Và hơn nữa… cái nhà ma này thực sự chẳng có mấy người đến thăm cả! Đã mở cửa được gần một tuần rồi, chỉ có bạn bè của chủ nhân mới đến xem qua thôi.

“Được rồi, giờ đã có đầu bếp rồi, chúng ta cũng có thể làm các món ăn dùng làm đạo cụ trong trò chơi được.”

Xu Ruyi luôn đặt ra những tiêu chuẩn cao và yêu cầu nghiêm ngặt đối với mọi khía cạnh của nhà ma này.

Hơn nữa, một trò chơi kéo dài tới sáu bảy giờ như thế này, chắc chắn phải cung cấp đồ ăn cho khán giả giữa chừng chứ!

Tóm lại, việc chuẩn bị một bàn đồ ăn vừa có thể dùng làm đạo cụ trong trò chơi, vừa phù hợp với bối cảnh, chính là giải pháp tốt nhất.

“Ran Ran, em có ý kiến gì về thực đơn các món ăn dùng làm đạo cụ không? Những món này đều phải phản ánh phong cách sống của các gia đình có học thức từ xưa; ẩm thực Huai Yang từ lâu đã được coi là ẩm thực dành cho giới trí thức, vì vậy tôi đã thêm vào món ‘sườn heo hầm’.”

“Các món khác thì em tự quyết định cách chế biến đi, nhưng nhớ phải giữ cho hương vị thanh đạm, phù hợp với bối cảnh câu chuyện.”

“Được,” Trần Nhàn gật đầu, cô cắn một miếng bánh, “Tôi trước đây chỉ từng làm món ‘sườn heo hầm’ theo cách kho, nhưng có lẽ cách hầm cũng có thể làm được. Tôi sẽ hỏi ý kiến của ông Xu.”

“Các món ăn dùng làm đạo cụ sẽ được chuẩn bị mỗi ngày sao?”

“Đúng vậy, chỉ cần chuẩn bị một bàn mỗi ngày là đủ. Với quy mô hiện tại của chúng ta, mỗi ngày chỉ có thể phục vụ một nhóm khách du lịch thôi.”

Thật sự có thể kiếm tiền được không nhỉ?

Lần đầu tiên, Trần Nhàn cũng bắt đầu lo lắng cho chủ nhân, hy vọng rằng nhà ma này sẽ có thể tiếp tục hoạt động được…

“Được, tôi sẽ đi chuẩn bị các món ăn dùng làm đạo cụ ngay bây giờ.”

Quay trở lại căn bếp, Trần Nhàn bắt đầu công việc bằng việc chuẩn bị món “sườn heo hầm”.

Ông Xu đeo mặt nạ lại đến rồi!

Cô cảm thấy vui mừng và vội vàng báo cáo tiến độ luyện tập của mình hôm qua: “Ông Xu ơi, hôm qua tôi đã cắt được 75 lát đậu phụ!”

Chỉ còn thiếu một chút nữa là đạt đến con số 80 lát, sau đó tôi sẽ có thể tiếp tục bước tiếp theo!

“Được rồi, hôm nay tạm thời dừng lại đã.”

Trần Nhàn ngừng lại việc cắt thịt và nhìn Hồ Lão Quái với vẻ ngạc nhiên.

“Không phải để dạy em đâu,” Hồ Lão Quái nói một cách nghiêm túc, “Em là thế hệ thứ tám của Trần Gia phải không?”

Trần Nhàn hơi ngạc nhiên; hôm qua ông ấy còn hỏi cô thuộc gia tộc nào,

Tuy nhiên, chuyện này cũng không thể phủ nhận được.

“Đúng vậy… Nhưng bây giờ tôi đã bị Trần Gia đuổi ra khỏi gia tộc rồi.”

Hồ Lão Quái lạnh lùng cười: “Chen Yun thật là không có chút tầm nhìn nào cả.”

Anh ta tiếp tục kể cho Trần Nhàn nghe về mối quan hệ giữa hai gia tộc: “Tôi là người thừa kế thế hệ thứ hai mươi sáu của gia tộc Hứa. Ngày xưa, tổ tiên của Trần Gia, vị đầu bếp vĩ đại ấy, từng có mối quan hệ thầy trò với người thế hệ thứ mười chín của gia tộc Hứa. Vì vậy, về mặt lý thuyết, tôi không thể dạy bạn nghệ thuật nấu ăn; chúng ta chỉ là bạn bè cùng trang lứa mà thôi.”

