“Dù làm đồng nghiệp với ai đi nữa, chỉ cần có anh Chú Heo ở đó, chắc chắn mọi thứ sẽ rất ngon!” Quả Cà Tím nói một cách tự tin.

Ngay cả hành tây cũng rung lá lên vì hào hứng: “Chúng ta cũng phải giúp đỡ; việc tăng thêm hương vị cho món ăn chắc chắn không thể thiếu sự góp sức của chúng ta!”

“Quán ăn của chúng ta thực sự đã lâu lắm rồi không được nấu món mặn đàng hoàng. Đây là thịt mà Giám đốc Lỗ đã phải vất vả lắm mới có được, để cải thiện bữa ăn cho các bạn sinh viên… Thế nào, trông có ngon không nhỉ?” Thầy Cai Gạo nói với vẻ mặt hài lòng. Ông dừng lại một chút rồi tiếp tục: “Nhưng hôm nay vốn dĩ là ngày nấu món này, nhưng các thầy cô khác đều nói… muốn để bạn làm món thịt này, vì vậy hôm nay chúng tôi không động vào nó.”

Bên cạnh, thầy Sơn cười hiền và tiến lại gần: “Đúng vậy! Tiểu Đường, chúng ta vẫn chưa từng thử món thịt do bạn nấu đâu! Lần này chúng ta thật sự phải học hỏi kinh nghiệm từ bạn đấy.”

Thầy Phát Cơm bên cạnh nghe vậy không nhịn được mà cười ha hả đùa cợt: “Ông Sơn ơi, ông thực sự muốn ‘học hỏi’ hay chỉ muốn thưởng thức món ăn của Tiểu Đường thôi? Tôi thấy ông đang muốn “đánh cắp” bí quyết nấu ăn của cô ấy đấy nhỉ?”

Thầy Sơn cười vui vẻ và không hề tức giận: “Đánh cắp bí quyết nấu ăn thì sao? Ai mà không muốn học hỏi từ tay nghệ thuật gia như Tiểu Đường chứ?”

“Nhưng nói lại thì…” Thầy Phát Cơm nhìn về phía Lâm Tiểu Đường và nháy mắt đùa cợt, “Nếu nhóm học sinh kia biết rằng ngày mai họ sẽ được ăn thịt, chắc chắn họ sẽ phải đến xếp hàng từ sớm mất!”

**Chương 173: Món Thịt Heo Nướng**

Mùa thu đang vào độ cao điểm, bầu trời đêm trong trẻo lạ thường, những vì sao lấp lánh trên nền bầu trời tối đen, làn gió lạnh thổi qua khiến con người cảm thấy tươi mới.

Trong lớp học của khoa Nông nghiệp, ánh đèn sáng trưng. Thầy Đường biết rằng lớp mình sẽ thành lập nhóm học tập, nên đã đặc biệt cho phép họ sử dụng lớp học vào buổi tối, và thậm chí còn mang theo một ấm nước nóng từ văn phòng đến cho họ.

“Các bạn sinh viên ơi!” Lâm Tiểu Đường bước lên bục giảng, giọng nói trong trẻo của cô vang lên rõ ràng trong đêm tối, “Nhóm học tập của chúng ta hôm nay chính thức bắt đầu. Từ bây giờ, mỗi ngày sau giờ tự học buổi tối, chúng ta sẽ học tập tại đây trong một giờ. Tôi sẽ chia sẻ những phương pháp học tập mà tôi đã tổng kết với mọi người, và nếu có bất kỳ câu hỏ

“Tốt!” Các bạn học sinh đồng loạt đáp lại, tất cả đều tràn đầy năng lượng và hứng thú.

Bên ngoài cửa sổ, gió đêm thổi qua, lá cây ô liu xào xạc, âm thanh ấy như thể đang vỗ tay cổ vũ cho những người trẻ tuổi đang nỗ lực này.

Lâm Tiểu Đường mở sách giáo khoa ra và bắt đầu buổi học tập nhóm đầu tiên. Cô không bắt đầu từ những bài tập cụ thể, mà trước hết đã nói về phương pháp học tập mà cô cho là quan trọng nhất.

