Nếu không tự mắt chứng kiến, tự mình trải nghiệm, ngay cả Giang Phong và tất cả nhân viên của thái phong Lâu cũng không thể tin được rằng Tôn Thường Bình thực sự là một nhân viên phục vụ bẩm sinh.

Đúng vậy, một nhân viên phục vụ bẩm sinh.

Mặc dù câu này nghe không giống như lời khen ngợi gì đó, bởi vì nghề nhân viên phục vụ cũng không phải là công việc để khoe khoang, nhưng tài năng của Tôn Thường Bình trong lĩnh vực này thực sự rất phi thường. Anh ta không chỉ có thể “đánh” được Quý Nguyệt, mà còn có thể “đánh” cả Quý Nguyệt và Phòng Mai cùng lúc.

Nói cách khác, ngay cả khi các cuộc bình chọn nhà hàng Michelin đã hưởng lợi từ sự nổi tiếng của các đầu bếp nổi tiếng và cuộc thi “Vua đầu bếp Trung-Mỹ”, thì vào đêm giao thừa Tết Nguyên Đán, tức là ngày trước khi thái phong Lâu mở cửa trở lại, kết quả bình chọn các nhà hàng Michelin ở Bắc Kinh đã được công bố. Thái phong Lâu và nhà hàng tầng cao đều đạt ba sao Michelin, Yonghe Ju đạt hai sao, còn Bát Bảo Trai cũng may mắn đạt một sao. Điều này khiến cho người dân Bắc Kinh, ngay khi thái phong Lâu mở cửa trở lại, đều xếp hàng hàng ngày để ăn uống, và Giang Phong cũng không nghĩ rằng doanh số của thái phong Lâu tốt đến vậy là nhờ vào ba sao Michelin.

Anh ấy cho rằng điều đó là nhờ vào Tôn Thường Bình.

Ban đầu, chỉ có Giang Phong nghĩ như vậy, sau đó Ngô Mẫn Kỳ bắt đầu đồng ý với quan điểm của anh, Quý Nguyệt cũng bắt đầu tin tưởng vào anh, và Phòng Mai cũng bắt đầu nhìn nhận Tôn Thường Bình một cách khác biệt. Sau ba tháng làm việc, vào tháng Năm, khi thái phong Lâu bắt đầu chuẩn bị thay đổi thực đơn mùa hè, tất cả nhân viên của thái phong Lâu đều đồng ý rằng Tôn Thường Bình là một nhân viên phục vụ xuất sắc đến mức “một người đối đầu với trăm người”.

Thậm chí họ bắt đầu nghi ngờ rằng việc Tụ Bảo Lâu từng giữ vị trí số một trong danh sách các nhà hàng FJ không phải là nhờ vào tài năng nấu ăn, mà là nhờ vào Tôn Thường Bình.

Trí nhớ và tính cách của anh ấy thật sự quá tuyệt vời.

Người ta thường mô tả những người có tài năng xuất chúng bằng cụm từ “trí nhớ siêu phàm”, nhưng Giang Phong cảm thấy rằng Tôn Thường Bình đã vượt ra khỏi phạm vi đó.

Anh ấy không chỉ nhớ được những khách quen, mà còn nhớ được tất cả những khách đến trong vòng một tuần, không chỉ nhớ được khuôn mặt họ, mà còn nhớ được họ ngồi ở bàn nào, lần trước họ đã gọi món gì.

Hãy thử tưởng tượng, khi bạn lần thứ hai đến một nhà hàng, một nhân viên phục vụ trông giống như quản lý tiến đến gần bạn và hỏi bạn liệu bạn có hài lòng với chỗ ngồi lần này hay không, liệu bạn thích chỗ ngồi gần tường hơn hay ch

Không phải là nhân viên phục vụ, mà giống như người trung gian kết nối giữa nhà hàng và khách hàng, chuyên xử lý các mối quan hệ với khách hàng.

Tôn Thường Bình cũng thực sự giỏi trong việc giao tiếp với mọi người; ông có tính tình tốt bụng, hiền lành, không chủ động tìm kiếm bạn bè, nhưng lại biết nói những lời êm ái, dễ mến vào những lúc quan trọng nhất.

