Dịp Tết Nguyên đán.

Năm nay, gia đình Giang Miào không ở lại Sâm Mỹ để đón Tết, mà đã đi du lịch tới tỉnh Diện, đồng thời cũng nhằm kiểm tra hoạt động sản xuất của công ty Hải Lục Phong tại đây.

“Từ năm ngoái trở đi, phần lớn ngành sản xuất nấm ăn của chúng tôi đã được chuyển từ Sâm Mỹ sang các khu vực khác trong tỉnh Diện,” Giám đốc chi nhánh Nam Diện, Phương Chí Cường, giải thích cho vợ chồng Giang Miào.

Mặc dù được gọi là đi du lịch, nhưng hai người vẫn có việc kiểm tra các hoạt động sản xuất tại địa phương.

Lúc này, nhóm người đang ở khu vực văn phòng của chi nhánh Nam Diện; không xa đó là ký túc xá nhân viên và một sân bay khí cầu lớn.

Giống như các chi nhánh khác của công ty Hải Lục Phong, trụ sở chính của chi nhánh này cũng nằm ở rìa một thị trấn nhỏ – ban đầu chỉ là một thị trấn nhỏ, nhưng hiện nay đã phát triển thành một thị xã nhỏ. Khu vực này cách tỉnh lỵ Diện khoảng 85 km.

“Hiện tại, năng suất sản xuất các loại nấm ăn là bao nhiêu?” Giang Miào hỏi, nhìn ra những dãy núi xa xôi.

Phương Chí Cường đã chuẩn bị sẵn câu trả lời: “Các loại nấm như nấm trắng và nấm bụng dê đã đạt tới mức độ tương đương với trụ sở chính.”

“Tôi biết điều đó; dù sao thì các nhà máy nuôi trồng nấm ăn ở trụ sở chính cũng đã đóng cửa hơn hai tháng rồi,” Giang Miào nói, lấy một miếng bánh hoa tươi từ đĩa đồ ăn vặt.

Shuya thì uống trà Pu-erh và yên lặng ngắm nhìn ánh nắng hoàng hôn phía xa.

“Về các loại nấm ăn khác, những giống nấm có sẵn tại địa phương thì hiện đã được sản xuất trên quy mô lớn; chỉ có sự khác biệt về năng suất mà thôi,” Phương Chí Cường tiếp tục giải thích:

“Loại nấm có năng suất sản xuất cao nhất là nấm kim châm. Chúng tôi đã đầu tư xây dựng 5 trung tâm nuôi trồng nấm kim châm ở hồ Diện, và mỗi năm có thể sản xuất được khoảng 500.000 tấn nấm kim châm tươi.”

“Về giá cả thì sao?”

“Giá cả cũng khá ổn; giá bán buôn cho nấm tươi là khoảng 20.000 đồng mỗi tấn, còn nấm khô thì khoảng 100.000 đồng mỗi tấn.”

Giang Miào lấy một gói nấm kim châm muối tiêu đã được sấy khô, nhìn vào danh sách nguyên liệu trên bao bì: “100 gam? 15 đồng một gói à?”

Sau đó, anh ta mở bao bì, đổ nấm ra đĩa nhỏ và thử một miếng.

Khi ăn vào, nấm có vị giòn tan, sau đó là hương vị mặn nhẹ và cay nồng, tiếp theo là vị tươi ngon đến tận cùng – giống như đang ăn một ít tôm chiên được tẩm nhiều bột ngọt vậy.

“Quá tươi mới rồi, loại này không tốt lắm đâu.”

Bên cạnh, Shuya cũng thử một miếng và gật đầu đồng ý: “Sau khi được sấy khô ở nhiệt độ bình thường, hương vị tươi ngon của nấm kim châm đã được kích thích và tập trung lại; loại này rất thích hợp để dùng làm gia vị.”

Phương Chí Quang vội vàng lấy ra một gói gia vị từ đống sản phẩm lớn: “Đây là bột nấm kim châm do trung tâm nghiên cứu phát triển sản phẩm của chúng tôi chế tạo. Không chứa bất kỳ thành phần phụ nào cả; chỉ đơn giản là sau khi hầm chín nấm kim châm, sấy khô rồi xay nhuyễn thành bột, sau đó đóng gói thành các gói nhỏ thôi.”

