“Cậu nghĩ xem, món ăn mà thầy Lữ Dực làm ra này có vị gì nhỉ?”

Vừa rồi cô ăn xong một bữa khoai tây chiên và cơm, bụng Lu Tiểu Ngư đã no căng; nhìn vào những miếng thịt trong ảnh quay, cô cũng không thấy thèm chút nào.

Cô chỉ đơn giản là tò mò mà thôi… Nhìn biểu cảm của thần tượng mình lúc nãy, món ăn này hẳn phải ngon lắm mới đúng, nhưng nhìn vào hình thức trình bày thì lại có vẻ khác…

“Chắc cũng khá ngon đấy nhỉ?”

Chu Anh Qiong thường tự nhận mình là một fan hâm mộ điềm tĩnh; dù luôn theo dõi lịch trình hoạt động của Lưu Tử, nhưng cô cũng không thể nói rằng thần tượng mình diễn xuất rất giỏi được.

“Nhìn mọi người phản ứng kìa, họ đều thích món này mà.”

Hai người đã chọn một địa điểm rất kín đáo để quan sát toàn bộ khu vực quay chương trình; thỉnh thoảng, họ còn lén chụp vài bức ảnh của thần tượng mình, dù bị muỗi đốt thì vẫn rất vui vẻ.

“Đợi một lát nữa rồi xuống đi!”

“Được thôi, đợi đến ba giờ mới xuống; dù sao đây cũng là khu du lịch chứ không phải núi hoang, nên chắc chắn sẽ an toàn.”

Bên trong khu vực quay chương trình, các ngôi sao và khách mời đã ăn xong bữa trưa; hai người trẻ tuổi này tự nguyện đi rửa chén và dọn dẹp. Khi đang rửa chén trong phòng, Lu Tiểu Ngư chỉ có thể nhìn thấy đôi chân của thần tượng mình; cô ngắm nhìn một lúc rồi bắt đầu dùng ống nhòm quan sát xung quanh.

Khoan đã… Nữ danh ca đó đang đi đâu vậy?

Cô nhanh chóng chụp ảnh Chu Anh Qiong: “Nhanh nhìn kìa, hóa ra trong chương trình thực tế cũng có người đi lang thang lung tung đấy!”

Hai người cùng nhau quan sát và thấy rằng dưới một cái lán không ai trông coi, nữ danh ca nhanh chóng tiến lại, tranh thủ khi không ai để ý mà lấy lên một hộp cơm và ăn vài miếng.

Thật là ăn trộm à!

“Chắc là ban tổ chức chương trình cố tình làm vậy thôi…”

Chu Anh Qiong không chắc lắm, nhưng với kinh nghiệm nhiều năm theo đuổi ngôi sao, cô biết rằng không có chương trình nào mà không có kịch bản cả: “Cũng có thể vậy… Dù sao nữ danh ca này năm nay cũng gần sáu mươi tuổi rồi…”

Quả thật, cả thầy Bách Kính của ban tổ chức chương trình lẫn nữ danh ca đều không còn trẻ nữa. Thêm vào đó, sau sự việc ngộ độc do đậu que trước đây, ban tổ chức cũng buộc phải chuẩn bị sẵn một số thức ăn để phục vụ cho những khách mời này.

Nữ danh ca sinh ra ở Đông Bắc; khi mở hộp cơm và thấy món lòng heo cuốn bánh tráng, đôi mắt cô lập tức sáng lên. Cô đã thử

Vừa rồi cô nhận được công thức món ăn cấp độ S kép, và cô không thể kiềm chế được sự háo hức của mình. Dù sao thì trên Dương Liên Sơn cũng không có nhiều khách ghé thăm, quán ăn nhỏ này lúc này cũng chưa có nhiều khách hàng. Trên tường có ghi công thức một món sườn luộc trắng; cô đã chuẩn bị sẵn một miếng sườn hầm để dùng sau này, coi như là chuẩn bị nguyên liệu vậy.

