Ngạc nhiên đến mức, Tiêu Vũ Hạ vô thức từ chối: “Tôi rất trân trọng tình cảm của các bạn.” Nhưng với số lượng khoai tây nhiều như vậy, anh thực sự không thể ăn hết được.

Dù quán ăn sáng Nhật Nhật Hồng hàng ngày đều phục vụ các món liên quan đến khoai tây, thì cũng cần ít nhất vài nghìn kg khoai tây mới có thể ăn hết trong thời gian dài lắm.

“Đừng khách sáo nữa, xin hãy nhận lấy đi.” Người nửa người nửa ngựa Aiste vừa xoa tay vừa nói.

“Đúng vậy, đúng vậy.” Đai Giáp cũng tiếp lời.

Cả hai bên đứng im lặng không biết phải làm sao, thì Tiêu Vũ Hạ bỗng nhìn thấy màu tím lộ ra từ khe hở của túi vải.

Đó chính là loại khoai tây da tím mà Tiêu Vũ Hạ đã muốn mua hôm qua nhưng không kịp.

Anh cũng không keo kiệt nữa, chỉ nhận một túi khoai tây da tím, còn lại thì để cho những người tham gia thí nghiệm mang về.

—————

Khu vực thứ sáu

Nhà bếp quán ăn sáng Nhật Nhật Hồng

Trên bàn thao tác trước mặt Tiêu Vũ Hạ, có ba loại bột màu sắc khác nhau.

Hai loại màu trắng hơn là bột gạo và bột gạo nếp; loại còn lại màu nâu xám là bột khoai tây đông lạnh, giá thành hơi đắt hơn một chút.

Tiêu Vũ Hạ rất nhanh chóng chuẩn bị nguyên liệu; vì muốn làm bánh gối khoai tây, anh đã mua đủ tất cả các nguyên liệu cần thiết. Thậm chí, anh còn mua thêm nguyên liệu để làm bánh gối gạo nữa.

Dù sao thì việc chuẩn bị nguyên liệu cũng giống nhau thôi; dù chỉ làm một món hay hai món, cũng không mất nhiều thời gian. Và việc này còn giúp anh tích điểm nữa, thì tại sao không làm chứ?

Để tiện lợi hơn, Tiêu Vũ Hạ không chuẩn bị thêm các loại nhân khác; anh quyết định làm cả hai loại bánh gối đều với nhân cải bắp chua.

Trong tủ lạnh, cải bắp chua được đóng kín trong hộp bảo quản đã được vài ngày; mùi thơm của nó thực sự giống như những gì Tiêu Vũ Hạ tưởng tượng.

Khi mở nắp hộp ra, một mùi thơm chua cay đập vào mũi ngay lập tức.

Vị chua xen lẫn vị cay khiến Tiêu Vũ Hạ phải lùi lại vài giây trước khi nuốt hết hương vị đó xuống.

Đeo găng tay một lần, Tiêu Vũ Hạ cảm thấy mình đã sẵn sàng để bắt đầu công việc. Anh không quá tin vào những điều không chắc chắn, liền xé một miếng nhỏ cải bắp chua ra.

Ngay khi cho miếng cải đó vào miệng, khuôn mặt anh lập tức nhăn lại.

Thời gian lên men càng lâu, cải bắp chua càng chua. Cải bắp chua trong tủ lạnh của Tiêu Vũ Hạ đã được để khoảng mười lăm ngày, đã qua giai đoạn lên men ban đầu.

Nếu cắt nhỏ để làm món ăn nhẹ

Quá trình ướp và lên men kéo dài khiến bắp cải trở nên mất đi hầu hết lượng nước. Xiao Yuxie vẫn nhớ rõ những cây bắp cải mới được cho vào hộp đựng thực phẩm lúc đó; mỗi cây có kích thước bằng đầu anh ta.

Thời gian trôi qua, những cây bắp cải được phủ gia vị như bột ớt đã co lại nhiều lần, lá và thân của chúng đều trở nên nhăn nheo và héo úa.

Trước đây, qua lớp bột ớt, vẫn có thể nhìn thấy phần thân màu trắng, chứa nhiều nước, cùng với những chiếc lá bắp cải xù xì nhưng vẫn tươi tốt.

Bây giờ, dù là lá hay thân, màu sắc đều đã nhạt đi nhiều, phần màu đỏ hiện ra là màu vàng nhạt do quá trình ướp.

Nếu bạn ấn mạnh vào chúng, vẫn sẽ có nước tiết ra ngoài.

