Tuần đầu tiên của vòng hai giải đấu tích điểm trôi qua một cách rất yên bình; ngay cả bài kiểm tra vào Chủ nhật cũng rất đơn giản, hoàn toàn khác với những phần thi đầy thử thách trước đó, và chỉ đơn thuần là kiểm tra về khứu giác mà thôi.

Chế độ kiểm tra này hơi giống với chế độ thi trong cuộc thi nấu ăn “Hương Vị Tuyệt Vời” mà Giang Phong đã tham gia trước đây: có hai ly sinh tố rau củ quả, mỗi ly được làm từ mười lăm loại rau củ và trái cây khác nhau. Đáp đúng một loại nguyên liệu sẽ được 100 điểm, còn đáp sai sẽ bị trừ 200 điểm. Người tham gia phải liệt kê đúng 30 loại nguyên liệu; nếu thiếu bất kỳ loại nào thì coi như đáp sai.

Nhờ vào lợi thế sẵn có, đội thái phong Lâu đã tiến hành các trận đấu một cách suôn sẻ đến mức trong buổi kiểm tra, Giang Phong thậm chí không muốn gian lận; anh ta còn nhắm mắt lại suốt quá trình thưởng thức để không nhìn vào các gợi ý được in trên bài kiểm tra.

Dựa vào năng lực thực sự của mình, đội thái phong Lâu đã trả lời đúng tổng cộng 27 loại nguyên liệu và sai 3 loại, đạt tổng số điểm là 2100 điểm.

Đến tuần thứ ba, đội thái phong Lâu cuối cùng đã đạt được 7413 điểm và vẫn giữ vị trí đầu bảng xếp hạng tổng điểm.

Trong khi đó, nhà hàng “Tri Vị Cư” do không thích nghi được với môi trường mới, đã gặp phải kết quả rất tệ trong tuần này; họ không hoàn thành được nhiệm vụ được giao – đó là chuẩn bị bốn món ăn theo yêu cầu của “Bát Bảo Trai”, bán tổng cộng 100 khẩu phần và nhận được 50 lời khen ngợi – và vì vậy đã bị trừ 2000 điểm. Mặc dù vẫn đứng thứ hai trên bảng xếp hạng tổng điểm, nhưng khoảng cách giữa họ và nhà hàng đứng đầu chỉ là chưa đầy 2000 điểm; nếu tiếp tục như this, chắc chắn trong tuần thứ tư họ sẽ bị nhà hàng đứng đầu vượt qua.

Ngược lại, nhà hàng “Đỉnh Tầng” lại bất ngờ hoàn thành nhiệm vụ mà không bị trừ 2000 điểm. Theo thông tin từ người trong cuộc, Roland có khả năng đặc biệt trong việc nấu ẩm thực Quảng Đông; món “Đỉnh Hồ Thượng Tục” mà anh ta chuẩn bị rất ngon miệng, và mặc dù không bằng Sun Mao Cái Dan, nhưng vẫn đã làm hài lòng đa số thực khách và nhận được nhiều lời khen ngợi.

Có thể nói, bạn chẳng bao giờ biết được một đầu bếp Pháp lại giỏi những món ăn nào khác ngoài ẩm thực Pháp.

Giống như “Tri Vị Cư”, nhà hàng “Bát Bảo Trai” và nhà hàng “Trình Ký Rượu Gia” cũng không hoàn thành nhiệm vụ và bị trừ 2000 điểm. Rõ ràng, nhà hàng “Trình Ký Rượu Gia” đã từ bỏ hy vọng và quen với việc đứng cuối bảng xếp hạng; chủ nhân của nhà hàng này cũng dường như không qu

Hơn nữa, xét theo tình hình điểm số hiện tại, ngay cả khi có một nhà hàng “ngựa ô” bất ngờ xuất hiện trong tuần cuối cùng, thì những nhà hàng ở vị trí cao cũng sẽ bị đe dọa. Ban tổ chức chương trình chắc chắn không cho phép điều này xảy ra, vì vậy sẽ không có “ngựa ô” nào cả.

Một cuộc thi không có gì hấp dẫn khiến cho các trận đấu tính điểm trong tuần cuối cùng trở nên nhàm chán và yên bình đến lạ thường.

