Các vị giám khảo có mặt ở đây đều là những người rất chuyên nghiệp; thực ra, chỉ cần nhìn vào tô hồn đậu phụ này, họ cũng có thể đoán ra rằng con cá thu này không hề được dùng để bọc bên trong những chiếc hồn đậu phụ, mà đã được sử dụng để làm thành món mì. Nếu không, điều đó rõ ràng sẽ trái với chủ đề “Mì không phải là mì” của cuộc thi này.

Hơn nữa, các vị giám khảo cũng hiểu rõ điểm then chốt của lần đánh giá này. Bởi vì việc sử dụng những nguyên liệu khác để làm mì thực ra cũng không quá khó tưởng tượng, nhưng điều duy nhất cần vượt qua chính là vấn đề về độ dai của mì.

Một loại mì không đủ độ dai thì chắc chắn sẽ mất hết hương vị. Việc dùng cá thu để nặn thành hình dạng mì thì hoàn toàn có thể, nhưng thực ra thứ đó nên được gọi là “sợi cá”, chứ không phải là “mì”.

Nếu không giải quyết được vấn đề về độ dai và hương vị, món ăn này chỉ có thể được coi là “không phải mì”, chứ không phải là “Mì không phải là mì”. Đây mới chính là yếu tố then chốt trong cuộc đối đầu ẩm thực lần này.

Các vị giám khảo bắt đầu thử món ăn. Khi nhặt lấy những sợi mì, tất cả đều ngạc nhiên: mặc dù nhìn bề ngoài, những sợi mì này rất mỏng, nhưng chúng lại không hề bị đứt. Nếu đó chỉ là những sợi cá thông thường, thì điều này chắc chắn là không thể xảy ra.

Khi cho vào miệng và múc lên, hương vị biển tươi mới ngay lập tức lan tỏa khắp khoang miệng. Đúng vậy, hương vị biển của những sợi mì này rất đậm đà, nhưng phần nước dùng lại được chế biến rất thanh đạm; hai hương vị này có thể nói là bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo.

Điều quan trọng nhất là, món này thực sự có độ dai, và không hề mềm nhũn khi vào miệng. Hương vị khi múc lên quả thực giống hệt với hương vị của mì.

“Đây… là bột khoai lang à?” Một vị giám khảo hỏi.

“Đúng vậy.” Xingping Cheng Yilang không giấu giếm gì cả, và đã trực tiếp tiết lộ bí quyết của món ăn mình: “Trong những năm qua, tôi đã đi du lịch khắp nơi trên thế giới để tìm hiểu về ẩm thực địa phương. Món mì cá này chính là thứ tôi học được từ khu vực ven biển Hoa Hạ.”

“Mì cá?” Mặc dù các vị giám khảo rất chuyên nghiệp, nhưng họ thực sự chưa từng nghe đến món ăn này trước đây.

“Chúng ta đặt những miếng cá vào bột khoai lang, sau đó dùng cách đập để kết hợp chúng lại với nhau. Sau đó, nướng chúng chín tới mức bán chín, cắt thành sợi mì, rồi phơi khô hoặc sử dụng máy sấy khô, thì sẽ được những sợi mì có hương vị cá này,” Xingping Cheng Yilang giải thích.

“À, vậy là hiểu rồi… Vì sao nó lại có độ dai như vậy.” Các vị giám

“Tôm tươi chiên với mì wonton ư… Chỉ có thể nói rằng món ăn kèm này và mì rất hòa quyện với nhau; vị không quá mặn cũng không quá nhạt, tràn ngập hương vị tươi mới, giống như một quả bom hương vị đang “nổ tung” trong miệng của tất cả các thành viên ban giám khảo.”

“Bùm!” Lâm Đôn đang ăn uống thì bỗng nhiên ngước nhìn sang bên cạnh. Quả nhiên, đó là tiếng áo của Tiết Tiên Tả Vệ Môn bên cạnh phát nổ.

Người già này cũng chẳng hiểu là do có vấn đề gì hay lại có siêu năng lực gì mà mỗi khi ăn thứ gì ngon một chút là áo liền “nổ tung”. Dĩ nhiên, việc “nổ” thì cũng được thôi, nhưng mỗi lần như vậy, ông ta lại cứ ngồi ngay bên cạnh Lâm Đôn, làm sao Lâm Đôn có thể yên tâm ăn uống được chứ?

May mắn thay, đã là ngày thứ tư rồi, Lâm Đôn cũng dần quen với điều này; dù sao thức ăn đó cũng không thể bay vào tô của anh ấy được mà.

“Rất tốt, ha ha ha…” Rõ ràng, Tiết Tiên Tả Vệ Môn rất hài lòng với món ăn của Xingping Chengyi Lang. Anh ta đã ăn món do Chuixue chuẩn bị suốt ba ngày rồi, và hôm nay là lần đầu tiên anh ta cảm thấy có hy vọng sẽ thắng. Trước đây, mỗi khi ăn xong, anh ta luôn cảm thấy không còn hy vọng nữa; nhưng lần này, anh ta lại bắt đầu do dự.