Bỗng nhiên, hệ thống liên tục phát ra các thông báo, khiến cô vô tình làm lệch tay khi cầm ống phun, suýt nữa là đốt nhầm chỗ.

“Hệ thống ơi, những thông báo này nên được thiết kế một cách thân thiện hơn một chút.”

Hệ thống không hề phản ứng, chỉ tiếp tục thông báo rằng mức độ hoàn thành nhiệm vụ của cô đã đạt (4/4).

Trần Nhàn trở nên hào hứng! Cô không kịp nghĩ xem chuyện gì đang xảy ra trong chương trình giải trí, vội vàng mở bảng điều khiển hệ thống để xem hiệu ứng hương vị của món khoai tây chiên bọc thịt. Mỗi lần hệ thống cung cấp hiệu ứng hương vị, nó đều liên quan đến khách hàng. Lần này khách hàng lại là những người nổi tiếng; liệu hiệu ứng hương vị lần này có gì khác biệt không?

Trần Nhàn nhấp vào phần hướng dẫn của món khoai tây chiên bọc thịt, và một dòng chữ hiện lên:

**“Sự tôn trọng dành cho khách hàng, tình yêu thương đối với ẩm thực – đó mới chính là những phẩm chất quý giá nhất của một đầu bếp.”**

**“Và những lời khen thật lòng từ khách hàng, chính là phần thưởng tốt nhất dành cho những nỗ lực của họ.”**

**“Hiệu ứng hương vị: Khi thưởng thức món khoai tây chiên bọc thịt này, bạn sẽ không hề hay biết mà nói ra những lời mình thực sự muốn nói trong vòng 24 giờ.”**

**“Giới hạn sử dụng hiệu ứng: Chỉ được thực hiện một ngày mỗi tháng.”**

Trần Nhàn cảm thấy rằng hiệu ứng này có vẻ hơi quá đặc biệt…

Điện thoại reo, cô lấy ra xem tin nhắn. Là Li Trường Vụ.

“Đầu bếp Chen ơi, mọi người đều rất thích món khoai tây chiên bọc thịt bạn làm; tối nay hãy làm thêm một ít nữa nhé!”

**Chương 33**

Trần Nhàn cũng không ngờ rằng món khoai tây chiên bọc thịt lại được mọi người yêu thích đến vậy. Tuy nhiên, đây là công thức mức độ S, với hương vị chua ngọt phù hợp với mọi người, nên việc nó được ưa chuộng cũng là điều bình thường.

Cô tiếp tục thực hiện theo công thức mức độ S kép vừa nhận được để hầm sườn, sau đó lấy thêm một miếng thịt lưng từ tủ lạnh để chuẩn bị làm món khoai tây chiên bọc thịt. Không còn cách nào khác, vì loại thịt này không dễ mua được, và quán ăn nhỏ như thế này cũng không thể có nhiều nguy

Chỉ cần lửa khi chiên phải lớn một chút, và lớp bột phủ cũng cần được phết mỏng hơn một chút thôi.

“Chiên ba lần à? Cô gái nhỏ này giỏi thật đấy!”

Không biết từ lúc nào, trước cửa quán ăn nhỏ bỗng xuất hiện một bà lão mỉm cười.

…Không, có lẽ nên gọi bà ấy là cô gái.

Bà gái này trông đã khá tuổi rồi; mái tóc của bà đã không còn một sợi đen nào nữa. Tóc bạc của bà được uốn thành những lọn lớn, dài vừa đến sau tai; nhìn qua thật sự rất phong cách.

Với kiểu tóc phong cách như vậy, kết hợp với chiếc áo dài màu xanh nhạt, bà trông giống như một người mẫu đi chụp ảnh cho tạp chí vậy.

Khi nghe bà ấy nói chuyện, Trần Nhàn thấy bà ấy rõ ràng là người am hiểu về nghệ thuật nấu ăn. Bà ấy mỉm cười và nói: “Chiên ba lần mới chuẩn xác đấy; tôi cũng mới học được không lâu.”

