Tiếp theo, cho những sợi dưa chua đã được vắt khô vào nồi cùng với lòng heo trong nồi, xào trên lửa lớn đến khi mùi chua của dưa chua lan tỏa ra và dưa chua mềm nhũn, hương thơm chua ngon bốc lên.

Lúc này, thêm một lượng nước sạch đủ để ngập các nguyên liệu, đun sôi trên lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa ninh trong nửa giờ. Thời gian trôi qua từng phút từng giây, nước dùng trong nồi bắt đầu sủi bọt, hương thơm chua ngon và mùi thịt dần hòa quyện vào nhau.

Những sợi dưa chua trong nồi sắt lớn đang hấp thụ mạnh mẽ lượng dầu mỡ và hương vị tươi ngon mà lòng heo tiết ra; chúng tự hào nói: “Thật là ngon! Hương thơm chua của chúng ta và mùi dầu của lòng heo quả là hoàn hảo khiến cho món ăn này trở nên tuyệt vời!”

Các đoạn lòng heo cũng thoải mái lăn lộn trong đống dưa chua, nói: “Anh em dưa chua ơi, dù hương thơm có ngon đến đâu đi nữa, cũng đừng chiếm hết ánh sáng của tôi nhé! Tôi đã cố gắng lắm mới được xuất hiện trên bàn ăn này… Khi ăn uống bắt đầu, các bạn phải kiềm chế lại một chút để mọi người có thể cảm nhận trước hương vị quyến rũ của lòng heo tôi.”

Trong lúc chờ đợi, hương thơm hỗn hợp từ căn bếp càng lúc càng nồng nàn, mùi chua cay, thơm ngon khiến ai nấy đều thèm ăn. Cuối cùng, thêm một lượng muối vừa đủ để nêm nếm, sau đó đun sôi trên lửa lớn để thu hẹp nước dùng.

Mọi người trong bếp đều mỉm cười hài lòng, nhưng những sinh viên đang ngồi đọc sách ở khu vực ăn uống thì lại cảm thấy bất an.

Bình thường vào thời điểm này, mùi thơm từ bếp đã lan tỏa ra từ lâu rồi; nhưng hôm nay, không chỉ mùi thơm không xuất hiện, mà thỉnh thoảng còn có một mùi hôi tanh le lói bay đến. Mùi này thật sự rất kỳ lạ!

Khi giờ ăn càng đến gần, mọi người càng cảm thấy nghi ngờ; có sinh viên không nhịn được mà thì thầm:

“Này, các bạn có ngửi thấy không? Hôm nay mùi này… có vẻ không ổn lắm đâu?”

“Đúng vậy, sao lại không có mùi thơm như khi xào rau hay hầm thịt như mọi khi nhỉ? Mùi này thật sự kỳ lạ…”

“Mùi này… có vẻ giống… giống mùi của lòng heo đấy…” Một nam sinh đặt câu hỏi một cách không chắc chắn.

“Lòng heo à?” Người bạn ngồi cùng bàn lập tức cau mày, nói với giọng lo lắng: “Thứ đó… cũng được thôi, dù sao cũng là thức ăn có mùi tanh… Nhưng đừng để nó có mùi hôi quá nặng, nếu vậy thì ăn vào sẽ rất khó chịu đấy.”

“Không thể nào!” Người bạn ngồi cạnh không nhịn được mà lên tiếng bảo vệ, giọng nói rất tin chắc: “Món đặc sản này là do trưởng nhóm chú

“Mao Lingling cũng đoán như vậy.”

Mọi người đang bàn tán trong lo lắng thì bất chợt rèm cửa quầy phục vụ ăn uống ở nhà bếp được kéo ra, vài đầu bếp mang ra một cái tô lớn đầy thức ăn nóng hổi. Món đặc sản hôm nay đã xuất hiện! Hương vị chua chát quen thuộc cùng mùi đặc trưng của lòng heo ngay lập tức lan tỏa khắp khu ăn uống; mùi hôi nồng trước đây giờ đây đã trở nên rõ ràng hơn nhiều.

Những sinh viên đang xếp hàng để lấy cơm đều có biểu cảm rất đặc biệt. Có một nữ sinh vô thức lùi lại vài bước, nhíu mày, nắm mũi và thì thầm: “Đây… này là mùi gì vậy? Vừa chua vừa hôi, sao lại thấy khó chịu như vậy?”

Cô gái bên cạnh cũng gật đầu, tỏ vẻ bối rối: “Đúng vậy, mùi này hơiChâm mũi, không giống những món đặc sản trước đây.”