Dĩ nhiên, vẫn phải xem Chuixue sẽ thể hiện như thế nào; bởi vì chủ đề này thực sự rất khó. Xingping Chengyi Lang không chỉ hoàn thành được nhiệm vụ mà còn làm rất xuất sắc; theo quan điểm của Tiết Tiên Tả Vệ Môn, anh ta đã giành được phần lớn cơ hội thắng rồi.

“Chengyi Lang, em đã trở nên xuất sắc hơn nữa.” Tiết Tiên Tả Vệ Môn không khỏi khen ngợi Xingping Chengyi Lang.

Đối với những sinh viên xuất sắc, Tiết Tiên Tả Vệ Môn vẫn nhớ rất rõ. Đặc biệt là nhóm sinh viên thế hệ vàng năm 1969: Domoto Gin, Saibō Chengyi Lang… À, nhắc đến đây, anh ta lại nghĩ đến kẻ đó mà mình không muốn nhắc đến…

“Xin lỗi vì sự thiếu sót trong việc tiếp đãi.” Xingping Chengyi Lang mỉm cười nói, đồng thời nhìn về phía dưới sân khấu, chính là hướng con trai mình – Hạnh Bình Sáng Chân.

Anh ấy nghĩ rằng Hạnh Bình Sáng Chân hẳn đã thấy được sự nhiệt tình mà mình thể hiện khi nấu ăn lúc nãy; không biết liệu đó có thể khơi dậy lại niềm đam mê trong cậu bé không. Bây giờ, anh ấy rất muốn xuống nói chuyện với con trai mình, nhưng dĩ nhiên, bây giờ là không thể được… Bởi vì… cuộc thi ẩm thực vẫn chưa kết thúc mà.

Đúng vậy, vào lúc này, phía Bluestar cũng đã sẵn sàng xong mọi thứ; những tấm khăn trải bàn quen thuộc đã được đặt lên các món ăn. Tất nhiên, không chỉ các giám khảo mà ngay cả những khán giả đã theo dõi suốt vài ngày qua cũng đã quen với điều này rồi.

“Lại đến rồi à? Những món ăn phát sáng… Thật xứng đáng là Nữ hoàng ánh sáng.”

“Những món ăn phát sáng này rốt cuộc là cái gì vậy? Cho đến bây giờ vẫn chưa ai hiểu rõ được sao?”

“Cô ấy tự chuẩn bị nguyên liệu thì còn đỡ, nhưng lần này lại tự đặt chủ đề ngay tại chỗ, nguyên liệu cũng đều do học viện cung cấp… Làm sao mà chúng có thể phát sáng được chứ? Chắc không thể nào là phép thuật đâu.”

Đúng vậy, mọi người đều đoán rằng những món ăn này chắc chắn sẽ phát sáng. Bên cạnh, Tiết Tiên Tả Vệ Môn cũng lấy ra một chiếc kính râm từ dưới ghế giám khảo và nói với Lâm Đôn đang nhìn mình: “Người già rồi, mắt kém… Ánh sáng chói lóa khiến mắt tôi cứ chảy nước mắt không ngừng…”

“Ừm… cứ thoải mái đi.” Lâm Đôn đáp một cách bất đắc dĩ.

Thực ra, ánh sáng đó cũng không quá chói lóa; có lẽ ông lão muốn dùng kính râm để quan sát rõ hơn xem hiện tượng phát sáng này là do cái gì gây ra. Dù sao thì trước đây mắt ông ấy cũng bị che khuất bởi ánh sáng chói lóa, nên thực sự không thể nhìn rõ được.

Khi Bluestar tiến lên và kéo lớp khăn trải bàn ra, thì quả nhiên những tia sáng đã bùng lên cao. Lâm Đôn nhận xét rằng cô ấy đã trở nên càng ngày càng thành thục trong việc này. Ban đầu khi mới tham gia cuộc thi ẩm thực, Bluestar vẫn còn hơi e ngại, nhưng bây giờ thì ngay cả cử chỉ kéo khăn trải bàn cũng toát lên vẻ đẹp của một nữ hoàng… Thật là thú vị!

“Đây chính là món ăn của tôi – Mì cá tra,” Bluestar nói.

Dù đeo kính râm, Tiết Tiên Tả Vệ Môn vẫn không thể hiểu nổi nguyên nhân tạo ra ánh sáng đó, nhưng dù sao thì cũng quyết định tập trung vào món ăn trước.

Nhìn vào món mì trước mắt, có thể thấy rằng sợi mì này dày hơn nhiều so với mì của Shingo Ichiro; đây quả thực là loại mì dày. Nước dùng có vị nước tương, còn các nguyên liệu đi kèm thì rõ ràng là cuộn cá… Xét đến nguyên liệu mà đối thủ vừa sử dụng, chắc chắn đó là cuộn cá tuyết.

Vấn đề lớn nhất đối với món ăn này vẫn là cách giải quyết vấn đề về độ dai của sợi mì. Việc dùng cá tra để làm mì thì họ cũng có thể tưởng tượng được, nhưng loại cá này chắc chắn không hề có độ dai. Và Bluestar chắc