Khối bột trong máy nướng kiểu hấp luộc đã được ủ trong tổng cộng tám giờ; nhờ thêm trứng vào mà bột có màu vàng nhạt và phát ra mùi sữa thơm ngon.

Xiao Yuxie trải khối bột dài ra trên thớt, rắc một lớp bột mì khô lên trên. Thời gian ủ đủ để bột mềm mại và dễ kéo dãn.

Khi kéo bột, Xiao Yuxie phải cẩn thận, dùng cây cán bột để ép khối bột thành hình chữ nhật dài mỏng; nếu không cẩn thận, cấu trúc mỏng manh và đều của lớp vỏ bột sẽ bị hỏng.

Sau khi ép bột xong, Xiao Yuxie dùng dao cắt khối bột thành những sợi dài có kích thước đồng đều. Anh ta dùng đũa nhúng nước, vẽ một đường nông ở giữa các sợi bột số lẻ, sau đó đặt các sợi bột số chẵn lên trên, ép chúng chặt lại với nhau. Sau đó, anh ta dùng lưng dao áp mạnh xuống theo đường vẽ, làm cho phần giữa sợi bột lõm xuống trong khi hai mép hơi cong lên, trông giống như những con bướm đang chuẩn bị bay.

Để tránh tình trạng đầu và cuối chiếc bánh dầu bị tách rời khi cho vào chảo, Xiao Yuxie cắt bỏ hai phần đầu và cuối của từng sợi bột.

Mọi thứ đã sẵn sàng, anh ta đưa chiếc máy chiên bánh dầu vừa được lau chùi sạch sẽ ra từ nhà bếp. Phía trên là lưới lọc để kiểm soát lượng dầu, còn phía dưới là nồi thép không gỉ dày.

Xiao Yuxie đổ gần hai thùng dầu đậu vào nồi; khi nhiệt độ tăng lên, mùi thơm của dầu đậu ngập tràn trong không khí, màu vàng nhạt của dầu cũng ngày càng đậm đà hơn, và những bong bóng nhỏ bắt đầu nổi lên trên mặt dầu.

Khi nhiệt độ đạt khoảng 190 độ C, Xiao Yuxie kéo hai đầu sợi bột ra, làm cho chúng dài khoảng 30 cm. Những miếng bột dầu màu trắng nhạt được cho vào chảo; anh ta liên tục lăn chúng bằng đũa, và chỉ sau khoảng 4–5 giây, chúng đã nhanh chóng trở nên phồng căng và giòn tan.

Việc thêm đường vào bột giúp những miếng bánh dầu dễ dàng chuyển màu khi được chiên ở nhiệt độ cao; lớp vỏ bên ngoài giòn rụm và vàng óng, trông rất ngon miệng.

Xiao Yuxie tiếp tục thực hiện công việc này một cách nhanh chóng; từng miếng bánh dầu được lấy ra khỏi chảo một cách thuần thục. Quá trình chiên bánh dầu không quá phức tạp, nhưng cũng cần người canh chừng liên tục để đảm bảo chúng không bị cháy quá mức.

Sau khi thở hổn hển vì mệt nhọc, Xiao Yuxie đã chiên được tổng cộng 222 thanh bánh xèo dầu trước khi tắt hoàn toàn lò chiên. Những thanh bánh xèo phồng to như những quả bóng bay được xếp ngang trên khay sắt, trong khi phần dầu thừa thì chảy xuống rây để ráo.

Hít một hơi thật sâu, nhìn ngọn đồi bánh xèo do chính mình làm ra và ngửi mùi thơm của hỗn hợp đường và dầu, Xiao Yuxie cảm thấy một niềm thành công và thoải mái khó tả.

Đúng lúc đó, sữa đậu nành đang được đun sôi trong nồi cũng bắt đầu tạo bọt. Vội vàng lấy một cái tô từ tủ bếp, Xiao Yuxie cho vào đáy tô một ít rong biển băm nhỏ, hành lá và tôm khô.

Những màu tím, xanh lá, trắng, vàng… được xếp chồng lên nhau, tạo nên một bức tranh đầy màu sắc. Sau đó, cô múc một muỗng đầy sữa đậu nành nóng hổi từ nồi vào tô. Hương vị đậu nành đậm đặc lan tỏa lên trên các loại gia vị đi kèm; hơi nóng làm cho những nguyên liệu khô này trở nên thêm đậm đà.

