Nhưng không ngoại lệ, tất cả những cửa hàng này đều chỉ hoạt động được nửa tháng rồi đóng cửa luôn.

Theo trí nhớ của tôi, lần cuối cùng có một cửa hàng từ thế giới khác xuất hiện đã là hai trăm năm trước rồi.

Nghĩa là, trong suốt hai trăm năm qua, Thị trấn Sứa chưa bao giờ có thêm cửa hàng mới nào xuất hiện.

Cho đến hai tháng trước, quán ăn sáng Nhật Nhật Hồng đã đến!

Nó không chỉ bác bỏ giả thuyết rằng vòng xoáy thời gian đã đóng lại, mà còn là cửa hàng ăn đầu tiên xuất hiện sau hàng trăm năm!

Trong chốc lát, cả Thành phố Hổ Cá voi đều xôn xao; vô số người ùa đến trước cửa quán ăn sáng, chỉ để thử một miếng món ngon từ thế giới khác.

Tuy nhiên, chủ quán hầu như lúc nào cũng đóng cửa và ít khi mở cửa kinh doanh.

Nhưng người đó thực sự rất tử tế và nhân ái; dù cư dân trong thị trấn vào đó ăn bao nhiêu thức ăn, chủ quán cũng không tính tiền.

Có lẽ...

Tiểu Ba có vẻ mặt phức tạp; có lẽ tuổi tác không phải là lý do khiến chủ quán trước đây ngừng kinh doanh. Lý do thực sự có lẽ là việc kinh doanh không hiệu quả, chi phí cao hơn doanh thu, mới khiến quán ăn sáng đột nhiên có một chủ mới.

Anh ta thở dài trong lòng và tiếp tục nói: “Chúng tôi ở đây sử dụng loại tiền là tiền Bè, chủ quán có thể nhận không?”

【Có thể, sau này chúng tôi sẽ chuyển đổi thành tiền của hành tinh C90 cho bạn.】

“Được.” Tiêu Vũ Hạ trong lòng thầm nghĩ; quả thật có câu nói rất đúng: Người thích ăn uống dù có xấu xa đến đâu cũng không thể xấu xa lắm được. Anh ta từ từ đặt xuống cái thìa, và sự cảnh giác trong lòng anh ta cũng không còn mạnh mẽ như ban đầu nữa.

Điều anh ta cần làm vẫn là làm món bánh xèo hành lá và ruột cá mập với dầu nhỏ.

Ngoài ra, hai người kia còn gọi thêm mỗi người một tô canh trứng và rong biển.

Sau khi thống nhất giá cả và món ăn với hai người đó, Tiêu Vũ Hạ nhanh chóng quay trở lại căn bếp.

Căn bếp đơn sơ hiện đang chất đầy các loại nguyên liệu; hai hộp nhân thịt trong bồn rửa đã được đông lạnh và tan chảy, phần mỡ và phần nạc xen kẽ nhau bên trong hộp nhựa, vẫn chưa được nêm nếm gì.

Trên thớt, những nhánh hành lá xanh mướt được xếp gọn gàng một bên, những đầu lá mảnh mai hơi cong xuống, những giọt nước đọng lại trên đó; những miếng rong biển đã được xé nhỏ được ngâm trong nước ấm, theo sóng nước mà từ từ duỗi ra.

Dưới thớt, vài cái bát lớn chứa hải sản được Tiêu Vũ Hạ để gọn gàng ở góc tủ.

Những loại hải sản khó trốn thoát thì Tiêu Vũ Hạ không cần phải xử lý gì thêm; còn những loại dễ trốn thoát, như cua móc chẳ

Nhìn qua lớp kính màu nâu nhạt, có thể thấy rõ bốn tô bột mì tròn đầy, được phủ lớp màng plastic và xếp song song trên vỉ nướng.

Quán ăn sáng Nhật Nhật Hồng trước đây chỉ cung cấp hai loại bánh bao: loại làm từ bột đã ủ men và loại làm từ bột luộc chín ngay.

Có lẽ để tránh nhầm lẫn giữa hai loại bột này, chủ quán đã khắc các chữ “ủ men” và “luộc chín” ở mép mỗi tô bột.

Khi cúi xuống, bạn sẽ thấy rõ hai chữ này.

Lúc Tiêu Vũ Hạ đi qua đây, đang vào mùa mưa của khu vực thứ sáu; không khí đậm đặc hơi ẩm, nhiệt độ suốt cả ngày chỉ khoảng mười độ C.

Bây giờ khi quán ăn sáng chìm dưới đáy biển, nhiệt độ chỉ giảm chứ không tăng; thanh thủy ngân trên nhiệt kế trong nhà bếp chỉ dừng lại ở mức 12 độ.

