lore

Chương 131: Làm thế nào để bảo quản thực phẩm

9,213 Nhấn vào nội dung để bình luận hoặc báo lỗi.

Sau khi vi sinh vật trên Lam Tinh tiến hóa mạnh mẽ, việc bảo quản thực phẩm trở nên cực kỳ khó khăn, và loài người đã nghĩ ra rất nhiều phương pháp để kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm.

Phương pháp mà Hạ Thanh Dùng áp dụng – tức là sấy khô sau đó hút hết không khí và đóng gói trong môi trường chân không – được coi là một trong những cách bảo quản thực phẩm có chi phí thấp và được sử dụng rộng rãi.

Tuy nhiên, phương pháp này chỉ giúp ngăn chặn ảnh hưởng của “vi khuẩn hiếu khí” và các loại vi khuẩn hoạt động mạnh mẽ trong môi trường có nồng độ các yếu tố gây hại cao đối với thực phẩm, nhưng không thể ngăn chặn độc tố do “vi khuẩn kỵ khí” sản sinh ra.

Ngay cả đối với những loại lương thực như lúa mì và ngô – những loại dễ bảo quản – thì thời hạn sử dụng tối đa khi áp dụng phương pháp này cũng chỉ khoảng ba tháng mà thôi. Sau ba tháng, dù thực phẩm vẫn trông nguyên vẹn, nhưng độc tố do vi khuẩn kỵ khí sản sinh ra đã khiến chúng bị hỏng.

Vi khuẩn kỵ khí tiến hóa có thể sản sinh ra nhiều loại độc tố, bao gồm cả botulinum toxin – một trong những loại độc tố sinh học có độc tính cực kỳ mạnh sau sự tiến hóa của vi sinh vật trên Lam Tinh. Botulinum toxin có thể sống sót ngay cả khi được luộc trong nước sôi trong vài giờ, vì vậy không ai sẵn lòng liều mạng với những vi khuẩn tiến hóa này, trừ khi họ đang đứng trước nguy cơ tử vong vì đói.

Ngoài phương pháp bảo quản thực phẩm đơn giản này, còn có một số phương pháp khác có chi phí cao nhưng hiệu quả tốt hơn, trong đó phổ biến nhất là việc xây dựng các kho bảo quản thực phẩm.

Các trung tâm trồng trọt và nuôi trồng trong khu vực an toàn đều xây dựng những kho bảo quản này để lưu trữ thực phẩm. Những kho bảo quản này có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm; các loại cây lương thực chính có thể được bảo quản lâu hơn một năm, còn các loại rau củ dễ bảo quản như hành tây, khoai tây, khoai lang, cà tím và bắp cải thì thời hạn sử dụng trong kho bảo quản cũng có thể đạt hơn ba tháng.

Sau sự tiến hóa mạnh mẽ của vi sinh vật, việc có thể bảo quản thực phẩm trong thời gian dài như vậy đã là một thành tựu rất đáng kể.

Hạ Thanh Dùng không phải là một kỹ thuật viên, vì vậy cô ấy không có điều kiện tham gia vào việc xây dựng các kho bảo quản thực phẩm. Cho đến nay, cô ấy vẫn chưa hiểu rõ nguyên lý hoạt động của chúng, chỉ biết rằng các kho bảo quản này cần đáp ứng hai điều kiện cơ bản: một là lọc bỏ các yếu tố gây hại trong không khí, hai là kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm.

Sức phá hủy của vi sinh vật trên Lam Tinh tỷ lệ thuận với nồng độ các yếu

Còn một điểm rất quan trọng nữa: tại hội chợ nông sản, Hạ Thanh đã bắt gặp lời giới thiệu của Đường Chính Vinh với Trưởng phòng Quản lý Lãnh địa của Căn cứ Huyền Tam – bà Hoàng Tiệp – rằng tổng diện tích đất canh tác tại các lãnh địa thuộc Huyền Tam là 1358,6 mẫu.

Làm thế nào mà con số chính xác như vậy lại được xác định?

Trong suốt nửa năm sinh sống tại Lãnh địa Số Ba, phòng Quản lý Lãnh địa không hề cử người đến kiểm tra hay đo đạc diện tích đất canh tác; Hạ Thanh cũng chưa từng nghe nói họ có tiến hành việc này tại các lãnh địa khác.

Nếu không có cuộc khảo sát thực địa nào cả, thì chỉ có một khả năng duy nhất: dữ liệu đó được phòng Quản lý Lãnh địa thu thập thông qua vệ tinh.