“Tôi nhận ra rằng khi học toán, việc học thuộc lòng các công thức một cách máy móc là không có ích chút nào,” Lâm Tiểu Đường quay người lại và viết vài ký hiệu dễ nhầm lẫn lên bảng, “Điều then chốt là phải hiểu rõ cách các công thức được suy luận ra. Nếu bạn biết được cơ sở để tính ra chúng, thì bạn sẽ không cần phải học thuộc lòng, và khi gặp những bài tập có sự biến đổi, bạn cũng có thể áp dụng chúng một cách linh hoạt…”

Cô giảng bài một cách rất nghiêm túc, giọng nói vừa đủ to, vừa đủ nhỏ, tốc độ nói vừa vặn; cô liên kết các ký hiệu toán học abstrak với những dụng cụ nông nghiệp quen thuộc của mọi người, so sánh các phản ứng hóa học với quá trình nấu ăn trong căng tin, khiến những khái niệm phức tạp trở nên dễ hiểu hơn. Ngay cả việc học thuộc lòng các bài văn tiếng Việt, cô cũng có những phương pháp riêng… Tất cả những điều này đều là những “phương pháp tự nghĩ ra” mà cô đã tìm tòi và áp dụng trong quá trình học tập của mình.

Các bạn học sinh cũng lắng nghe rất chăm chỉ; nhiề người vội vàng ghi chép vào sổ tay. Trong lớp học, ngoài giọng nói của Lâm Tiểu Đường, chỉ còn tiếng bút chạm vào trang giấy và đôi khi là tiếng lật sách.

Vì các bạn học sinh đã quen với Lâm Tiểu Đường hơn, nên không còn e ngại như khi đối mặt với giáo viên nữa; liên tục có người giơ tay đặt câu hỏi: có người hỏi về cách tính mật độ trồng trọt, có người hỏi về cách phân tích các khái niệm hóa học, còn có người hỏi về kiến thức nền của các bài văn tiếng Việt… Những câu trả lời của Lâm Tiểu Đường luôn được minh họa một cách sinh động thông qua những ví dụ từ cuộc sống hàng ngày, khiến những kiến thức khó hiểu trở nên dễ hiểu và thú vị hơn ngay lập tức.

Một giờ trôi qua trong không khí thảo luận sôi nổi. Khi Lâm Tiểu Đường thông báo kết thúc buổi học tập hôm nay, nhiều người vẫn cảm thấy chưa muốn dừng lại.

“Trưởng nhóm nhỏ ơi, ngày mai sẽ tiếp tục học không?” Lưu Kiến Quốc hỏi một cách háo hức trong lúc gom sách lại, cậu ấy đã lắng nghe rất chăm chỉ hôm nay, và những phương pháp học tập mà Lâm Tiểu Đường chia sẻ đã giú

“Tất nhiên phải tiếp tục rồi, nhìn thấy mặt bạn là biết bạn chẳng hề chú ý lắng nghe tôi nói gì cả,” Lâm Tiểu Đường đóng cuốn sách lại và nói một cách quyết đoán, “Chỉ cần mọi người muốn, chúng ta có thể học hàng ngày, không hề bị gián đoạn. Nhưng mọi người cũng cần chú ý kết hợp hợp lý giữa công việc và nghỉ ngơi, đừng để ảnh hưởng đến việc học vào ban ngày.”

“Muốn chứ! Tất nhiên là muốn!” Mọi người đồng loạt trả lời, tất cả đều cảm thấy rất hào hứng.

Khi ra khỏi lớp học, đã gần 10 giờ tối rồi; khuôn viên trường vào buổi tối rất yên tĩnh. Gió buổi tối cũng mát hơn nhiều. Lâm Tiểu Đường và các bạn cùng phòng đi bên nhau, ai nấy đều vô thức siết chặt áo khoác của mình.

Vừa đi, Yu Qiaohua nhìn những bóng dáng chéo nhau trên mặt đất và bỗng nói lên: “Tiểu Đường, cảm ơn em.”

Lâm Tiểu Đường dừng bước lại, quay đầu nhìn cô ấy và hỏi ngạc nhiên: “Chị Qiaohua, có chuyện gì vậy?”

