Trần Nhàn Càng làm càng vui thích; xào, rán, nấu các loại rau củ một cách dễ dàng. Những khách hàng xếp hàng không chịu đi ngay sau khi ăn xong, mà còn tích cực quay video.

“Cá nhỏ này có thể chế biến được không ạ?”

Tất nhiên là được rồi. Nhóm sản xuất đã chuẩn bị sẵn những con cá tươi ngon; Trần Nhàn không chiên chúng, mà chỉ lấy hai miếng thịt ra và bỏ bỏ xương lớn ở giữa. Thịt cá trắng muốt được ướp gia vị rồi đổ vào chảo cùng trứng để làm thành bánh; trong lúc hỗn hợp trứng chưa đông hoàn toàn, họ lại đặt thêm lát bánh mì lên trên. Món ăn này không hề có mùi tanh, khiến khách hàng khen ngợi không ngớt và cảm thấy như đang thưởng thức món gà rang tẩm sốt tôm vậy.

Bách Kính Sau khi đi quanh một vòng, anh ta lại quay trở lại gần nhóm của Trần Nhàn và không khỏi nhận xét: “Có vẻ như, bí quyết của nhóm thứ ba chính là việc chế biến ngay tại chỗ, với đủ các kiểu cách độc đáo.”

Những món hamburger được chế biến theo nhiều cách khác nhau này khiến khách hàng vô cùng thích thú; những fan hâm mộ chưa kịp đến đã bắt đầu lo lắng.

“Các bạn đã xem được chưa? Dù đeo khẩu trang, nhưng dáng vẻ và cách cầm nĩa của cô ấy rõ ràng là Trần Nhàn phải không?”

“Chắc chắn không sai đâu… Tôi đang đi xe taxi đến Quảng trường Nhân dân để thưởng thức món ăn này… Trời ơi, sao đường lại tắc nghẽn thế này? Thôi, tôi sẽ xuống xe và chạy bộ đến đó luôn.”

“Tôi đã ghi lại được vài bài viết về món ăn hôm nay! Không có bài nào trùng lặp cả… Hôm nay, Trần Nhàn chế biến quá nhiều món mới rồi, tất cả đều là công thức mới!”

“Tôi phản đối… Tất cả những món này tôi chưa từng thử bao giờ! Tôi cũng muốn thưởng thức đôi cánh gà kho cola do chính đầu bếp này làm… Cô ấy còn nói với chúng tôi rằng việc thêm quả mơ khô là bí quyết nữa…”

“Nếu sau này đầu bếp Chen mở tiệm, tôi sẽ sẵn lòng đến ủng hộ cửa hàng hamburger này!”

“Cô ấy còn đặc biệt tăng lửa trong nồi, nói với khách hàng rằng điều này sẽ mang lại may mắn trong năm mới… Tôi cũng muốn nhận được lời chúc tốt lành như vậy từ đầu bếp Chen!”

Người đầu tiên đến nơi là Chúc Thần Thần; những ngày luyện võ ở võ đường quả thật không uổng phí. Mặc dù cô ấy vẫn chưa thành thạo võ thuật, nhưng thể lực thì rất tốt; sau khi xuống xe và chạy bộ đến đây, cô ấy rất vui mừng khi thấy không có quá nhiều người. Tiếp theo là “Anh Chàng Nấu Ăn” và nhiếp ảnh gia; họ không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon mà còn có cơ hội quay thêm một đoạn video nữa – đây quả là cơ hội tuy

Ngược lại, Vương Triệu Sơn – người chẳng bao giờ nói chuyện trong nhóm – thì đến khá muộn.

“Sao Lão Vương mới đến vậy nhỉ? Chắc là đã già rồi phải không?”

Vương Triệu Sơn coi thường những lời chế giễu nhỏ nhặt đó: “Lúc đầu cũng không biết là ai bị chê là yếu đuối không thể vào được võ đường… Nhưng cuối cùng tôi cũng đã vào được mà!”