Vào những năm đầu sau thảm họa thiên nhiên, các vụ bùng nổ tia gamma đã phá hủy toàn bộ vệ tinh tầng trung và thấp của Lam Tinh; chỉ còn sót lại vài vệ tinh do nước Hoa phóng lên. Sau thảm họa, các quốc gia đều nỗ lực khôi phục hệ thống thông tin liên lạc, và Hạ Thanh đã nhiều lần nghe trên đài rằng nước Hoa đã thành công trong việc phóng vệ tinh mới.

Nếu căn cứ có thể sử dụng vệ tinh để đo đạc diện tích đất canh tác, thì họ chắc chắn cũng có thể theo dõi mọi hoạt động diễn ra trong các lãnh địa. Đó cũng là lý do tại sao chỉ có mình Hạ Thanh sống trong lãnh địa này; khi cô đi lấy nước suối, cô luôn phải cẩn thận và che giấu hành động của mình.

Dù hiện tại cô chỉ là một trong những chủ nhân không mấy nổi bật trong số 200 lãnh địa thuộc Căn cứ Huyền Tam, nhưng việc bổ sung thêm nhiều tấm pin năng lượng mặt trời hoặc xây dựng kho lưu trữ thực phẩm trong lãnh địa của mình chắc chắn sẽ thu hút sự chú ý của phòng Quản lý Lãnh địa.

Hạ Thanh chỉ muốn sống một cuộc sống yên bình và chất lượng cao, không muốn ai chú ý đến mình, vì vậy cô không muốn làm gì quá nổi bật.

Bây giờ, với sự giúp đỡ của viên đá Yí Thạch, cô đã giải quyết được vấn đề lớn nhất liên quan đến việc lưu trữ thực phẩm. Chỉ cần đào một cái hang ở nơi râm mát và khô ráo, đảm bảo chống ẩm, chống côn trùng và vi khuẩn, là có thể lưu trữ thức ăn được.

Cách này giúp thực phẩm giữ được tuổi thọ lâu hơn nhiều so với việc sử dụng phương pháp đóng gói chân không!

Trong lãnh địa của mình có rất nhiều ngọn núi; việc đào một cái hang quả thực là điều rất đơn giản.

Hạ Thanh vui vẻ thưởng thức quả địa nhĩn, rồi lấy ra hai bản đồ chi tiết của Lãnh địa Số Ba và Khu vực Núi Ba của Số Chín Mươi Tám Núi để bắt đầu tìm địa điểm thích hợp.

Hai bản đồ này là cô đổi lấy b

Bởi vì tất cả những thứ này đều là thức ăn, và trong thời gian thiên tai, không có gì quan trọng hơn thức ăn và vũ khí để mang lại cảm giác an toàn cho con người.

Những khu rừng và đất canh tác hơn mười lăm nghìn mẫu trên bản đồ đó đều thuộc về cô ấy; cô ấy có thể đào hang ở bất cứ đâu mà cô muốn, miễn là độ sâu của hang không vượt quá ba mươi mét.

Bởi vì nếu vượt quá ba mươi mét, nó sẽ phá hỏng cấu trúc bên trong của ngọn núi và có thể ảnh hưởng đến nguồn tài nguyên sinh tồn quý giá nhất của cô ấy: nguồn nước suối không bị ô nhiễm.

Hạ Thanh do dự một lúc giữa Khu vực Núi Ba và khu rừng đệm, sau đó quyết định đào hang trong khu rừng đệm phía tây.

Mặc dù Khu vực Số Chín Mươi Tám Núi thuộc về cô ấy và độ cao của nó cũng cao hơn so với khu rừng đệm, việc kiểm soát nhiệt độ cũng dễ dàng hơn, nhưng việc để thức ăn ở những nơi mà cô ấy không thể nhìn thấy hay nghe thấy được khiến cô ấy lo lắng.

Sau khi chọn xong địa điểm, việc đào hang đối với Hạ Thanh – người có công cụ và sức mạnh đầy đủ – chỉ là chuyện nhỏ.

Công việc này không cần gấp rút, vì vậy cô ấy bắt đầu tập trung vào “phương pháp kỹ thuật” then chốt để bảo quản thức ăn: chế tạo lớp vỏ bảo vệ bằng đá Yí.

Sau khi xem kỹ tài liệu mà Lạc Bối gửi đến, Hạ Thanh – người có ba tháng kinh nghiệm rèn đồ sắt – cảm thấy việc này không quá khó.

