“Đừng lo lắng, những chuyện như thế này ở đồn cảnh sát rất hiếm gặp. Thực ra, chúng tôi – những cán bộ cảnh sát cơ sở – thường xuyên không phải giải quyết những vụ án nghiêm trọng. Phần lớn công việc của chúng tôi là điều giải các tranh chấp gia đình hoặc tìm người mất tích.”

Cô ấy chỉ vào bản thân và ví dụ: “Hôm nay tôi đã xuống đồn bốn lần: có trường hợp người ta dậy từ sáu giờ sáng để tiến hành công việc sửa chữa; có hai người thu gom rác đánh nhau; còn có trường hợp trẻ em báo cáo về việc người lớn gây rối… Thực ra, bộ phận quản lý hộ khẩu mới là nơi bận rộn nhất, luôn có hàng tá công việc cần giải quyết mỗi ngày.”

“Nhưng hôm nay mọi người đều lo lắng cho đứa trẻ kia; trưởng đồn đã điều động mọi người ra ngoài để tìm kiếm kẻ buôn bán trẻ em rồi.”

Hai người trò chuyện mãi, và cuối cùng Trần Nhàn cũng bắt đầu hiểu rõ hơn về công việc của những cán bộ cảnh sát cơ sở. Những gì cô ấy biết trước khi đến đây thật sự khác xa so với thực tế.

Lưu Thơ Hàn thấy cô ấy im lặng, không nhịn được mà hỏi: “Sao vậy, lo lắng à? Cứ yên tâm đi, ngoại trừ việc nấu ăn, chắc chắn không có việc gì khác sẽ đến tìm bạn đâu. Hơn nữa, trưởng đồn cũng nói rằng bất cứ chuyện gì xảy ra, chúng tôi đều sẵn lòng giúp đỡ bạn! Hôm nay chúng tôi đã lau dọn nhà bếp sạch sẽ cho bạn rồi đấy.”

Trần Nhàn thực ra không lo lắng về chuyện đó; cô ấy chỉ đang suy nghĩ về cách nấu ăn sao cho ngon miệng hơn.

“Không, tôi chỉ đang tự hỏi, nếu mọi người bận rộn đến thế khi đi làm nhiệm vụ, liệu bữa ăn của họ có được chuẩn bị đều đặn không? Ngoài bữa ăn chính thức, liệu có nên chuẩn bị thêm những món ăn nhẹ, dễ ăn và không cần phải đun nóng lại không?”

“Nếu không, như bạn vừa nói, họ phải đi làm nhiệm vụ mà không kịp ăn gì cả… Nếu mang theo một ít bánh bao hay thứ gì đó như vậy, chắc hẳn sẽ tốt hơn nhiều đấy.”

Lưu Thơ Hàn bỗng nhiên cười lên. Trưởng đồn của họ nói rằng người đầu bếp tạm thời được mời đến sẽ là một đầu bếp rất giỏi… Quả thật là vậy!

Sau khi nói xong, Trần Nhàn bắt đầu mơ màng; cô ấy thậm chí còn mơ hồ cắn một miếng sữa mà Lưu Thơ Hàn đưa cho mình.

——Hệ thống lại gửi ra một nhiệm vụ mới.

【Nhiệm vụ ngẫu nhiên: Lương thực phải được chuẩn bị trước khi quân đội xuất phát】

【Các cán bộ cảnh sát ở đồn thường xuyên không có thể ăn uống đều đặn; hãy chuẩn bị m

**[Chú thích 1]**

Tuy nhiên, bánh cuốn quả là một món ăn lý tưởng để dự trữ! Không cần phải chuẩn bị nhân riêng, chỉ cần cuộn các loại rau củ vào vỏ bánh là có thể ăn ngay được. Vỏ bánh có thể được chuẩn bị sẵn trước, và chỉ cần nướng trong hai phút trước khi ăn là vẫn còn nóng hổi.

Cô khen ngợi hệ thống: “Ý tưởng của bạn thật tuyệt vời! Lần này hệ thống thậm chí còn cung cấp sẵn công thức nấu ăn; từ ngày mai tôi đã có thể bắt đầu thực hiện rồi!”