Anh ta giơ cao cái dạ dày heo và lòng gà trong tay: “Tôi đi mua rau về đây! Hôm nay Trần Nhàn nấu ăn hăng say quá; món dầu xào hai loại rau giòn này kèm với bánh bao chắc chắn sẽ rất ngon đấy!”

Khi nhóm fan của Trần Nhàn đổ xô đến, ngay lập tức, hàng dài đã hình thành trước cửa tiệm hamburger nhỏ bé này.

Con người luôn có xu hướng theo đám đông; thấy tiệm này có hàng dài như vậy, một số khách hàng ban đầu không định vào cũng bắt đầu đến gần.

Tiệm ở vị trí hẻo lánh này lập tức trở thành nơi kinh doanh phát đạt nhất.

Tuy nhiên, vì phải chế biến ngay tại chỗ, hiệu suất làm việc chắc chắn sẽ chậm hơn so với hai tiệm khác. May mắn thay, từ đầu Trần Nhàn và Lục Kinh Vinh đã đặt giá cao một chút, nên khi tính lợi nhuận thì cũng không quá thiệt thòi.

Trần Nhàn còn thể hiện kỹ năng đặc biệt mà anh ta đã từng thể hiện trong vòng đấu nhóm: vừa xào nấu vừa đảo đũa bằng ba chiếc nồi cùng lúc!

Lần này, không chỉ nhóm fan mà ngay cả người qua đường cũng nhận ra anh ta.

Nữ đầu bếp cao ráo, điển trai này chính là người đã xuất hiện trong vòng đấu nhóm hai kinh đô!

Hàng người xếp hàng càng lúc càng dài. Bách Kính đã cố gắng đến ba lần để phỏng vấn, nhưng sau nhiều nỗ lực vẫn không thể xâm nhập vào bên trong. Cuối cùng, anh ta đành phải mạo hiểm xâm nhập qua cửa sau của tiệm.

Tuy nhiên, ngay cả khi vào được bên trong, việc phỏng vấn cũng gặp nhiều khó khăn.

——“Trần Nhàn đang bận rộn đến mức phải xào nấu cùng lúc ba chiếc nồi, làm sao có thời gian để trả lời câu hỏi được.”

Nhìn thấy những giọt mồ hôi lấp lánh trên khuôn mặt cô ấy, nhưng đôi mắt vẫn sáng lấp lánh và đầy nụ cười, Bách Kính cũng không nhịn được mà tự nguyện giúp cô ấy rửa hai quả ớt.

“Chúc mọi người một năm mới may mắn và thịnh vượng!”

Dù bận rộn đến thế, cô ấy vẫn cố gắng chăm sóc từng chiếc nồi một, và mỗi khi nấu một món ăn nào, cô ấy đều hỏi kỹ xem khách có kiêng thứ gì không.

Bách Kính Nhớ lại một cách mơ hồ, trong số những đầu bếp tham gia cuộc thi lần này, chỉ có Trần Nhàn là người không thuộc về bất kỳ nhà hàng nào.

Thông tin của những người khác đều ghi rõ tầng XX, quán ăn XX, còn tên của Trần Nhàn thì luôn đi kèm với các cái tên như “trường mẫu giáo ma ám”, “trường tiểu học Hy Vọng”.

Nhưng… từ hôm nay trở đi, mọi chuyện sẽ thay đổi phải không? Anh ấy có linh cảm rằng, khi chương trình được phát sóng, Trần Nhàn chắc chắn sẽ trở thành đối tượng tranh giành của rất nhiều nhà hàng!

**Chương 120**

Đối với khách hàng, thời gian hoạt động 6 giờ trôi qua thật nhanh chóng.

Quán hamburger Trung Quốc này thực sự rất tuyệt vời!

Nếu hai quán hamburger Trung Quốc khác chỉ đơn giản là thay đổi nguyên liệu Tây phương bằng thức ăn Trung Quốc, thì quán này đã thực sự làm cho khái niệm hamburger bị đảo lộn từ trong ra ngoài.

