Mặc dù không được ăn thịt, nhưng Lão Vương đã cảm nhận được hương vị của nước dùng luộc; mùi thơm đó thật là quyến rũ. Chỉ cần dùng nước dùng này để hầm đậu phụ và rau cải trắng, thì những đứa trẻ kia chắc chắn sẽ bị mê hoặc.

Cô Li cũng lại gần ngửi thử và nói: “Hương vị này thật là tuyệt vời! Những năm trước tôi chưa bao giờ cảm thấy nó thơm đến thế này!”

Những nguyên liệu trong nồi đang “trò chuyện” với nhau một cách kín đáo:

Thịt đầu heo trong nồi đang sủi sục một cách thoải mái và nói: “Tôi đã dành cả năm trời để tích lũy năng lượng… Hôm nay, tất cả những gì tôi có đều được dùng hết rồi!”

Chân heo cũng không nhịn được mà tham gia vào cuộc “trò chuyện”: “Tôi cũng vậy! Đồng chí Tiểu Đường đã nói rằng, không chỉ mùi thơm của tôi rất hấp dẫn, mà toàn thân tôi còn chứa đầy collagen nữa đấy!”

“Chỉ cần chúng ta cùng nhau phối hợp, thì hương vị này chắc chắn sẽ khiến mọi người phải ngưỡng mộ,” tai heo nói với giọng vui vẻ.

Trứng gà cũng đang nghịch ngợm trong nồi và nói: “Thật là thơm quá! Toàn thân tôi đều ngập tràn hương vị này rồi… Tôi muốn trở nên bóng loáng và đen nhánh đây!”

Kể từ khi những miếng dạ dày biển và đậu phụ khô biết rằng mình cũng có thể được đưa lên bàn ăn trong bữa tối đêm Giao Thừa, chúng vẫn cảm thấy như đang mơ vậy!

“Nước dùng này… thực sự quá ngon…” Miếng dạ dày biển hít hà mùi thơm của nước dùng.

Đậu phụ khô đã thở dài mãn nguyện: “Tôi đã hít no rồi… Thật là ngon!”

Lúc này, tại căn tin phía Tây, Lão Vũ cũng đang cùng mọi người chuẩn bị con heo vừa được giết hôm nay, đang suy nghĩ xem nên nấu món gì từ thịt heo đó… Bỗng nhiên, một mùi thơm nồng nàn tràn vào không gian.

Không chỉ Lão Vũ, mà tất cả các chiến sĩ đang bận rộn trong căn tin cũng đều ngửi thấy mùi thơm đó. Mọi người đều ngừng công việc và vô thức hít mũi để ngửi kỹ hơn.

“Ồ? Mùi này là gì vậy? Thơm quá!”

“Có căn tin nào đang nấu ăn vào lúc này sao? Giờ đã gần tới giờ ăn tối rồi mà…”

“Mùi này giống như mùi nước dùng luộc… Thật là đậm đà và ngon lành!”

Đệ tử nhỏ của Lão Vũ vừa mới mang đồ về từ bên ngoài, vừa bước vào cửa đã la lên: “Trưởng ban! Anh có ngửi thấy mùi này không? Có vẻ như nó đến từ căn tin bên cạnh… Trời ạ, mùi thơm này chắc chắn cả khu doanh trại đều có thể ngửi thấy được rồi!”

Lời nói của đệ tử không hề phóng đại chút nào. Hôm nay, gi

Mặc dù đã có được một con lợn béo ngậy, nhưng ai cũng không nỡ ăn hết ngay từ đầu; hàng năm, họ đều chọn ra vài miếng thịt ba chỉ với lớp mỡ xen kẽ để làm thịt muối và thưởng thức từ từ.

Lão Vương không chắc lắm về cách điều chỉnh lửa khi xào các loại gia vị, nên ông đơn giản là nhờ Lâm Tiểu Đường xào nhỏ lửa các loại hạt tiêu, quế và muối trong nồi; còn bản thân ông thì ngồi bên cạnh, vỗ nhẹ những gia vị đã được xào chín và để nguội lên miếng thịt ba chỉ đẹp đẽ đó, không bỏ sót bất kỳ khe hở nào.

“Nếu muốn thịt giữ được mùi thơm lâu dài, chỉ dùng muối và gia vị thôi là chưa đủ; cần phải thêm chút rượu trắng nữa,” Lão Vương nói rồi bảo Lâm Tiểu Đường rưới một ít rượu trắng lên thịt, sau đó tiếp tục vỗ nhẹ. Việc này đòi hỏi sự khéo léo của tay, và đây chính là công việc mà Lão Vương rất am hiểu; ông lo lắng rằng Lâm Tiểu Đường có thể không đủ sức để vỗ nhẹ thịt cho đều.

Lâm Tiểu Đường chỉ ngồi bên cạnh quan sát, thỉnh thoảng lại nhẹ nhàng chỉ cho Lão Vương biết những chỗ nào cần được vỗ nhẹ thêm; những vị trí đó dường như “kêu gọi” sự chăm sóc đặc biệt từ Lão Vương.