“Về những kiến thức cơ bản và công thức nấu ăn của ẩm thực Huai Yang, tôi sẽ hướng dẫn bạn. Đó cũng coi như là cách tôi trả ơn ân huệ mà vị đầu bếp Hứa ngày xưa đã giành cho Trần Gia.”

Bạn bè cùng trang lứa!

Trần Nhàn rất ngạc nhiên.

Nhưng cô vẫn hiểu được những điều cơ bản trong giao tiếp xã hội, nên vội vàng bổ sung: “Dù chúng ta chỉ là bạn bè cùng trang lứa về mặt nghệ thuật nấu ăn, tôi vẫn sẽ gọi ông là ông Hứa. Nghệ thuật nấu ăn và các mối quan hệ xã hội thì nên được phân biệt rõ ràng!”

Hồ Lão Quái dường như rất hài lòng với kết quả này. Anh ta chỉ vào miếng thịt ba chỉ trên thớt của Trần Nhàn:

“Cắt riêng thịt mỡ và thịt nạc ra. Trong tủ lạnh còn có một miếng thịt mông mỡ nữa; hãy lấy thêm một miếng nhỏ nữa.”

Ngay sau khi anh ta đưa ra chỉ dẫn này, hệ thống liền báo tin một nhiệm vụ mới:

【Nhiệm vụ nâng cao công thức nấu ăn: Dưới sự hướng dẫn của sư huynh Xu Zhuoxing, dựa trên công thức Scấp “Hồng Táo Sư Tử Đầu”, hãy tạo ra công thức SScấp “Thanh Đun Cua Bột Sư Tử Đầu”.】

Nhìn thấy từ “sư huynh”, Trần Nhàn thực sự muốn phàn nàn.

Không lạ gì lần này hệ thống không hiển thị thông báo nhiệm vụ, cũng không nhắc đến lý tưởng ban đầu của một đầu bếp hàng đầu… Lần này là sư huynh, chứ không phải để nhận cô làm đệ tử, đúng không?

“Trên thân heo có tổng cộng mười bốn đôi xương sườn; chỉ có miếng thịt ba chỉ ở phía trên xương sống thứ tư đến thứ chín mới có thể dùng để làm “Sư Tử Đầu”.”

“Khi cắt “Sư Tử Đầu”, phải cắt thành từng miếng riêng biệt, không được băm nhỏ. Cắt thịt mỡ và thịt nạc ra riêng; trước tiên hãy cắt thành từng lát, sau đó mới thái sợi hoặc thái hạt lựu. Miếng thịt mỡ nên được thái nhỏ hơn, còn thịt nạc thì phải chú ý đến hướng của các sợi thịt.”

Trần Nhàn tắt bảng điều khiển

“Đang nghĩ gì vậy! Hôm qua tôi mới dạy em cách cầm dao sao cho thư giãn hơn một chút, phải sử dụng sức của cánh tay để điều khiển động tác. Khi cắt đậu hũ thì nhớ rồi đấy, còn khi cắt thịt thì lại quên mất à?”

Theo ý kiến của Xu Zhuoxing, việc giảng dạy kỹ năng cơ bản về việc sử dụng dao của Trần Gia thực sự là không đủ tiêu chuẩn. Người ta không hề dạy cách sử dụng lực đúng cách; kỹ năng cắt dao của cô gái này hoàn toàn là do sự kiên trì và ý chí mạnh mẽ của bản thân cô ấy mà thành công.

“Tốt! Em đã nhớ rồi!”

Trần Nhàn điều chỉnh cách sử dụng lực và tiếp tục cắt thịt theo yêu cầu của Xu Zhuoxing.

Trước đây, cách cô ấy cắt rau có vẻ rất ổn định; chỉ có cổ tay là đung đưa liên tục trong khi lưỡi dao di chuyển nhanh như bay. Cách làm đó trông khá đẹp mắt, nhưng toàn bộ cơ thể cô ấy dường như không hòa quyện thành một thể với con dao đó.