Bà gái tóc bạc gật đầu thanh lịch: “Tôi không biết bạn là học trò của ai, nhưng thời gian chiên hơi dài một chút đấy. Nhưng bạn kiểm soát nhiệt độ dầu rất tốt; mặc dù chiên lâu hơn một chút, màu sắc của món ăn vẫn rất chuẩn xác.”

Trần Nhàn không ngờ rằng bà gái này không chỉ am hiểu về nấu ăn mà còn rất giỏi nữa.

Thời gian để chiên lại món khoai tây bọc thịt không hề ngắn, nhưng cũng không quá dài; chỉ những người có kinh nghiệm mới có thể nhận ra được điều đó.

Bà ấy giải thích: “Hôm nay nguyên liệu không tốt lắm; không còn thịt lưng nữa, chỉ còn thịt sườn thôi, nên phải chiên lâu một chút. Nếu dùng thịt sườn thì món ăn sẽ quá mềm, và hương vị bên trong và bên ngoài sẽ không đồng đều.”

“Cô gái nhỏ này thông minh thật đấy.”

Ban đầu, bà gái tóc bạc chỉ đứng ở cửa nhìn, không có ý định vào trong ăn uống. Nhưng sau khi nghe câu nói đó, bà ấy liền gập lại chiếc áo choàng của mình và bước vào quán ăn một cách duyên dáng.

“Ôi, thưa… thượng khách muốn dùng món gì ạ?”

Chị gái chủ quán tiến lên chào hỏi. Ban đầu chị ấy định gọi bà ấy là “chị”, nhưng sau khi nhìn thấy trang phục của bà ấy, chị ấy lại nuốt lại lời đó.

“Chỉ có thể gọi theo thực đơn được à?”

Chị gái gật đầu; tất nhiên, quán ăn chỉ có thể phục vụ theo thực đơn mà thôi.

“Một đĩa xương sườn ngâm chua, một đĩa cổ tay heo sốt tỏi, và thêm một cái nữa…” Trần Nhàn nhìn vào thực đơn rồi gọi thêm một món rau, “Và thêm một đĩa cải bó xôi luộc.”

“Món ăn ở đây… lượng khá là nhiều đấy.”

Giá cả các món ăn ở quán này khá cao; Trần Nhàn thường cảm thấy hơ

Hai cô gái trước đó, suýt nữa thì để lại cả đĩa khoai tây sợi không ăn hết.

Mặc dù mái tóc đã bạc trắng hoàn toàn, nhưng khi cười, chị Chang Nian vẫn toát lên vẻ trẻ trung của một thiếu nữ: “Không sao đâu, nếu ăn không hết tôi có thể gói mang đi.”

Bà chủ quán mới gật đầu và hỏi cô: “Cô muốn ăn cơm không? Uống gì không?”

“Có trà không ạ?”

“Để tôi pha ngay đây!”

Trong lúc đi pha trà, bà chủ lén nói với Trần Nhàn: “Chẳng phải nói là lên núi quay chương trình sao? Nhìn cô này kìa, biết đâu cũng là một ngôi sao đấy…”

Trần Nhàn cũng thấy người phụ nữ này có vẻ cao quý, nhưng dù sao thì cô ấy cũng chỉ là khách hàng mà thôi; việc của cô ấy chỉ là chuẩn bị đồ ăn cho khách hàng mà thôi.

Cô ấy đã chuẩn bị sẵn hai phần nguyên liệu để làm xương sườn ngâm chua, và bắt đầu làm ngay một phần.

Khi xương sườn được ninh, mùi thơm lan tỏa khắp căn phòng; ở nơi mà Trần Nhàn không thể nhìn thấy, người phụ nữ tóc bạc đã gật đầu một cái.