Trong lúc mọi người đang bận rộn, rèm cửa bỗng nhiên được kéo lên, và Trung đội trưởng Lão Ngụy từ căn tin phía Tây bước vào.

Lão Vương ngẩng đầu cười nói: “Cái gì khiến anh đến đây vậy?”

Mùi thơm của món thịt muối lan tỏa ngay khi bước vào căn tin, thậm chí còn đậm đà hơn so với bên ngoài; Lão Ngụy hít một hơi thật sâu và nói: “Thật là tuyệt! Mùi thơm này quả thực đến từ đây.”

Lão Vương nhìn Lão Ngụy, mặt đầy sự ngạc nhiên: “Gì cơ?”

“Ôi! Các anh không ngửi thấy à?” Lão Ngụy vừa nói vừa ngửi thử, “Bên ngoài này thì mùi thơm đã ngào ngạt rồi!” Anh tiến lại gần và thấy Lão Vương đang vỗ nhẹ miếng thịt ba chỉ, liền reo lên: “Ồ, các anh cũng đang làm thịt muối rồi!”

Nhưng rõ ràng, mùi thơm này không phải đến từ thịt muối; đúng lúc đó, rèm cửa lại được kéo lên một lần nữa, và lần này là Giám đốc Chu đến. Khi bước vào, ông cũng hít một hơi mùi thơm đó.

“Lão Vương ạ! Tôi đoán ngay là từ đây… Thật là tuyệt vời, mùi thơm này gần như bay đến tận tòa nhà của trung đoàn rồi! Tôi thấy mọi người trong khu vực này đều thèm thuồng đến mức không thể tập trung làm việc được nữa!”

Giám đốc Chu vừa nói vừa ngửi thử, ánh mắt nhanh chóng đổ dồn về chiếc nồi sắt lớn vẫn đang phun hơi nóng trên bếp: “Chính

Hương vị đậm đà của món luộc thơm phức lan tỏa khắp không gian; chỉ cần nhìn vào nồi canh màu nâu sẫm đang sủi bọt nhẹ, người ta đã thấy thèm thuồng. Thịt đầu heo, chân heo, tai heo… tất cả các loại thực phẩm được ngâm trong nồi canh và đang từ từ sôi lên, cảnh tượng này thật khiến người ta muốn thưởng thức ngay lập tức.

Không chỉ ông Vũ mà ngay cả giám đốc Châu cũng không nhịn được mà nuốt nước bọt, khen ngợi liên hồi: “Ông Vương ạ! Thật là tài ba, tôi nghĩ rằng trong toàn quân khu vực này, chỉ có gia đình ông mới biết ăn uống ngon như vậy thôi. Năm nay Tết đến, các chiến sĩ chắc chắn sẽ rất may mắn đấy!”

Ông Vũ nhìn chằm chằm vào nồi canh mà không nói gì, nhưng hương thơm quá hấp dẫn khiến anh không thể kiềm chế được. Anh xoa tay, e ngại mở miệng:

“À... ông Vương, đồng chí Tiểu Lâm ơi... món này được làm như thế nào vậy? Có thể... có thể dạy tôi được không?”

Giọng anh hơi run rẩy; một mặt là do ngại ngùng, mặt khác là sợ rằng đây là bí quyết riêng của họ, và việc mình hỏi như vậy có phải là quá thiếu tôn trọng không.

Ông Vương nhìn về phía Lâm Tiểu Đường; công thức này thực ra là do cô bé này sáng tạo ra. Những năm trước, khi ông tự làm món này, kết quả cũng tương đối giống như ông Vũ thôi.

Lâm Tiểu Đường vui vẻ đáp lại: “Được chứ! Trung đội trưởng Vũ ơi, cách làm này rất đơn giản, học xong là có thể làm được ngay đấy! Chỉ là cần chuẩn bị nhiều loại gia vị hơn một chút thôi...”

Cô bắt đầu đếm từng loại gia vị: “Phải dùng quế, bạch đậu khấu, lá nguyệt quế, hoa tiêu, ớt khô, cao quý, cùng với hành, gừng, tỏi... À, còn phải có nước tương, rượu nấu ăn, muối, đường phèn, và tốt nhất là thêm một chút rượu trắng nữa...”

Mỗi khi cô nói đến một loại gia vị, lòng ông Vũ và ông Vương đều thắt lại; tất cả những thứ này đều rất quý giá! Nhưng khi ngửi thấy mùi thơm của món luộc này, ông Vũ quyết định: “Được thôi! Năm nay chúng ta cũng sẽ làm một nồi nhé, để Tết này mang đến cho các chiến sĩ một món ăn ngon, khiến họ thật sự thích thú.”