Anh vừa giới thiệu vừa mở gói bao bì, lấy ra một ít bột nấm kim châm, trông giống như gói bột mì ăn liền vậy.

“Doanh số bán hàng của sản phẩm này thế nào?”

“Rất tốt đấy! Chúng tôi sử dụng những cây nấm không đủ tươi ngon, không đạt tiêu chuẩn để bán thẳng, để chế biến thành bột nấm kim châm. Khi dùng để nấu canh hoặc xào cơm, chỉ cần cho một ít bột vào là món ăn sẽ trở nên ngon miệng và có hương vị đặc trưng của nấm kim châm.”

Shuya nhìn qua đống sản phẩm, phần lớn trong số đó đều liên quan đến nấm ăn; những sản phẩm này thực chất đều là những công nghệ nghiên cứu về nấm mà cô ấy đã phát triển, từ đó tạo ra những sản phẩm mới.

Bao gồm cả loại nấm kim châm vừa được giới thiệu, cùng với nấm trắng và nấm móng chiên đã được công nghiệp hóa ở Sơn Mỹ trước đây.

Ngoài ra, còn có nấm đen, nấm matsutake, nấm óc gà, nấm đầu xanh, nấm đỏ lớn, nấm khô, nấm hổ mang đen, nấm gan bò ngon, nấm gan bò vàng, nấm ma đầu lông…

Đây chính là 13 loại nấm ăn mà chi nhánh phía nam tỉnh Điện Nam hiện đang tập trung trồng trọt.

“Năm nay, chúng tôi dự định sẽ mở rộng quy mô trồng trọt một số loại nấm ăn, đặc biệt là ba loại rất được khách hàng trong nước yêu thích: nấm khô, nấm đỏ lớn và nấm đầu xanh.”

Giang Miào quay đầu nhìn về phía xa, cha mẹ và con gái mình đang quây quần bên lò nướng, vừa hâm nóng cơ thể vừa nướng những loại nấm thơm ngon.

Những loại nấm thích hợp để nướng là những loại có thân thể lớn, như các loại nấm gan bò, nấm matsutake; có thể cắt lát, quét dầu rồi nướng.

Gần đó, đội đầu bếp đi theo cũng đã chuẩn bị sẵn một đĩa cơm xào nấm khô, mỗi người trong nhóm Giang Miào đều được phục vụ một muỗng cơm xào và một đĩa nhỏ các món nấm khác nhau.

Giang Miào thử một muỗng cơm xào và nói: “Ừm, khá ngon đấy.”

Anh cười và nói với Shuya: “Hương vị

“Tất nhiên là giống nhau mà, thứ này không thể trồng ở các trang trại ngoài trời được đâu; tất cả đều được trồng trong những nhà máy nuôi trồng có điều kiện nhiệt độ và độ ẩm đồng nhất, ngay cả nguyên liệu dùng để trồng cũng giống hệt nhau, vì vậy chắc chắn là giống y hệt nhau mà.” Shuya cũng thử ăn vài miếng.

Phương Chí Quang, người luôn thận trọng, cũng cúi đầu ăn vài miếng rồi uống một ly trà Pu-erh lớn, sau đó tiếp tục giới thiệu cho hai người về những việc khác liên quan đến chi nhánh:

“Ông chủ, bà chủ, trường Đại học Vân Đại có ý muốn hợp tác nghiên cứu về nấm với chúng ta, nhưng tôi đã gửi báo cáo lên rồi, mặc dù đã gần nửa năm trôi qua, vẫn chưa nhận được phản hồi.”

Giang Miào lắc đầu: “Báo cáo đó tôi đã giữ lại.”

“À, ra vậy… Vậy ý của ông chủ là gì ạ?” Phương Chí Quang cảm thấy lo lắng.

“Tôi đã đọc báo cáo của bạn rồi; bạn biết tại sao tôi không trả lời bạn không?”