Một nam sinh khoa Toán đứng đầu hàng đẩy chiếc kính lên mũi, không hề lùi lại mà còn tò mò tiến lại gần hơn. Anh ta hít mạnh vào qua cửa sổ và nói: “À, đây là món lòng heo xào dưa chua à? Mùi này hơi… hôi, nhưng biết đâu khi ăn vào sẽ ngon lắm đấy?”

Người đứng sau anh ta, Lưu Kiến Quốc, đã trông rất hào hứng, vui mừng vỗ tay: “Mùi này rất đúng chuẩn! Nhà tôi cũng thích nấu kiểu này lắm, lòng heo hầm với dưa chua, ngon tuyệt luôn! Hôm nay thật may mắn quá.” Nói xong, anh ta không nhịn được mà nuốt nước bọt.

Dù mọi người đều bàn tán khác nhau và có những biểu cảm khác nhau, điều kỳ lạ là không ai rời khỏi hàng cả. Đặc biệt là khi mọi người nhìn thấy màu sắc của món ăn trong tô lớn: những đoạn lòng heo đỏ óng ánh được phủ đầy nước sốt đặc sánh, những sợi dưa chua vàng óng cũng bóng loáng; những giọt dầu từ từ rơi xuống theo các nếp gấp của lòng heo. Nếu quan sát kỹ hơn, trong hương vị chua chát của dưa chua và mùi cay của ớt, vẫn có một mùi thịt hấp dẫn khiến người ta thèm thuồng.

Ngay cả nữ sinh ban nãy cũng lặng lẽ buông tay xuống, do dự ngửi lại một lần nữa… Ồ? Kỳ lạ thật, có vẻ như… không còn khó chịu nữa rồi? Hương vị chua chát của dưa chua rất kích thích khẩu vị, mùi cay của ớt rất tươi mới, lòng heo trông cũng bóng loáng và hấp dẫn… Mùi này, càng ngửi càng thấy thèm ăn hơn?

Khi các đầu bếp cuối cùng bắt đầu phục vụ, những sinh viên vẫn còn hoài nghi chỉ cẩn thận lấy một muỗng lòng heo xào dưa chua. Họ vẫn chưa quen với hương vị này, nên quyết định thử trước đã.

Các sinh viên lớp một khoa Nông nghiệp, vì tin tưởng tuyệ

Eh… chắc là chẳng còn gì sót lại đâu; chỉ có kẻ ngốc mới muốn thứ như vậy mà!

Viên Thái Hà Đặt bữa ăn đã chuẩn bị sẵn xuống chỗ ngồi, nhìn vào hộp cơm với phần ruột heo béo ngậy và dưa chua lấp lánh dưới ánh nắng, cô cũng hơi lo lắng trong lòng. Lúc nãy cô không dám nói ra, vì mùi của nó quả thực hơi khó chịu… Nhưng để tránh cho các bạn khác trong lớp phải bàn tán, cô đã quyết định khẳng định rằng món này chắc chắn rất ngon. Trước mặt mọi người, cô phải giúp đỡ trưởng ban lớp giữ thể diện.

Lúc này, cô cẩn thận dùng đũa gắp một đoạn ruột heo đã được ninh mềm, do dự một chút rồi cuối cùng cũng cho vào miệng. Chỉ vừa nhai vài cái, đôi lông mày vốn nhíu lại của cô lập tức được tháo gỡ, đôi mắt cũng tròn xoe lên: “Wow! Thật kỳ lạ… Mùi của nó hơi khó chịu, nhưng khi ăn vào thì lại thật ngon!” Ruột heo mềm mại nhưng vẫn còn độ dai vừa phải; hương vị béo ngậy của nó kết hợp hoàn hảo với độ giòn của dưa chua, tạo nên một hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Nỗi lo lắng ban đầu của cô lập tức biến mất hoàn toàn… Cô không nhịn được mà gửi lời khen ngợi đến Lâm Tiểu Đường.

Cô bạn nữ kia, người vừa nãy còn nhăn mũi, giờ đã im lặng và tập trung ăn uống. Thỉnh thoảng, cô lại hít một hơi vì vị cay, nhưng đũa của cô vẫn không ngừng di chuyển.

Một bạn nữ ngồi bên cạnh thì thầm: “Hương vị này… thật sự rất dễ gây hiểu lầm. May mà chúng ta không đi ngay lúc đó; nói thật, món này khá ngon đấy. Ruột heo không hề có mùi lạ gì cả, dưa chua cũng rất đậm đà… Càng nhai càng thấy ngon.”