Bách Kính đã phỏng vấn sáu đầu bếp: “Thầy Lỗ, ông nghĩ sao về cuộc thi lần này?”

Thời gian hoạt động 6 giờ không quá dài, nhưng việc liên tục nấu ăn cũng thực sự rất mệt mỏi. Lục Kinh Vinh và Trần Nhàn đã luân phiên nhau làm việc hai lần, và khuôn mặt họ cũng hiện rõ dấu vết mệt mỏi.

“Thành thật mà nói, kể từ ngày bắt đầu làm đầu bếp, tôi chưa bao giờ làm việc ở những quán ăn nhỏ như thế này.”

Khi còn làm việc tại nhà hàng nhà nước, Lục Kinh Vinh đã học hỏi dưới sự hướng dẫn của Ngô Siêu Mỹ. Sau khi nền kinh tế chuyển sang hệ thống thị trường, anh ấy tiếp tục làm đầu bếp chính tại các nhà hàng lớn; chưa bao giờ đến những quán ăn nhỏ như thế này.

Tuy nhiên, cảnh tượng hôm nay đã mang đến cho anh ấy một cảm giác mới mẻ.

“Việc được nghe trực tiếp ý kiến của khách hàng về khẩu vị của mình thực sự đã mang lại cho tôi rất nhiều ý tưởng. Không chỉ được tiếp xúc với nhiều khách hàng hơn, mà hình thức tự do kết hợp các công thức nấu ăn cũng đã giúp tôi có thêm nhiều ý tưởng mới. Sau cuộc thi, tôi dự định sẽ thử thêm một số món mới vào thực đơn.”

Ban đầu, khi tham gia cuộc thi này, Lục Kinh Vinh cũng không nghĩ rằng nó sẽ mang lại cho mình bất kỳ điều gì về mặt kỹ năng nấu ăn.

Một cuộc thi nấu ăn mà thôi… mọi người chỉ gặp nhau, trao đổi vài lời nói nhẹ nhàng, sau đó thực hiện những công thức có vẻ phức tạp mà thôi.

Cố tình gây chú ý một chút, rồi quay lại đăng ký một tài khoản mới thôi.

Những vị giám khảo ngày xưa, bây giờ có không ít người đang livestream dạy nấu ăn hàng ngày; trong giỏ mua sắm của họ luôn đầy những nồi niêu xoong chảo, và họ kiếm được khá nhiều tiền mỗi ngày.

Bây giờ ông đã lớn tuổi rồi, việc ra ngoài kiếm thêm chút tiền cũng không sao cả.

Lục Kinh Vinh Bỗng nghĩ đến lời nhận xét của Trần Nhàn về món “Dầu chiên hai loại rau giòn” của mình trong trận đấu trước:

“Món Dầu chiên hai loại rau giòn này của Thầy Lu, kỹ thuật chuẩn bị nguyên liệu và điều chỉnh lửa, gia vị đều rất tốt.”

“Nhưng có một điểm, có lẽ là do đã thực hiện quá nhiều lần, quy trình nấu ăn trở nên quá máy móc, không linh hoạt theo sự thay đổi của nguyên liệu.”

Lúc đó ông không quá để tâm đến điều này, nhưng hôm nay, khi nhìn thấy Trần Nhàn biến tấu các món ăn theo sở thích của khách hàng, ông bỗng cảm thấy có vài suy nghĩ trào dâng trong lòng.

Trong thời gian thay phiên với Trần Nhàn để nấu ăn, Lục Kinh Vinh cũng bắt đầu thử nghiệm việc điều chỉnh các món ăn theo khẩu vị của khách hàng. Đối với một đầu bếp chuyên nấu món Sơn Đông như ông, điều này không hề khó, nhưng trước đây ông chưa bao giờ làm như vậy. Ngay cả khi nấu ăn tại nhà vào dịp Tết, ông cũng luôn tuân theo công thức truyền thống, chứ chưa bao giờ nghĩ đến việc sáng tạo gì đó mới mẻ.