Phương Chí Quang không tự cho mình thông minh mà đoán mò ý định của ông chủ; dù sao thì nói nhiều cũng chỉ có thể sai nhiều thôi: “Xin ông chủ giải thích cho tôi.”

Giang Miào đứng dậy, vươn vai: “Trường Đại học Vân Đại có ý muốn hợp tác, bạn có thể đến khảo sát và đầu tư; thậm chí còn có thể tuyển dụng sinh viên tốt nghiệp của họ vào làm việc tại công ty, nhưng chỉ được phép hợp tác ở mức độ hạn chế, chứ không được thực hiện những dự án chung sâu rộng.”

“…” Phương Chí Quang lập tức đổ mồ hôi lạnh.

Lý do Giang Miào không đồng ý thực hiện những dự án chung chủ yếu là do những vấn đề liên quan đến quản lý và phân chia lợi ích. Là một trường đại học công lập, Trường Đại học Vân Đại có hệ thống quản lý riêng của mình; trong khi đó, Công ty Hải Lục Phong với tư cách là một doanh nghiệp tư nhân cũng có hệ thống quản lý riêng. Khi quản lý các dự án nghiên cứu khoa học, nhiều phương pháp của hai bên khá khác nhau; nếu xảy ra vấn đề nghiêm trọng, điều đó sẽ ảnh hưởng đến cả hai bên.

Không phải Giang Miào không thể giải quyết những vấn đề đó, mà là ông ấy không muốn dính líu quá sâu vào những chuyện này, để không bị người khác lợi dụng làm lá chắn. Điều này không chỉ áp dụng đối với Trường Đại học Vân Đại mà còn đối với các trường đại học khác trong nước nữa.

Vì vậy, hợp tác là được, quyên góp kinh phí cũng được, đầu tư vào cơ sở vật chất giảng dạy cũng không thành vấn đề, thậm chí giới thiệu sinh viên cho nhau cũng được… Nhưng điều kiện là phải hợp tác ở mức độ hạn chế, chứ không phải ở mức độ sâu r

Trong báo cáo của Phương Chí Quang, có một số khoản hợp tác được đề cập đến ở mức độ sâu rộng; đó chính là lý do Giang Miào cố tình giấu đi những thông tin này trong báo cáo.

“Ông chủ, sau khi tôi trở về, tôi sẽ nói rõ chuyện này với phía Đại học Vân.”

Giang Miào lắc đầu: “Không cần phải nói quá chi tiết. Chỉ cần nói rằng việc hợp tác là có thể thực hiện được là đủ; còn những vấn đề liên quan đến việc thành lập các công ty liên doanh thì không cần phải đề cập nữa, không cần thiết đâu.”

“Vâng.”

Nếu Công ty Hải Lục Phong thực sự muốn thành lập một công ty liên doanh, thì cũng không nên làm với các trường đại học, mà nên làm với các nhóm nghiên cứu khoa học cụ thể; chỉ như vậy thì Công ty Hải Lục Phong mới có thể giữ vai trò chủ đạo.

Chẳng hạn như trường hợp của Tập đoàn Tinh Hoàn Tập Năng – Bộ Đầu tư Chiến lược của Công ty Hải Lục Phong có thể nắm giữ 51% cổ phần và quyền quản lý, không phải vì đội ngũ Tiến sĩ Đỗ xuất thân từ Đại học Ngũ Đạo Khẩu, mà bởi vì tỷ lệ cổ phần của Đại học Ngũ Đạo Khẩu trong công ty đó không cao lắm.

Nếu tỷ lệ đó cao hơn, Công ty Hải Lục Phong sẽ cẩn trọng hơn trong việc đầu tư, thay vì hỗ trợ mạnh mẽ.

Câu trả lời này thực sự đã xem xét đến vấn đề phân chia lợi ích.

Dù sao đi nữa, nếu chỉ là đầu tư tài chính thông thường, giống như việc giúp đỡ con trai của một người bạn, thì Công ty Hải Lục Phong chỉ sẽ cung cấp các nguồn lực và sự hỗ trợ theo một mức giá hợp lý trên thị trường mà thôi.