Có rất nhiều cách khác nhau để làm bánh cuốn! Vì vậy, vào ngày hôm sau, Trần Nhàn đã dậy sớm. Mặc dù Trần Gia cũng có vài đầu bếp chuyên làm món ăn không cần dùng dầu mỡ, nhưng hướng đào tạo chính cho thế hệ tiếp theo vẫn là các món ăn cần dùng dầu mỡ. Trước đây, Trần Nhàn chỉ từng thử làm bánh bao một vài lần mà thôi. May mắn thay, công thức nấu ăn mà hệ thống cung cấp đã tích hợp sẵn thông tin về mức độ thành thục cần thiết; nếu không, cô thực sự lo lắng rằng lần này mình sẽ thất bại trong việc làm bánh. Nhưng lần này, hệ thống thực sự đã rất hào phóng – công thức làm bánh cuốn lần này gồm đến hơn mười cách khác nhau để làm vỏ bánh! Có bánh mỏng, bánh chiên dầu, bánh làm từ bột nóng, bánh nướng… Trần Nhàn đã chọn một loại bánh có hình dạng giống túi để sử dụng. Phần cuối của loại bánh này không dễ bị rơi ra nhân, vì vậy rất phù hợp để làm bánh cuốn.

Cô làm bột một cách thành thục, tiết kiệm nguyên liệu, và trong một lần đã làm xong 100 chiếc vỏ bánh, sau đó bắt đầu chuẩn bị nhân để cuộn vào. Nhân bánh cuốn phù hợp nhất chắc chắn là các món luộc! Theo lý thuyết, nếu cô tự mình nấu ăn cho cả đơn vị cảnh sát này, cô sẽ cần phải đi mua rau củ. Tuy nhiên, ngày hôm qua, những người cảnh sát nhiệt tình đã lấp đầy tủ lạnh cho cô. Cô chọn lấy hai miếng đùi heo tươi lạnh, cùng trứng gà và da đậu phụ, chuẩn bị để luộc chúng. Chắc hẳn… đủ để ăn rồi phải không? Dù sao thì đơn vị cảnh sát mới này cũng chỉ có sáu người mà thôi.

Cô thành thục luộc các loại rau củ, sau đó còn nấu thêm một nồi cháo gạo mì, rồi đeo túi đá vào cổ tay để bắt đầu thái khoai tây sợi. Ngoài các món luộc, thêm một ít khoai tây sợi chua cay và một món xào rau củ nữa thì chắc chắn đã đủ rồi. Đang thái khoai tây thì bỗng nhiên có người bước vào từ bên ngoài. Sớm đến thế này à? Trần Nhàn ngạc nhiên nhìn ra ngoài cửa sổ; bầu trời vẫn mới chỉ bắ

Những người mặc đồng phục cảnh sát bước vào đều có vẻ mệt mỏi; khuôn mặt họ tái nhợt và họ không thể kiềm chế được việc ngáp trong lúc nói chuyện.

Trần Nhàn nhớ lại những gì Lưu Thơ Hàn đã nói hôm qua và cảm thấy ngạc nhiên: Chẳng lẽ họ đã tìm kiếm suốt đêm sao? Cô không khỏi hỏi: “Các anh đã tìm thấy kẻ buôn người chưa?”

Người cuối cùng bước vào là Vương Trường Hải. Sau khi nhìn quanh bàn đầy đồ đạc, anh cau mày và nói: “Trong đơn vị của chúng ta chỉ có vài người thôi; việc này không cần phải làm sớm đến thế!” Anh thừa nhận rằng món ăn do Trần Nhàn chuẩn bị thực sự rất ngon. Nhưng anh không nhận cô gái nhỏ này chỉ để thỏa mãn khẩu vị trong vài tháng ngắn ngủi đâu.

Nghe lời Vương Thanh An, anh vẫn quyết định sẽ chăm sóc cô gái này. Thế nhưng cô ấy đã dậy từ lúc 4 giờ sáng để nấu ăn… Vậy ai mới là người cần được chăm sóc chứ?

