Ngày mai cô ấy sẽ phải làm nhiều hơn nữa!

Bữa sáng thì dĩ nhiên vẫn là bánh quy kẹp rau củ là lựa chọn phù hợp nhất. Trần Nhàn đã chuẩn bị bột trước và để vào tủ lạnh để ngăn không cho bột nở, sau đó lại mất thêm hai giờ để chuẩn bị rau củ. Chỉ khi hoàn thành tất cả mọi việc, cô mới trở về ký túc xá trong tiếng la ó của các học viên.

Ở võ đường, mọi người đi ngủ rất sớm và buổi sáng có buổi học sớm, vì vậy Trần Nhàn đã đặt báo thức lúc 4 giờ rưỡi sáng, rồi bắt đầu nấu ăn trong bóng tối.

Tình huống với bữa ăn trước đã khiến cô rất sốc; hôm nay cô phải cho Đường Dương xem thử, dù ít dầu muối hơn, nhưng cũng không thể đến mức để ra thứ như thịt ba chỉ luộc được!

May mắn thay, cô vừa học ở Hồ Lão Quái trong một tháng, vì vậy hiểu biết của cô về cách nêm nếm đã trở nên sâu sắc hơn.

Đặc trưng của ẩm thực Huai Yang là sự tinh tế trong kỹ thuật chế biến và việc sử dụng gia vị một cách hài hòa; hầu hết các món ăn đều có vị mặn ngon và thanh đạm, ít dầu mỡ. Những kỹ thuật này, sau khi được Trần Nhàn áp dụng thành thạo, chỉ có thể được sử dụng trong ẩm thực Huai Yang mà thôi.

Để bổ sung protein cho bữa sáng, cô chọn thịt gà đùi. Thịt gà đùi được bỏ da và xương, chỉ cần ướp muối qua đêm.

Thịt gà đùi sau khi bỏ da có lượng calo thấp hơn, nhưng bề mặt vẫn còn một chút mỡ. Lúc này, nếu không cho dầu vào nồi mà trực tiếp chiên thịt gà, không chỉ giúp thịt thấm đều gia vị mà còn giúp loại bỏ hết lượng mỡ có trong thịt.

Tuy nhiên, nếu chỉ chiên như vậy, hương vị của thịt gà vẫn còn hơi nhạt. Nhưng tổ tiên chúng ta không chỉ biết sử dụng dầu mỡ để tăng hương vị; chúng ta, những người trồng trọt, cũng có những phương pháp khác để tăng hương vị mà không cần sử dụng nhiệt!

Trần Nhàn vất vả mang một cái nồi lớn ra ngoài bếp. Các học viên cũng đã thức dậy và đều tò mò nhìn cô làm gì.

Đường Dương vừa thúc giục các học viên vừa tò mò dừng lại. Bếp lớn như vậy, sao lại đặt nồi ra ngoài? Khi thấy Trần Nhàn đang đổ đường vào nồi, cô vội vàng ngăn cô lại: “Đường không thể ăn được đâu!”

Phía các học viên, tiếng thở dài thất vọng vang lên.

“Cũng không thể dùng đường để tạo màu nâu đâu!”

Đường Dương tưởng rằng cô định nấu món hầm, vội vàng ngăn cô lại: “Nếu không được, có thể thêm một chút muối và nước tương…”

“Cô yên tâm đi, loại đường này không hề được cho vào món ăn đâu!”

Trần Nhàn và Đường Dương đã khẳng định điều đó rồi; sau đó, họ lấy ra một chiếc rổ lớn, đặt nó lên trên lớp đường trong nồi, rồi xếp những đùi gà sao cho ngay ngắn lên trên đó.

Trước khi cho đường vào, nồi đã được đun nóng sẵn. Nếu không phải vì cô đã làm nghề đầu bếp nhiều năm đến nỗi tay có các mảng chai sần, thì thật sự rất khó để xếp đùi gà một cách chuẩn xác.

