Những cây dưa chua mập mạp không hề chịu khuất phục, “Làm sao có thể nghĩ đến những điều tốt đẹp như vậy được? Gần Tết rồi, các chiến sĩ chắc cũng muốn ăn thứ gì ngon ngon chứ? Mong muốn của tôi chắc chắn sẽ thành hiện thực!”

Ngay khi những lời này vang lên, không ít cây dưa chua bắt đầu mơ mộng: “Thực ra, tôi còn muốn gói bánh bao cùng với mỡ thừa nữa… Làm bánh giò cũng rất thơm đấy!”

Các cây dưa chua bàn tán rôm rả, làm cho cái hầm rau củ trở nên rất ồn ào.

Trong lúc nghe họ bàn luận, Lâm Tiểu Đường đã cẩn thận chọn ra vài cây dưa chua có độ chua vừa phải, “Hôm nay, các bạn sẽ phải ‘hy sinh’ để kết hợp cùng với đậu phụ đông lạnh trước nhé… Còn thịt ba chỉ thì… biết đâu đến Tết lại có đấy!”

Những cây dưa chua đã vàng úa được rửa sạch, vắt khô nước, sau đó cắt thành sợi mỏng. Mùi thơm chua ngát từ chúng tỏa ra ngay lập tức.

Một chiếc nồi lớn được đun nóng, múc vào vài muỗng mỡ heo trắng tinh; khi mỡ nóng lên, cho hành lá, gừng và một ít ớt bột vào xào thơm, sau đó cho sợi dưa chua đã vắt khô vào xào nhanh trên lửa lớn.

Dưa chua xào trong tiếng “xèo xèo” vui vẻ; mùi hăng của chúng dần tan biến dưới áp suất của hơi nóng, và hương thơm quyến rũ cũng được kích thích, khiến những sợi dưa chua mềm oặt trở nên béo ngậy hơn.

Sau khi xào đến khi thơm phức, cho thêm một lượng nước sạch vào nồi; đậu phụ đông lạnh đã nóng lòng “bụp bụp” nhảy vào trong nồi.

Đun nhỏ lửa khoảng nửa giờ, hương thơm của dưa chua và đậu phụ lan tỏa khắp căn bếp. Khi mở nắp nồi, hơi nóng dày đặc bốc lên, khiến người ta không khỏi hít một hơi thật sâu.

Nước dùng sau khi nấu đã chuyển sang màu vàng nhạt đẹp mắt; đậu phụ đông lạnh ngấm đầy nước dùng trở nên mềm xốp và đậm đà. Chỉ cần dùng thìa chạm nhẹ vào, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mại và đàn hồi của đậu phụ.

Trước khi dọn ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá lên trên; điều này không chỉ tạo thêm vẻ đẹp mà còn mang lại hương vị tươi mới cho món ăn.

Bữa ăn chính hôm nay là bánh bột ngô; mặt dưới của bánh được nướng đến khi vàng giòn thơm phức. Mỗi người được phục vụ một bát đầy dưa chua hầm đậu phụ, cùng với vài chiếc bánh ngô nóng hổi.

Cắn một miếng bánh ngô giòn rụm bên ngoài, sau đó thưởng thức miếng dưa chua đậu phụ nóng hổi; đậu phụ ngấm đầy nước dùng bùng nổ ra trong miệng, cùng với hương vị chua ngọt vừa phải của dưa chua

Trong cái lạnh này, chỉ có thể ăn thứ này mới đủ!

Nước canh cũng ngon lắm, chua chua nhẹ nhàng, ấm áp vô cùng!

Đậu phụ đông lạnh này thật tuyệt vời! Còn thơm ngon hơn cả thịt nữa!

Lão Vương đi qua trong khi vòng tay sau lưng, nghe thấy vậy liền bật cười và nói: “Nhìn xem mày hạnh phúc đến mức nào rồi! Chỉ vì một miếng đậu phụ đông lạnh mà mày đã vui sướng như vậy… Đợi vài ngày nữa…”

“Vài ngày nữa thì sao?” Phía bên cạnh, Phùng Nhị Mao tò mò hỏi lại, không kìm được mà cắn thêm một miếng đậu phụ đang chảy nước sốt.