Để chế tạo lớp vỏ bảo vệ bằng đá Yí, trước tiên cần đun chảy lớp vỏ ngoài của đá Yí cùng với các mảnh đá nhỏ được lọc ra từ đất xung quanh đá ở nhiệt độ cao, sau đó thêm một lượng nhất định sắt, carbon, silic, mangan, niken và nhôm vào, rồi đúc chúng thành một lớp vỏ có độ dày nhất định.

Hạ Thanh lấy ra túi dụng cụ của mình và kiểm tra những vật tư mà cô đã tích lũy qua nhiều năm. Cô có sẵn sắt, carbon, silic và nhôm; tuy nhiên, cô cần mua thêm mangan và niken.

Hạ Thanh lấy điện thoại ra và nhắn tin cho Chung Đào.

Chung Đào trả lời ngay lập tức: Không vấn đề gì cả, em gái cần những thứ đó để làm gì vậy?

Hạ Thanh trả lời: Dao của tôi bị hỏng rồi, mang về khu vực an toàn để sửa thì chi phí quá đắt, tôi định đúc lại một cái mới. Tôi đã từng làm việc ở xưởng rèn đồ sắt trong khu vực an toàn, nên cũng hiểu biết một chút về kỹ thuật rèn đồ sắt.

Chung Đào vừa bước vào căn tin của quân nhân trong khu vực an toàn thì dừng lại vài giây trước khi gõ tin trả lời: Em gái à, còn có việc gì mà em không biết nữa không?

Hạ Th

“Cậu dám không?”

Đầu của Chung Đào lắc liên hồi như cái trống, không dám nghĩ tiếp nữa, cứ thế ngồi ăn cơm một cách im lặng.

Trong Lãnh địa Số Ba, Hạ Thanh Tiên đã chuẩn bị cho hai vị khách quý của gia đình mình nước uống sạch sẽ, sau đó nghe theo thông báo truyền thanh để mang những con gà đã được nhốt vào lồng trở lại, cho chúng vào phòng công cụ, rồi mới bắt đầu chuẩn bị bữa tối cho mình và Dê Lão Đại.

Vì buổi trưa đã ăn quá nhiều thức ăn béo ngấy, buổi tối Hạ Thanh quyết định ăn những món thanh đạm hơn: cháo đậu xanh và gạo, bánh mì trắng, rau salad, thịt chim sốt ớt và vài miếng thịt vịt nướng – đủ để no bụng rồi.

Còn Dê Lão Đại thì được ăn lá hương đậu khấu non trộn với Cỏ nuôi súc. Loại cỏ này khi còn non có mùi thơm, nhưng khi nở hoa thì mùi hôi thật kinh khủng; bây giờ, chỉ cần đi qua chỗ đó, Hạ Thanh và Dê Lão Đại đều muốn đi đường vòng để tránh xa nó.

Sau khi chuẩn bị xong bữa tối, Hạ Thanh đứng trong nhà và gọi to: “Lão đại, ăn cơm thôi!”

Dê Lão Đại đang nằm trong chuồng, nhai cỏ, chỉ trong vài giây đã hoàn thành các thao tác rửa chân, cọ cỏ, mở cửa vào nhà và ngồi xuống bàn ăn; nó nhìn Hạ Thanh một cách ngơ ngác.

“Cơm đâu rồi?”

Hạ Thanh đem chiếc bát cơm ra, tỏ vẻ buồn bã: “Lão đại, từ khi bạn của cậu đến, cậu không còn bám lấy tôi nữa… Tôi thực sự rất buồn.”

“Buồn à? Thứ đó là gì vậy? Ngon không nhỉ?” Đôi mắt của Dê Lão Đại chỉ theo dõi chiếc bát cơm mà di chuyển.

Hạ Thanh, người đang chơi đàn cho con dê, không biết phải nói gì nữa; cô đặt chiếc bát xuống, xoa mạnh vào đôi sừng của nó và nói: “Thật là vô tâm quá!”

Tối nay, ánh sáng không được để lọt ra ngoài; Hạ Thanh đóng chặt cửa chống trộm, kéo rèm cửa che ánh sáng, sau đó mới bật đèn lớn, vào bếp rửa tay rồi đặt đồ ăn của mình lên bàn, hét lớn: “Này, ăn cơm thôi!”

Đôi mắt màu hổ phách của con sói tu luyện não bộ đang nằm trong chuồng nhìn chằm chằm về phía cửa chống trộm đã được đóng lại, sau đó từ từ nhắm lại.

1/1 0%