Cứ như thể đây không phải là một chương trình thi đấu nấu ăn thực tế, mà là một chương trình giải trí về việc ăn uống vậy. Cuộc thi đã kéo dài một tháng rồi, mọi người đều quen với bầu không khí thi đấu đến mức gần như không còn cảm giác đang thi đấu nữa. Ngay cả khi không ở nhà hàng của mình, tình trạng làm việc vẫn giống như khi họ đang bình thường mở cửa kinh doanh; dù có các camera quay ghi hình bên cạnh nhắc nhở họ rằng đây là một chương trình thực tế, nhưng khi nấu ăn, mọi người vẫn cảm thấy như chỉ đang làm công việc bình thường mà thôi.

Jiang Phong thậm chí còn bắt đầu hỏi Bành Trường Bình về những kiến thức nấu ăn vào những lúc rảnh rỗi, rõ ràng là anh ấy đã trở lại trạng thái như những tháng đầu tiên khi học nấu ăn tại Yongheju.

Tất nhiên, những đoạn Jiang Phong hỏi Bành Trường Bình là không thể được phát sóng; đó đều là những bí mật nấu ăn, không chỉ không được phát sóng mà các cameraman cũng không được quay ghi hình.

Có lẽ ban tổ chức cũng nhận ra rằng hai tuần cuối cùng của cuộc thi thực sự khá nhàm chán, không có gì đặc biệt để phát sóng. Ngoại trừ việc vào thứ Hai tuần ba, nhà hàng Zhiwei Ju – nơi từ trước đến nay luôn mạnh mẽ – đã gặp phải thất bại lớn và điểm số giảm sút đáng kể, còn nhà hàng thứ hai thì sắp thay đổi chủ sở hữu, không còn gì khác để phát sóng nữa.

Mọi người đều đang nghiêm túc nấu ăn, nghiêm túc quản lý nhà hàng của mình, và nghiêm túc làm tốt những việc mà một đầu bếp nên làm.

Ngay cả đầu bếp Arno cũng ít khi nói những lời không hay nữa.

Những tình huống mà ban tổ chức ban đầu dự định sẽ rất thú vị, đầy xung đột, căng thẳng và hấp dẫn, giờ đây đã trở nên bình yên và ấm áp.

Điều này không phải là điều mà ban tổ chức muốn thấy.

Họ muốn thấy những xung đột, tranh cãi, sự cáu kỉnh, sự suy sụp, những lời mắng nhiếc, những tiếng khóc và tiếng cười lớn…

Chứ không phải là sự văn minh, dân chủ, giàu mạnh, hòa hợp, thân thiện, yêu nghề và tận tụy với công việc.

Sau vài ngày thảo luận và họp bàn khẩn cấp, ban tổ chức quyết định, dù kết quả cuối cùng không thể th

Anh ấy ban đầu nghĩ rằng bài kiểm tra trong tuần cuối cùng chỉ là việc làm qua loa một chút thôi, dù có làm gì đi nữa cũng không thể thay đổi kết quả cuối cùng được. Trước đó, anh ấy đã hỏi nhân viên tổ chức sự kiện và được biết rằng sau khi kết thúc vòng đấu tích điểm sẽ có khoảng hai mươi ngày nghỉ ngơi, sau đó mới bắt đầu vòng bán kết và chung kết.

Anh ấy đã lên kế hoạch cho cả tháng tới rồi, nhưng bỗng nhiên nhóm sản xuất thông báo với anh ấy rằng xin lỗi, anh ấy vẫn cần phải tiếp tục chuẩn bị, vì họ vẫn còn một bất ngờ nhỏ nữa.

Vì đây là Cuộc thi Vua Đầu Bếp Trung-Mỹ, nên vòng bán kết và chung kết cuối cùng sẽ được tổ chức tại Bắc Kinh. Các thí sinh từ phía Mỹ sẽ phải bay xa xôi đến đó, và việc xin cấp thị thực, đặt phòng ở… cùng nhiều thủ tục khác đều cần thời gian.

Theo kế hoạch ban đầu của nhóm sản xuất, trận chung kết sẽ được truyền hình trực tiếp: phía Mỹ sử dụng truyền hình trực tiếp, còn phía Trung Quốc sử dụng truyền hình trực tuyến. Tuy nhiên, các thủ tục liên quan đến truyền hình trực tiếp phức tạp hơn nhiều so với truyền hình trực tuyến. Mọi thứ đã được thống nhất trước đó, nhưng dường như lại có vấn đề phát sinh; phía Mỹ đang tranh cãi về một số chi tiết, nên có lẽ cả vòng bán kết và chung kết đều sẽ bị hoãn.

