Nước dùng hải sản giàu chứa natri glutamat giúp quá trình đông cứng của protein diễn ra nhanh hơn, nhờ đó tránh được tình trạng bề mặt của món trứng hấp vẫn còn mềm nhũn, không đạt được độ cứng mong muốn.

Trước khi cho vào nồi hấp, phần trứng cần được lọc đi lọc lại nhiều lần. Chỉ khi tất cả các tạp chất, sợi và bọt có thể nhìn thấy bằng mắt thường đều được loại bỏ thì mới coi là đạt yêu cầu; chỉ như vậy, phần trứng thu được mới có bề mặt mịn màng và trong suốt như gương.

Các công đoạn tiếp theo tương đối đơn giản hơn nhiều.

Cần chú ý đến hơi nước bên trong nồi; sau khi hấp xong món trứng, hãy thêm phần thịt bào ngư đã được xử lý vào và tiếp tục hấp thêm vài phút nữa.

Khi múc ra đĩa, rắc thêm ít hành lá xanh tươi lên trên, sau đó thêm vài giọt dầu mè và nước tương, là có thể dọn món trứng hấp bào ngư ra thưởng thức ngay.

Không có nhiều người đặt món trứng hấp bào ngư này; chỉ có ba phần thôi. Sau khi chuẩn bị xong, Xiao Yuxie mang từng đĩa đến trước mặt mỗi người.

“Chúc ngon miệng.” Xiao Yuxie nói.

“Cảm ơn.” Ba người Wu Haijun đều cúi đầu nhìn vào chiếc đĩa sứ nhỏ trước mặt mình. Đường kính của chiếc đĩa khoảng tám centimet; phía trên là một miếng thịt bào ngư mập mạp, được trang trí thêm vài sợi hành lá; phía dưới là lớp trứng hấp mịn màng như gương.

Lớp trứng rất nhẹ; chỉ cần dùng thìa chạm nhẹ vào, nó liền dao động lên xuống như đang nhảy múa.

Wu Haijun trước tiên đã quay một video để cho em gái xem; sau đó, anh ta dùng thìa sứ trắng để múc phần trứng lên từ thành đĩa. Lớp trứng nhẹ nhàng như đám mây, được đặt trên thìa mà không hề có một lỗ khí nào.

“Trông thật ngon đấy.” Những người bạn lao động xung quanh ngửi thấy mùi thơm liền tụ tập lại, muốn xem liệu món trứng này có điểm gì khác biệt so với những món trứng thông thường hay không.

“Nhưng nó không giống những hình ảnh tôi đã tìm thấy trên mạng đâu.” Một người bạn lao động cho biết, đồng thời trình bày những hình ảnh mình đã thu thập được.

Trong quá trình chế biến món trứng hấp bào ngư, hiếm khi ai tháo phần thịt bào ngư có hình dạng giống mỏ chim ở phía trên ra. Thông thường, hoặc là để phần thịt đó xiên vào trong hỗn hợp trứng với phần mũi nhọn hướng lên trên để hấp, hoặc là đặt nó trực tiếp xuống dưới lớp trứng để hấp.

Nhưng Xiao Yuxie thấy rằng cách làm đó không đẹp mắt chút nào; đặc biệt là khi những phần mũi nhọn đó lộ ra trên bề mặt trứng, trông giống hệt những món ăn “đen tối” – những món được làm từ cá muối và trông giống như những chiếc

“Nhìn như thế này thì còn thèm ăn hơn nhiều so với khi xem trên ảnh đấy.” Một khi cách bày trí món ăn được làm tỉ mỉ, cảm giác thèm ăn cũng tăng lên ngay lập tức.

“Trưởng nhóm, nhanh thử xem món này có vị gì nhé.”

“Đúng rồi, mau thử đi!”

Người ban đầu từ chối ăn món này giờ đây lại trở nên háo hức và thúc giục người khác thử nữa.

Wu Hải Quân gật đầu, múc một muỗng canh hỗn hợp trứng vào miệng. Hỗn hợp trứng tan chảy ngay trong miệng, hương vị thơm ngon của trứng kết hợp với vị ngọt thanh của nước dùng lan tỏa khắp đầu lưỡi; kết cấu mượt mà như bánh pudding, mềm mại đến mức không cần phải nhai mà chỉ cần múc lên là đã tan hết.

Thịt sò mềm mại, đậm đà, không hề có mùi tanh biển, vị ngọt thanh lan tỏa trong miệng; thịt tươi ngon, mềm mại và đầy nước sốt, kết hợp với hỗn hợp trứng tạo nên một hương vị hoàn hảo.

