Ngày 21 tháng 10, trời quang đãng, gió nam cấp độ bốn, nhiệt độ từ 22℃ đến 28℃, độ ẩm 64%, là điều kiện lý tưởng để lật ngược tình thế.

Những thông tin trước đó là Giang Phong xem được trên điện thoại; những suy nghĩ sau đó thì chỉ có anh ấy biết mà thôi.

Sau khi thưởng thức món cừu nướng trong chương trình “Cuộc sống sinh tồn”, Giang Phong cảm thấy rất hài lòng và tin chắc rằng hôm nay mọi việc sẽ diễn ra thuận lợi – dù phần cừu còn lại đã bị vứt vào thùng rác.

Thực sự là quá khó ăn…

Nhóm sản xuất yêu cầu mọi người tập trung trước 10 giờ sáng; vì vậy, bốn người trong nhóm của Giang Phong đã xuất phát từ khoảng 7 giờ sáng và đến khu ăn vặt trước 8 giờ.

Khu ăn vặt vào buổi sáng rất vắng vẻ.

Điều này cũng dễ hiểu thôi; mới chỉ 8 giờ sáng mà thôi, ngay cả vào cuối tuần, những người làm công ăn lương cũng đang ngủ nghỉ ở nhà. Vào giữa tháng 10, cái nóng của mùa thu vẫn còn đó; việc đi dạo hay ăn uống thư giãn thường được thực hiện vào buổi chiều hoặc buổi tối.

Giang Phong và nhóm bạn đến sớm quá; các nhiếp ảnh gia vẫn chưa đến, nhưng một số nhân viên đã có mặt và nhận ra họ, liền tiếp cận để chào hỏi.

“Chào các bạn, có lẽ các bạn là những thí sinh của thái phong Lâu phải không? Đến sớm thật đấy… Các nhà hàng khác vẫn chưa mang đồ ăn đến đâu; sao các bạn không vào kia nghỉ ngơi một chút?” Người tiếp cận họ là một cô gái trẻ xinh đẹp, giọng nói rất dễ mến và thân thiện.

“Lúc đầu tôi còn tưởng Chương Quang Hàng sẽ tham gia cuộc thi nữa đấy… Cho phép tôi hỏi xem tại sao anh ấy lại không tham gia?” Cô gái hỏi.

Giang Phong ngạc nhiên; không ngờ cô ấy không chỉ thân thiện mà còn là người quen của mình nữa.

Quan sát kỹ hơn, Giang Phong nhận ra rằng cô gái này có vẻ quen thuộc, như thể đã gặp cô ấy ở đâu đó trước đây.

“Cô là nhân viên của cuộc thi Nghệ thuật nấu ăn ‘Hương vị ngon lành’ phải không?” Ngô Mẫn Kỳ là người đầu tiên hỏi.

“Đúng vậy,” cô gái cười nói, “Có lẽ các bạn không nhớ tôi nữa… Trong trận bán kết, chính tôi là người phụ trách tiếp đón các bạn; tôi đã dẫn mỗi thí sinh vào trong.”

Tôn Kế Khải cúi đầu im lặng; anh ấy không lọt vào vòng bán kết.

Cô gái không hề biết rằng trong số họ có một người đã bị loại ở vòng bán kết, và cô nói với Ngô Mẫn Kỳ một cách hào hứng: “Bạn có biết không… Trong trận bán kết, khi thí sinh nam của bạn… ý tôi là Giang Phong, đã thổ lộ tình cảm trước mặt mọi người trên sân khấu, chúng tôi những nhân viên

Thật là quá lãng mạn! Suốt đời tôi chưa bao giờ trải qua điều gì lãng mạn như vậy!

Cô gái nhỏ đó tỏ ra rất hào hứng, cứ như thể mình vừa tham dự buổi gặp gỡ người hâm mộ yêu thích vậy.