Ông luôn quan tâm và ghi nhớ từng khách hàng thông thường, huống chi là những khách VIP hay khách quen của thái phong Lâu. Trước đây, Phòng Mai và Quý Nguyệt thường liên lạc với những khách hàng này khi có món mới ra mắt, khi có cơ hội thử món, hoặc khi có chương trình ưu đãi đặc biệt nào đó; vào các dịp lễ Tết, họ còn tự nguyện tặng những món ăn yêu thích của khách hàng như dưa muối, cá muối, v.v.

Mọi người đều nghĩ rằng những việc đó đã rất tốt rồi, nhưng sau khi Tôn Thường Bình đến, mọi người mới nhận ra rằng họ vẫn còn làm chưa đủ.

Thái phong Lâu không chỉ đòi hỏi các đầu bếp phải không ngừng nỗ lực để nâng cao tay nghề, mà nhân viên phục vụ cũng vậy.

Tôn Thường Bình luôn chú ý đến thực đơn mà những khách quen này đặt hàng, suy đoán khẩu vị và món ăn yêu thích của họ, ghi nhớ sinh nhật của họ, thậm chí còn tìm hiểu về bạn bè, mối quan hệ xã hội, gia đình và sinh nhật của người thân họ một cách kín đáo, mà không làm phiền họ. Và khi cần thiết, ví dụ như một tuần trước sinh nhật của người thân trong gia đình họ, ông sẽ hỏi một cách vô tình xem họ dự định tổ chức sinh nhật như thế nào, liệu có tổ chức lớn hay nhỏ, và nếu tổ chức lớn thì đã chọn khách sạn chưa.

Nhờ vào năng lực và tài năng của mình, Tôn Thường Bình đã giúp thái phong Lâu thu hút được rất nhiều buổi tiệc và duy trì được số lượng lớn khách quen. Năng lực và tài năng của ông thực sự đáng ngưỡng mộ, đến nỗi ngay cả Phòng Mai cũng cảm thấy mình không bằng ông.

Nói thật lòng, nếu Tụ Bảo Lâu có một người như Tôn Thường Bình, thì Giang Phong cũng không hiểu nổi tại sao gia đình Tôn lại không giữ người tài năng như vậy lại trong nhà hàng để họ phục vụ khách hàng và quản lý kinh doanh, mà lại cử họ đi vào lĩnh vực mà họ không giỏi, để họ “chiến đấu” trên thị trường… Điều đó thực sự là lãng phí tài năng!

Câu hỏi này đã ở trong đầu Giang Phong suốt hai tháng trời, và cuối cùng, vào một ngày tháng Sáu, khi đang ăn trưa cùng Tôn Kế Khải, anh không nhịn được mà hỏi ra.

Khi câu hỏi này được đặt ra, Quý Nguyệt, Ngô Mẫn Kỳ và Chương Quang Hàng đều lập tức chăm chú lắng nghe; mọi người đều rất tò mò và muốn biết câu trả lời, nhưng không ai dám hỏi thẳng như Giang

“Bởi vì mẹ tôi.”

“Ban đầu, ông nội muốn chú hai vào công ty để quản lý các việc khác, còn bố tôi thì tiếp tục ở lại nhà hàng để điều hành nó. Bố tôi cũng nghĩ rằng việc đó không có gì sai, bởi so với việc vào công ty, ông ấy thích ở lại Tụ Bảo Lâu hơn. Nhưng mẹ tôi thì không đồng ý.” Mọi người đều biết rằng khi Tôn Kế Khải nói “bà ấy”, ông ấy đang ám chỉ mẹ mình.

Kể từ khi mẹ ruột của Tôn Kế Khải đã có hành động đáng ghê tởm, lừa dối con trai và chồng mình để thoát khỏi gia đình mà không nhận được bất cứ thứ gì, Tôn Kế Khải hiếm khi gọi bà ấy là “mẹ” nữa, mà thay vào đó luôn dùng tên thật của bà ấy để chỉ.