Mặc dù Lâm Tiểu Đường đã giải thích rõ cách làm và danh sách nguyên liệu, nhưng sau khi suy nghĩ một chút, cô vẫn quyết định đi cùng ông Vũ đến căn tin phía tây. Dù sao thì chỉ biết các loại gia vị này là chưa đủ; việc xác định lượng sử dụng cho từng loại cũng rất quan trọng. Hương vị của những gia vị này rất mạnh mẽ; nếu cho quá nhiều hay quá ít, món ăn sẽ có hương vị hoàn toàn khác

Lão Vũ đang lo lắng trong lòng thì nghe nói Lâm Tiểu Đường sẽ đến giúp đỡ, ông vui mừng không ngớt lời: “Ôi trời! Thật tuyệt vời quá! Trước đây tôi tự mình pha chế mà không chắc chắn lắm, còn sợ làm hỏng mọi thứ nữa… Nhanh lên, nhờ cậu Lin giúp đỡ nhé!”

Khi Lâm Tiểu Đường đến cửa căn tin Tây cùng với Lão Vũ, các loại gia vị trên kệ bỗng nhiên reo hò vui mừng:

“Wah! Đó là ‘Kim Tiêu Tử’ đấy!”

“Cô ấy đã đến đây rồi! Cuối cùng cô ấy cũng đến!”

“Cô ấy sẽ chọn chúng ta! Chúng ta cũng sẽ được làm những món thịt ngâm thơm ngon đây!”

“Nhanh lên, chọn em đi! Em cam đoan sẽ làm tốt lắm!”

“Thật vui quá! Chúng ta cũng sẽ trở nên thơm ngon như vậy!”

Lâm Tiểu Đường khéo léo lấy các loại gia vị cho vào túi vải, sau đó thoạt nhìn có vẻ ngẫu nhiên nhưng lại cho nước tương, rượu gạo, muối và đường vào nồi lớn.

Lão Vũ đứng bên cạnh, thực sự ngưỡng mộ và tự hỏi trong lòng: “Cô bé này tuổi còn nhỏ, nhưng tay nghề của cô ấy thật là xuất sắc… Làm sao mà cô ấy lại giỏi đến thế nhỉ?”

“Trưởng ban Vũ ơi, đầu heo cần được hầm khoảng một tiếng trước khi cho chân heo vào; tai heo và lưỡi heo thì không cần vội, có thể cho sau cũng được. Các sản phẩm từ đậu thì để cuối cùng, ngâm vào nước dùng là được.”

Lâm Tiểu Đường chỉ dẫn cẩn thận: “Nếu căn tin có thừa trứng, có thể luộc thêm một ít và cho vào nước dùng, ngâm qua đêm thì sáng mai chắc chắn sẽ thấm đều gia vị, ngon lắm đấy!”

Lão Vũ cười ha hả và gật đầu liên tục: “Được thôi, tôi sẽ bảo họ luộc thêm trứng! Món này ăn vào là thấm đều gia vị, các chiến sĩ chắc chắn sẽ thích lắm!”

Chẳng mấy chốc, nồi thịt ngâm ở căn tin Tây bắt đầu sôi trào. Ngay cả những người đi qua cũng không nhịn được mà phải quay đầu lại nhìn, mùi thơm quá là hấp dẫn.

**Chương 80: Đậu phủ tuyết đường**

Vào buổi tối, mặc dù bữa tối hôm đó vẫn là bánh bao ngũ cốc thông thường và các món hầm, nhưng khắp căn tin đều ngập tràn mùi thơm của món thịt ngâm.

Các chiến sĩ ăn những chiếc bánh bao này, cảm giác như chúng cũng mang theo hương vị thịt, nên ăn rất ngon miệng.

Trong bếp, sau khi ăn xong bữa tối, Lâm Tiểu Đường đang rửa cái bát lớn của mình thì bỗng nhiên nghe thấy một giọng nói quen thuộc phát ra từ quầy phục vụ cơm.

“Tiểu Đường? Tiểu Đường? Có ở đây không?”

Đó là giọng của Shen Baiwei. Lâm Tiểu Đường vội vàng trả lời, lau những giọt nước trên tay bằng chiếc khăn quàng rồi chạy ra ngoài.

“Có đây! Có đây! Chị Shen, có chuyện gì vậy ạ?”

Khi bước ra ngoài, Lâm Tiểu Đường thấy Shen Baiwei đang đứng bên ngoài cửa sổ; không ngờ bên cạnh cô ấy còn có một vị sĩ quan trẻ tuổi, cao ráo và điển trai nữa.

Shen Baiwei đỏ mặt, e ngại giới thiệu: “Tiểu Đường, đây… đây là Lin Xiangjun, Lâm Liên trưởng.” Cô tự nhiên tiến lại gần Lâm Liên trưởng và nói: “Xiangjun, đây là bạn cùng phòng của tôi, Lâm Tiểu Đường.”

Lin Xiangjun mỉm cười thân thiện, gật đầu chào Lâm Tiểu Đường: “Chào bạn Lâm Tiểu Đường! Lần đầu gặp mặt, tôi là Lin Xiangjun. Tôi đã từng nghe nói đến danh tiếng của bạn rồi; ai trong quân khu này mà không biết đến ‘nữ đầu bếp tài ba’ Đông Ăn Sảnh chứ? Món thịt kho hôm nay thực sự khiến các chiến sĩ trong đơn vị chúng tôi đều thèm thuồng lắm đấy.”