“Vài ngày nữa à,” Lý Liên Trưởng ngồi xuống cùng chiếc bát cơm, tiếp lời: “Các bạn đã thấy những con heo béo ngậy mà bộ phận hậu cần của chúng ta nuôi chưa? Ngày đó sắp đến rồi đấy… Đó mới là món ăn thực sự ngon đây!”

“Đúng rồi! Giết heo Tết! Đó mới thực sự là dịp Tết đấy!”

Trung đội trưởng tính toán ngày tháng, mắt sáng lên: “Khi đó, những miếng thịt béo ngậy, thơm phức ấy… Thật sự khiến người ta muốn ăn đến chết luôn.”

Người lính nhỏ bên cạnh nghe xong, cảm thấy như miếng đậu phụ đang ăn trong miệng mình cũng bỗng nhiên mang theo mùi thịt thơm phức vậy!

Chương 78: Canh lòng và phổi heo

“Cô gái ơi! Nhanh lên! Đã đến lúc chọn heo Tết rồi!”

Trung đội trưởng Lão Vương đập chân ở cửa căn tin và hét vào bên trong: “Lý Liên Trưởng cũng đến rồi đấy.”

“Đến rồi, đến rồi!”

Lâm Tiểu Đường vừa trả lời vừa chạy ra từ cửa lớn, khuôn mặt tròn trịa đỏ ửng vì lạnh, cổ quàng chiếc khăn len mới.

Cô ấy ngẩng cao cằm lên và nói: “Trung đội trưởng yên tâm đi! Dù chúng ta đến muộn một chút, chắc chắn cũng sẽ chọn được con heo Tết béo nhất, to nhất đấy!”

Trung đội trưởng Lão Vương dẫn cô ấy và Lý Liên Trưởng cùng nhau đi về phía trang trại nuôi heo. Nhìn thấy vẻ tự tin của cô ấy, Lão Vương không nhịn được mà đùa cợt:

“Cô gái này, giọng nói của mày thật là tự tin đấy! Mày dám chắc là sẽ chọn được con heo béo nhất ư? Mày nghĩ những con heo kia đang nằm đó chờ mình chọn sao?”

Mỗi con heo đều không giống nhau về trọng lượng; mỗi đại đội đều cử người đi chọn cho riêng mình, việc chọn con nào to hay nhỏ hoàn toàn phụ thuộc vào khả năng của mỗi người.

Dù những con heo được chọn ở trang trại nuôi heo đều tương đối giống nhau, nhưng chỉ cần khác nhau vài cân thôi cũng đã đủ để mọi người vui mừng trong dịp Tết rồi. Vì vậy, mỗi năm việc chọn heo Tết luôn là sự kiện quan trọ

Lâm Tiểu Đường Quấn chiếc khăn quàng cổ chặt hơn một chút, chỉ để lộ ra đôi mắt long lanh của mình. Cô bé vui vẻ bước trên lớp tuyết dày, không hề phản bác những lời nói của trưởng ban, chỉ trong lòng thầm reo lên: “Đợi xem đi, sau này tôi sẽ cho các bạn biết tôi giỏi đến mức nào!”

Trang trại nuôi heo của đơn vị nằm ở một khu đất kín gió dưới chân núi phía sau. Khi họ đến nơi, các trưởng đại đội và trưởng ban bếp của các đại đội khác cũng đã có mặt cả rồi; mọi người đang tụ tập bên cạnh các chuồng heo và thảo luận sôi nổi.

Việc này liên quan trực tiếp đến lượng thịt mà toàn đơn vị sẽ được phân phát vào dịp Tết, và việc ăn uống trong suốt thời gian này cũng rất quan trọng. Mọi người đều kiểm tra bụng heo, nhìn vào bộ lông của chúng một cách nghiêm túc, giống như đang thảo luận về một quyết định quân sự quan trọng vậy.