Trần Nhàn không quan tâm lắm; cả đội cảnh sát đã thức trắng đêm để tìm kiếm, vậy cô ấy dậy nấu ăn cũng là điều hoàn toàn bình thường mà. Cô nhìn vào chén cháo gạo nhỏ và nói: “Không sao đâu, hôm qua tôi ngủ sớm mà.”

Những người khác đã tụ tập lại xung quanh để xem Trần Nhàn đang nấu gì. Một sĩ quan cảnh sát trung niên cười nói: “Ôi, cuối cùng cũng không cần phải ăn bánh mì nữa rồi! Trong đơn vị chúng ta, thậm chí còn không thể gọi đồ ăn nhanh được; hàng ngày chỉ ăn bánh mì, miệng tôi đều đắng cả!”

“Anh Hào, ít ra khi về nhà anh vẫn có thể ăn cơm do vợ nấu… Còn những người độc thân này thì sao nhỉ? Khuôn mặt họ nhìn như muốn xanh mét đi mất!”

Khi nghe nói đến vợ, khuôn mặt Vương Trường Hải trở nên lo lắng: “Tôi hàng ngày về nhà vào lúc nửa đêm, làm sao dám bảo vợ tôi chuẩn bị cơm cho tôi được… Hôm trước tôi mua gạo, người ta không mang đến; vợ tôi phải tự mang lên, cánh tay cô ấy còn bị kéo đau nữa… Nếu không nói rằng tôi là một người chồng vô dụng thì làm sao được…”

“Chỉ cần vợ bạn luôn ủng hộ bạn là đủ rồi… Khi nào nghỉ phép, hãy dẫn vợ đi chơi nhiều hơn nhé! Dù sao thì cháu trai bạn cũng đã lên đại học rồi mà.”

Bầu không khí trong phòng bỗng trở nên im lặng; Vương Trường Hải vội vàng chuyển đổi chủ đề. Anh tiến lại gần và hỏi Trần Nhàn: “Đây là để làm gì vậy?”

“Làm một số chiếc bánh cuốn đấy!”

Trần Nhàn siết tay mạnh một cái, và những sợi khoai tây chua cay đã được xào chín được đổ vào tô.

“Hôm qua tôi nghe chị Thơ Hàn nói, công ty thường xuyên gặp phải tình trạng bận rộn đến mức không kịp ăn cơm; những ngày này lại còn phải điều tra về kẻ buôn người đó nữa. Tôi nghĩ nên làm sẵn một số chiếc bánh cuốn để dùng khi cần thiết, như vậy nếu không kịp ăn cơm thì có thể mang theo bánh cuốn.”

Cô ấy chỉ vào hai món đã được xào xong: “Những món này có thể dùng kèm cơm hoặc cuốn vào bánh cuốn đều được. Bột mì tôi sẽ bọc kín bằng màng bảo quản và cho vào tủ lạnh; mỗi khi muốn ăn thì chỉ cần lấy ra và nướng trong khoảng một, hai phút là xong.”

“Nhưng tôi không ngờ các bạn đến sớm như vậy… Món thịt hầm còn phải mất một lúc nữa mới chuẩn bị xong; bây giờ chúng ta chỉ có thể dùng hai món này để ăn tạm thời được không?”

Vương Trường Hải đã thích món khoai tây sợi từ lâu rồi! “Cho tôi một chiếc bánh cuốn khoai tây sợi đi!”

Anh ấy là người Đông Bắc; ở đó, việc cuốn khoai tây sợi vào bánh cuốn là rất phổ biến. “Hãy thêm một ít hành lá vào bên trong nữa nhé… Tôi nhớ hôm qua đã bảo những đứa bé này mua hành lá rồi.”

“Được thôi!”

Trần Nhàn mở màng bảo quản, lấy ra vài miếng bột mì và bật lò nướng bánh. Nhà bếp này thực sự được trang bị khá đầy đủ; cái lò nướng này có thể làm cùng lúc bốn chiếc bánh cuốn.

Sau khi phết dầu lên bề mặt bột mì và kiểm tra nhiệt độ dầu, Trần Nhàn liền cho cả bốn miếng bột mì vào lò. Bánh cuốn, như tên gọi của nó, có hình dạng giống như một cái túi, và có thể nhét thức ăn vào phía trong.