Trên bàn gia vị, Xiao Yuxie đã chuẩn bị sẵn giấm, dầu mè và nước tương. Cô từ từ đổ nước tương và dầu mè vào tô. Giấm, với vai trò then chốt trong hương vị của món sữa đậu nành mặn này, không hề bị bỏ qua. Axit trong giấm giúp trung hòa điện tích trên bề mặt protein; ngay khi giấm được đổ vào sữa đậu nành nóng, dung dịch trong tô lập tức bắt đầu đông lại thành những hạt nhỏ.

Xiao Yuxie lấy một thanh bánh xèo vỏ mỏng, giòn tan, cắt nó thành những đoạn nhỏ rồi nhúng chúng vào hỗn hợp sữa đậu nành đông đặc. Dùng đũa nhấn nhẹ, phần ruột mềm xốp của bánh xèo liền hấp thụ ngấu nghiến nước sốt trong tô.

“Trông giống như bát đậu phụ, nhưng những hạt đông lại không to bằng đậu phụ,” Xiao Yuxie thì thầm trong khi dùng muỗng gắp một miếng nhỏ hỗn hợp sữa đậu nành. Mặc dù lượng thức ăn không nhiều, nhưng thành phần rất đầy đủ: có rong biển, tôm khô và hành lá.

Thử một miếng, cô cảm nhận được một hương vị mới mẻ và độc đáo. Nó giống như lần đầu tiên cô thưởng thức bánh chưng mặn – không phải vì nó không ngon, mà bởi vì nó đã mở ra cho cô một thế giới ẩm thực hoàn toàn mới.

Trong đầu cô trống rỗng một chút; cô liên tục suy nghĩ: “Hóa ra còn có một hương vị như thế này, một cách thưởng thức như thế này…” Hương vị đậu nành kết hợp với vị mặn, chua, cay, mềm mại của hỗn hợp đậu đông, cùng với vị giòn của hành lá, vị mặn của tôm khô và độ dai của vỏ tôm… Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo và thú vị.

Nuốt miếng sữa đậ

Vỏ bên ngoài giòn rụm, phần bên trong thì mềm mại và đậm đà; khi nhai vào, trước tiên bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm, sau đó là hương vị đậm đà của hỗn hợp bột lan tỏa khắp khoang miệng.

Bánh xèo quá xốp, phần lớn bên trong chỉ là không khí trống rỗng; nó giống như những con tàu có thể chứa đựng nhiều hàng hóa, đầy ắp sữa đậu nành và các loại gia vị đi kèm. Mỗi miếng bánh xèo khiến người ta cảm thấy ấm áp và đổ mồ hôi khi nuốt xuống.

Mưa bên ngoài vẫn tiếp tục rơi, kim đồng hồ trong nhà tích tắc chạy. Sau khi ăn no uống đủ, Tiêu Vũ Hạ lau miệng và cảm thấy lòng mình nặng trĩu, nhưng lại đầy cảm giác ấm áp và yên bình.

Sau khi ăn xong, Tiêu Vũ Hạ ghi thêm hai món mới vào danh sách giá:

– Sữa đậu nành muối: Hai mươi một bát.

– Bánh xèo: Tám đồng một chiếc.

Giá của sữa đậu nành muối cao gấp đôi so với sữa đậu nành nguyên chất, và cũng đắt hơn so với việc chỉ mua sữa đậu nành thông thường kèm bánh xèo. Lý do là vì các loại gia vị đi kèm trong sữa đậu nành muối cũng được tính vào giá thành.

Ngay khi Tiêu Vũ Hạ hoàn thành việc ghi danh sách giá, hệ thống đã hiển thị thông báo hoàn thành nhiệm vụ:

【Chúc mừng chủ nhân đã hoàn thành nhiệm vụ mới số ba: Làm sao một quán ăn sáng tốt đẹp lại chỉ có duy nhất một món ăn? Hãy cập nhật danh sách món ăn thành mười món trong vòng mười ngày. Tiến độ nhiệm vụ (11/10)】

【Nhiệm vụ hiện tại đã thành công. Bạn có thể chọn một loại dụng cụ nấu ăn hiện có trong bếp để nâng cấp, đồng thời kỹ năng nấu ăn của bạn sẽ tăng thêm 2%.】

【Đánh giá kỹ năng nấu ăn: Người mới bắt đầu (có thể nâng cấp; hiện tại đã vượt qua 70% người khác).】

【Nhiệm vụ dài hạn đang được triển khai cho bạn: Làm sao một quán ăn sáng tốt đẹp lại chỉ có duy nhất mười món ăn? Không giới hạn thời gian; hãy nhanh chóng mở rộng danh sách món ăn lên đến ba mươi món. Tiến độ nhiệm vụ hiện tại (11/30)】

【Nếu nhiệm vụ thành công, bạn có thể nâng cấp hai loại dụng cụ nấu ăn và cải thiện kỹ năng nấu ăn của mình. Nếu thất bại, sẽ không có hình phạt nào.】

Tiêu Vũ Hạ gấp lại bảng nhiệm vụ và nhìn quanh căn bếp, cuối cùng anh đặt ánh mắt vào máy trộn bột – công cụ được sử dụng thường xuyên nhất trong bếp.