Vài miếng bắp cải ớt được cắt nhỏ thành hạt lựu và trộn đều vào phần nhân thịt ba chỉ đã được ướp gia vị trước đó. Màu đỏ của ớt rất nổi bật; chỉ cần trộn đều vài cái là phần nhân thịt với màu đỏ trắng xen kẽ và đôi khi có màu nâu của gia vị đã ngay lập tức chuyển sang màu đỏ rực rỡ. Sau khi trộn kỹ, mùi chua trong ớt dường như được kích thích hoàn toàn và bốc lên, xâm nhập thẳng vào khoang mũi của người ta.

Xiao Yuxie vô thức nín thở lại; không phải vì mùi hương đó khó chịu, mà là vì ngay khi ngửi thấy mùi này, anh ta không thể kiểm soát được dòng nước bọt đang trào dâng trong miệng mình.

Chua... quá chua!

“Trời ơi, này là mùi gì vậy? Sao lại vừa cay vừa chua như thế này?” Vào lúc 5 giờ sáng, nhân viên cửa hàng Li Hao bước vào cửa hàng liền ngửi thấy mùi chua cay lan tỏa khắp không gian. Anh ta che mũi và nuốt nước bọt xuống.

Phản ứng đầu tiên của anh ta là: “Ông chủ, ông lại làm ra món gì ngon rồi à?” Đôi mắt Li Hao sáng lên, anh ta thậm chí còn buông tay ra khỏi mũi và bỏ chiếc ba lô xuống, sau đó bước thẳng vào nhà bếp.

Nhìn thấy hai cái tô lớn đầy phần nhân màu đỏ trên quầy, anh ta ngạc nhiên: “Đây là cái gì vậy?”

“Bắp cải ớt sao?” Li Hao nhìn Xiao Yuxie một cách không tin nổi. Khu vực số 6 này thường có khẩu vị khá thanh đạm; liệu ăn những món cay nồng như thế này vào buổi sáng có tốt không?

“Cũng gần giống như vậy,” Xiao Yuxie bảo anh ta mặc tạp dụng và tiếp tục: “Đây là nhân bắp cải ớt đấy.” Mùi cay chắc chắn sẽ có một chút, nhưng không đến mức khiến người ta đổ mồ hôi hay đau răng đâu.

“Nhân bắp cải ớt à?” Li Hao nhanh chóng mặc tạp dụng và cúi đầu lại gần quầy để ngửi kỹ. Cửa hàng này đã từng bán bắp cải ớt trước đây, và anh ta cũng đã từng

Trong đầu anh ấy, chỉ có vài cách để thưởng thức nhân thịt mà thôi; và việc làm bánh gối chắc chắn là phù hợp nhất với bữa sáng.

Tiêu Vũ Hạ gửi cho anh ấy ánh mắt đồng ý và giơ ngón tay cái lên về phía Lý Hạo: “Đoán đúng rồi đấy.”

“Nhân đã được chuẩn bị xong rồi, chúng ta hãy cùng nhau làm vỏ bánh trước đã.”

Vỏ bánh làm từ bột khoai tây và bột gạo không thể dùng cây cán mì được; nếu dùng quá mạnh, vỏ sẽ nứt ngay. Cách tốt nhất là dùng tay nhẹ nhàng vo nặn từng phần bột thành hình vỏ bánh. Tuy nhiên, cách này khá tốn công sức. Nếu chỉ có Tiêu Vũ Hạ một mình, chắc chắn sẽ không thể hoàn thành được. Phải có người hỗ trợ mới được.

Lý Hạo, một trong hai nhân viên duy nhất của quán ăn sáng Nhật Nhật Hồng biết làm việc này, hiện tại là người duy nhất có thể giúp đỡ. Nếu là vào thời điểm Lý Hạo mới đến, Tiêu Vũ Hạ thà đợi đến buổi tối để nhờ Xiao Ba Xie Thanh giúp đỡ còn hơn là để Lý Hạo tự mình làm. Dù sao thì Lý Hạo cũng không phải là người phù hợp để vào bếp… Nhưng sau một thời gian làm việc cùng nhau, Tiêu Vũ Hạ cảm thấy mình nên tin tưởng anh ta hơn. Hơn nữa, việc làm vỏ bánh gối cũng không phải là kỹ năng gì quá phức tạp; ai cũng có thể làm được, chỉ cần có tay là được mà thôi!

Tiêu Vũ Hạ miễn cưỡng đưa đôi găng tay cho Lý Hạo.