Trong khoảng thời gian trống này, Giang Phong dự định sẽ ở lại nhà riêng của mình để tiếp tục học cách chế biến món canh giá đỗ gia đình Giang cùng với Bành Trường Bình, nhằm hoàn thiện và nâng cao kỹ năng của mình. Những món ăn khác thì anh ấy không quan tâm đến nữa.

Dù có những ký ức hay những “điểm mạnh” đặc biệt nào đi nữa, anh ấy cũng không quan tâm đến chúng nữa. Món canh giá đỗ gia đình Giang dù được liệt kê trong danh sách các món ăn, nhưng nó không mang lại bất kỳ “lợi ích đặc biệt” nào cả. Cách chế biến của Giang Trung Hằng và Bành Trường Bình có một số khác biệt; phương pháp của Bành Trường Bình được cải tiến dựa trên cơ sở của Giang Thừa Đức, nhưng điều đó không có nghĩa là phương pháp của Bành Trường Bình tốt hơn của Giang Trung Hằng.

Những cải tiến trong cách chế biến có thể do công cụ nấu ăn hoặc do thói quen cá nhân của người đầu bếp mà ra. Mỗi đầu bếp đều có điểm mạnh riêng: có người giỏi về kỹ thuật cắt thái, có người có khứu giác tinh tế và giỏi trong việc nêm nếm, còn có người lại có trực giác đặc biệt về việc điều chỉnh lửa nấu. Chẳng hạn như Giang Phong – mặc dù ông ấy là một trong ba bậc thầy hàng đầu, nhưng điểm yếu nhất của ông ấy chính là khả năng nêm nếm

Việc chế biến các món ăn ngon hoàn toàn phụ thuộc vào kỹ năng cắt thái của đầu bếp; chỉ tiếc là Giang Phong không hứng thú với việc sử dụng thực phẩm sống, nên anh không muốn phát triển khả năng này.

Trong suốt hai tuần làm công việc không lương tại nhà hàng Yongheju, Giang Phong đã nhận ra điểm hấp dẫn thực sự – hay nói cách khác là nét đặc trưng riêng biệt – của các đầu bếp tại đây.

Trước đây, khi anh học nghề ở Yongheju, mặc dù quen biết tất cả mọi người, nhưng trong giờ làm việc mỗi người đều tự làm việc của mình, không có sự giao tiếp hay phối hợp với nhau, và cũng không ai làm phiền người khác. Anh chỉ từng thấy cách quản lý nhà bếp tại Yongheju mà chưa bao giờ trải nghiệm thực tế.

Chỉ sau hai tuần làm việc đó, Giang Phong mới hiểu tại sao Lư Thịnh dám khoe khoang rằng Yongheju từng là “vua không ngai” của Bắc Kinh.

Quả thật, đó là sự thật. Sự phối hợp giữa các đầu bếp ở đây thật sự rất tuyệt vời.

Khác với những nhà hàng truyền thống khác, đầu bếp tại Yongheju hầu như không thay đổi. Nhà hàng này bắt đầu từ con số không để đào tạo một đầu bếp, từ việc rèn luyện kỹ năng cơ bản cho đến khi họ trở thành đầu bếp chính thức. Trừ khi có điều gì đặc biệt xảy ra, cuộc đời nghề nghiệp của họ đều được gắn bó với Yongheju. Ngay cả những đầu bếp không theo phong cách nấu ăn của Đàm Gia Thái, họ cũng đã làm việc tại đây từ hai ba mươi năm trời. Hiện nay, số lượng những nhân viên cũ như vậy tại Yongheju đã rất ít; tất cả nhân viên trẻ đều là anh em học đồ.

Vì là đồng nghiệp, nên họ hiểu biết lẫn nhau rất rõ. Từ những thiếu sót về kỹ năng nấu ăn cho đến những thói quen khi làm việc trong bếp, mọi người đều hiểu rõ về người khác. Việc phân công công việc cho mỗi người theo khả năng của họ, để họ thể hiện tốt nhất ở những lĩnh vực mà họ giỏi nhất, và thông qua những nỗ lực đó, tạo ra những món ăn ngon nhất – đó chính là cách mà các đầu bếp tại Yongheju có thể mang lại cho khách hàng những món ăn tuyệt vời nhất.