“Lão Lý, ông xem con heo này thế nào? Bụng tròn vo! Chắc chắn là đầy mỡ rồi!”

“Con heo của tôi mới tốt đây! Da mỏng, lông bóng, trông rất khỏe mạnh!”

“Hay là con heo của tôi này nhỉ? Xương lớn, sẽ tăng cân nhanh đấy!”

Lý Liên Trưởng và trưởng ban Vương cũng lập tức bước vào “trạng thái chiến đấu”, và nhanh chóng tham gia vào “cuộc chiến chọn heo”. Họ quan sát kỹ lưỡng từng chuồng heo.

Những con heo tỏ ra rất nhiệt tình khi Lâm Tiểu Đường đến; chúng cũng rất tò mò về cô bé nhỏ này – người có thể hiểu được suy nghĩ của chúng.

“Ôi trời! Có một khuôn mặt mới đến rồi!”

“Cuối cùng cũng có người hiểu chúng rồi!”

“Chọn tôi đi! Tôi là con heo béo nhất đấy!”

Những con heo trước đây nằm song song trong chuồng bỗng nhiên nhảy dựng lên, thậm chí tiếng grun của chúng cũng trở nên hứng thú hơn.

Hai tháng trước, nhóm nuôi heo đã cùng nhau cân những con heo này; cuối năm đến gần rồi, cần phải xem chúng đã phát triển như thế nào. Vì vậy, mọi người đều biết rõ cân nặng của từng con heo, và những con heo cũng có thể nhìn thấy rằng con nào đã tăng cân nhiều nhất trong thời gian gần đây, bởi vì tất cả chúng đều sống chung trong một chuồng.

Những con heo mập mạp, khoẻ mạnh đều ngẩng cao đầu, tự hào lắm; còn những con heo có tình trạng phát triển bình thường thì trông có vẻ uể oải, thậm chí còn có không ít con heo than phiền:

“Hừ, đều là vì họ luôn cho tôi ăn những thứ tôi không thích mà! Nếu không, tôi đã sớm mập lên rồi!”

“Đúng vậy! Gần đây thức ăn không hợp khẩu vị chút nào, tôi chẳng thể tăng cân được đâu.”

Lâm Tiểu Đường

Lâm Tiểu Đường đang trò chuyện rất sôi nổi với những con lợn này thì bên kia, Lý Liên Trưởng đã nhanh chóng chọn một con lợn béo phệ với cái bụng tròn vo, trông cực kỳ mập mạp.

Anh ta hài lòng gọi Lão Vương lại và nói: “Nhìn cái đầu này! Cái bụng này! Chắc chắn là mỡ dày thịt ngon đấy! Sao chúng ta không chọn con này nhỉ?”

Nhưng Lâm Tiểu Đường lại nghe thấy con “lợn béo phệ” này đang rên rỉ than phiền:

“Chỉ có kẻ ngốc mới chọn tôi! Tôi chỉ vì thèm ăn quá nhiều rau cỏ và vỏ cây mà bụng bị đầy lên thôi… Trông nó to thật, nhưng to đều là do mỡ hơi, thịt thì không nhiều đâu!”

“Không ngờ ‘bà béo’ này lại nhanh chóng có người muốn mua đến thế… Cô gái nhỏ ơi, con lợn ngồi trong chuồng bên cạnh, cái đuôi ngắn và thân hình thấp bé kia mới thực sự là con lợn béo đấy!”

Lý Liên Trưởng sợ rằng con lợn này sẽ bị người khác chọn mất, liền vội vàng gọi các đồng chí trong đội nuôi lợn đến. Không ngờ họ lại quyết định mua con lợn đó ngay lập tức, Lâm Tiểu Đường vội vàng ngăn cản:

“Trung đội trưởng ơi, con lợn này không được đâu… Bạn xem cái bụng nó to thế, có lẽ là do ăn quá no mà bị phình to ra thôi… Thịt thì chắc chắn không nhiều đâu!”

