Cổ con ngỗng trắng lập tức chùng xuống, nhưng nó vẫn cố chấp phản đối: “Thì… thì cũng đáng mà! Ít ra chúng ta cũng không thua! Hồi xưa, chúng ta đi đâu trên trang trại cũng khiến tất cả gà vịt đều phải tránh xa, kể cả thằng nhát như Lão Hoàng cũng đáng để ta tranh giành thức ăn với à?”

Nói xong, nó lại rên lên vì đau: “Chính là… chính là trên đường đến đây, tôi nghe nói kỹ thuật nấu ăn của đội bếp này không tệ lắm đâu! Nếu biết trước, sau khi cãi vã xong, tôi đã trốn vào đầm lau thay vì ở lại đây, thì sẽ không phải rơi vào tình cảnh này…”

Ban đầu, con ngỗng trắng thở dài, cam chịu chấp nhận số phận: “Thôi thì được rồi! Nghĩ kỹ lại, chúng ta cũng đã có được những điều đáng giá: đã giành được phần lúa mì giàu dinh dưỡng nhất, đã có những cuộc cãi vã quyết liệt nhất, và cuối cùng còn có thể giúp các chiến sĩ bổ sung thêm chất dinh dưỡng nữa… Điều đó còn tốt hơn việc chết yểu trên trang trại mà! Chúng ta không hề nhát đâu, thật là tuyệt vời!”

Lâm Tiểu Đường Nghe những lời này, cô không khỏi bật cười; những con ngỗng này thực sự luôn cố chấp đến cùng. Cô suy nghĩ kỹ rồi gật đầu hài lòng: “Những con ngỗng này rõ ràng đã được nuôi dưỡng khá lâu rồi; da trắng mịn, mập mạp, thịt của chúng cũng chắc và đàn hồi… Chắc chắn khi hầm chúng, lượng mỡ sẽ rất dồi dào… Thật là những con ngỗng tuyệt vời!”

Nghe vậy, các đầu bếp trong đội và những con ngỗng đều rất hài lòng.

Trưởng đội Tao cười ha hả nói: “Không ngờ đồng chí Tiểu Đường cũng biết cách nhận định ngỗng đấy! Vậy bạn định chế biến chúng như thế nào? Chúng tôi sẽ nghe theo ý bạn!”

Cuối cùng, những con ngỗng trên thớt cũng nghe thấy người ta khen chúng là những con ngỗng tốt; lượng mỡ trên người chúng cuối cùng cũng không uổng phí. Hơn nữa, nghe qua giọng nói của đồng chí này, có vẻ như cô ấy là người biết đánh giá đồ tốt… Chúng cũng nghe chăm chỉ hơn, bởi đây chính là khoảnh khắc quan trọng quyết định liệu chúng có thể được chế biến thành món ăn ngon hay không.

Lâm Tiểu Đường Nghĩ một lát, cô mắt sáng lên: “Tuần trước chúng ta đã đồng ý làm dưa chua phải không? Vậy thì hôm nay chúng ta hãy làm món dưa chua hầm ngỗng đi! Thịt ngỗng có nhiều mỡ, dưa chua cũng sẽ được hưởng lợi từ đó; món này ăn vào sẽ rất ấm áp và ngon miệng.”

Con ngỗng trắng ban đầu đầu hàng đã nghe xong cũng rất hài lòng: “Dưa chua hầm ngỗng ư? Nghe có vẻ khá ng

“Rau cải chua này nên cắt thành sợi mỏng, tốt nhất là rửa qua nước lạnh vài lần để loại bỏ bớt vị chua mặn, nhưng đừng rửa quá kỹ kẻo mất đi hương vị… Trước khi cho vào nồi hầm, có thể xào sơ để loại bỏ vị chát của rau cải, như vậy sẽ ngon hơn nhiều.”

“Những miếng gà này trước tiên phải ngâm trong nước lạnh để loại bỏ bọt máu, sau đó cho vào nồi luộc sơ, thêm chút rượu ăn và vài lát gừng là được…”

Lâm Tiểu Đường vừa làm việc vừa giải thích chi tiết; những người trong đội bếp cũng vừa làm vừa học hỏi, không làm chậm tiến độ công việc. Khi gặp điều gì không rõ, họ có thể tiến lại gần hỏi rõ hơn.

Những miếng gà đã ngâm nước được cho vào nồi luộc sơ để khử mùi tanh; sau khi nước sôi, vớt bỏ hết bọt trên mặt nước, sau đó tiếp tục nấu thêm khoảng mười phút để gà chín mềm hoàn toàn, như vậy mới loại bỏ được hết mùi tanh.

Những miếng gà đang lắc lư trong cái rổ, “Thật tuyệt! Luộc như vậy thì mùi tanh hết sạch rồi, chắc chắn khi hầm xong sẽ thơm ngon lắm!”

Khi dầu nóng lên, cho hành tây, gừng, tỏi, quế, bạch đậu khấu, ớt khô vào xào cho thơm; các gia vị trong dầu nóng reo lách tách, mùi thơm nồng nàn lan tỏa khắp căn bếp.