Nhưng bây giờ, cách cô ấy sử dụng lực đã hoàn toàn khác!

Cứ như một con trăn lớn, toàn bộ cơ thể cô ấy được co lại một cách chặt chẽ! Cơ thể cô ấy di chuyển theo từng động tác, ánh mắt cũng theo đó chuyển động, nhưng cổ tay thì lại thật thoải mái. Sau đó, vai cô ấy hạ xuống, cánh tay đẩy mạnh ra, và lưỡi dao như một con rắn độc lao ra khỏi hang, cắt một nhát vào miếng thịt!

Sau bao ngày luyện tập, cô ấy luôn cảm thấy rằng mình vẫn chưa vượt qua được rào cản đó. Nhưng bây giờ, với cách sử dụng lực mới này, dường như cả rào cản đó cũng đã bị phá vỡ!

Cuối cùng, cô ấy cũng hiểu được rằng mình thiếu cái gì trong kỹ năng cắt dao của mình… Đó chính là cảm giác phải dùng hết sức lực trong mọi tình huống!

Khi cô ấy sử dụng dao, đó không chỉ đơn thuần là việc cầm dao! Toàn bộ sức mạnh của cơ thể cô ấy đều được truyền vào con dao bằng sắt đen này! Tinh thần, sức sống và năng lượng của cô ấy đều được tập trung hết vào lưỡi dao mảnh mai đó, sau đó bùng nổ mạnh mẽ!

Chỉ trong một hơi thở, cô ấy đã cắt xong một miếng thịt ba lớp; dù vậy, cô ấy vẫn cảm thấy rằng mình vẫn chưa tiêu hết hết năng lượng của mình.

Đúng lúc đó, Xu Zhuoxing lặng lẽ đưa cho cô ấy một miếng đậu hũ non đã được cắt sẵn.

Trần Nhàn không ngẩng đầu lên, cũng không hỏi gì, chỉ nhận lấy miếng đậu hũ đó và bắt đầu cắt.

Một nhát dao… đẩy ra.

Xu Zhuoxing cúi đầu nhìn Trần Nhàn và lặng lẽ đếm số lần cô ấy cắt đậu hũ.

Một nhát, hai nhát, ba nhát…

Năm mươi mốt, năm mươi hai…

Cho đến khi đạ

Cô thậm chí còn cảm thấy hơi mệt mỏi. Thở dài một hơi, cô lấy lại bình tĩnh rồi lén mở bảng điều khiển hệ thống. Trên bảng cá nhân của mình, hạng A sau mục “kỹ năng cắt gọt” đã được thay đổi thành hạng S!

Trần Nhàn Cô vừa mới giơ tay lên để cầm con dao thì ngay lập tức bị Hứa Triệu Hưng ngăn lại.

“Luyện tập là điều tốt, nhưng không được quá tải. Hãy tiếp tục làm món ‘đầu sư tử’ trước đã, hoàn thành xong các món hôm nay.”

Trần Nhàn Gật đầu, cô nhẹ nhàng nhấc những miếng đậu phụ đã được cắt sẵn lên và đặt chúng vào khay bên cạnh, sau đó tiếp tục làm món “đầu sư tử”. Mặc dù tên của hai món “đầu sư tử hầm” và “đầu sư tử kho” giống nhau, nhưng cách thực hiện lại hoàn toàn khác nhau.

Trần Nhàn Ban đầu cô định xem kỹ công thức nấu ăn hơn nữa, nhưng vì có Hứa Triệu Hưng – người có mối liên hệ sâu sắc với gia đình mình – nên cô quyết định không cần phải làm vậy nữa.

“Được rồi, bây giờ có thể bắt đầu nêm nếm rồi.”

Trần Nhàn Cô lấy ra một đĩa và từng loại gia vị một được đặt vào đó; mỗi khi cho một loại gia vị vào, cô lại ngẩng đầu nhìn Hứa Triệu Hưng để xem anh ấy có phản ứng gì không trước khi tiếp tục bước tiếp theo. Để làm món “đầu sư tử hầm với tôm bột”, cần phải thêm tôm; khi cô chuẩn bị cho tôm vào, Hứa Triệu Hưng lần đầu tiên ngăn cô lại: “Hãy nghiền tôm trước khi cho vào.”