Người trong đội nuôi lợn vừa đến đã nghe thấy lời này, họ ngạc nhiên nhìn Lâm Tiểu Đường và hỏi: “Ồ? Đồng chí nhỏ ơi, làm sao bạn biết được vậy? Con lợn này thực sự ăn nhiều, nhưng không mập lên được.”

Nghe vậy, mọi người đều nhìn về phía Lâm Tiểu Đường, không ngờ một cô gái nhỏ lại đoán đúng như vậy. Lâm Tiểu Đường liền nháy mắt và bắt đầu phân tích con lợn đó một cách rành mạch:

“Bạn xem, nó đi lại chậm rãi, không hề có sức sống… Mặc dù bụng tròn vo, nhưng mông lại nhọn… Điều này thật là không ổn đâu… Nếu thực sự mập, thì toàn thân nó phải tròn vo mới đúng… Theo tôi thấy, con lợn này chỉ là bị phình to do ăn quá nhiều mà thôi!”

Các chiến sĩ trong đội nuôi lợn gật đầu, ngạc nhiên nói: “Đúng là một chuyên gia đấy, đồng chí nhỏ! Con lợn này thực sự không béo như những con có mông tròn vo đâu…”

Lý Liên Trưởng nghe vậy liền vội vàng vẫy tay: “Con lợn bị phình to thì không được đâu! Hãy thay con khác đi!”

Lão Vương, trưởng nhóm, cũng đã chọn một con lợn béo phệ, da bóng loáng; khi thấy Lâm Tiểu Đường thực sự hiểu biết về chuyện này, anh ta liền kéo cô ấy đi xem con lợn mà mình đã để ý từ lâu.

“Tiểu Đường ơi, cô xem con lợn của tôi này đi!”

Bộ lông này bóng loáng quá! Nhìn thấy là biết con vật đó phải khỏe mạnh và mập mạp lắm!

Lâm Tiểu Đường Vừa nhìn kỹ vào, con lợn đó đã bắt đầu rên rỉ.

“Trời ơi, đừng chỉ nhìn vào vẻ ngoài nhé! Năm nay tôi sức yếu lắm, hay bị tiêu chảy và phải nằm liệt giường; số thuốc tôi uống còn nhiều hơn cả thức ăn nữa!”

Lâm Tiểu Đường Nghe vậy, anh ta vội vàng lắc đầu: “Trưởng ban ơi, con lợn này còn tệ hơn nữa đấy! Nó có vẻ như không thích vận động, luôn nằm im một chỗ phải không?” Anh ta hỏi những người trong đội nuôi lợn để xác nhận.

Mọi người trong đội nuôi lợn ngạc nhiên gật đầu liên tục: “Đúng vậy! Con lợn này hơi yếu ớt, đã từng gặp vài vấn đề sức khỏe; cứ vài ngày lại phải cho nó uống thuốc. Nhưng nó ăn nhiều và lớn nhanh lắm. Tuy nhiên, bạn trai trẻ ơi, làm sao bạn lại nhận ra được điều đó vậy?”

Trưởng ban Lão Vương cũng thấy thật lạ: “Cô gái nhỏ này, bạn học được kỹ năng nhìn đánh giá lợn từ đâu vậy?”

Sau khi nói xong, Lão Vương mới nhớ ra rằng trước đây, cô ấy thường xuyên trò chuyện với mọi người trong đội nuôi lợn; có lẽ chính lúc đó cô ấy đã học được những kiến thức này?

Lâm Tiểu Đường Tôi đã nghĩ đến điều này từ lâu rồi. Trong làng chúng tôi cũng có người nuôi lợn mà! Tôi chỉ nghe các bậc già trong làng kể lại thôi. Hơn nữa, bà ngoại tôi vì tuổi tác mà không thể đi làm ruộng, thường xuyên dẫn tôi đi hái cỏ cho lợn ăn. Vì vậy, tôi rất quen thuộc với những con lợn này; việc nhìn xem chúng có mập mạp, khỏe mạnh hay không, tôi hoàn toàn có thể nhận ra ngay, cũng giống như khi nhìn người vậy thôi!”