“Ừm… không hề có mùi lạ chút nào đâu! Mùi đậu thật là thơm phức! Thực sự không hề có mùi tanh của đậu chút nào cả!”

“Đúng vậy, được xay nhuyễn lắm, không còn lại bất kỳ tàn dư nào cả! Ngon và mịn hơn cả những gì tôi từng uống ở cửa hàng tạp hóa quê nhà trước đây!”

“Nó ấm áp và ngọt ngào lắm, thật là thoải mái khi uống!”

Cô ấy cầm cái bát và liên tục uống hai ngụm, vẫn cảm thấy chưa no. Cô quay đầu nói với Chiao Hua: “Chiao Hua chị ơi! Chị thử xem đi! Tôi chưa bao giờ uống được loại sữa đậu ngon như này đâu. Không biết ngày mai họ có làm tiếp không nhỉ? Tôi muốn mang theo chiếc bình lớn của mình để đựng, sau này buổi sáng sẽ uống thứ này luôn.”

Trần Mẫn đẩy đôi kính lên, hiếm khi cô ấy tự nguyện khen ngợi ai đó: “Nhà ăn bây giờ ngày càng chú trọng đến chất lượng rồi đấy, loại sữa đậu này thực sự rất ngon. Mẹ tôi nói rằng đậu nành rất bổ dưỡng, vào mùa thu se lạnh thì phải uống thứ này mới tốt. Đây có phải là đậu nành vừa được thu hoạch không nhỉ? Ngon hơn cả những gì tôi từng uống ở quê nhà đấy!”

Hơi nóng của sữa đậu lan tỏa, xua tan đi cái lạnh của buổi sáng sớm; mùi thơm đậu nguyên chất lập tức át qua mùi của các nguyên liệu khác. Không chỉ thơm phức, mà cách uống cũng rất mịn màng. Một ngụm xuống miệng, cảm giác ấm áp lan tỏa từ cổ họng xuống dạ dày, thật sự rất dễ chịu.

Người đầu bếp mập ở cửa sổ đã đang bận rộn đến mức đầu đẫm mồ hôi; cái xẻng trong tay anh ta gần như đang phun ra lửa vì quá mạnh. Anh ta tranh thủ hét lên với nhà bếp phía sau: “Lấy thêm một thùng nữa ra đây! Gần hết rồi!”

Bên trong nhà bếp, ông Cát cũng đang từ từ thưởng thức ly sữa đậu của mình. Quả thật, nó khác biệt hẳn so với những lần trước: hương vị đậu đậm đà, mịn màng, không hề có vị chát hay mùi tanh nào cả.

Ông Tôn nuốt nhẹ những hương vị ngọt ngào còn sót lại trong miệng, rồi tự hỏi và tiến lại gần ông Cát: “Thật là kỳ lạ… Đều là đậu nành giống nhau, cũng dùng cối đá để xay như nhau mà… Lão Cát ơi, nhìn xem loại sữa đậu này đi, mọi người đều tranh nhau uống đấy! Nồi này gần như cạn hết rồi… Trước đây chúng ta chưa bao giờ thấy cảnh này đâu.”

Chương 172: Bánh nhân đậu nành với sợi cà rốt

“Thật là kỳ lạ…” Ông Cát thì thầm.

Nói thật lòng, ban đầu ông Cát cũng không hy vọng lắm; thậm chí ông còn chuẩn bị tâm lý rằng loại sữa đậu này sẽ

Thầy Ge lại nhấp một ngụm sữa đậu nành; hương vị này… tạ, thật là thanh mát và mượt mà như lụa, mùi thơm của đậu rất đậm đà, mùi tanh của đậu gần như không còn nữa, chỉ có mùi thơm thuần khiết của đậu kết hợp với vị ngọt vừa phải… Ăn xong một bát như thế này mà ông vẫn cảm thấy chưa thỏa mãn; nếu được cho thêm một chậu nữa, ông hoàn toàn có thể uống hết mà không hề khó khăn chút nào.

Thầy Sun cũng vừa nhai vừa ngưỡng mộ: “Này, cô Tiểu Đường này thực sự rất giỏi, sữa đậu nành này nấu quá ngon rồi!” Ông lắc đầu và tiếp tục: “Nói thật lòng, suốt nửa đời sống này, đây mới là lần đầu tiên tôi được thưởng thức một loại sữa đậu nành ngon đến thế này; công thức cũ trước đây thực sự đã lãng phí những hạt đậu tốt đẹp đó! Vừa tanh vừa chát, cũng đủ lý do để các bạn sinh viên không thích nó.”