Lục Kinh Vinh liếc nhìn Trần Nhàn một cái, rồi bỗng nghĩ đến những nhận định về món Sơn Đông trong ngành ẩm thực hiện nay – một nền ẩm thực vốn dĩ thành công nhờ vào những quy tắc nghiêm ngặt, nhưng cũng chính những quy tắc đó đã khiến nó gặp phải khó khăn khi bước vào thị trường tự do.

“Món Sơn Đông, thành công cũng nhờ quy tắc, thất bại cũng vì quy tắc. Khi còn là món ăn của chính quyền, từ cách cắt thịt cho đến việc điều chỉnh gia vị đều tuân theo những quy tắc nhất định; đó chính là điểm mạnh của nó.”

“Nhưng khi bước vào thị trường thương mại, những món ăn tuân theo quy tắc như vậy sẽ dễ dàng bị các nền ẩm thực khác đánh bại.”

Lời xen ngang của Bách Kính đã đánh gián suy nghĩ của Lục Kinh Vinh: “Thầy Lu, vậy theo thầy, sau này thầy có muốn thử áp dụng những phương pháp này nhiều hơn nữa không? Muốn tăng cường sự giao tiếp với khách hàng hơn?”

“Tôi sẽ làm vậy! Tôi nghe nói cô ấy đã phải đi làm ở nhiều nơi khác nhau mới rèn luyện được tay nghề nấu ăn như vậy; trận đấu hôm nay cũng khiến tôi suy n

“Tại sao lại gọi cô ấy là sư cô vậy? Đầu bếp Trần có địa vị cao đến thế sao? Cháu trai mới nhận vào gia đình mà đã phải quỳ lạy ngay từ đầu à?”

“Đầu bếp Lư này trông cũng rất giỏi nữa; chắc sẽ còn thêm nhiều đầu bếp tài năng nữa được thu hút vào đây phải không?”

Ngô Siêu Mỹ suýt nữa bị sặc rượu; Chang Nian vội vàng đến vỗ lưng cô ấy: “Tôi nhớ trước đây cô ấy đã có khá nhiều đệ tử rồi đấy… Giờ thì thế hệ nhỏ Rán Rán của cô ấy càng ngày càng được coi trọng hơn…”

Khi hầu hết khán giả đều thích thú với đoạn hài này, những người trong ngành ẩm thực lại chú ý đến điều khác.

Đầu bếp Trần vẫn còn là người tự do đấy!

Qua vài cuộc thi, tài nấu ăn của cô ấy thật sự không thể chỉ dùng từ “tuyệt vời” để mô tả được. Với độ tuổi còn trẻ như vậy, cô ấy đã chứng minh được tài năng của mình trước nhiều người giàu kinh nghiệm trong chương trình… Nếu ai có thể chiêu mộ được cô ấy về nhà hàng của mình… Hãy nghĩ xem: Cô ấy mới chỉ 25 tuổi thôi; ngay cả khi nghỉ hưu ở tuổi 55, cô ấy cũng đã có ba mươi năm thành công rực rỡ rồi! Tài nấu ăn như vậy, lại còn có lượng fan hâm mộ lớn như vậy… Thật sự là một nguồn thu nhập lớn đấy!

Với tiền sử bị truy đuổi khi đi làm trước đây, Trần Nhàn đã học được những kỹ năng phòng tránh bị theo dõi; những kỹ năng này còn giỏi không kém gì tài nấu ăn của cô ấy. Sau cuộc thi hamburger kiểu Trung Quốc lần thứ hai, Trần Nhàn đạt 19 điểm, trong khi đối thủ cùng nhóm Lục Kinh Vinh chỉ đạt 18.1 điểm. Chắc chắn người chiến thắng trong cuộc thi này sẽ nằm trong số hai đầu bếp này thôi.