Lặp lại bước làm cho nhân thịt cừu mềm ra cho đến khi cuối cùng mới thêm hành tây trắng đã băm nhỏ và một ít gừng băm.

Vào lúc này, khối bột đã nở đầy đủ, có thể tiến hành bước tiếp theo.

Bánh bao sòi về kích thước, độ dày và hình dạng đều khác biệt so với các loại vỏ bánh nhân khác.

Chỉ cần nhìn vào dụng cụ cơ bản để làm bánh, chúng ta cũng có thể nhận ra điểm khác biệt này: dù là vỏ bánh gối hay vỏ bánh bao, đều sử dụng cây cán bột hình dài, có độ dày đều nhau.

Tuy nhiên, vì vỏ bánh sòi cần phải tạo nhiều nếp gấp trên bề mặt, nên cần sử dụng công cụ chuyên dụng – cái “búa làm bánh sòi”.

Điểm khác biệt lớn nhất giữa búa làm bánh sòi và cây cán bột là búa này có phần giữa dày và hai đầu mảnh. Ở giữa búa được gắn một miếng kim loại tròn, giúp tạo nếp gấp trên bề mặt bột một cách dễ dàng hơn.

Đặt những miếng bột nhỏ lên đống bột ngô dày đặc, trước tiên cần ép chúng dẹt lại. Sau đó, cần cán liên tục theo trung tâm của miếng bột để làm cho nó phồng ra và xuất hiện những nếp gấp nhỏ.

Cuối cùng, những miếng bột đã được cán xong sẽ được xếp chồng lên nhau; thông thường, mỗi nhóm gồm từ 15 đến 25 miếng.

Vì bột có tính kết dính, và quá trình cán đòi hỏi phải áp dụng lực lớn, nên cần phải nhúng mỗi miếng bột vào bột ngô đều đặn để tránh chúng bị dính vào nhau sau này.

Quá trình tạo nếp gấp trên vỏ bánh sòi còn được gọi là “vắt hoa”. Nếu suy nghĩ kỹ, cái tên này thật sự rất phù hợp. Bằng cách sử dụng kỹ thuật và sức mạnh của công cụ, người ta tạo ra những lớp nếp gấp đẹp đẽ trên bề mặt bột.

Kết quả cuối cùng là những chiếc bánh sòi to và đầy nếp gấp, trông giống như những chiếc lá sen khi được trải ra trên bàn; đó cũng là lý do tại sao vỏ bánh sòi còn được gọi là “vỏ bánh sen”.

Khi vỏ bánh và nhân đều đã sẵn sàng, cũng đến giờ tan ca của Xie Qing. Sau khi rời khỏi quán ăn sáng, Xiao Yuxie ngồi một mình trong bếp và bắt đầu gói bánh.

Ban đầu, anh vẫn cảm thấy đói, nhưng sau khi đứng dậy, cảm giác đói đã tan biến, thay vào đó là cảm giác buồn ngủ. Quả thật, mùa xuân thì mệt mỏi, mùa hè thì buồn ngủ, mùa thu thì uể oải, mùa đông thì ngủ say…

Xiao Yuxie ngáp một cái thật to, cảm thấy như cả năm baBách Lục mươi lăm ngày, anh chưa bao giờ thực sự tỉnh táo hết. Sau khi tắm xong và nằm xuống giường, anh thậm chí còn không muốn lướt điện thoại. Khi ý thức của an

Đúng là vào thời điểm này, ngoài việc khiến người ta cảm thấy rằng đồng hồ sinh học của mình đã bị đặt cố định, thì chỉ còn lại sự ngượng ngùng mà thôi.

Một phút, tức là sáu mươi giây.

Dậy sớm quá thì thật không thoải mái chút nào.

Nếu tiếp tục nằm trên giường và nhắm mắt ngủ gật, thì rất dễ bị ngủ thiếp đi thực sự và lỡ giờ.

Tiêu Vũ Hạ nằm trên giường và tập một loạt các động tác quân sự; khi chuông báo thức vang lên, anh ta bật dậy như một con cá chép và vội vàng mặc quần áo.

Bên ngoài cửa sổ vẫn là màn sương xám xịt.

Từ hôm qua, Tiêu Vũ Hạ đã điều chỉnh giờ làm việc của Lý Hạo.

Anh ta đến quá sớm thì cũng chẳng giúp được gì, thậm chí còn chiếm dụng thời gian làm việc của người khác. Vì vậy, Tiêu Vũ Hạ yêu cầu Lý Hạo đến vào lúc 5 giờ 40 sáng, như vậy thì sau khi ăn sáng xong, anh ta sẽ kịp thời gian cho ca làm việc buổi sáng tại cửa hàng.