Mặc dù vẫn không giống hương vị trong ký ức, nhưng món này ngon hơn hàng nghìn lần so với những gì anh ta nhớ. Wu Hải Quân không ngay lập tức đáp lại lời thúc giục của đồng nghiệp, anh im lặng và ăn nhanh hơn, trong lòng thầm tiếc vì quán này không có cơm để ăn kèm.

Nếu được ăn kèm với cơm, chắc chắn món này sẽ càng ngon hơn nữa… Những hạt cơm trắng muốt bao quanh hỗn hợp trứng thơm ngon, kết hợp với thịt sò đỏ đậm đà… Thật là tuyệt vời!

Wu Hải Quân và những người khác ăn ngấu nghiến mà không ngẩng đầu lên, khiến những người đang đứng xem cũng thèm thuồng không thôi. Những ai sẵn lòng chi tiền thì đặt riêng một đơn; những người không tiện thì chia sẻ chi phí với bạn bè, dù sao cũng phải thử xem món trứng danh tiếng này có vị gì.

Lúc đầu, mọi người đều nghĩ rằng quán ăn sáng Daye Red này không có gì đặc biệt, chỉ là Hao Donglai nói quá mức thôi. Dù sao thì theo lời anh ta, không có món nào là không ngon cả…

Còn ý kiến của ba người Lão Vương thì có lẽ cũng chỉ là sự trùng hợp ngẫu nhiên mà thôi… Nhưng khi thực sự thử các món ăn đó, mọi người mới nhận ra mình đã sai lầm đến mức nào.

Từ vựng của Hao Donglai quả thật quá nghèo nàn… Làm sao có thể mô tả được hương vị ngon được chứ? Chắc chắn phải là “siêu ngon” mới đúng!

Không chỉ món trứng danh tiếng ngon, bánh bao cũng ngon, trứng luộc với lá trà… tất cả đều ngon cả! Ngay cả một tô cháo bình thường cũng khiến người ta cảm thấy như đang thưởng thức những món ăn cao lương mỹ vị vậy.

Sau khi ăn no, mọi người ngồi trên ghế, thong dong trò chuyện hoặc nhìn những người trẻ tuổi qua

“Ngay cả việc ăn uống cũng trở nên thú vị.” Những chiếc bánh bao, cháo gạo được họ ăn ngấu nghiến mà không cần quan tâm đến việc có tiêu hóa được hay không, có cảm thấy khó chịu hay không.

Còn họ thì không thể như vậy; ăn nhanh quá thì răng không kịp theo, ăn nhiều quá thì dạ dày không chịu nổi.

Bây giờ vẫn là buổi sáng mà? Họ ăn thêm một chút cũng chưa thấy quá khó chịu.

Nhưng nếu ăn vào buổi tối, chỉ cần ăn thêm một ít thôi, những thức ăn đó sẽ tồn đọng trong dạ dày, khiến người ta cảm thấy đầy bụng và khó chịu, khiến cả đêm không thể yên nghỉ được.

“Đúng vậy!” Lời của Lão Triệu khiến mọi người đồng ý.

“Thật là tốt khi còn trẻ.” Một người nhéo mép miệng, chỉ về phía người thanh niên đang ngủ gật ở bàn bên cạnh, “Ngã xuống là ngủ liền.”

“À…” Hào Đông Lai nói: “Khi còn trẻ, người ta thường ngủ trễ, nghĩ rằng khi về hưu tuổi già rồi thì muốn ngủ bao lâu cũng được.”

“Kết quả thì sao nhỉ?” Hào Đông Lai thở dài, “Khi chúng ta về hưu, lượng giấc ngủ lại càng ngày càng ít đi! Ban đầu tưởng mình có thể ngủ suốt đến sáng, nhưng đó chỉ là ước mơ mà thôi. Thực tế thì thường xuyên phải thức dậy ba bốn lần trong đêm, và lúc bốn giờ sáng đã không còn cảm giác buồn ngủ nữa.”

Cháu gái của Lão Triệu ở bàn bên cạnh dường như cảm nhận được ánh mắt của mọi người, cô ấy vuốt ve khóe miệng để lau nước bọt và vô thức ngồi thẳng dậy. Mở đôi mắt mơ màng, Cháu gái Lão Triệu nhìn với ánh mắt ghen tị những người ông bà bên cạnh.

Thật tốt biết mấy… Có tiền và có thời gian rảnh rỗi.

