường lại cho thêm hai muỗng bột mì vào, tiếp tục xào nhỏ lửa đến khi hỗn hợp trở thành một lớp bánh mì vàng óng. Cách này sẽ giúp nước dùng trở nên đặc hơn. Sau đó, cô từ từ đổ nước dùng gà vào, vừa đổ vừa khuấy nhanh để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn; chỉ sau một lúc, nước dùng đã trở nên đậm đặc.

“Hoàn hảo!” Nước dùng gà tự hào nói, “Thấy chưa? Tôi đã nói rằng tôi chính là linh hồn của món này mà!”

Lâm Tiểu Đường cười một cái, rồi tiếp tục cho khoai tây cắt hạt lựu vào, ninh nhỏ lửa trong khoảng mười phút cho đến khi khoai tây mềm nhừ. Cô dùng muỗng nghiền nát phần lớn khoai tây, điều này sẽ giúp nước dùng càng đậm đặc và ngon miệng hơn.

Tiếp theo, cô chỉ cần thêm một chút muối và tiêu đen là được. Món nước dùng này chú trọng đến hương vị tự nhiên của các nguyên liệu, vì vậy không cần dùng quá nhiều gia vị.

Sau khi điều chỉnh hương vị vừa ăn, cô đổ nước dùng vào các chiếc bát nướng, mỗi bát chỉ đầy khoảng tám phần trăm. Cuối cùng, cô rắc một lớp vụn bánh mì đã được sấy khô và nghiền nhỏ lên trên mặt nước dùng – đây là ý tưởng riêng của Lâm Tiểu Đường– điều này sẽ giúp nước dùng có hương vị đa dạng hơn khi được nướng.

Sau đó, cô cho các bát nước dùng vào lò nướng. Đây là lần đầu tiên Lâm Tiểu Đường sử dụng lò nướng, may mắn thay có sự giúp đỡ của đầu bếp trưởng. Cuối cùng, cô điều chỉnh nhiệt độ xuống mức vừa và nướng trong năm phút.

“Nướng như vậy, hương vị sẽ thơm ngon hơn và màu sắc cũng đẹp hơn,” Lâm Tiểu Đường thì thầm trong lò nướng, “Chỉ cần đợi một chút nữa thôi, chắc chắn món này sẽ còn tuyệt vời hơn nữa!”

Quả nhiên, khi mở lò ra, bề mặt nước dùng đã chuyển sang màu vàng óng và hơi cháy xém; vụn bánh mì cũng trở nên giòn tan. Hương vị của bơ, hành tây và cả mùi thơm cháy nhẹ lan tỏa khắp không gian.

Đầu bếp trưởng đã không thể chờ đợi được nữa, anh tiến lại gần và nhìn vào, đôi mắt lập tức sáng lên: “Ồ? Trông thật là ngon đấy!”

Giám đốc cũng đến xem. Anh thấy mép các bát nướng hơi cháy vàng; dù chưa nếm thử, nhìn vào hình thức thì món này thực sự rất đẹp mắt. Hai người lấy muỗng múc một ít nước dùng, thổi hơi nóng rồi từ từ thưởng thức.

Và rồi, cả hai đều ngạc nhiên… H

“Tốt hơn nhiều so với những gì tôi tưởng tượng! Không chỉ có màu sắc đẹp mắt, hương vị của món súp này cũng rất ngon.”

Lý Quản Lý Lu cuối cùng cũng yên tâm được một nửa; anh ta ngạc nhiên nhìn Lâm Tiểu Đường, dù không nói gì, nhưng ánh mắt khen ngợi của anh ta rõ ràng lộ ra.

Thấy hai người đều hài lòng, Lâm Tiểu Đường liền nhanh chóng chuẩn bị món chính. Khi phần bơ nhỏ đã tan chảy, cô cho những miếng gan vịt đã được xử lý trước vào chảo, và tiếp tục nấu ở lửa nhỏ để tránh bơ bị cháy hoặc gan vịt bị khô cứng.

Miếng gan vịt “xèo xèo” trong lớp bơ; chỉ cần chiên khoảng mười mấy giây, Lâm Tiểu Đường liền dùng kẹp nhẹ nhàng lật mặt chúng, chiên đến khi cả hai mặt hơi vàng mà phần giữa vẫn còn màu hồng nhạt thì lập tức lấy ra khỏi chảo, đặt vào đĩa để giữ nhiệt – đây là cách giúp giữ trọn hương vị tuyệt vời nhất của gan vịt.

“Nhìn này, ai lại còn chê món này có mùi tanh nữa chứ? Hãy ngửi mùi thơm ngon này đi,” Lâm Tiểu Đường tự hào nói, “Vừa giòn vừa mềm, đúng là hình dáng lý tưởng của món gan vịt chiên rồi!”

Sau khi chiên gan vịt, cô để lại một ít dầu trong chảo, cho hành tây băm vào xào thơm, sau đó Lâm Tiểu Đường làm điều khiến mọi người đều ngạc nhiên: cô đổ một nửa chén rượu vang vào chảo.