“Thơm quá! Thực sự rất thơm!” Đội trưởng Tao không nhịn được mà khen ngợi, “Chỉ cần cho các gia vị này vào nồi, mùi thơm liền lan tỏa ra ngay!”

Lâm Tiểu Đường đổ những miếng gà đã luộc sơ vào nồi, xào trên lửa lớn cho đến khi da gà chuyển sang màu vàng nâu, dầu béo bắt đầu tỏa ra; sau đó thêm chút rượu ăn để khử mùi tanh và một ít nước tương để điều chỉnh màu sắc. Mùi thơm của thịt gà hòa quyện với mùi thơm của các gia vị, lan tỏa khắp nơi.

Những miếng gà trong nồi cũng “nhảy múa”, vội vàng thúc giục: “Nhanh lên, xào nhanh lên nào! Hãy giúp tôi thoát ra hết mùi thơm này đi, rau cải chua đang chờ đợi hấp thụ dầu mỡ đấy!”

“Đúng rồi, xào thêm một lúc nữa để da gà chuyển thành màu vàng nâu, như vậy khi hầm xong sẽ thơm lắm!”

Sau khi xào đều, thêm đủ nước nóng vào nồi sao cho ngập hết thịt gà; đun sôi trên lửa lớn, nước dùng dần chuyển thành màu trắng đậm đà, trên mặt còn nổi lên một lớp dầu vàng óng ánh.

“Hạ lửa xuống và tiếp tục hầm từ từ trong một giờ,” Lâm Tiểu Đường nhìn đồng hồ treo trên tường, “Khi thịt gà chín mềm đến mức có thể dùng đũa xiên thủng được, thì cho rau cải chua đã được xào sơ trước đó vào nồi.

“Có thể cho dưa chua vào nồi rồi,” cô ấy nói, đổ những sợi dưa chua vào nồi lớn, dùng muỗng xới đều để mọi sợi dưa đều ngập trong nước dùng, sau đó thêm chút muối để điều chỉnh hương vị.

Vừa mới cho dưa chua vào nồi, những miếng thịt ngỗng đã bắt đầu kêu la: “Dưa chua anh em ơi, cuối cùng em cũng đến rồi! Nhanh lên nào! Trong nồi canh này toàn là tinh hoa của chúng ta đây, hãy thấm thụ thật nhiều dầu ngỗng đi!”

“Đúng rồi! Hãy hít thật sâu vào đi! Để hương vị chua mặn của em hòa quyện vào với nó, canh này chắc chắn sẽ ngon hơn nhiều!”

Những sợi dưa chua thì lại rất bình tĩnh, chúng từ tốn nói: “Đừng vội vàng, chúng ta hầm từ từ thì hương vị mới thực sự hòa quyện được với nhau. Các bạn vội vàng làm gì thế?”

Đậy nắp nồi lại, tiếp tục hầm trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Khi thời gian gần đủ, Lâm Tiểu Đường mới mở nắp nồi lần nữa; mọi người trong bếp đều không nhịn được mà phải hít một hơi thật sâu trước mùi thơm hấp dẫn ấy.

Trong nồi sắt lớn, những miếng thịt ngỗng đã được hầm đến khi bóng loáng, chỉ cần dùng đũa chọc vào là có thể tách thịt ra khỏi xương một cách dễ dàng. Con ngỗng nhìn những sợi dưa chua vàng óng bên cạnh mình với vẻ tự hào.

“Thấy chưa? Mớ thịt này của chúng ta không hề uổng phí đâu nhé! Nhìn xem, màu sắc và hương vị này, ai có thể cưỡng lại được chứ?”

“Đúng rồi! Nếu không có dầu ngỗng mà con ngỗng này đóng góp, thì dưa chua anh em chỉ là một đĩa dưa chua mặn nhạt nhẽo thôi mà…”

Nghe vậy, những sợi dưa chua bên cạnh không thể khoan dung được nữa: “Dầu ngỗng của em quả thật thơm ngon, làm cho hương vị chua mặn của em trở nên cao cấp hơn rất nhiều. Nhưng nếu thiếu em, thịt ngỗng này sẽ mất đi một nửa hương vị đấy. Chúng ta là những người hỗ trợ lẫn nhau, thiếu một trong hai thì món ăn này sẽ không thành công đâu.”

Lâm Tiểu Đường nghe xong không khỏi bật cười; con ngỗng này thật sự không biết yên lặng lúc nào, vừa vào nồi đã bắt đầu cãi vã, nó đang tranh cãi với ai đây nhỉ?

Một cái bát lớn chứa món dưa chua hầm ngỗng được đặt ra quầy phục vụ; trông thật là hấp dẫn. Những miếng thịt ngỗng bóng loáng, những sợi dưa chua vàng óng, trên mặt nước dùng còn có hành lá và ớt khô, màu đỏ cay, màu vàng chua, màu nâu thơm… Thật là khiến người ta không thể nhịn được mà muốn ngay lập tức múc một ít canh để thử.