Giang Phong lập tức đổi chủ đề: “Chúng ta đang đi đâu vậy? Quy tắc kiểm tra hôm nay là gì nhỉ? Chẳng lẽ chúng ta sẽ phải đợi đến 10 giờ mới được thông báo à?”

Cô gái nhỏ đó lập tức nhận ra mình đã hành xử không đúng mực, kiểm soát lại biểu cảm và trở lại với vẻ ngoài của một nhân viên công việc nghiêm túc.

“Tất nhiên là không. Bây giờ tôi sẽ dẫn các bạn đến đó, và sau khi đến nơi rồi tôi sẽ giải thích chi tiết quy tắc kiểm tra hôm nay.”

Bốn người theo nhân viên cô gái đi khoảng tám trăm mét, rồi dừng lại trước cửa một quán cà phê được trang trí theo phong cách rất sang trọng và thanh lịch, rồi bước vào bên trong.

Bên trong quán cà phê, hầu hết các bàn ghế đều đã được dọn đi, thay vào đó là các thiết bị quay phim giống như trong phòng thu. Có rất nhiều nhân viên, cả người bản địa lẫn người nước ngoài; có thể nhận ra ngay rằng đây là nơi dùng để quay phim.

Ngay khi bước vào, cô gái nhỏ đó lớn tiếng nói: “Các thí sinh đại diện cho thái phong Lâu đã đến rồi.”

Sau đó, cô ấy còn lặp lại câu đó bằng tiếng Anh.

Đám đông lập tức trở nên hỗn loạn. Giang Phong nhìn thấy một anh chàng nước ngoài – rõ ràng không phải người bản địa – đang ngồi yên ổn uống cà phê trên ghế; nghe thấy lời nói của cô gái nhỏ, anh ta như bị ma ám vậy, bất ngờ nhảy dựng lên, và nửa cốc cà phê đổ lên áo sơ mi của mình.

Bốn người: ???

Tất nhiên, bốn người không hề biết rằng hơn một nửa số nhân viên ở đây đã trải qua những ngày đêm làm việc siêu lương, liên tục phải gửi đề xuất, chỉnh sửa lại, rồi lại bị từ chối, và cứ thế tiếp diễn mãi không ngừng.

Mặc dù đó là do chính họ tự gây ra, nhưng cũng có không ít người vô tội, chẳng hạn như anh chàng kia – người vừa làm đổ nửa cốc cà phê lên áo mình.

Người phụ trách chính, với khuôn mặt tái nhợt và quầng thâm dưới mắt, trông như thể chỉ cần chịu đựng thêm một đêm nữa là sẽ ngã quỵ, nhưng vẫn nở nụ cười giả tạo nhưng đầy nhiệt huyết, đau khổ nhưng lại vui vẻ, bất đắc dĩ nhưng lại thấy đáng thương… và vẫn bước về phía bốn người Giang Phong.

Đoàn đại diện của thái phong Lâu cử Tôn Kế Khải và người phụ trách chính để đàm phán.

Sau một cuộc trò chuyện bằng tiếng Anh có chút giọng điệu đặc trưng, bốn người Giang Phong cuối cùng cũng hi

Nó thường thu hút rất nhiều du khách từ nơi khác không biết gì về nơi này, cũng như những người dân địa phương rảnh rỗi đến tham quan, mua sắm, từ đó góp phần thúc đẩy GDP bình quân đầu người của quốc gia.

Nội dung của cuộc thử nghiệm lần này khá đơn giản: trên con phố ăn vặt này, Hứa Thành và Hàn Quý Sơn cùng sở hữu tổng cộng hai mươi hai cửa hàng. Các cửa hàng này có những cửa hàng kinh doanh rất tốt, cũng có những cửa hàng kinh doanh ế ẩm; có những cửa hàng có diện tích lớn, cũng có những cửa hàng có diện tích nhỏ; có những cửa hàng nằm ở vị trí đắc địa, cũng có những cửa hàng ở những góc khuất hẻo lánh. Có cửa hàng bán trà sữa, có cửa hàng bán bánh xèo, có quán ăn nhỏ, có cửa hàng ăn vặt, có cửa hàng bánh ngọt, có cửa hàng bán đồ ngọt… Tất cả các loại hình cửa hàng đều có mặt.

