4 giờ 57 phút chiều ngày 30 Tết Nguyên đán.

Địa điểm: Phòng khách nhà ông cụ.

Nhân vật: Toàn thể gia đình Giang Gia, ngoại trừ Giang Phong và ông cụ.

Sự kiện: Thảo luận về bữa tối hôm nay sẽ ăn gì.

Toàn thể gia đình Giang Gia đều rất giỏi làm bánh gạo, không chỉ ăn nhanh mà còn gói bánh cũng rất nhanh. Nhiều năm qua, họ luôn duy trì lối kinh doanh nông nghiệp tự cung tự cấp. Hai chậu nhân bánh gạo có vẻ nhiều, nhưng với sự phối hợp của mọi người, việc gói xong chúng chỉ mất vài giờ thôi.

Vừa rồi, họ đã ngửi thấy một mùi thơm tuyệt vời. Mùi thơm này phát ra từ nhà bếp, đi qua sân, và dưới sự thổi của gió lạnh, phần nào đã bị phai nhạt đi khi đến phòng khách, nhưng vẫn giữ được sức hấp dẫn ban đầu. Đó là mùi thơm của thịt cừu – hơi tanh nhẹ nhưng không ảnh hưởng đến hương vị, thậm chí còn làm cho nó trở nên đặc biệt hơn. Đó là mùi thịt cừu, nhưng lại không chỉ đơn thuần là thịt cừu; trong mùi thơm đó còn lẫn lộn những hương vị khác, không giống gia vị cũng không giống rau củ… Ngay cả Giang Kiến Quốc, người giỏi nhất trong gia đình trong việc nhận biết mùi vị các loại thực phẩm, cũng không thể xác định được đó là cái gì.

Nói chung, đó là một hương vị tuyệt vời chưa từng có.

“Bố ơi, bố có nhận ra đó là món gì không?” Vì không thể đoán ra được, Giang Tải Đức quyết định hỏi ý kiến mọi người.

Giang Kiến Quốc nhíu mày, quay đầu nhìn Giang Kiến Khang; Giang Kiến Khang lắc đầu với anh trai mình, hai anh em nhìn nhau mà không nói gì, mọi thứ đều hiểu rõ trong ánh mắt.

Giang Kiến Nghệ, người thường xuyên tiếp xúc với thực phẩm nhưng ít khi để ý đến hương vị, giả vờ suy nghĩ và nói: “Có vẻ như năm nay, việc tranh luận về ẩm thực sẽ không hề dễ dàng đâu…”

Giang Tải Đức…

Anh nhận ra rằng vào lúc quan trọng như thế này, bố mình không thể tin cậy được, và anh phải tự mình tìm câu trả lời. Anh hít một hơi thật sâu, chuẩn bị xác định thành phần của hương vị đó… Nhưng ngạc nhiên thay, mùi thơm đó đã biến mất.

Trong nhà bếp, Giang Phong đang làm theo lời dặn của ông cụ, xếp 16 chậu thức ăn làm từ nội tạng cừu lên bếp, hầm chúng từng lớp một để giữ nhiệt. Dù sử dụng phương pháp nào trong quá trình chế biến, cuối cùng tất cả các món này đều được nấu cùng một cách: đổ nước dùng cừu vào, sau đó hầm nhỏ lửa.

Chỉ cần Giang Tải Đức bước ra sân và đứng gần nhà bếp một chút, anh

Món sườn cừu nướng mật ong là một món mới được ông cụ bổ sung vào thực đơn gấp rút. Dù sao thì ở nhà nông thôn này, lửa củi luôn dồi dào, chỉ cần xếp chúng lại một chút là có ngay một cái lò nướng nhỏ. Sườn cừu đã được băm nhỏ và ướp gia vị được quét đều hỗn hợp nước mật ong rồi đặt lên giá để nướng từ từ ở lửa nhỏ; ông cụ tự mình kiểm soát lửa và lật đảo sườn cừu trong quá trình nướng.

Giang Phong chứng kiến từng lớp nước mật ong được phết lên sườn cừu; một phần hỗn hợp này sủi bọt cùng với mỡ, phần khác thì thấm vào thịt cừu nhờ vào nhiệt độ cao. Nhiệt độ cao khiến thịt cừu dần chín và thay đổi màu sắc, từ bên trong ra ngoài, tiếng xèo xèo của thịt khi nướng vang vọng khắp căn bếp.

Đến 6 giờ tối, món sườn cừu đã chín hoàn toàn.