Rất nhanh chóng, lớp đường bắt đầu cháy đen, và mùi khói đậm đặc lan tỏa khắp sân.

Cô không hề có ý định rang đường cho vàng mà chỉ muốn hun khói đùi gà mà thôi!

Tuy nhiên, theo những hành động của Trần Nhàn, lòng của những học viên trong sân càng lúc càng trở nên lạnh lùng.

Họ tưởng rằng việc có thêm một đầu bếp mới sẽ giúp món ăn trở nên ngon hơn… Nhưng với làn khói dày đặc này, liệu món ăn có thực sự ngon được không?

Làn khói không kéo dài quá lâu; Trần Nhàn đã xem xét kỹ hướng gió và tiến hành hun khói trong khoảng năm phút, sau đó tắt bếp và vào nhà để chuẩn bị rau củ và làm bánh.

Chỉ trong chốc lát, khi những học viên đã hoàn thành buổi sáng và sẵn sàng ăn uống, Trần Nhàn đã chuẩn bị xong những chiếc bánh kẹp và các nguyên liệu đi kèm; đùi gà hun khói cũng đã được lấy ra khỏi nồi và được nhét vào từng chiếc bánh một.

Đường Dương là người đầu tiên thử món ăn này.

Xét đến khẩu vị của các học viên trong võ đường, lần này bánh kẹp được làm to hơn bình thường; khi cầm trên tay, nó gần giống như một chiếc hamburger khổng lồ vậy.

Cô thử một miếng…

Miếng bánh đó thật sự ngon không kém gì hamburger chút nào!

Hơn nữa, khi thưởng thức kỹ lưỡng, độ mặn vừa phải hoàn toàn phù hợp với sở thích của cô – bánh không hề mặn, thậm chí có thể nói là hơi nhạt. Nhưng dù nhạt, hương vị lại vô cùng phong phú!

Thịt đùi gà mềm ngon tuyệt vời, kết hợp cùng hương vị hun khói tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo, mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho vị giác.

Hơn nữa, thịt đùi gà được chiên qua đã loại bỏ hết lượng mỡ thừa, khiến cho miếng thịt có hàm lượng calo thấp nhưng vẫn giữ được hương vị và kết cấu tuyệt vời như thịt xông khói.

Không chỉ có hương vị hun khói… còn có những hương vị khác nữa mà Đường Dương không thể nào nhận ra được; cô chỉ biết rằng món ăn này thật sự ngon!

Cô thử hỏi Trần Nhàn một cách e ngại: “Chắc chắn không có thêm bất kỳ loại sốt nào không nên được cho vào đâu nhỉ?”

“Không đâu! Cứ yên tâm đi!”

Mặc dù ngày nay chúng ta thường ăn uống lành mạnh, hạn chế sử dụng dầu mỡ và muối, nhưng trong suốt quá trình lịch sử dài, không phải lúc nào người dân bình thường cũng có thể tiêu thụ đủ muối.

Vì vậy, một số dân tộc đã sử dụng vị cay để thay thế cho muối; một số khu vực lại dùng vị chua thay thế cho muối.

Thật không may, con người luôn giỏi trong việc tận dụng các nguồn tài nguyên địa phương để tạo ra những món ăn tuyệt vời.

Còn chiếc bánh túi này của Trần Nhàn chính là minh chứng cho điều đó – nó khéo léo kết hợp vị chua, cay và mùi hun khói, những hương vị đa dạng này đã hoàn toàn bù đắp cho thiếu sót của muối.

Đồng thời, đùi gà được sử dụng làm nguyên liệu chính và được chiên, giúp lượng dầu mỡ ít ỏi tụ lại trên bề mặt, từ đó tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

“Chút vị chua đó là do sữa chua lên men tối qua tạo ra; vị cay thì đến từ ớt chuông. Để hòa quyện hơn với hương vị hun khói của đùi gà, tôi cũng đã chiên ớt chuông mà không dùng dầu.”