Triết lý này được Bành Trường Bình để lại từ trước đây. Ông cho rằng một đầu bếp không cần phải thành thục tất cả các kỹ năng, chỉ cần có một kỹ năng nào đó xuất sắc, còn những kỹ năng khác chỉ cần đạt mức trung bình là đã là một đầu bếp giỏi. Và khi nấu ăn, đầu bếp đó chỉ cần phát huy hết khả năng của mình, thể hiện rõ ràng những đặc điểm, ưu điểm và nét độc đáo của bản thân, để tạo ra những món ăn mang đậm phong cách cá nhân của mình.

Giang Phong không phải lần đầu tiên nghe người khác nói về triết lý này; thực tế, Xu Thành cũng là người ủng

Rất hữu ích, thực sự khiến người ta hứng thú.

  Giang Phong rất rõ rằng mình luôn đang bắt chước người khác.

  Anh ấy luôn học cách nấu các món ăn từ sách dạy và hướng dẫn trong trò chơi, sao y như bản gốc 100%, ban đầu là để tăng cường hiệu quả của các “buff”, sau này thì đã trở thành thói quen. Anh ấy cũng cho rằng những hướng dẫn trong trò chơi không có vấn đề gì cả, thậm chí còn khá tốt, không cần phải thay đổi gì cả, dù là món kê đậu Hoa hay Bạt Tơ Sơn Yào. Bởi vì những “buff” này giúp các món ăn trở nên hoàn hảo hơn.

  Các món ăn do anh ấy nấu có phong cách đa dạng và lạ lùng, chỉ là vì chúng không do cùng một người nấu ra, nên mới có sự đa dạng về phong cách đó thôi.

  Theo một nghĩa nào đó, anh ấy giống như Cổ Lực – cả hai đều đang bắt chước người khác, chỉ là Cổ Lực kiên định bắt chước sư phụ của mình, trong khi anh ấy lại bắt chước nhiều người khác đến mức người khác không thể nhận ra điều đó.

  Điều này vừa tốt, vừa không tốt.

  Giống như Giang Phong biết rằng việc gia vị là điểm yếu của mình, điều thực sự nổi bật ở anh ấy là kỹ năng cầm dao, nhưng anh ấy lại không có món nào được nấu bằng kỹ năng cầm dao xuất sắc, ngược lại, chính món kê đậu Hoa với công thức gia vị đặc biệt đã giúp anh ấy nổi tiếng.

  Món Giang Thị Sâm Canh dù là món nổi tiếng nhất trong gia đình Giang Gia và thuộc hạng S, nhưng nó không có “buff” và cũng không giới hạn số lần có thể nấu, giống như một món ăn bình thường, chỉ là may mắn được đưa vào danh sách các món ăn trong trò chơi mà thôi.

  Phương pháp nấu món Giang Thị Sâm Canh của Giang Trung Hằng, Giang Thừa Đức và Bành Trường Bình đều không hoàn toàn giống nhau; mỗi người đều có phong cách riêng của mình.

  Trước đây, Giang Phong luôn nghĩ rằng việc nấu món Giang Thị Sâm Canh không ổn định như các món khác, chất lượng cuối cùng luôn không đồng đều, bởi vì món này quá phức tạp và có quá nhiều điểm có thể sai sót.

  Nhưng bây giờ, anh ấy nghĩ rằng có lẽ không phải vì lý do đó.

  Trò chơi này chẳng bao giờ tự ý thông báo cho anh ấy bất cứ điều gì, mà luôn đợi đến khi anh ấy tự phát hiện ra mới nói với anh ấy: “Chúc mừng bạn, bạn đã phát hiện ra điều đúng đắn”. Và chỉ sau khi phát hiện ra, anh ấy mới nhận ra rằng trò chơi này trước đó đã đưa ra những gợi ý rất mơ hồ.

  Việc không có “buff” và không giới hạn số lần nấu thực ra chính là những gợi ý tốt nhất, chỉ là trước đây Giang Phong không nhận ra điều