Ai cũng biết rằng các món nướng này phải ăn ngay khi còn nóng.

Giang Phong quyết định là người đầu tiên thử món này để xem độ mặn vừa phải hay chưa.

“Ông nội, con thử trước nhé.” Giang Phong cầm lấy một miếng sườn cừu.

Ông cụ không phản đối, coi như đồng ý.

Những miếng sườn cừu được nướng đầu tiên đã để một lúc rồi, nhưng do ở gần nguồn lửa nên vẫn còn ấm, độ nóng vừa phải. Vì thịt cừu đã được ướp trước, nên trong quá trình nướng, ông cụ chỉ dùng hỗn hợp nước mật ong mà không thêm gì khác; khi bạn đến gần, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt nướng.

Lớp vỏ ngoài giòn tan, phần bên trong mềm mại.

Chỉ cần hai miếng là bạn có thể ăn hết một miếng sườn cừu.

Sau khi ăn một miếng, Giang Phong vẫn còn muốn thưởng thức thêm, anh ta liền ăn thêm ba miếng nữa cho đến khi mùi thơm của thịt cừu lan tỏa khắp khoang miệng, anh mới dừng lại. Khi lưỡi liếc qua răng, vẫn còn cảm nhận được hương vị của món sườn cừu nướng mật ong.

“Ăn xong rồi hãy mang phần còn lại ra cho mọi người, món sườn cừu phải ăn ngay khi còn nóng,” ông cụ nói.

Giang Phong cầm cái bát chứa sườn cừu đi ra ngoài. Nhân tiện nói thêm, nhà Giang Gia không có nhiều thứ gì cả, chỉ có rất nhiều nồi niêu xoong chảo; bạn có thể tìm thấy bất kỳ loại nồi niêu nào bạn cần ở bất cứ nơi đâu trong nhà.

“Ông nội, ông không ăn sao?” Giang Phong hỏi một cách quan tâm.

“Không ăn,” ông cụ đáp, “đem một ít bánh gạo về nhà, sau đó luộc bánh gạo, và khi bánh gạo đã chín thì bắt đầu làm táo chiên giòn nhé, năm nay chúng ta sẽ ăn cơm sớm hơn mọi khi.”

“Được rồ

“Cái ‘radar’ ngửi mùi thức ăn của Giang Tải Đức đã bắt đầu hoạt động rồi.”

“Chắc chắn là thịt cừu nướng… Hay là thịt cừu nướng mật ong! Thịt cừu nướng mà tôi ăn vào kỳ thi cuối học kỳ trước cũng có mùi này!” Giang Tuấn Liên reo lên.

“Tuấn Liên, em nhầm mùi rồi đấy… Anh trai em đã nói rằng năm nay ông nội sẽ không làm thịt cừu nướng hay thịt cừu chân nữa mà.” Giang Kiến Thiết bắt đầu phản bác con gái mình.

“Chắc chắn là Tuấn Liên nhầm mùi thôi.” Giang Nhiên, người luôn theo phe ai thì chiều theo phe đó, cũng đồng tình.

Giang Tuấn Liên nhìn Giang Nhiên với ánh mắt tức giận: “Chắc chắn là thịt cừu nướng mật ong! Tôi đã đi ăn đặc biệt vào kỳ thi cuối học kỳ, và mùi thơm đúng là như vậy!”

Trông thấy cuộc cãi vã giữa anh chị em sắp bùng nổ, Giang Phong liền mang một cái tô vào phòng khách, và tất cả mọi người đều nhìn về phía cái tô trong tay Giang Phong.

Mặc dù ông cụ đã nướng khá nhiều miếng thịt cừu, nhưng với số lượng thành viên trong gia đình Giang Gia đông đúc, nếu chia đều cho mỗi người thì cũng chỉ được hai miếng là tối đa thôi.

“Thịt cừu nướng mật ong đấy… Ông vừa mới nấu xong, bảo phải ăn khi còn nóng mới ngon nên bảo tôi mang ra trước. À, bà ngoại ơi, ông nói hôm nay có thể ăn sớm hơn bình thường đấy.” Giang Phong nói.

“Vâng, tôi đoán đúng rồi! Bố ơi, bà ngoại ơi, các chú ơi… Em tính là em đã ngửi đúng món thức ăn này rồi đấy?” Giang Tuấn Liên hào hứng nhảy dựng lên từ ghế, và trong lúc nhảy còn không quên lấy một miếng thịt cừu lớn ra khỏi tô.

“Tất nhiên là đúng rồi… Tuấn Liên thật giỏi.” Bà ngoại cười hiền.