“Cảm ơn em vì sẵn lòng dạy chúng tôi cùng học,” Yu Qiaohua nhìn thẳng vào mắt Lâm Tiểu Đường và nói một cách thành thật. Sau buổi học tối hôm nay, cô ấy cảm thấy như được giải tỏa mọi ưu phiền trong lòng; trước đây, cô ấy luôn nghĩ rằng chỉ cần dành nhiều thời gian là sẽ học giỏi, nhưng giờ mới nhận ra rằng phương pháp học tập quan trọng hơn thời gian rất nhiều.

Đó là những lời nói từ tận đáy lòng cô ấy. Trong suốt tháng học này, cô ấy gần như dành toàn bộ thời gian rảnh rỗi cho việc học, chỉ chăm chú ôn bài và làm bài tập, nhưng lại bỏ qua việc tìm hiểu phương pháp học tập hiệu quả, cũng như việc vận dụng kiến thức vào thực tế. Trong khi đó, Lâm Tiểu Đường – dù phải vừa học vừa phải lo công việc Nhóm phục vụ căn tin – vẫn đạt thành tích số một toàn khoa; điều này khiến cô ấy vừa ngưỡng mộ vừa băn khoăn. Cho đến tối nay, sau khi nghe Lâm Tiểu Đường chia sẻ kinh nghiệm, cô ấy mới hiểu ra nguyên nhân của vấn đề.

Lâm Tiểu Đường ngẩn ngơ một chút, rồi cười nói: “Chị Qiaohua, không có gì đáng để cảm ơn đâu. Chúng ta là bạn học và cũng là bạn cùng phòng, việc giúp đỡ lẫn nhau là điều đương nhiên mà. Hơn nữa, khi tôi dạy mọi người, bản thân tôi cũng được ôn tập thêm; thực ra, các bạn cũng đang giúp tôi học hỏi nữa đấy!”

“Tiểu Đường, em cũng muốn cảm ơn em,” Cố Thúy Nhi bất ngờ lên tiếng. Dưới ánh mắt ngạc nhiên của Lâm Tiểu Đường, cô ấy ngượng ngùng vuốt ve cái mũi và nói tiếp: “Em muốn

“Pfft…” Viên Thái Hà bên cạnh không nhịn được mà bật cười lên; tiếng cười vang lên trong đêm yên tĩnh, nghe rất rõ. “Đúng rồi, chúng ta thực sự nên cảm ơn Tiểu Đường… Chị Qiao Hua nói phải cảm ơn, còn Cui Nhi nói càng đáng cảm ơn hơn nữa. Vậy để bày tỏ lòng biết ơn của mình…” Cô ấy liếc mắt và cười hiền dịu, tiến lại gần Lâm Tiểu Đường, “Tiểu Đường, tối nay em sẽ giúp em ấm chăn nhé? Em cam đoan là chăn của em sẽ ấm áp như một cái lò sưởi vậy.”

Lâm Tiểu Đường không suy nghĩ gì nhiều, liền từ chối một cách nghiêm túc: “Không cần đâu! Chăn của em đã ấm rồi khi em ngủ một mình… Hơn nữa, em ngủ trên giường trên; nếu chúng ta làm hỏng giường thì sao nhỉ? Lúc đó chúng ta sẽ phải ngủ trên nền đất mà!”

Viên Thái Hà lúc đầu không hiểu ý gì, nhưng sau một lúc mới bừng tỉnh và tức giận nói: “Được thôi, được rồi! Ý em là em khinh thường em vì em béo à? Em đâu có béo chút nào cả!” Cô ấy tỏ vẻ muốn gãi ngứa cho Lâm Tiểu Đường.

“Em không hề nói như vậy đâu… Chính em là người nói ra điều đó mà!” Thấy tình hình trở nên căng thẳng, Lâm Tiểu Đường đã chuẩn bị sẵn và cười ha hả, chạy vài bước về phía trước, rồi quay đầu làm mặt quỷ cho Viên Thái Hà xem.