Đường Dương ngập ngừng một chút rồi cắn thêm một miếng bánh túi nữa. Lần này, với những gợi ý trước đó, cô ấy đã cảm nhận được những hương vị mà Trần Nhàn đã nói!

Vị chua nhẹ nhàng như sốt salad và hương vị sữa chua chính là từ sữa chua; vị cay của ớt chuông kết hợp với hương vị hun khói tạo nên một chiếc hamburger Trung Quốc hoàn hảo.

Và dù là nước sốt hay rau củ, thậm chí cả đùi gà đã bóc vỏ được sử dụng làm nguyên liệu chính, lượng calo trong món ăn này đều không hề vượt quá mức cho phép. Ớt chuông còn là một trong những loại rau củ giàu vitamin nhất nữa.

“Được rồi, ăn thôi! Rất ngon đấy, mọi người hãy ăn nhiều vào nhé; buổi sáng nữa chúng ta còn phải tập đứng kiểu “zama bu” nữa đấy.”

Tuy nhiên, hầu hết các học viên đều không quá tin tưởng vào khả năng cảm nhận vị giác của Đường Dương. Một người có thể làm được món thịt ba chỉ luộc như vậy mà lại bị nghi ngờ về khả năng cảm nhận vị giác của mình… thì đó cũng là chuyện bình thường thôi.

Cô gái nhỏ tuổi đã cố gắng đưa bột ớt cho Trần Nhàn vào tối hôm qua bây giờ cũng tiến lại gần, thử nghiệm bằng cách cầm một miếng bánh túi và cắn thử. Chỉ sau một lát do dự, cô ấy đã nuốt chửng miếng bánh đó ngấu nghiến! Thậm chí, chưa kịp ăn hết miếng đầu tiên, cô ấy đã lấy ngay miếng thứ hai!

“Ngon quá!”

“Hương vị này thật giống hamburger…”

“Không đâu, bạn đã lấy miếng thứ ba rồi à?”

Nét tự hào trên khuôn mặt của cô ấy cũng tan biến trong chốc lát; không nhịn được nữa, cô ấy tiến lại để duy trì trật tự: “Hai cái là đủ rồi! Mỗi người hai cái thôi!”

Mỗi chiếc bánh túi kia đều chứa đầy một đùi gà cơ mà!

Theo tính toán của cô ấy, hai cái cho mỗi người là đủ để cung cấp năng lượng rồi.

Bản thân cô ấy cũng ăn khá nhiều, vậy mà với chiếc bánh túi to như thế này, cô ấy cũng chỉ có thể ăn được một cái thôi.

“Hai cái không đủ ăn đâu!”

“Cho tôi thêm một miếng nữa đi! Nếu không được thì cũng được một cái không có thịt cũng được!”

“Tôi cảm giác như mình đã một tháng nay chưa ăn được thức ăn ngon gì cả… Dù phải chết đói tôi cũng xứng đáng!”

Một số ký ức từ thời còn học mẫu giáo lại ùa về trong đầu cô ấy.

Dù món ăn được nấu nhiều đến đâu, cuối cùng những đĩa thức ăn được trả lại vẫn luôn sạch sẽ!

Có lẽ buổi trưa nay cô ấy sẽ phải nấu thêm nữa.

“Cái gì vậy, đừng nhặt những thứ rơi xuống đất!”

“Đừng dùng ngón tay múc nước sốt nữa! Còn bạn kia, cái gì vậy, im miệng đi!”

Có một học viên thấp bé ăn rất chậm; anh ta vừa ăn chiếc bánh túi kia trong tay, vừa dùng tay kia giơ cao chiếc bánh còn lại.

Kết quả là, vì quá tập trung vào việc bảo vệ chiếc bánh đang ăn, chiếc bánh kia đã bị người khác cắn mất nửa!

Sau một hỗn loạn, người giám sát đã kéo ra vài người để trừng phạt họ; trước khi đi, người đó nhắc nhở cô ấy: “Đầu bếp Chen, buổi trưa hãy nấu thêm một chút nữa nhé!”