**Chương 97: Người mắt kính không nên… Những thay đổi không ngờ.**

Ngày nay, Lý Hạo đã không còn là người chẳng biết gì khi mới đến nữa. Anh ta đeo đôi găng tay một lần, vo nặn vỏ bánh một cách rất thành thục, khiến Tiêu Vũ Hạ cảm thấy tự hào như thể mình đã nuôi dạy được một đứa con trai tài giỏi.

Cô gật đầu hài lòng, nhưng bỗng nhiên nhận ra rằng Lý Hạo dường như đã mập lên một chút so với khi mới đến quán… Liệu không biết trong không khí của quán ăn Nhật Nhật Hồng có chứa men hay gì đó không? Ngoài cô ra, tất cả các nhân viên trong quán đều mập lên hết. Xiao Ba bây giờ đã trở nên rất mập… Lý Hạo cũng không hề kém cạnh. Khi họ lần đầu tiên gặp nhau, Lý Hạo trông khá gầy gò; bây giờ thì anh ta cũng bắt đầu mập lên rồi… Dù anh ta có nhuộm tóc màu xanh lá và đeo đủ loại trang sức kim loại trên người, nhìn qua vẫn có vẻ hiền lành như một ông lão.

“Trời ạ.” Lý Hào vừa xoay tròn những khối bột vừa kêu lên ngạc nhiên: “Thật là thú vị quá!”

“Cảm giác nó giống bột nặn kẹo vậy.”

“Như thể mình trở nên trẻ hơn vài tuổi vậy.”

Anh ta cười ha hả và nói: “Lần sau sếp có việc này nữa, nhớ gọi tôi nhé!” Lý Hào rất thích những công việc không cần phải suy nghĩ nhiều, vừa thú vị vừa dễ làm; so với việc chuẩn bị món ăn hay đặt hàng, những công việc này thực sự dễ dàng hơn nhiều.

Tuổi trẻ… anh ta vẫn còn quá trẻ.

Tiêu Vũ Tiết gật đầu một cách khó hiểu, ánh mắt của cô có vẻ phức tạp.

Đáng thương cho cậu bé này… khi mới bắt đầu, cậu ấy thấy việc nặn bột thật vui vẻ và thú vị. Nhưng sau khi nặn hàng trăm chiếc bánh như vậy, có lẽ suốt đời này cậu ấy sẽ không bao giờ muốn nghe đến từ “bột nặn kẹo” nữa đâu.

Vì lòng nhân đạo, Tiêu Vũ Tiết không nói ra điều đó một cách trực tiếp, mà chỉ âm thầm cổ vũ cho Lý Hào trong lòng.

Hỗn hợp bột màu xám trắng trong chậu đã được Tiêu Vũ Tiết trộn đều; phần nhân gồm cải bắp chua và thịt ba chỉ đỏ tươi cũng đã được cô nêm nếm gia vị xong.

Có thêm một người giúp đỡ thì quả thực tốc độ làm việc của Tiêu Vũ Tiết nhanh hơn rất nhiều so với khi cô tự mình làm một mình.

Một miếng vỏ bánh tròn khoảng bằng nửa bàn tay được đặt vào lòng bàn tay, sau đó một muôi đầy nhân thịt đỏ tươi, thơm phức mùi chua cay, được đặt lên trên. Cô cẩn thận vuốt mép vỏ bánh lại cho chặt. Từ trái sang phải, cô từ từ siết chặt các góc của vỏ bánh.

Bánh gối khoai tây chỉ cần vỏ bánh ôm chặt lấy phần nhân bên trong là được, không cần phải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp.

Tiêu Vũ Tiết làm bánh rất nhanh; khi khách đầu tiên bước vào quán ăn sáng, trên thớt đã có vài chục chiếc bánh gối khoai tây hai màu.

Loại vỏ trắng được làm từ bột gạo và bột gạo nếp, còn loại vỏ màu xám thì được làm từ bột khoai tây đông lạnh; sự khác biệt về màu sắc giữa hai loại này rất rõ ràng, rất dễ để phân biệt.

“Lý Hào, đi lấy cái nồi hấp đến đây.”

Vì kích thước lớn và loại vỏ đặc biệt, bánh gối khoai tây và bánh gối gạo cần được hấp chứ không thể luộc, vì nếu luộc quá lâu, vỏ bánh rất dễ bị rách.

Vì vậy, cách tốt nhất để chế biến chúng là hấp trong nồi nước sôi.

“Hôm nay chúng ta chỉ làm bấy nhiêu thôi.” Tiêu Vũ Tiết không tháo găng tay, mà trực tiếp nhặt những chiếc bánh vào nồi hấp.

“Được thô