“Đúng vậy!” Một thầy khác đang rửa cái nồi sắt lớn bên cạnh cũng ngẩng đầu đồng tình: “Sữa đậu nành ngon như thế này, tôi cũng lần đầu tiên được nếm thử; nó uống rất dễ dàng, không hề gây cảm giác khó chịu trong cổ họng. Tôi nghĩ sau này nhà hàng của chúng ta hoàn toàn có thể cung cấp loại sữa đậu nành này hàng ngày; các bạn sinh viên chắc chắn sẽ rất thích đây. Bạn có thấy hàng người xếp hàng dài ở quầy phục vụ bữa ăn lúc nãy không?”

“Đúng là vậy,” một thầy khác tiếp lời: “Lúc nãy có vài sinh viên còn hỏi tôi liệu ngày mai có tiếp tục có sữa đậu nành này không; tôi nói không chắc, họ còn tỏ ra rất nóng vội nữa! Nếu hàng ngày đều có, nhà hàng của chúng ta chắc chắn sẽ rất đông đúc.”

Nghe mọi người bàn tán, thầy Ge chỉ gật đầu mà không nói gì; ánh mắt ông không biết từ lúc nào đã dừng lại ở những chiếc chậu lớn ở góc tường – bên trong đó là phần bã đậu còn sót lại sau khi lọc sữa đậu nành vào buổi sáng. Những phần bã đậu này rất thô ráp; trước đây, chúng thường được đem đi nuôi lợn cho bộ phận hậu cần, hoặc nếu nhà hàng muốn giữ lại để ăn, thì thường được trộn vào bột ngũ cốc để nấu bánh bao; tuy nhiên, hương vị của chúng không hề tốt lắm, vừa gây cảm giác khó chịu trong cổ họng, vừa có mùi tanh đậu khó chịu, ăn vào luôn cảm thấy có vị nhão nhẹt.

Nhưng hôm nay… Thầy Ge đi lại gần những chiếc chậu đó, với tay xới qua xới lại; phần bã đậu vẫn còn ẩm ướt, cảm giác mềm mại; ông nhặt một ít bã đậu đặt lên mũi ngửi thử – hương thơm của đậu rất nhẹ nhàng, như

Trong lời nói của thầy Cát, thực ra cũng ẩn chứa ý định kiểm tra. Thầy nhận ra rằng cô gái trẻ này rất thông minh, luôn nghĩ ra những ý tưởng mới mẻ mỗi ngày; những sáng tạo của cô ấy luôn mang lại bất ngờ cho mọi người, khiến mọi người phải ngạc nhiên. Hôm nay, với nguyên liệu là bã đậu, thầy cũng muốn xem cô ấy sẽ nghĩ ra điều gì mới đây?

Những miếng bã đậu yên lặng nằm trong cái chậu lớn. Mặc dù chúng trông có vẻ xám xịt, không hấp dẫn bằng sữa đậu thơm ngon và đắt giá, thậm chí còn có vẻ nghèo nàn, nhưng thật ra chúng mới là những “anh hùng thực sự”. Bởi vì chúng đã hiến dâng phần tinh túy nhất của mình để tạo thành sữa đậu, còn lại chỉ là những phần xác cứng mà thôi.

“Không biết chúng ta có thể được dùng vào việc gì nhỉ?” Những miếng bã đậu tụ lại với nhau, thì thầm bàn tán. “Hôm nay, anh em sữa đậu thật sự rất được khen ngợi, có quá nhiều sinh viên ca ngợi chúng!”

“Cũng không biết Tiểu Đường sẽ dùng chúng để làm món gì nhỉ? Hy vọng đừng lại chỉ trộn chúng vào ngũ cốc để nấu bánh bao, điều đó thật là nhàm chán…”

Khi nghe thầy Cát hỏi, ánh mắt cô Lâm Tiểu Đường sáng lên: “Thầy Cát ơi, bã đậu thực sự là nguyên liệu tuyệt vời đấy! Chúng chứa nhiều dinh dưỡng không kém gì sữa đậu, giàu chất xơ và còn giúp tiêu hóa nữa. Hôm nay, chúng ta đừng để nhà hàng chiếm ưu thế nhé… Và cũng đừng làm bánh bao nữa.” Cô dừng lại một chút, nhìn thầy Cát và nói tiếp: “Tôi định làm món bánh nhân bã đậu với sợi củ cải cho mọi người. Thầy có thể cho tôi một ít bột mì trắng và vài củ cải lớn không? Được không ạ?”