Trước quầy phục vụ đã có hàng người xếp hàng chờ đợi; các học viên nghe thấy mù

Anh ta từ tốn uống một ngụm canh, rồi không nhịn được mà nheo mắt thốt lên: “Đây mới chính là hương vị đặc trưng của mùa đông! Trước kia ở quê nhà, vào những ngày tuyết rơi dày đặc, tôi luôn mong chờ được thưởng thức món thịt hầm dưa chua này; hương vị của nó thật sự tuyệt vời! Nó vừa giúp ấm người lại vừa làm ấm lòng!”

Anh ta gắp một miếng thịt ngỗng và nhai kỹ, sau đó gật đầu: “Ừm, hôm nay món ăn trong căn tin có hương vị giống y hệt như ở quê nhà, thật sự không dễ dàng chút nào đâu!”

Bên cạnh, anh Chương cũng ăn ngon lành đến mức má đỏ bừng. Anh ta gắp một miếng thịt ngỗng và cười nói: “Khi xuân về, trang trại chúng ta sẽ cố gắng nuôi thêm một đàn ngỗng, để dành riêng cho dịp Tết để nấu món này cho mọi người. Món này thực sự rất ngon và khiến người ta thèm ăn!”

Chu Tiểu Hổ cũng nhai ngon lành đến mức hai má phình ra: “Hương vị này thật sự rất chuẩn xác! Dưa chua này cũng rất đậm đà; thịt ngỗng chỉ cần cắn một miếng là đã tiết ra dầu, thật là ngon tuyệt!”

Lôi Dũng cũng gắp một ít dưa chua vào miệng, hương vị chua ngọt khiến anh ta nheo mắt lại: “Không ngờ dưa chua và thịt ngỗng lại hợp khẩu vị với nhau đến thế? Trước đây tôi chưa bao giờ nhận thấy dưa chua ở căn tin chúng ta lại giòn như vậy… Hôm nay hương vị thực sự rất tốt, chua ngọt vừa ăn vừa thú vị! Với món dưa chua này, chắc chắn tôi có thể ăn được ít nhất ba bát nữa đấy!”

“Món này còn ngon hơn cả món thịt trắng hầm nữa! Thịt ngỗng thì thơm ngon, dai mềm và rất đậm đà… Thật là thỏa mãn!” Trần Đại Niú hôm nay ăn rất nhiều, vừa ăn xong một bát đã đi lấy bát thứ hai: “Với bữa ăn giàu dinh dưỡng như thế này, buổi chiều tập luyện chắc chắn chúng ta sẽ chạy thêm vài vòng nữa đấy!”

Trong căn tin, tiếng khen ngợi liên tục vang lên; con ngỗng được mọi người yêu thích đang tự hào khoe khoang: “Nhìn này, ở trang trại chúng ta không hề yếu đuối chút nào; đến đây làm việc trong bộ phận nấu ăn cũng vẫn giỏi không kém… Thịt của chúng ta thực sự đã được công nhận rồi đấy, thật là xứng đáng!”

Nói xong, nó còn liếc nhìn người bạn đồng hành của mình – miếng dưa chua: “Dù em cũng có đóng góp, nhưng thành quả chủ yếu vẫn thuộc về chúng ta!”

Mọi người đang ăn ngon lành thì bỗng nhiên có một lính canh bước vào nhanh chóng, anh ta nhìn quanh một lượt rồi đi về phía họ và báo cáo: “Thầy Lương ơi, có một đồng chí Trịnh Hải Dương

Vừa mới đứng dậy, Liang Chỉ huy đã thấy Nghiêm Chiến nhanh chóng bước theo sau, “Chỉ huy ơi, để tôi đi cùng bạn xem sao nhé? Tôi cũng quen với đồng chí Trịnh này.”

Liang Chỉ huy nhìn anh ta một cái rồi gật đầu, “Được, đi cùng nhau.”

Trịnh Hải Dương đang lo lắng đi đi lại lại ngay trước cổng trường. Hôm nay anh ta mặc một chiếc áo khoác quân đội, nhưng không đội mũ; mái tóc bị gió thổi cho rối bù.

Khi thấy Liang Chỉ huy và Nghiêm Chiến bước ra ngoài, anh ta hơi sững sờ, nhưng vì hôm nay anh ta thực sự có việc gấp, nên nhanh chóng reo lên và tiến về phía họ.

Khi Liang Chỉ huy tiến gần, anh ta trước tiên chào hỏi theo nghi thức, sau đó mới nói, “Đồng chí Trịnh phải không? Tôi là chỉ huy của trường quân sự, họ Lương. Người canh gác nói rằng đồng chí có việc gấp muốn tìm đồng chí Lâm Tiểu Đường?”

Trịnh Hải Dương liên tục gật đầu, giọng nói vội vã: “Đúng vậy! Chỉ huy Lương ạ, xin chào! Tôi đại diện cho Khách Sạn Thành Đô đến xin sự giúp đỡ của đồng chí Lâm Tiểu Đường. Bạn cũng đã xem thư giới thiệu rồi đấy… Tình hình thực sự rất khẩn cấp, tôi thực sự không biết phải làm thế nào nữa.”