“Giỏi lắm, giỏi lắm…” Giang Tải Đức vừa nhai thịt cừu vừa nhìn vào tô, minh họa rõ ràng cho câu nói “vừa ăn vừa nhìn vào tô”. “Thịt cừu nướng do ông nội làm thật ngon.”

Sau cả ngày đói bụng, việc được thưởng thức những miếng thịt cừu nóng hổi, béo ngậy và giàu dinh dưỡng thực sự mang lại cảm giác hạnh phúc và thỏa mãn không thể diễn tả bằng lời.

“Con Phong, con cũng đã làm việc vất vả cả ngày rồi đấy.” Vì răng không tốt, bà ngoại không tham gia ăn thịt cừu cùng mọi người.

“Bà ngoại ơi, ông bảo con mang một ít bánh gạo đi cho bà Lý.” Giang Phong nói.

“Được thôi, con đợi một chút nhé… Bà sẽ lựa giúp con: bên này là bánh gạo nhân hành tây, bên

“Vậy thì tốt rồi, ôi trời lạnh quá, bộ xương già của tôi không chịu nổi thời tiết này đâu, phải uống hai bát súp cừu để ấm người mới được. Súp cừu đã nấu xong chưa?” Bà Ngoại Giang vừa đi vừa nói, tay cầm những chiếc bánh gối đi rất nhanh.

“Đã nấu xong rồi, món Mör Xueke cũng đã chuẩn bị xong, đang hầm trong nồi đấy.” Giang Phong vội vàng bước nhanh hơn để theo kịp bà Ngoại Giang.

“Còn có món gì khác đã nấu xong nữa không?” Bà Ngoại Giang tiếp tục hỏi.

Giang Phong cảm thấy hơi lạ nhưng vẫn trả lời thành thật: “Không còn gì nữa đâu, đùi cừu vẫn đang hầm trong nồi cát, Bạt Tơ Sơn Yào và táo giòn vẫn chưa bắt đầu làm, ông nội chắc đang chuẩn bị món cá đen nấu với tỏi.”

“Chẳng có món rau gì sao?” Bà Ngoại Giang cau mày, “Toàn là cá hay thịt thôi, làm sao có thể thiếu món rau được?”

“Rau sống như dưa chuột xào hoặc củ cải trắng xào đều là rau mà.” Giang Phong giải thích.

Bà Ngoại Giang gật đầu hài lòng: “Đó mới đúng, làm sao có thể thiếu món rau được. Chẳng phải còn có rau xanh nữa sao? Nhỏ Phong, sau này hãy xào vài loại rau xanh cho bổ sung vào bữa ăn nhé, ăn nhiều thịt cừu quá dễ bị ngấy đấy.”

Nói xong, bà Ngoại Giang liền mang cái bát vào bếp.

Điều khiến Giang Phong ngạc nhiên là ông nội không hề chuẩn bị nguyên liệu cho món cá đen nấu với tỏi, mà lại đang cắt táo.

“Món táo giòn để bà làm nhé, con chỉ cần xong việc luộc bánh gối là có thể bắt đầu làm Bạt Tơ Sơn Yào.” Ông nội nói.

Bà Ngoại Giang đặt bát bánh gối xuống, điềm đạm múc một bát súp cừu rồi đứng bên cạnh nồi hấp, vừa uống súp vừa nhìn chằm chằm vào nồi hấp.

“Ông ơi, bát nào ngon hơn nhỉ?” Bà Ngoại Giang hỏi.

“Bát có viền xanh kia, bên trong có thêm món ruột heo xào qua, thêm hành tây và bắp cải vào, bây giờ chắc đã gần xong rồi.” Ông nội trả lời.

Bà Ngoại Giang bắt đầu múc thức ăn một cách thuần thục.

Trong khi đó, Giang Phong đang luộc bánh gối và suy nghĩ: ????

“Nhỏ Phong à, sau này hãy cắt Bạt Tơ Sơn Yào thành từng miếng nhỏ một nhé, răng bà không tốt lắm đâu, nếu cắt to quá thì không nhai nổi đâu.” Bà Ngoại Giang vừa ăn vừa nói.

Giang Phong: ????

Vấn đề là ở việc cắt thành từng miếng nhỏ hay sao?

Phải biết rằng, trong những năm qua, việc “đảm nhận nhiệm vụ vinh quang nhưng cũng gian nan” là làm món táo giòn lại được giao cho bà Ngoại Giang, chính vì răng b