Máy hấp nướng chưa được bật, nên nhiệt độ bên trong gần như giống hệt với nhiệt độ bên ngoài. Với nhiệt độ như vậy, thời gian ủ men cho bột chắc chắn sẽ kéo dài hơn bình thường khoảng nửa tiếng đến một tiếng; nếu không, những món bánh làm ra sẽ có kết cấu cứng và không ngon.

Hơn nữa, nếu bột ủ men quá mềm, việc làm bánh có vỏ mỏng sẽ rất dễ bị rách vỏ.

Vì vậy, Tiêu Vũ Hạ không đụng đến hai khối bột ủ men đó. Anh vẫn để chúng trong lò hấp để tiếp tục ủ men, dùng cho việc làm bánh bao sau này.

Còn với hai tô bột luộc chín, sau khi trộn bột mì với nước sôi thành khối bột lớn, chỉ cần ủ men trong nửa giờ là có thể bắt đầu làm bánh ngay.

Tiêu Vũ Hạ lấy ra một đôi găng tay, mũ và khẩu trang mới, đeo chúng vào rồi dùng ngón tay đã phết một ít bột mì khô, nhẹ nhàng đâm một lỗ vào khối bột mềm mại đó.

Để biết bột đã ủ men đủ chưa, có thể nhìn vào bề mặt bột xem liệu nó có mịn màng hay không, hoặc xem lỗ do ngón tay đâm vào có bị sập xuống hay không.

Khối bột trong tô đã được ủ men khoảng hai giờ, thời gian này hoàn toàn đủ. Khi Tiêu Vũ Hạ đâm lỗ vào bột, lỗ đó không bị sập xuống hay co lại.

Đây chính là thời điểm lý tưởng để lấy bột ra sử dụng.

Anh nhanh chóng lấy khối bột ra, sau đó xoa nặn mạnh mẽ trên thớt. Cho đến khi có thể nhìn thấy lớp vỏ bột mịn màng, anh mới ngừng việc xoa nặn.

Anh đâm một lỗ ở giữa khối bột, sau đó dùng hai tay vuốt ve liên tục để mở rộng lỗ đó, rồi dùng sức kéo khối bột có hình dạng giống bánh baguette thành hình dải dài.

Dựa vào lượng bột cần sử dụng sau này, anh chia khối bột dài thành mười phần, mỗi phần có kích thước bằng một phần tư quả trứng.

Anh phết dầu ăn lên từng phần bột, sau đó cho chúng vào lò hấp để ủ men lần thứ

Trong lúc bột đang nở thêm một lần nữa, Tiêu Vũ Hạ ngồi trên chiếc ghế nhỏ, nhanh chóng cắt bỏ phần đầu của con hải sâm. Anh dùng lưng dao để gọt đi nội tạng bên trong con hải sâm; vừa gọt xong một đầu, anh liền tiếp tục cắt đầu bên kia và lặp lại công việc này.

Con hải sâm mà sinh vật có đầu cá đã hút lấy cho anh thì dài hơn rất nhiều so với những con hải sâm thông thường – nó dài bằng nửa cánh tay của Tiêu Vũ Hạ.

Đồng thời, nó cũng trơn láng hơn nhiều so với những con hải sâm khác mà anh từng thấy trước đây.

Điều này khiến việc chế biến con hải sâm trở nên khá khó khăn. Thông thường, khi đối mặt với những con hải sâm trơn nhẵy như vậy, mọi người chỉ chọn cách cắt thành những miếng lớn; còn những miếng nhỏ thì thường được xử lý bằng kéo hoặc máy xay thịt.

Ban đầu, Tiêu Vũ Hạ cũng định dùng kéo để xử lý con hải sâm trên thớt. Nhưng ngay khi cầm lên con dao, các kỹ thuật cắt, thái, gọt… đều hiện ra trước mắt anh. Trước đây, anh chỉ nghe nói về “viết lách như có thần linh hỗ trợ”, nhưng giờ đây, anh mới thực sự trải nghiệm cảm giác “đao vào tay như có thần linh hướng dẫn”. Con dao dài trong tay anh dường như có linh hồn; anh biết chính xác mỗi đường cắt nên rơi vào đâu và sử dụng lực bao nhiêu.

Chương 4: Thơm ngon và đậm đà

Tiếng ma sát giữa thớt và con dao khi cắt con hải sâm không còn là những âm thanh ồn ào phiền toái như mọi khi, mà mang lại cảm giác nhịp điệu êm dịu, thư giãn. Giống như khi bạn thức dậy vào buổi chiều và thấy ánh nắng mặt trời rải rác trên sàn nhà, tạo nên một màu vàng óng ánh; còn ở căn bếp phía bên kia, mẹ bạn đang lặng lẽ xay nhân bánh gối, tạo nên cảm giác yên bình và ấm áp.