Nhiệm vụ của các thí sinh là dựa vào thứ hạng điểm hiện tại, bắt đầu từ người đứng đầu danh sách, lần lượt chọn ra bảy cửa hàng để kinh doanh. Thực đơn có thể được điều chỉnh một chút, nhưng phải phù hợp với loại hình của cửa hàng đó.

Ví dụ, cửa hàng trà sữa có thể bán đồ ngọt, nhưng không được bán baozi; cửa hàng bán bánh xèo có thể bán cháo, nhưng không được bán món mapo tofu; cửa hàng bán đồ ngọt có thể bán trà sữa, nhưng không được bán khoai tây xào.

Thời gian thực hiện cuộc thử nghiệm là từ 10 giờ sáng đến 22 giờ tối, tổng cộng mười hai tiếng. Tất cả các món ăn được bán trong thời gian này đều được tính vào điểm số, kể cả các món được giao hàng đến tận nơi. Mọi sản phẩm đều mang lại ba điểm, một món ăn có thể giúp bạn kiếm được ba điểm; đồng thời, điểm số cho những phản hồi tích cực sẽ bị hủy bỏ, nhưng nếu nhận được một phản hồi tiêu cực, bạn sẽ bị trừ mười điểm.

Có thể nói, trong cuộc thử nghiệm này, việc lựa chọn đúng cửa hàng là yếu tố vô cùng quan trọng.

Rõ ràng, đây là một cuộc thử nghiệm nhằm đo lường khả năng kinh doanh của các thí sinh.

Sau khi người phụ trách chính giải thích rõ quy tắc thử nghiệm, cô gái đã dẫn Giang Phong và nhóm bạn đến xem hai mươi hai cửa hàng có sẵn để họ lựa chọn. Vị trí địa lý của cửa hàng, môi trường xung quanh, diện tích… tất cả đều là những yếu tố quan trọng quyết định điểm số; họ cần phải đi thăm trực tiếp mới có thể đưa ra quyết định đúng đắn hơn.

Giang Phong và nhóm bạn đến sớm thật là may mắn; nếu họ đến muộn hơn một chút, có lẽ họ sẽ không kịp xem hết tất cả hai mươi hai cửa hàng trước khi bắt đầu lựa chọn cửa hàng để kinh doanh.

Giang Phong và nhóm bạn theo cô gái đi xem từng cửa hàng một. Trong số hai mươi hai cửa hàng đó, có

Bốn người Giang Phong đều thấy rằng bốn cửa hàng này gần như không có khả năng thành công; chỉ cần bốn trong số sáu cửa hàng còn lại có người có trí tuệ minh mẫn, suy nghĩ lý trí, họ chắc chắn sẽ chọn những cửa hàng đó.

Họ đứng ở vị trí cuối cùng trong danh sách các ứng viên, vì vậy trước tiên phải loại bỏ sáu cửa hàng đầu tiên, sau đó mới chọn từ 16 cửa hàng còn lại.

Sau khi xem xét 22 cửa hàng, đã quá 9 giờ tối; những cửa hàng này được bố trí rất rải rác, gần như phủ khắp toàn bộ con phố ăn vặt. Gần như mỗi người trong nhóm bốn người Giang Phong đều có cửa hàng yêu thích, và họ liên tục tranh luận với nhau, tin rằng lựa chọn của mình là đúng đắn.

Tôn Kế Khải thích một cửa hàng bán bánh xèo; ông cho rằng cửa hàng này có thể bán bánh xèo, bánh phở chiên và cả các món ăn vặt khác. Trong số họ, có hai người là đầu bếp chuyên nấu món ăn Quảng Đông, điều này rất phù hợp với phong cách của họ; Giang Phong và Ngô Mẫn Kỳ cũng có thể nấu bánh phở chiên, cơm chiên và các món tương tự.