Tuy nhiên, công thức nấu ăn trong hệ thống này khá đặc biệt; bánh cuốn không được làm bằng cách phết dầu ở giữa để tạo ra không gian như Trần Nhàn đã tưởng tượng trước đó. Loại bột mì này đã được ủ một phần; khi được nung nóng, khí bên trong sẽ phồng lên, tạo thành những chiếc bánh cuốn rỗng ở giữa. Vì vậy, cách tốt nhất để làm bánh cuốn là nướng; như vậy thức ăn sẽ được nung đều hơn. Nhưng nhà ăn này không có lò nướng… Dù sao thì hầu hết các món ăn Trung Quốc cũng không cần đến lò nướng mà thôi.

Tuy nhiên, việc nướng bằng lò thông thường cũng hoàn toàn được!

Vương Trường Hải ngưỡng mộ những động tác nhanh nhẹn của Trần Nhàn; cô gái ấy nhanh chóng vo bột mì thành hình bánh, sau đó cuộn và ném chúng vào lò. Anh ấy chưa kịp nhìn rõ các bước thì bốn chiếc bánh đã được ném vào lò rồi.

Tiếp theo, đến lượt Trần Nhàn thể hiện tài năng của mình. Để bánh được nung đều, mỗi chiếc bánh đều phải được xoay liên tục.

Theo lý thuyết mà nói, việc dùng tay để xoay là cách nhanh nhất, nhưng trong bếp không có găng tay, vì vậy Trần Nhàn đành phải sử dụng đôi đũa để thực hiện công việc này.

Đầu đũa được dùng để nhẹ nhàng nhấc một góc của chiếc bánh lên, sau đó vung mạnh một cái, chiếc bánh liền bắt đầu quay tròn.

Cô ấy sử dụng đôi đũa để điều khiển bốn chiếc bánh sao cho chúng đều quay tròn trên chảo.

Dần dần, bốn chiếc bánh đều phồng lên, trông giống như bốn quả bóng bay nhỏ tròn đầy.

Trần Nhàn lại thêm một ít dầu vào. Lúc này, nhiệt độ trong chảo đã rất cao; vài giọt dầu này ngay lập tức kích thích mùi thơm của bột bánh. Những chiếc bánh trước đây còn mềm mại và trắng muốt, giờ đây đã có một lớp vỏ giòn vàng óng.

Điều thú vị ở loại bánh này chính là ở điểm này! Nếu như giữ nguyên trạng thái mềm mại ban đầu, thì khi lấy ra khỏi chảo, toàn bộ số bánh sẽ bị xẹp lại. Nhưng nhờ vào nhiệt độ cao, lớp vỏ bánh bên ngoài sẽ nhanh chóng đông cứng lại, khiến cho chiếc bánh trở nên giống như những chiếc bánh nướng rỗng ruột đã được nướng chín.

Bốn chiếc bánh cuộn đã được lấy ra khỏi chảo!

Trần Nhàn chỉ cần dùng thìa nhẹ nhàng gõ một cái, lớp vỏ bánh liền bị tách ra. Cô ấy thêm vào một ít hành lá và đầy đủ khoai tây ngâm chua cay, sau đó để sang một bên.

“Hãy đợi một chút mới ăn nhé, nóng lắm đấy!”

Dù sao thì cô ấy cũng là một đầu bếp, tay đã có những lớp chai sần dày, nên không sợ bị bỏng. Nhưng người bình thường thì không thể như vậy được.

“Các bạn muốn kẹp bánh cuộn với gì vậy?”

“Tôi muốn ăn món xào hỗn hợp!”

“Tôi cũng muốn khoai tây ngâm chua cay, tôi muốn thử khẩu vị đặc biệt của món này.”

Món xào hỗn hợp của Trần Nhàn được làm từ hành lá, mầm đậu, miến và trứng; miến được ngâm nước trước và được tẩm màu bằng nước tương đen, trộn lẫn với hành lá xanh non và mầm đậu trắng mịn, trông thật hấp dẫn.