Không cần phải thức dậy trong cái lạnh, không cần phải chen chúc trên các phương tiện giao thông vào giờ cao điểm, không cần phải lo lắng về các mối quan hệ phức tạp trong công việc, càng không cần phải làm thêm giờ đến tận sáng tối để hoàn thành công việc…

Nhưng mà…

Sống trong hiện tại có lẽ mới là điều tốt nhất.

Giống như bây giờ, Cháu gái Lão Triệu cười nhận túi đựng thức ăn mà chủ quán đang đưa cho mình; bên trong đó chứa đầy thức ăn dành cho cô ấy và đồng nghiệp.

Món ăn ngon có thể chữa lành mọi điều tồi tệ, khiến con người quên đi những điều không vui đã xảy ra trước đó. Ngay từ khoảnh khắc những thức ăn đó vào miệng, con người thậm chí còn cảm thấy có lòng từ bi và sự dũng cảm để đối mặt với mọi thử thách.

Cuộc sống bình dị của cô ấy, dường như có thể nhìn thấy hết tương lai, bỗng nhiên trở nên đầy hứa hẹn nhờ vào những món ăn ngon.

Cháu gái Lão Triệu cầm túi đựng thức

Tiêu Vũ Hạ nhìn vào căn bếp được quét dọn sạch sẽ, rồi lại nhìn những nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, anh cảm thấy rất hài lòng.

Chỉ có điều là, nếu buổi sáng có thể tuyển một nhân viên thì tốt biết mấy; như vậy anh sẽ không phải tự mình làm việc như một con vật nữa.

Để tuyển nhân viên, Tiêu Vũ Hạ ưu tiên lựa chọn hệ thống cửa hàng trực tuyến. Những nhân viên trong đó có độ trung thành cao và giàu kinh nghiệm, thực sự là những người lao động xuất sắc.

Nhưng việc tuyển dụng là một quá trình hai chiều. Bạn không chỉ cần xem xét đối phương như thế nào, mà còn phải xem xét bản thân mình nữa.

Trong hệ thống của Tiêu Vũ Hạ, số điểm tích lũy quá ít ỏi; đừng nói đến việc thuê nhân viên chính thức, ngay cả công việc part-time anh cũng không đủ khả năng chi trả.

Nếu tuyển dụng trực tiếp tại khu vực thứ sáu, anh lại lo lắng rằng bí mật của cửa hàng sẽ bị phát hiện.

Vì vậy, anh quyết định hướng tới Thị trấn Sứa.

Hôm qua, trong cuộc phỏng vấn đặc biệt do Phóng viên Cá Bơn thực hiện và trong buổi phát sóng ăn uống của Châu Châu, Tiêu Vũ Hạ đã rõ ràng bày tỏ ý định muốn tuyển nhân viên. Không biết sau một đêm, có ai đến cửa hàng đăng ký không…

Tiêu Vũ Hạ che miệng và gäh ngáp mạnh mẽ, sau đó khóa cửa và bước lên lầu hai.

——

Cùng vào thời điểm đó, tại Thị trấn Rùa Biển.

Vợ chồng Smith đang ngồi im bên bàn ăn, trước mặt là đầy đủ các món ăn ngon lành, nhưng họ hoàn toàn không cảm thấy thèm ăn chút nào.

Người vợ trẻ tuổi đột nhiên không kìm được nước mắt và bắt đầu khóc nức nở.

Bệnh của chồng cô ngày càng trở nên nghiêm trọng; bác sĩ nói rằng nếu không kiểm soát kịp thời, anh có thể sẽ… sẽ phải được đưa đi cách ly.

Nói một cách nhẹ nhàng thì đó là cách ly, còn nói một cách thẳng thắn thì đó chính là đi đợi cái chết.

“Tại sao lại khóc?” Ông Smith nắm lấy tay vợ mình và an ủi: “Sống chết là do duyên phận.”

Dưới sự hành hạ của bệnh tật, ông đã sẵn sàng đối mặt với tình huống tồi tệ nhất. Hiện tại, điều ông không thể từ bỏ được là vợ mình và những đứa con chưa kịp nở ra của họ.

Bà Smith kìm nén nước mắt, định nói điều gì đó, thì bỗng nhiên bên ngoài vang lên những tiếng ồn ào liên tục.

Chuyện gì đang xảy ra mà ồn như vậy?

Bà Smith nhìn ra ngoài cửa sổ.

**Chương 23: Hãy tặng anh ta một món quà đi…**

Thông qua khe hở của rèm cửa sổ được đóng chặt, bà Smith chỉ có thể nhìn thấy những bóng dáng rùa đen kịt tr