Khi Lý Hạo vội vàng chạy vào từ bên ngoài, Tiêu Vũ Hạ đang ngồi ở quầy mang đi để gói bánh bao.

Lớp vỏ bánh bao có kích thước khoảng hai phần ba lòng bàn tay được đặt lên găng tay cao su; một muỗng đầy nhân thịt cừu và hành tím được đổ lên trên, sau đó anh ta đơn giản chỉ cần nhấc lên một cách thuận tiện.

Nhân bánh được bao phủ bởi lớp vỏ mỏng manh, trong suốt.

Những đường viền được tạo ra bởi công cụ đặc biệt xếp chồng lên nhau, trông giống như những bông hoa đào nở rộ, hoặc như những đường viền trên chiếc áo sơ mi cổ điển, mang lại cảm giác nghệ thuật rất cao.

Dưới những đường viền đó, phần nhân thịt nằm phía dưới, giống như nửa dưới của chiếc bánh bao nhân thịt, và phần nhân màu thịt hiện rõ qua lớp vỏ mỏng như giấy.

“Trời ạ, đây là bánh bao à?” Lý Hạo ngạc nhiên, không thể tin được, “Ông chủ, ông lại ra sản phẩm mới rồi sao? Hôm qua ông còn đang làm bánh bao nhân đào mà?”

Sao chỉ qua một đêm, sản phẩm mới trong cửa hàng lại trở thành bánh bao nhân thịt?

Anh ta đã bỏ lỡ điều gì vậy? Hôm nay vẫn là hôm nay sao?

Chờ một chút, Lý Hạo ngửi thử không khí; trong căn phòng ăn sáng nóng hổi này, anh ta cảm nhận thấy mùi thơm nhẹ nhàng của đào.

Điều này có nghĩa là gì?

Có nghĩa là hôm nay có hai sản phẩm mới?

Vừa là bánh bao nhân đào, vừa là bánh bao nhân thịt.

Ông chủ của họ là người có sức mạnh phi thường à?

Chỉ trong một đêm mà đã làm xong nhiều thứ như vậy.

Quả thật, những người thành công luôn có nhiều năng lượng phải không?

Làm sao anh ta có thể hoàn thành tất cả những công việc này được?

“L

Anh ta lấy chiếc khăn quàng treo trên tường xuống và hỏi một cách thờ ơ: “Vậy bạn định bán bánh shaomai này với giá bao nhiêu?”

“Bán theo từng khay, mỗi khay chứa sáu cái.”

Nói đến đây, Tiêu Vũ Hạ liền nhớ đến một chuyện thú vị.

Có một số quán ăn sáng, bánh shaomai làm từ thịt cừu được tính theo trọng lượng vỏ bánh; người bình thường ăn một hoặc hai lượng là đã đủ rồi.

Nhưng có những khách hàng không hiểu rõ, khi đặt món họ cam đoan rằng chỉ một hoặc hai lượng bánh là không đủ để ăn, nên yêu cầu chủ quán phục vụ cho họ một cân bánh.

Chủ quán không thể thuyết phục họ được, và sau khi món ăn được mang ra, khách hàng mới nhận ra rằng trọng lượng được tính dựa trên lượng vỏ bánh.

Một cân vỏ bánh để làm bánh shaomai từ thịt cừu thì… ý nghĩa của nó là gì nhỉ? Ngay cả một người trưởng thành, dù ăn thêm vài cái cũng không thể ăn hết được.

Dần dần, còn xuất hiện câu nói “Hai lượng bánh shaomai có thể khiến người đàn ông bị chết đói”.

Ngoài việc bán theo trọng lượng vỏ bánh, còn có những loại bánh shaomai được bán theo số lượng. Chẳng hạn như bánh shaomai làm từ gạo nếp; các cửa hàng tiện lợi thường bán với giá khác nhau, tùy theo hương vị.

Quán ăn sáng Nhật Nhật Hồng bán theo từng khay; trong mỗi khay, Tiêu Vũ Hạ đặt sáu cái bánh shaomai làm từ thịt cừu.

Số lượng này vừa đủ: những người có khẩu vị nhỏ có thể no, còn những người không no thì có thể thêm vào.

Lý Hào đứng bên cạnh, nhìn những chiếc bánh shaomai đang được hấp và khen ngợi: “Trông chúng giống như những bông hoa vậy.”

Anh ta nuốt nước bọt và một cách ngượng ngùng nhưng cũng mạnh dạn hỏi: “Lát nữa khi ăn sáng, tôi có thể thử một cái không?”