Trong danh sách món ăn hiện tại của quán ăn sáng này, các món làm từ bột chiếm số lượng nhiều nhất; vì vậy, máy trộn bột cũng được sử dụng thường xuyên nhất trong bếp. Nó hoạt động cùng Tiêu Vũ Hạ hai lần mỗi ngày, mỗi lần kéo

Mặt khác, cách nhào nặn bột có thể mô phỏng được sáu kỹ thuật: nhào, đập, vo tròn, ném xuống đất, xát và chồng lên nhau.

Theo tỷ lệ đã định trước, Tiêu Vũ Hạ đổ lần lượt lượng nguyên liệu cần thiết cho buổi sáng hôm sau vào máy làm bánh. Khi đến 9 giờ sáng, tiếng nước chảy và cảm giác mất trọng lực quen thuộc bắt đầu vang lên.

Nhìn ra ngoài, anh thấy mình thực sự đã đến thế giới dưới biển rồi.

Đôi mắt Tiêu Vũ Hạ, vốn đang nhắm lại, không thể kiểm soát được mà mở to ra. Hôm qua, số người xếp hàng để mua hải sản bên ngoài cửa hàng đã đủ nhiều rồi; hôm nay, con số đó lại tăng gấp đôi, thậm chí gấp nhiều lần nữa.

Bên ngoài cửa hàng, đám đông người muốn mua hải sản chen chúc, gần như chiếm hết cả con phố. Trên bầu trời đen kịt, một đàn rùa khổng lồ trôi lơ lửng, che khuất toàn bộ con phố như những đám mây đen u ám.

Người đứng đầu hàng vẫn là cảnh sát Long Tỉnh quen thuộc.

Hôm nay, anh ấy ăn mặc rất chỉn chu, bộ đồng phục cảnh sát phẳng phiu, không hề có nếp nhăn nào; ngay cả đôi găng tay lớn cũng được đeo cùng với chiếc viền tay đặc trưng của công việc.

Xung quanh anh ấy, còn có thêm vài cảnh sát khác cũng đang tham gia duy trì trật tự.

Phía trước hàng còn có rất nhiều phóng viên mang theo thiết bị quay phim. Cô phóng viên Mù Mù, người đã từng phỏng vấn Tiêu Vũ Hạ hôm qua, cũng đang đứng trong đó; lúc này, cô ấy đang cầm micrô và nói điều gì đó với vẻ mặt thành kính.

Ở vị trí trung tâm, có vài người mặc trang phục lịch sự, rõ ràng là những người có chức vụ cao cấp trong giới hải sản.

Trong lúc đang mơ màng, ai đó bên ngoài cửa hàng hét lên: “Chủ nhân đã ra ngoài rồi!”

Giống như có giọt nước lạnh rơi vào chảo dầu, cả thế giới dưới biển bỗng nhiên trở nên náo nhiệt.

“Cuối cùng cũng đến rồi.”

“Tuyệt vời quá!”

“Chính ông ấy là người đã cứu hai con rùa mai đấy sao?”

“Thật là một người tuyệt vời.”

“Tốt quá! Nếu có ông ấy, chúng ta sẽ được cứu rồi!” Đàn rùa trên bầu trời reo hò.

Người đại diện của các loài rùa đứng ở phía trước cửa hàng cũng mỉm cười. Ông ấy đã già rồi, những nếp nhăn ở khóe mắt hiện rõ, trên khuôn mặt hiện lên vẻ mệt mỏi nhưng cũng đầy lòng từ bi. Người đại diện này đã đi suốt đêm từ thị trấn rùa nhỏ đến đây, cùng với đám đông rùa khác, để bày tỏ lòng biết ơn với chủ nhân cửa hàng bữa sáng này.

“Thư ký Hải,” Mù Mù nói với Thư ký Hải Nguyệt Thủy, người đang mặc bộ vest chỉn chu và cầ