Rửa sạch, ngâm nước, trộn nhân, nêm gia vị… Tất cả những bước tiếp theo sau đó, Tiêu Vũ Hạ đều thực hiện một cách ngăn nắp và chuẩn xác; những động tác của anh thật sự rất đẹp mắt và mang lại niềm thú vị cho người xem.

Bên ngoài nhà, sinh vật có đầu cá và con bạch tuộc đã không thể ngồi yên được nữa; chúng nhô đầu vào qua khe cửa bếp và chăm chú quan sát mọi hành động của Tiêu Vũ Hạ. Sau khi thưởng thức một lúc, chúng bỗng nhiên nhớ ra điều gì đó, lấy ra những chiếc điện thoại hình vỏ sò và hình hàu, bắt đầu quay video về Tiêu Vũ Hạ. Trong lúc quay, chúng còn giải thích: “Ông chủ đang làm bánh gối nhân hải sâm và hành lá đấy, mùi thơm lắm đấy!”

Hai sinh vật đó cũng biết kiềm chế; chúng biết rằng việc nêm gia vị của Ti

Khi thấy Xiao Yuxie nắm lấy khối bột nhỏ đã được ủ mềm trong tay và dùng muôi múc lên một muôi đầy nhân đặc biệt dày đặn, biểu cảm trên khuôn mặt của Xiao Ba trở nên phức tạp hẳn lên. Anh ta ngập ngừng nói: “Ông chủ, ông quá tử tế rồi.”

“Nhân nhiều như vậy, liệu khối bột này có đủ để gói không nhỉ?”

Xiao Ba cảm thấy vô cùng xúc động; ông chủ Xiao thật là chu đáo – chỉ với một khối bột nhỏ như vậy mà lại muốn nhét vào đó lượng nhân dày đặn như vậy…

Làm sao đây… Làm sao có thể gói được chứ?

Xiao Ba nuốt nước bọt liên hồi.

Quán ăn sáng Nhật Nhật Hồng trước đây cũng bán bánh tart; Xiao Ba đã từng thử bánh nhân hành tây thịt ở đó.

Theo lời giải thích của vị chủ quán luôn run rẩy ấy, bánh tart chính là loại bánh có nhân ở giữa lớp vỏ bánh.

Có loại chứa thịt, có loại chứa rau, cũng có loại kết hợp cả hai.

Trong ký ức của anh, những chiếc bánh đó rất béo ngậy, lớp vỏ dày, và khi cắn vào thì hầu như không thấy nhân gì cả.

Đại Tầu còn từng than phiền riêng với anh rằng, dù vị chủ quán đó có tốt đến đâu đi nữa, thì lượng nhân trong bánh vẫn quá ít.

Một chiếc bánh ăn xong thì bạn cũng chẳng cảm nhận được hương vị gì cả.

Xiao Ba hoàn toàn đồng ý với điều đó; anh cho rằng lượng nhân trong bánh nên được tăng lên nhiều hơn mới đúng!

Nếu không, lớp vỏ bánh sẽ cứng nhắc, và việc cắn vào nó sẽ thực sự nguy hiểm.

Nhưng Xiao Yuxie lại cho quá nhiều nhân vào.

Lượng nhân dày đặn trên cái muôi phẳng đó dao động theo từng động tác của Xiao Yuxie, khiến người ta sợ rằng bất cứ lúc nào nhân cũng có thể rơi xuống chén.

“Không vấn đề đâu.”

Xiao Yuxie tiếp tục làm việc không ngừng; một tay cầm khối bột, tay kia dùng muôi nhân phủ đều lượng nhân rau mùi, hải sản và thịt lên trên khối bột.

Khối bột có độ đàn hồi rất tốt; Xiao Yuxie dễ dàng xoay khối bột và liên tục áp nhân lên trên nó.

Chỉ trong vài giây, toàn bộ lượng nhân đã được bọc kín bởi khối bột.

Xiao Yuxie cầm chiếc bánh nhỏ đã được gói xong và quay nó trước mặt hai người.

“Trời ạ, thật sự đã gói được vào rồi!”

“Ôi, đây chẳng phải là kỹ thuật từ thế giới khác sao?”

“……”

Xiao Ba và Đại Tầu như thể vừa chứng kiến một màn ảo thuật thú vị, họ liên tục thốt lên những lời kinh ngạc.

Xiao Yuxie mỉm cười trong lòng và nghĩ: “Điều này còn đâu.”

Anh nhớ lại trước khi tái sinh, mình đã từng thấy một video trên C, nơi một người upchủ thách thức việc gói nhân vào bánh với khối bột chỉ 30 gram.

Họ