“Dám chạy à? Dừng lại ngay!” Viên Thái Hà tức giận và cười theo, “Rõ ràng là em có ý đó mà… Đừng chạy nữa, xem em sẽ xử lý em thế nào…”

“Ôi trời, các bạn cẩn thận một chút nhé! Đừng vấp ngã đấy!” Yu Qiao Hua và Cố Thúy Nhi nhìn hai người đang cười đùa phía trước, cũng không nhịn được mà bật cười theo; nhóm bạn nữ này cùng nhau chạy đuổi nhau về ký túc xá.

Sáng hôm sau, trong bếp ăn của ký túc xá, mọi người đang bận rộn chuẩn bị bữa trưa.

“Đong đong đong… đong đong đong…” Những âm thanh đập có nhịp điệu vang lên trong bếp; Lâm Tiểu Đường đang cuốn tay áo lên và chuẩn bị xử lý miếng thịt heo quý giá này. Sáng nay cô ấy có nhiều thời gian, nên định làm món thịt heo kho cho mọi người ăn.

Miếng thịt do Giám đốc Luo cung cấp thật là tuyệt vời: vừa mỡ vừa nạc, lớp da thịt đã được gọt sạch và có màu hồng nhạt. Lâm Tiểu Đường cắt thịt thành những miếng dày bằng bàn tay, sau đó dùng mặt sau dao nhẹ nhàng đập vào từng miếng thịt.

Hành động này có vẻ đơn giản, nhưng thực ra cần phải có kỹ thuật mới hiệu quả. Mục đích là làm cho thịt mềm ra, đứt đoạn các sợi gân bên trong; nhờ vậy, thịt sẽ dễ thấm gia vị hơn và sau khi nấu chín, hương vị cũng sẽ mềm mại, ngon miệng hơn nhiều.

“Ôi trời! Nhẹ tay một chút đi!” Miếng thịt ở phía trên bị lưỡi dao đập mạnh đến nỗi rung lắc liên hồi, tiếng nói của nó vang lên không ngớt: “Chúng tôi là loại thịt hiếm có trong căn tin các bạn đây; thịt chúng tôi vốn đã mềm mại và đầy nước rồi, nếu đập quá mạnh thì sẽ mất đi độ giòn, phải để lại một ít gân thì mới ngon được!”

“Cậu biết cái gì chứ…” Miếng thịt gân bên cạnh thì lại được đập một cách vừa phải, giọng nói của nó đầy khoái cảm: “Thịt chúng tôi vốn đã có sẵn các sợi gân bên trong rồi; nếu không đứt đoạn chúng, lát nữa ăn vào sẽ bị kẹt răng mà hương vị cũng không thể thấm vào được. Cách làm của Tiểu Đường thật tuyệt vời – lực đập đều đặn, khiến chúng tôi cảm thấy thoải mái lắm! Khi cho vào nồi nấu, chắc chắn thịt sẽ càng mềm mại và ngon hơn nữa, nước sốt sẽ được giữ lại hoàn toàn, và hương vị cũng sẽ thấm đều vào từng thớ thịt… Đó mới là cách ăn ngon đích thực!”

“Hmph, dù các bạn đập thế nào đi nữa, hương vị của chúng tôi vẫn không bằng được vẻ tự nhiên của mình,” miếng thịt hoa mai ở giữa tự hào nói: “Nhìn xem, vân thịt xen kẽ giữa mỡ và nạc của chúng tôi đẹp biết bao! Một lớp mỡ, một lớp nạc… Chẳng cần phải đập gì cả, vốn dĩ đã thơm ngon và mềm mại rồi; lát nữa khi chiên lên, mùi thơm sẽ thật là hấp dẫn!”

“Đúng vậy, đúng vậy,” miếng thịt ba lớp mỡ bên cạnh cũng đồng ý: “Chúng tôi là loại thịt heo ngon chuẩn mực đây; các em học sinh ăn thịt chúng tôi chắc chắn sẽ trở nên mạnh mẽ hơn và học tập hiệu quả hơn!”

Lâm Tiểu Đường không khỏi mỉm cười; những nguyên liệu này mỗi cái đều có tính cách riêng, thật là thú vị.