Nhược điểm của cửa hàng này là vị trí không mấy thuận lợi và diện tích quán khá nhỏ, chỉ là một cửa hàng ăn vặt bình thường. Theo nhân viên, doanh thu ban đầu của cửa hàng này cũng rất bình thường; việc mong muốn đổi vận mệnh thông qua một cửa hàng nhỏ như vậy gần như là không thể.

Ngô Mẫn Kỳ lại thiên vị các nhà hàng; cô cho rằng vì cả bốn người đều là đầu bếp chuyên nấu món ăn nóng, họ có thể tự nấu các món riêng biệt, giống như khi họ quản lý nhà hàng Khang Sao Thái Quán trước đây.

Nhược điểm của các nhà hàng này cũng tương tự như cửa hàng bán bánh xèo: vị trí không tốt, diện tích quán lớn hơn một chút so với cửa hàng bán bánh xèo, nhưng doanh thu vẫn rất bình thường.

Tôn Kế Khải lại có góc nhìn khác biệt; ông thích một cửa hàng bán xiên que, đồng thời cũng bán đậu phụ thối, đậu phụ nướng trên vỉa, bún lạnh và các món ăn vặt khác; đây thực sự là một cửa hàng ăn vặt đa dạng và hoàn hảo.

Cửa hàng này luôn rất đông khách vì có quá nhiều món để lựa chọn, chắc chắn sẽ có món nào đó phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Diện tích quán khá nhỏ, không có chỗ ngồi trong nhà, nhưng về lý thuyết, nếu có đủ khách hàng và có thể nhanh chóng phục vụ, cửa hàng này hoàn toàn có thể bán được hàng ngàn phần ăn mỗi ngày.

Tuy nhiên, việc làm xiên que đòi hỏi tốc độ nhanh, và cả bốn người đều không có kinh nghiệm làm xiên que; có lẽ những món xiên que họ làm ra sẽ không ngon bằng những món xiên que bán ở các quán ven đường thông thường.

Vì vậy, đề xuất của Tôn Kế Khải đã bị mọi người bác bỏ hoàn toàn.

Giang Phong th

Nhưng cửa hàng cháo này có một nhược điểm chết người, đó là nó không thuộc về con phố ăn vặt này.

Ban đầu, cửa hàng hai tầng này được dùng để bán tranh và thư pháp, nhưng sau đó ông Hàn Quý Sơn đã mua lại nó, và không ai biết ông ấy nghĩ gì khi quyết định chuyển đổi nó thành cửa hàng cháo.

Việc kinh doanh của cửa hàng tranh và thư pháp trước đó đã rất ảm đạm, và sau khi chuyển thành cửa hàng cháo, tình hình còn tồi tệ hơn nữa.

Theo quan điểm của Giang Phong, bản thân cửa hàng cháo không có vấn đề gì cả; cả về trang trí, món ăn lẫn hệ thống điều hòa đều rất tốt. Nhưng có vẻ như nó không hợp với bầu không khí của con phố ăn vặt này, nên doanh số kinh doanh rất kém, và dịch vụ giao hàng cũng chỉ ở mức trung bình. Tuy nhiên, người ta nói rằng doanh số từ dịch vụ giao hàng lại tốt hơn nhiều so với việc khách đến ăn tại chỗ; vẫn có một số cư dân trong khu vực rất thích món cháo ở đây.

Số lượng những cư dân này chắc chắn không quá hai mươi người, vì vậy có thể hình dung được mức độ kém hiệu quả của cửa hàng cháo này vào những ngày bình thường.