“Bánh nhân chiên à?” Thầy Tôn cũng sáng mắt lên: “Đó quả là một món ngon đấy!”

Đúng là một món ăn xa xỉ… Cần dầu, cần bột mì, cần gia vị… Không chỉ tốn nhiều dầu mà quy trình chế biến cũng rất phức tạp. Trong những ngày bình thường, ai lại sẵn lòng chiên bánh nhân chứ?

Mọi người đồng loạt nhìn thầy Cát, ánh mắt đầy mong đợi, như thể muốn thầy đồng ý ngay với ý tưởng này. Bánh nhân bã đậu với sợi củ cải ư? Chỉ nghe tên thôi đã khiến người ta thèm thuồng rồi… Chắc chắn sẽ rất ngon đây.

“Bánh nhân chiên à?” Thầy Cát cũng lặp lại câu hỏi đó, khóe mày hơi nhướng lên: “Điều đó sẽ tốn rất nhiều dầu đấy… Nhà hàng chúng ta có giới hạn lượng dầu sử dụng mà.”

“Thầy Cát yên tâm nhé!” Lâm Tiểu Đường vội vàng vẫy tay,

Thầy Ge đặt tay sau lưng, đi lại vài bước quanh bếp, rồi ngẩng đầu thấy đôi mắt tròn xoe đang nhìn chằm chằm vào mình, ông cuối cùng cũng buông lỏng, nở nụ cười và nói: “Được! Sẽ làm theo lời bạn nói. Nhưng phải nói trước đã, nếu không ngon thì lãng phí dầu và bột mì đấy, tôi sẽ trách bạn đấy!”

Nghe vậy, Lâm Tiểu Đường liền mừng rỡ: “Thầy Ge yên tâm đi! Tôi cam đoan món này sẽ rất ngon.”

Không hiểu sao, mặc dù việc làm viên thịt vẫn chưa bắt đầu, nhưng mọi người chỉ cần nhìn thái độ tự tin của Lâm Tiểu Đường là đã tin chắc rằng món này chắc chắn sẽ ngon. Cô bé này chưa bao giờ nói dối cả; nếu cô ấy nói ngon, thì chắc chắn là ngon thật.

Các phần bã đậu ban đầu khô cứng được đặt trong chậu, khi nghe tin mình sẽ được dùng để làm viên thịt, chúng lập tức trở nên hào hứng:

“Ôi trời! Đây là món ăn dành cho bữa tiệc đấy, không ngờ chúng ta – những thứ “khô cứng” này – cũng có ngày này!” Phần bã đậu ở trên cùng hào hứng rung lên.

“Hừ! Chúng ta vốn dĩ đã là những thứ tuyệt vời rồi,” phần bã đậu ở giữa không hài lòng nói, “Nếu không phải vì bị vắt kiệt nước bằng gạc thì chúng ta sẽ còn mềm mại hơn nữa! Lần này, chúng ta chắc chắn sẽ tự hào, để mọi người thấy được khả năng của mình.”

“Đúng vậy, đúng vậy,” các phần bã đậu ở dưới cũng đồng tình, “Mặc dù chúng ta trông có vẻ thô ráp, nhưng chúng ta giàu dinh dưỡng lắm đấy! Bạn không nghe Tiểu Đường nói sao? Chúng ta chứa nhiều chất xơ, ăn vào rất tốt cho sức khỏe. Những học sinh ngồi học suốt ngày thì nên ăn nhiều thứ có chất xơ như chúng ta để thúc đẩy quá trình tiêu hóa.”

“Mọi người hãy cố gắng lên nhé, lát nữa phải đoàn kết lại với nhau, đừng để gia đình bã đậu của chúng ta mất mặt!”

“Còn anh hành tây thì sao? Anh ấy đang ở đâu vậy?” Những phần bã đậu ở trên nhìn quanh và hỏi, “Chúng ta còn cần kết hợp với hành tây thái sợi nữa đấy, đừng để anh ấy làm chúng ta tụt hậu nhé!”

Khi Lâm Tiểu Đường hoàn thành hai tiết học và đến căn tin, thầy Sun và những người khác đã chuẩn bị gần xong mọi thứ. Phần bã đậu ẩm ướt đã được vắt thêm lần nữa để loại bỏ nước thừa, trở nên càng khô ráo và mềm mại hơn; hành tây trắng cũng đã được thái sợi, ướp muối để loại bỏ nước, sau đó được vắt khô và băm nhỏ để sử dụng; hành lá và gừng cũng đã được cắt sẵn.

Sau khi mọi người hoàn tất công việc chuẩn bị