Cô ấy lấy điện thoại ra và mở cuộc trò chuyện với Vương Triệu Sơn: “Cô gái mà anh giới thiệu thực sự rất tốt đấy.”

Vương Triệu Sơn trả lời rất nhanh và rất lễ phép: “Theo ý kiến của bà, lần này cô ấy có thể lọt vào danh sách các đầu bếp nổi tiếng không ạ?”

“Vẫn cần xem xét thêm… Dù có lọt vào, vị trí của cô ấy cũng chưa chắc cao lắm đâu.”

Kết quả này cũng là điều mà Vương Triệu Sơn đã dự đoán trước.

Danh sách các đầu bếp nổi tiếng này đã được lập ra trong nhiều thập kỷ; tất cả các đầu bếp Trung Quốc trên thế giới đều được ghi tên vào đó, kể cả gia đình Lâm từng phải chạy trốn chiến tranh sang nước ngoài – những người hậu duệ của họ cũng đã được tìm thấy và được đưa vào danh sách đó.

Trên danh sách đầy ứng viên xuất sắc này, với độ tuổi còn trẻ như Trần Nhàn, ngay cả nếu chỉ đứng ở vị trí cuối cùng, thì cũng đã là một thành tích đáng ngưỡng mộ rồi.

Toàn bộ danh sách các đầu bếp nổi tiếng này được thiết kế theo phong cách Trung Quốc, gồm ba bảng: Bảng Thiên, Bảng Địa và Bảng Nhân. Bảng Thiên có 36 người, Bảng Địa có 72 người, Bảng Nhân có 180 người, tổng cộng là 288 người.

Trong toàn bộ giới đầu bếp Trung Quốc, chỉ có 288 người này được ghi tên vào danh sách này.

Theo ước tính của Vương Triệu Sơn, lần này Trần Nhàn có thể sẽ lọt vào Bảng Nhân… Nhưng dù không lọt vào, chỉ cần được bà chủ Chang Nian ghi nhận tên mình vào danh sách, thì cũng đã là một thành tựu đáng quý rồi.

“Được rồi, tôi thử trước đã.”

Chang Nian nhìn về phía Trần Nhàn đang ở trong bếp; cô ấy đang khéo léo lấy đùi heo ra khỏi nồi. Ngay khi đùi heo được vớt ra, một mùi thơm ngon đậm đà, pha trộn giữa hương vị thịt và vị ngọt tự nhiên, lan tỏa khắp căn phòng. Chang Nian ngạc nhiên nhìn lại.

Người bình thường có lẽ sẽ không thể phân biệt rõ mùi này, nhưng chiếc mũi nhạy bén của cô lập tức nhận ra rằng hương vị ngọt này không phải đến từ gia vị hay đường, mà chính là từ các loại rau củ.

Khi còn nhỏ, sức khỏe của Chang Nian yếu ớt, nên cô được gửi đến một ngôi chùa để nuôi dưỡng; vì vậy, cô được đặt tên là Chang Nian – một cái tên mang ý nghĩa thiền định. Tại đó, cô học được nhiều kỹ năng nấu ăn từ một người thầy rất giỏi làm món chay. Dù sau này cô còn theo học thêm nhiều đầu bếp nổi tiếng và thành thạo các kỹ thuật nấu ăn mặn, nhưng điều cô quan tâm nhất vẫn là cách chế biến các món chay.

Điều khiến Chang Nian càng ngạc nhiên hơn nữa là, mùi thơm ngọt đặc trưng của rau củ này lại xuất phát ngay từ nước dùng của món đùi heo hầm! Hương vị tự nhiên của đùi heo đã được giữ nguyên mà không bị pha loãng chút nào!

Dì đã bày món xương sườn ngâm chua ra trước mặt Bà Thường Niệm. Món này đã nhận được nhiều lời khen ngợi trong cuộc thi nấu ăn giữa Trần Nhàn và Chú Trần, vì vậy chắc chắn nó vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, vừa thơm phức.