Nhưng đối với những công ty liên doanh mà họ đã nắm giữ cổ phần đa số, thì đó giống như việc nhận nuôi một đứa con; tự nhiên họ không thể quá keo kiệt trong việc hỗ trợ.

Những nguồn lực mà hai bên có thể nhận được chắc chắn không cùng một cấp độ.

Mặc dù cả Đại học Vân lẫn Đại học Nông nghiệp Vân đều cố gắng mời Thư Nhã đến làm giáo sư khách mời, nhưng cô ấy đều từ chối; công việc nghiên cứu khoa học của cô ấy đã rất bận rộn, thêm vào đó còn có gia đình và nhiệm vụ giảng dạy cho sinh viên tiến sĩ tại Đại học Nông nghiệp Sư Tử Sơn, nên cô ấy không có đủ thời gian để đảm nhận vai trò giáo sư khách mời.

Dù sao đi nữa, sức lực của một người là có hạn; ngay cả khi sử dụng phương pháp chăm sóc đặc biệt của Giang Miào, Thư Nhã vẫn cảm thấy rằng những việc hiện tại đã đủ để cô ấy bận rộn rồi, không cần phải tự gánh thêm áp lực cho mình.

“Hãy nói về sản lượng nấm ăn được nhé!”

Phương Chí Quang lau đi mồ hôi lạnh trên trán, rồi trả lời: “Ông chủ, trước Tết Nguyên đán năm nay,

“Được thôi, nhưng cần chú ý đến diễn biến của thị trường để tránh tình trạng sản xuất vượt quá nhu cầu.” Giang Miào nhắc nhở thêm một lần nữa.

“Về điểm này, tôi đã yêu cầu nhân viên văn phòng nghiên cứu ngành công nghiệp theo dõi sát sao rồi.”

Phương Chí Cường có thể không quá nhạy bén với các vấn đề chính trị, nhưng khả năng quản lý doanh nghiệp của anh ta khá tốt; nếu không, làm sao anh ta có thể vận hành chi nhánh phía nam tỉnh Điền Nam một cách hiệu quả đến thế, và khiến chi nhánh đó nhanh chóng bước vào giai đoạn có lợi nhuận ngay từ khi mới được thành lập?

Tiềm năng thị trường của nấm ăn thực sự rất lớn, nhưng chắc chắn không phải là vô hạn. Ví dụ, nếu sản lượng hàng năm của loại nấm kim châm đạt 500.000 tấn, thì tính trung bình trên toàn quốc, mỗi người cũng chỉ tiêu thụ được khoảng 0,35 kg nấm kim châm mỗi năm mà thôi. Nấm vốn dĩ là loại thực phẩm khá nhẹ, và không phải ai cũng thích ăn nó. Giang Miào ước lượng rằng sản lượng nấm kim châm tươi có thể tăng thêm tối đa 5 triệu tấn, và đây là con số khá hợp lý nếu xét đến cả thị trường Đông Nam Á và Đông Bắc Á.

Dứa là một ví dụ điển hình. Khi khu vực Seiris ổn định được tình hình ở Đông Nam Á và Đông Bắc Á, ba khu vực này đã hình thành một khu vực thương mại tự do không thuế quan. Vậy tại sao người dân bình thường ở Nam Cao Ly lại sẵn lòng làm công nhân bình thường trong các nhà máy máy móc với mức lương 7.500 nhân dân tệ mỗi tháng? Câu trả lời chính là nhờ vào sự nhập khẩu của các sản phẩm nông nghiệp giá rẻ. Dứa sản xuất tại khu vực Sơn Mãi, kèm vỏ, chỉ có giá 15 đến 18 nhân dân tệ mỗi kilogram. Trước đây, các loại trái cây nhiệt đới như dứa chỉ phù hợp với tầng lớp trung lưu và giàu có ở Nam Cao Ly, nhưng bây giờ ngay cả người lao động bình thường cũng có khả năng mua chúng. Ngay cả khi ba khu vực Sơn Mãi, Qiongzhou và bán đảo Leizhou có thể sản xuất gần 20 triệu tấn dứa tươi mỗi năm, thì sản lượng đó cũng chỉ đủ để đáp ứng nhu cầu nội địa trước, sau đó mới xem xét đến thị trường Đông Bắc Á. Hiện nay, ngành công nghiệp dứa ở Đông Nam Á cũng đã bắt đầu phục hồi, và họ đang cạnh tranh trên thị trường Seiris và Đông Bắc Á dựa vào số lượng giống và hương vị của sản phẩm, đồng thời thu được lợi nhuận lớn. Tất nhiên, việc thu nhập của người dân địa phương tăng lên cũng đã thúc đẩy mạnh mẽ nhu cầu tiêu dùng. Nói chung, ngành công nghiệp dứa vẫn còn tiềm năng tăng sản lượng, nhưng Hiệp hội Ngành công nghiệp Dứa châu Á được thành lập vào năm ngoái hiện vẫn chưa đồng ý với các