Cô ấy cũng gật đầu một cách hoảng hốt.

Cô ấy đã từng trải qua tình huống khách hàng tranh giành thức ăn, nhưng mức độ hung hăng của nhóm học viên này thì thực sự vượt quá sự tưởng tượng của cô ấy.

Làm sao lại có người nhảy qua đầu người khác để lấy thức ăn chứ?

Và buổi trưa nay, dù cô ấy đã thêm hai món và một nồi cơm, nhóm học viên này vẫn ăn hết sạch.

Sau hai bữa ăn như vậy, người giám sát đã tin tưởng hoàn toàn vào tài nấu ăn của cô ấy; điều khiến cô ấy lo lắng bây giờ là khẩu vị ăn uống linh hoạt của nhóm học viên này.

Sự chênh lệch thật là rõ ràng quá!

Trước đây, khi cô ấy nấu thịt gà luộc, mỗi người chỉ ăn một miếng thôi cũng còn thừa; nhưng bây giờ, khi cô ấy nấu thịt bò hầm cà chua, dù đã nấu hai nồi thì vẫn không đủ cho mọi người ăn?

“Hãy quy định lượng thức ăn cho các em đi!”

“Đúng vậy, không thể để những đứa trẻ này ăn không ngừng được,” một giáo viên khác nói trong khi đổ mồ hôi, “Buổi chiều chúng tập các động tác võ thuật, mới chỉ giải thích hai động tác thôi mà đã có đứa trẻ nào đó bị nôn ra đất…”

Đường Dương tức giận: “Ai lại ăn nhiều đến mức bị nôn vậy? Tôi buổi trưa còn chưa ăn no kia, sao chúng lại lãng phí như vậy?”

Liệu đây có phải là vấn đề về sự lãng phí không?

Một giáo viên khác ho khan một tiếng, và Đường Dương mới nhận ra: “À, đúng rồi, cần phải quy định lượng thức ăn cho chúng; nếu ăn quá no thì cũng không tốt cho dạ dày đâu.”

Trong khi các giáo viên trong võ đường đang quy định lượng thức ăn cho học sinh, Trần Nhàn – người đang bận rộn trong bếp – cuối cùng cũng nghe thấy tiếng “ding” quen thuộc sau nhiều ngày. Cô không nhịn được mà dừng tay lại và trêu chọc hệ thống:

“Cuối cùng thì bạn cũng xuất hiện rồi… Tôi cứ tưởng bạn bị hỏng rồi đấy.”

Những món ăn mới mà Trần Nhàn học được gần đây đều là các món ẩm thực Huyền Dương do Hồ Lão Quái hướng dẫn; còn những công thức nấu ăn mà hệ thống cung cấp thì đã lâu lắm rồi cô không còn thấy nữa. Ngay cả thông báo về địa điểm nhiệm vụ lần này, hệ thống cũng không đưa thêm bất kỳ gợi ý nào về kỹ năng cần thiết.

Trần Nhàn mở giao diện hệ thống để xem nhiệm vụ lần này:

【Việc điều chỉnh công thức nấu ăn theo nhu cầu của khách hàng là kỹ năng mà mọi đầu bếp đều cần phải nắm vững】

【Yêu cầu nhiệm vụ: Dựa trên công thức hầm sườn heo, cần cải tiến để tạo ra món thịt bò luộc phù hợp với yêu cầu của võ đường】

【Phần thưởng nhiệm vụ: Những manh mối giúp cải thiện kỹ năng】

Trần Nhàn cảm thấy hơi thất vọng. Cô tưởng rằng sẽ có cơ hội tiếp tục rèn luyện kỹ năng tại võ đường này, nhưng hóa ra nơi đây chỉ là một trạm trung chuyển mà thôi. Tuy nhiên, việc hoàn thành nhiệm vụ từ hệ thống vẫn là điều cần phải làm, và nhiệm vụ này thực sự đã mang lại cho cô những gợi ý hữu ích.