“Bà ấy cho rằng ông nội không cho bố tôi vào công ty là vì thiên vị chú hai, là không coi trọng bố tôi. Kể từ khi kinh doanh của gia đình chúng tôi phát triển mạnh mẽ hơn, không còn giới hạn trong lĩnh vực nhà hàng mà thành lập thành tập đoàn và niêm yết trên sàn chứng khoán, mẹ tôi liền coi thường việc kinh doanh tại Tụ Bảo Lâu. Bà ấy nghĩ rằng nhà hàng không mang lại nhiều lợi nhuận như công ty, và tiền mới là thứ quan trọng nhất. Vì vậy, bà ấy cho rằng việc tôi cứ học nấu ăn cùng ông nội là không có tương lai, và tôi nên ra nước ngoài học kinh doanh, học quản lý, sau đó trở về để quản lý công ty mới có tương lai.”

Kết quả cuối cùng thì ai cũng biết rồi.

Giang Phong cùng hai người kia chỉ biết lắc đầu, thầm nghĩ rằng mẹ của Tôn Kế Khải thực sự không bình thường.

Nền tảng của gia đình Tôn chính là Tụ Bảo Lâu; tất cả các ngành nghiệp đều xoay quanh nó. Mẹ của anh ta không hề có ý chí và quyết tâm như Tôn Thường Ninh trong việc chuyển đổi nhà hàng thành khách sạn, cũng không có đủ năng lực để làm điều đó. Trong hoàn cảnh này mà lại coi thường việc kinh doanh nhà hàng… thật là thiếu tầm nhìn xa trông rộng.

“Thực ra, tôi cảm thấy bây giờ cũng khá tốt rồi.” Tôn Kế Khải quay đầu nhìn Tôn Thường Bình, người đang ngồi cùng Vương Tú Liên và Giang Kiến Khang, và nói tiếp: “Ban đầu, bố tôi nói rằng sau này ông ấy sẽ đến thái phong Lâu làm việc, tôi còn lo lắng rằng ông ấy sẽ không thể thích nghi được với môi trường mới, nhưng không ngờ ông ấy lại cảm thấy rất thoải mái, như cá trong nước vậy, thậm chí khiến tôi cảm thấy ông ấy giống hệt mình khi còn nhỏ.”

“Quả nhiên, chú Sơn nói đúng, bố tôi thực sự phù hợp với việc làm ở đây.” Tôn Kế Khải mỉm cười.

“A, tôi nghe nói bạn và bố bạn năm nay không rời Bắc Bình trong dịp Tết.” Quý Nguyệt lên tiếng.

T

“Anh định ở lại Bắc Bình luôn à?” Chương Quang Hàng hỏi.

“Còn phải xem sao.” Tôn Kế Khải không trả lời một cách chắc chắn, “Bây giờ tôi cũng chưa nghĩ nhiều về chuyện đó. Miễn là bố tôi và tôi không gặp vấn đề gì thì ok thôi. Kỹ năng nấu ăn của tôi hiện tại vẫn còn yếu, tôi vẫn đang học hỏi từ sư huynh. Nếu có ý định gì khác, tôi cũng chỉ có thể suy nghĩ mà thôi.”

Nói đến kỹ năng nấu ăn, Giang Phong bỗng nhớ ra rằng mình vẫn chưa học được một món rất quan trọng – món Phật nhảy tường.

Dù với khả năng hiện tại của mình, đây cũng không phải là món có thể làm thành công ngay sau khi xem hướng dẫn.

Khác với các món cao cấp thông thường, việc chuẩn bị nước dùng tốt đã chiếm một nửa thành công của món ăn; còn với món Phật nhảy tường, chỉ khi nước dùng đã hoàn hảo thì món ăn mới bắt đầu được coi là thành công.

Vào dịp Tết, anh đã nói với ông già rằng năm nay anh không muốn suy nghĩ về những điều khác, mà sẽ theo ông học món Phật nhảy tường. Anh cũng có thể nhờ Ngô Mẫn Kỳ hướng dẫn thêm, và hy vọng trong vòng hai năm sẽ học thành thạo món này và trở thành đầu bếp giỏi.