Không phải là không có cách nào để tiếp tục tăng mức tiêu dùng bình quân đầu người, mà là việc làm như vậy sẽ không mang lại lợi ích gì cả.

  Dù sao thì giá trị của sầu riêng cũng cần phải được duy trì ở một mức nhất định; nếu không, sẽ không có lợi nhuận, và khi không có lợi nhuận, ngành công nghiệp sầu riêng sẽ không thể phát triển một cách lành mạnh được.

  Trong tương lai, khả năng sản xuất sầu riêng trong khu vực châu Á liên minh Hợp thể dự kiến sẽ chỉ đạt khoảng 50 triệu tấn mỗi năm là tối đa.

  Xét theo tình hình này, ngành công nghiệp nấm ăn như nấm kim chi cũng sẽ đi đến cùng một kết quả.

  Nếu vội vàng xây dựng nhiều công suất sản xuất mà sau đó không thể bán được hàng, số vốn đầu tư sẽ bị lãng phí, và điều này còn có thể khiến toàn bộ ngành công nghiệp rơi vào vòng luẩn quẩn xấu.

  Giống như sầu riêng, không phải tất cả mọi người đều thích ăn nấm.

  Mặc dù mức tiêu dùng sầu riêng bình quân đầu người ở trong nước chỉ hơn hai kg mỗi năm, nhưng nếu loại bỏ những người không ăn sầu riêng ra, theo dữ liệu nghiên cứu thị trường của công ty Hải Lục Phong tại các địa phương, số người ăn sầu riêng hàng năm ở trong nước chỉ chiếm khoảng 27,9% tổng dân số, tức là hơn một phần tư.

  Nếu tính theo cách này, nhóm người thích ăn sầu riêng ở trong nước sẽ tiêu thụ trung bình khoảng 10 kg sầu riêng mỗi năm.

  Có lẽ tình hình ở Đông Bắc Á và Đông Nam Á cũng tương tự.

  Đối với một loại thực phẩm nào đó, không thể có tình huống mà tất cả mọi người đều thích nó.

  Ngay cả những loại lương thực chính như cơm, mì hay bánh mì, vẫn có người không thích hoặc bị dị ứng với chúng; huống chi là những loại trái cây hoặc nấm ăn đặc biệt hơn nữa.

  Phương Chí Cường bỗng nhiên nói nhỏ một điều: “Ông chủ, gần đây phân công ty ở Hong Sa Wa Di đã đến thương lượng, hỏi liệu tôi có thể chuyển một phần diện tích trồng cà phê cho họ không?”

  “Họ nghĩ quá nhiều rồi… Việc duy trì một diện tích trồng cà phê nhất định ở trong nước là điều kiện tối thiểu; bạn không cần quan tâm đến họ đâu, tôi sẽ xử lý vấn đề này.” Ánh mắt ông ta trở nên lạnh lùng.

  Ông ta biết chắc rằng trong ban lãnh đạo công ty, chắc chắn có người đang nghĩ đến những ý đồ xấu; họ cho rằng hiện nay các nước Đông Nam Á đều rất tuân thủ các quy định, nên không cần phải duy trì diện tích trồng trọt ở trong nước nữa, đặc biệt là đối với những loại cây