“Tất nhiên được.” Tiêu Vũ Hạ đã chuẩn bị sẵn phần ăn cho hai người họ rồi.

“Tuyệt vời quá!” Lý Hào reo lên vui mừng. Chưa kịp dứt lời, bên ngoài cửa lại xuất hiện một bóng người lén lút tiến lại gần.

Tiêu Vũ Hạ nhìn theo và cảm thấy sốc.

Người này lại đến đây rồi sao?

Là chủ quán, Tiêu Vũ Hạ rất vui khi có người đến quán của mình.

Nhưng vì đối tác này có công việc đặc biệt, Tiêu Vũ Hạ thực sự lo lắng rằng anh ta sẽ tăng cân và gây rắc rối cho mình.

“Hehe, không biết tự nhiên mà đã đến đây rồi.” Kiao Thánh Hí cười toe toét.

“Đây lại là món gì ngon đây?”

“À, là bánh shaomai đấy!”

“Và còn là loại nhân thịt cừu thuần túy nữa.”

Đôi mắt Kiao Thánh Hí sáng lên đáng sợ; anh ta tự tin về bản thân mình.

Cậu ta cười ha hả và nói: “Lâu lắm rồi tôi không được ăn gì đây.”

Thực ra, không chỉ là bánh, mà bất kỳ món ăn nào khác thì cũng đã lâu lắm rồi cậu ta chưa được thưởng thức.

Buổi sáng, cậu ta thường chỉ uống một cốc cà phê American với nửa cốc đá; người ta nói rằng việc uống loại này có thể giúp giảm sưng nhanh chóng và kiềm chế cơn thèm ăn hiệu quả hơn.

Nhưng thật ra, cà phê American đó hoàn toàn không phù hợp với khẩu vị của cậu ta; theo cậu ta, nó chẳng hề tốt hơn sữa đậu nành chút nào.

Chương 63: Vẫn là Bánh Thịt Cừu

Khi nghĩ đến sữa đậu nành, khóe miệng Jo Shengxi lại không thể kiểm soát được mà nhếch lên.

Cậu ta hạ mắt nhìn chiếc nồi lớn đặt trước cửa hàng và nói: “Hôm nay họ đã nấu sữa đậu nành chứ?”

Xiao Yuxie gật đầu.

“Vậy bánh thì khi nào mới chuẩn bị xong?” Những ngày gần đây, Jo Shengxi luôn lén lút ra ngoài ăn; người quản lý và trợ lý của cậu ta vẫn chưa hề biết điều này.

Jo Shengxi chưa bao giờ dám ở ngoài quá lâu; một mặt là sợ bị fan nhận ra, mặt khác là sợ người quản lý biết cậu ta hàng ngày đều ra ngoài ăn riêng.

Vì vậy, mỗi lần cậu ta đều ăn vội vàng, chỉ dám vào quán từ lúc nó vừa mở cửa và chỉ ở lại khoảng hai mươi phút mỗi lần.

“Chưa đầy mười phút đâu.”

“Bạn muốn mấy phần?” Xiao Yuxie hỏi.

“Một… một phần thôi.” Jo Shengxi nhìn chằm chằm vào những chiếc bánh đang được hấp trong cái xửng, nuốt nước bọt một cái rồi mới quyết định.

Xiao Yuxie lấy một chồng bánh đặt lên bếp ở quầy mang đi.

Khi nhiệt độ tăng lên, hơi nước qua khe hở của cái xửng lan tỏa mùi thơm ngon, khiến ba người trong căn phòng đều cảm thấy thèm thuồng.

Sáng sớm hôm đó, Jo Shengxi đã chọn cho mình một chỗ ngồi; cậu ta thầm nghĩ: “Đây mới là thứ mà con người nên ăn đây.”

Khi những chiếc bánh đang bốc hơi được đặt lên bàn, cậu ta không kịp suy nghĩ gì nữa, vội vàng dùng đũa gắp một cái bỏ vào miệng.

“Đợi đã…” Xiao Yuxie ngăn cậu ta lại: “Bên trong này có nước sốt đấy.”

Nước sốt của bánh thịt cừu rất đậm đà; mặc dù không nhiều như bánh bao nước, nhưng hơi nước nóng hổi vừa ra lò thì cũng đủ để làm cho bạn bị bỏng rát khi nuốt vào.

Thật đáng tiếc là lời cảnh báo của Xiao Yuxie đã quá muộn.

“Tôi tự xử lý đi.” Jo Shengxi đã quá đói rồi; cậu ta thậm chí chưa kịp nhìn kỹ hình dạng của những chiếc bánh, đũ