Tất cả mọi người đều làm việc trong các nhà hàng, và họ đều rất rõ lý do tại sao cửa hàng cháo này lại không thành công. Đây là con phố ăn vặt, một con phố nổi tiếng với các món ăn vặt; mọi người đến đây chỉ để dạo quanh, check-in, chụp ảnh và thưởng thức một số món ăn vặt cho vui thôi. Ai lại rảnh rỗi đến con phố ăn vặt này để uống cháo hay ăn mì xào chứ? Hành động này hoàn toàn giống như việc ai đó đến thái phong Lâu để ăn món ăn mà lại gọi món khoai tây xào thông thường thôi.

Hơn nữa, vị trí địa lí của cửa hàng cháo này cũng rất kém. Cửa hàng nằm ở giữa con phố ăn vặt, một con phố rất dài, khoảng bốn km. Đối với một người bình thường, nếu họ định đến con phố này để ăn uống, thì dù bắt đầu từ phía nào đi nữa, sau khi đi được hai km đến cửa hàng cháo, họ đã gần như no rồi.

Thông thường, mọi người sẽ không đi đến cửa hàng cháo khi bụng đã no đến mức sáu, bảy phần trăm, rồi mới nói với bạn bè: “À, có cửa hàng cháo thì chúng ta vào uống một tô cháo rồi mới tiếp tục đi.”

Nói chung, cửa hàng này rất tốt, nhưng nó được mở ở địa điểm không phù hợp.

Bốn người đều cảm thấy đề xuất của nhau không khả thi.

Ngay cả khi đề xuất của Tôn Kế Khải bị tất cả mọi người bác bỏ ngay từ khi nó được đưa ra, anh ấy vẫn cảm thấy rằng các đề xuất khác cũng không hiệu quả.

Không ai có thể thuyết phục được người khác.

“Thôi thì như này đi.” Khi họ đang chuẩn bị đến cửa hàng cà phê, Ngô Mẫn Kỳ quyết định thay đổi kế hoạch: “Chúng ta c

“Lúc đó thì xem họ sẽ chọn cái nào. Nếu không ai chọn những cửa hàng mà chúng ta quan tâm đến, chúng ta sẽ phải lựa giữa cửa hàng của Phong Phong và cửa hàng của Thầy Sơn. Nếu có người chọn được rồi, thì mới tiếp tục suy nghĩ tiếp.”

Ba người đều đồng ý; cũng chỉ có thể làm như vậy thôi.

Nếu không phải vì không có lựa chọn nào khác, ai lại muốn phải chọn từ bốn cửa hàng này – những cửa hàng có những điểm yếu rõ ràng ngay từ cái nhìn đầu tiên chứ?

Mọi người đều muốn chọn cửa hàng tráng miệng; cứ như thể ai cũng biết làm vậy vậy.

Thấy bầu không khí đột nhiên trở nên ảm đạm, cô nhân viên cười và an ủi họ: “Cố lên nhé, tôi tin các bạn sẽ làm được. Chiều nay trưa, tôi sẽ đến ăn ở cửa hàng các bạn để giúp tăng doanh số cho các bạn đấy!”

Giang Phong: ?

Còn có cách này nữa à…

Ngô Mẫn Kỳ cũng ngạc nhiên: “Như vậy… không phải là gian lận sao?”

“Tất nhiên là không rồi. Chúng tôi cũng định ăn trưa ở đây mà. Hơn nữa, một người tôi có thể ăn được bao nhiêu phần đâu? Cùng lắm là ba phần thôi. Hôm qua, Ông Chủ Hàn đã nói rằng ông ấy sẽ thử hết tất cả bảy nhà hàng tham gia cuộc thi hôm nay; có vẻ như bà xã và con trai ông ấy cũng sẽ đến ăn cùng nữa đấy.”

Giang Phong: ……

Ông Chủ Hàn… gần đây khẩu vị ăn uống của ông ấy tăng lên thật đấy.

Thật là đặc biệt; dù đầu tư vào chương trình thi ẩm thực hay không, ông ấy luôn biết cách biến nó thành một “nhà hàng” thực sự.