Trần Nhàn Sau vài động tác nghiền, cô cho tôm vào và bắt đầu chuẩn bị làm những viên thịt.

“Còn cần thêm lòng trắng trứng nữa.”

Cuối cùng, Hứa Triệu Hưng cũng bắt đầu nói chuyện với cô về bí quyết của món này.

“Món ‘đầu sư tử hầm’ và ‘đầu sư tử kho’ khác nhau; món này cần phải mềm mại và ngon miệng đến mức chỉ cần dùng lưỡi chạm nhẹ là có thể nghiền nát ‘đầu sư tử’ trong miệng mà không cần dùng răng.”

“Tôi đã xem video bạn làm món ‘đầu sư tử kho’ rồi,” biểu cảm của Hứa Triệu Hưng rất phức tạp, “Điểm quan trọng nhất của món ‘đầu sư tử’ là gì? Phải giữ được hình dáng và tính chất đặc trưng của nó! Khi đặt cả ‘đầu sư tử’ lên thìa và lắc nhẹ, nó phải rung động như đầu một con sư tử thực sự vậy.”

“Những chiếc ‘đầu sư tử’ được chiên có thể đạt được độ rung động như vậy không?”

“Để các miếng thịt liên kết với nhau đến mức đó, không thể chỉ dùng cách hầm mà không chiên; chúng ta cần dùng lòng trắng trứng để kết nối chúng lại với nhau.”

“Tuy nhiên, nếu dùng quá nhiều lòng trắng trứng, nó sẽ làm giảm độ ngon tự nhiên của thịt. V

“”

Trần Nhàn cúi đầu nhìn vào tô thịt đã được trộn gia vị sẵn, sau đó lấy quả trứng lên và hỏi Xu Zhuoxing: “Ông Xu, điểm khó của món này chính là việc đánh đập thịt phải không ạ?”

Xu Zhuoxing thở dài, nghĩ đến Dương Tĩnh Châu – người đang xây dựng ngày càng lớn công ty Kaitianlou.

“Điểm khó của món này có lẽ nằm ở chỗ…”, Xu Zhuoxing lại thở dài, nhớ đến một câu thơ: “Người hiểu lòng ta ít ỏi, khi dây đàn đứt gãy, ai sẽ lắng nghe?”

“Với tô thịt này, bạn có thể thêm từ một đến ba lòng trắng trứng; trừ những người đã thử hàng nghìn món ‘sư tử đầu’ rồi, người ăn bình thường sẽ không thấy sự khác biệt gì đâu.”

“Nhưng nếu chỉ thêm một lòng trắng, bạn sẽ phải đánh đập thịt trong vài chục phút hoặc nửa giờ mới đủ độ săn chắc. Còn nếu thêm ba lòng trắng, chỉ cần trộn đều vài cái là có thể tiếp tục bước tiếp theo rồi.”

“Nơi đây thậm chí không phải là một nhà hàng lớn, mà chỉ là một căn nhà ma. Món ăn bạn đang làm này cũng không phải là một món ngon để mọi người thưởng thức, mà giống như một vật dụng trang trí thôi.”

Xu Zhuoxing không nhìn vào mắt Trần Nhàn nữa, mà cúi đầu nhìn vào tô thịt kia.

Có lẽ vì vừa nói quá hăng hái mà vết thương trên mặt anh ta lại bị kích ứng, khiến cho vị trí chiếc mặt nạ cũng thay đổi đi.

Nhưng ánh mắt anh ta nhìn vào tô thịt đó lại rất dịu dàng.

“Khi không ai hiểu bạn…”

“Bạn sẽ chọn thêm bao nhiêu lòng trắng trứng vào đó?”

Và câu trả lời của Trần Nhàn là tiếng vỡ vỏ trứng rõ ràng!

Đối với một đầu bếp, việc bóc trứng bằng một tay hay lấy lòng đỏ trứng bằng một tay đều là những kỹ năng cơ bản.

Sau khi thêm một lòng trắng trứng, Trần Nhàn đeo găng tay vào, đưa tay vào tô và bắt đầu đánh đập thịt mạnh mẽ!