Vương Thiết Sơn đã gắp một đoạn ruột heo lớn vào miệng và bắt đầu nhai, vừa nhai vừa phân tích: “Hương vị nguyên bản của ruột heo… ừm, đã được hương vị chua của dưa chua làm cân bằng. Theo lời trưởng ban lớp, chắc chắn là sau quá trình ninh, đã xảy ra một phản ứng hóa học kỳ diệu, khiến cho hương vị của món này trở nên cân đối hoàn hảo… Một từ duy nhất để mô tả: tuyệt vời!”

Anh chàng thuộc khoa Toán nhìn vào hộp cơm, nơi phần ruột heo và dưa chua đang nhanh chóng biến mất, tiếc nuối đến nỗi vỗ đùi: “Ôi, giá như mình múc thêm một ít nữa… Hương vị này thật sự rất tuyệt! Ruột heo được xào thơm lừng, kết hợp với dưa chua giòn và cơm, thật sự rất hợp khẩu vị.” Anh nghĩ mãi, không cam lòng được, liền mang hộp cơm quay lại xếp hàng một lần nữa… Lần này, anh quyết tâm phải ăn no mới thôi

Lưu Kiến Quốc Nhìn thấy anh chàng khoa Toán kia lại đứng xếp hàng ở quầy, cô không nhịn được mà bật cười khúc khích. Anh ta vừa nhai ngấu nghiến phần lòng lợn muối và dưa chua trong miệng, vừa nói: “Tôi đã bảo mà, món này đúng là có mùi vị như vậy đấy! Ngửi thì một chuyện, ăn vào mới biết thực sự ra sao! Nếu không ăn thử, chắc chắn sẽ hối tiếc cả năm đây.”

Mao Lingling cũng từ từ ăn uống, cô đã gạn lọc hết phần lòng lợn muối trong hộp cơm của mình, và đang trộn cơm với phần dưa chua còn lại cùng nước dùng. Cô nói: “Cách chế biến lòng lợn muối của Tiểu Đường thật tuyệt vời, không hề có mùi tanh hay vị lạ nào cả; món này được xào rất đậm đà, còn dưa chua thì giúp giảm béo và kích thích khẩu vị rất tốt. Thực sự là ngon hơn nhiều so với những lần tôi từng ăn trước đây.”

Những miếng lòng lợn muối trong cái bát lớn ở quầy nghe thấy các bạn học khen ngợi liên tục, không nhịn được mà tự hào nói: “Thế nào? Mùi thơm của tôi đã thay đổi hoàn toàn rồi đấy, các bạn thích tôi đến mức nào nhỉ? Thật là không thể từ bỏ được… Chắc chắn tôi đã thắng rồi!”

“Hừ, nhưng công lao của dưa chua chúng tôi cũng không kém đâu,” phần dưa chua bên cạnh cũng không kém cạnh, “Chẳng thấy các bạn khen dưa chua của chúng tôi là vừa cay vừa kích thích khẩu vị, và rất ngon sao?”

Lâm Tiểu Đường Sau khi hoàn thành công việc ở nhà bếp, cô đi giúp đỡ ở quầy. Cô nghĩ rằng nhóm anh chàng lớn tuổi như Đại Niú chắc chắn sẽ rất thích món lòng lợn muối này, hôm nay họ chắc chắn sẽ ăn no say đấy.

Trong lúc múc cơm, cô thỉnh thoảng nhìn về phía cửa căng tin, nhưng dù đợi lâu đến mức hầu hết mọi người đã múc xong cơm, cô vẫn không thấy bóng dáng ai cả.

Kỳ lạ thật… Chẳng lẽ họ lại đi làm nhiệm vụ gì đó nữa à? Lâm Tiểu Đường Cô không nhịn được mà tự hỏi trong lòng.

Nhưng thật đáng tiếc nếu đội trưởng và những người khác không được thưởng thức món dưa chua xào lòng lợn muối thơm ngon này… Lâm Tiểu Đường Quyết định rằng sau này sẽ ăn thêm cho họ một số miếng, và sẽ nói chuyện với họ kỹ lưỡng hơn.

Hehe, nghĩ đến vẻ mặt thèm thuồng của họ, chắc chắn họ sẽ lại bị quyến rũ mãi không thôi… Lâm Tiểu Đường Nghĩ đến đây, cô không nhịn được mà bật cười.

**Chương 185: Thịt xào hương cá**

Gió bắc thổi qua cổng trường quân sự, làm cho những cây bạch dương bên ngoài phát ra tiếng rít rít; lớp tuyết mỏng phủ trên cành cây, bị gió thổi bay xuống, khiến người ta g