Hai năm thực sự là một khoảng thời gian khá dài; cần biết rằng ông già của anh đã mất gần mười năm để học món Phật nhảy tường.

Mặc dù thời gian thực sự học mỗi năm chỉ có khoảng nửa tháng, nhưng những tháng còn lại, ông ấy vẫn tiếp tục suy nghĩ và tập luyện, nên có thể coi đó cũng là một quá trình học tập kéo dài.

“À đúng rồi, sau một thời gian nữa tôi sẽ bắt đầu học món Phật nhảy tường với ông nội. Cậu Sơn, cậu có muốn tham gia cùng không?” Giang Phong hỏi.

Thực ra, Tôn Kế Khải đã quen với sự hào phóng của Giang Phong rồi; khi nghe câu nói kiểu “Tôi vừa tìm được một môn học hay và đang muốn học, cậu có muốn tham gia cùng không?”, anh vẫn bất ngờ đến mức suýt nghẹn cơm.

Mặc dù về lý thuyết, món học này thuộc về gia đình họ Tôn...

Dù sao đi nữa, Giang Phong cũng đã học được không ít món “độc bí” của gia đình họ Tôn rồi.

“Tôi muốn.” Tôn Kế Khải không ngần ngại trả lời.

“Được thôi, cậu hãy chuẩn bị sẵn sàng đi. Tuần sau, mỗi buổi chiều cậu sẽ phải cùng tôi làm thêm giờ.” Giang Phong nói với vẻ vui vẻ.

Tôn Kế Khải:??

Ngô Mẫn Kỳ lắng nghe mà không nói gì, nhìn vào điện thoại mới nhận ra có điều gì đó không ổn và vội vàng kêu Giang Phong ăn nhanh lên.

“Phong Phong, ăn nhanh đi! Sắp đến hai giờ rưỡi rồi, Hạ H

Bây giờ, Hạ Hạ không chỉ phải dậy sớm mỗi buổi sáng để tập luyện bình thường, mà sau khi tan ca còn phải ở lại để tiếp tục được huấn luyện miễn phí. Cô ấy thực sự đã sống cuộc sống của một người làm công ăn lương – dậy sớm hơn gà và đi ngủ muộn hơn chó.

  Chính vì vậy, mỗi tối Hạ Hạ đều không có thời gian và sức lực để gọi điện cho Giang Phong. Thêm vào đó, cô ấy coi việc gọi điện đúng giờ như một nhiệm vụ bắt buộc hàng ngày; dù mệt đến đâu hay buồn ngủ đến mấy, cô ấy vẫn phải gọi. Cô ấy cần gọi hai cuộc điện: một cuộc cho Quý Tuyết và một cuộc cho Giang Phong.

  Trong hai tháng trước, Hạ Hạ luôn gọi điện vào ban đêm. Đôi khi, trong lúc nói chuyện, cô ấy lại ngủ thiếp đi, khiến Ngô Mẫn Kỳ ở đầu dây điện thoại rất lo lắng. Vì vậy, cô ấy đã thay đổi thời gian gọi điện thành lúc nghỉ giải lao vào buổi trưa.

  “Phong Phong, nhanh lên đi! Sao còn nửa bát cơm nữa vậy? Chỉ còn ba phút nữa thôi, sắp đến hai giờ rưỡi rồi!” Ngô Mẫn Kỳ kiểm soát thời gian và liên tục thúc giục.

  Giang Phong đành phải ăn nhanh hơn nữa, ăn gấp gáp đến mức suýt nữa bị nghẹn.

  Không biết liệu đó có phải là ảo giác của anh ta không, nhưng anh ta cảm thấy rằng kể từ khi Hạ Hạ đi làm ở nhà hàng “Zhīwèi Jū”, vị trí của mình trong lòng Ngô Mẫn Kỳ đã giảm sút đáng kể. Anh ta không còn là người được cô ấy quan tâm nhất nữa…

  À…

  Giang Phong thở dài trong lòng.

  Liệu đây có phải là trải nghiệm của một người cha bị bỏ qua ngay từ khi con cái còn nhỏ không?

  “Phong Phong, nhanh lên đi!”