Trong bếp có đúng hai bếp lò, cách nhau rất gần; loại bếp này khiến người nấu phải cẩn thận kể cả khi di chuyển dụng cụ nấu ăn vì rất dễ va vào người bên cạnh.

Cơm thì cứng hơn cả những miếng thức ăn thừa qua đêm; món dưa muối thì là một loại dưa được Quý Nguyệt khuyên nhiệt tình, nhưng không ai biết liệu nó có ngon hay không. Giang Phong và Chương Quang Hàng đứng đối diện nhau trong bếp, mỗi người mặc một chiếc tạp dề màu xanh dương và màu xanh lá cây; một người cao 1 mét 7, người kia cao 1 mét 9.

Giang Phong chỉ có thể may mắn vì Quý Tuyết và Quý Nguyệt đều không thích màu hồng; nếu không, việc hai người mặc tạp dề màu hồng đứng trong bếp và nhìn nhau thật sự sẽ khiến anh ta không thể chịu đựng nổi.

Cuộc “chiến” trong bếp sắp bắt đầu, trong khi cuộc “chiến” bên ngoài bếp đã khởi tranh từ lâu rồi.

“Bố tôi làm cơm xào nấm thì thực sự rất giỏi; món cơm xào nấm kiểu Pháp do ông ấy làm luôn nhận được nhiều lời khen.” Quý Nguyệt nói với nụ cười nhẹ nhàng.

“Con trai tôi, Giang Phong, khi còn học tại Đại học A, món cơm trứng xào của cậu ấy cũng rất được mọi người yêu thích.” Ngô Mẫn Kỳ không hề kém cạnh.

“Món cơm trứng xào và món cơm xào dưa muối hoàn toàn khác nhau; mỗi lần Giang Phong làm món mới, anh ấy lại thất bại… Lần này e là sẽ không thành công đâu.” Quý Nguyệt tỏ ra lo lắng một cách giả vờ.

“Không đâu đâu; Giang Phong rất am hiểu về các loại dưa muối; những viên dưa muối do anh ấy làm thì rất ngon… Chắc chắn món cơm xào dưa muối của anh ấy cũng sẽ thành công thôi.” Ngô Mẫn Kỳ bắt đầu nói những lời dối trá một cách thành thạo.

Quý Tuyết: ????

Trong bếp, Giang Phong và Chương Quang Hàng phân công công việc rõ ràng: Giang Phong thái dưa muối, còn Chương Quang Hàng chia cơm ra làm hai phần bằng nhau.

Giang Phong nhận ra ngay loại dưa muối mà mẹ của Quý Nguyệt đã làm; loại dưa này trông giống như dưa chua Bắc Kinh nhưng hương vị lại hoàn toàn khác: không chua, mà giòn hơn nhiều; so với cách muối dưa thông thường bằng cải bó xôi hoặc cải ngò tây, loại dưa này rất hợp để ăn kèm cơm. Khi muối, không thể dùng thùng lớn mà phải dùng những lọ nhỏ, đặt ở nơi râm mát; khi muốn ăn, chỉ cần lấy một viên ra khỏi lọ là được.

Tuy nhiên, Vương Tú Liên đã lâu không làm loại dưa muối này nữa; lý do chủ yếu là vì nhà không đủ lọ để muối; mỗi lọ chỉ có thể chứa tối đa ba củ cải bó xôi, và những củ đó cũng phải là loại nhỏ. Với khẩu phần ăn của gia đình Giang Gia Nhân, chỉ cần hai ngày là hết một củ; sau khi chờ đ

“Cần tôi giúp không?” Chương Quang Hàng hỏi.

“Không cần đâu, chỉ cần xào một ít cơm thôi, không cần phải dùng nhiều rau muối lắm, cứ cắt nhỏ chúng là được.” Giang Phong từ chối.

Sau khi Giang Phong cắt xong rau muối, cô cũng chia chúng thành hai phần bằng nhau. Hai người gần như đồng thời đun nóng chảo và cho dầu vào.

Khi xào cơm, tuyệt đối không được cho quá nhiều dầu. Mặc dù dầu nhiều sẽ khiến món cơm trở nên thơm ngon hơn, nhưng thực ra là dầu thơm chứ không phải cơm. Nếu sau khi ăn xong mà phía dưới đĩa vẫn còn lại một lớp dầu, không những không thấy ngon mà còn gây cảm giác béo ngậy, hơn nữa lượng calo quá cao cũng không tốt cho sức khỏe chút nào.

Nhờ vào món cơm trứng vàng nổi tiếng trong một bộ anime ẩm thực đã đi cùng nhiều thế hệ người xem, hầu hết mọi người mỗi khi nhắc đến cơm xào thì đầu tiên liền nghĩ đến cơm trứng. Điều này cũng khiến cho hầu hết các tiểu thuyết ẩm thực đều bắt đầu với một phần cơm trứng vàng “thần thánh”, ví dụ như cuốn sách về ẩm thực do Vương Hạo viết trước đây, trong đó nhân vật chính được lấy cảm hứng từ Giang Phong.

Nếu hỏi liệu trên đời này có tồn tại món cơm trứng vàng huyền thoại hay không, thì cũng không thể nói là không. Theo truyền thuyết, món cơm trứng yêu thích nhất của Từ Hy chính là cơm trứng vàng, và đó là loại cơm trứng vàng thực sự – người đầu bếp có kỹ năng cao đến mức không chỉ có thể làm cho hỗn hợp trứng bao phủ đều từng hạt cơm, mà các hạt cơm được bao phủ bởi trứng thậm chí còn có thể kéo sợi được. Một phần cơm trứng như vậy, từ kỹ thuật nấu ăn đến nguyên liệu đều phải là những thứ tốt nhất; ngay cả củi dùng để đun nấu cũng phải là loại hàng hiệu quý giá, giá trị hơn cả vàng, mới thực sự là cơm trứng vàng đích thực.

Đối với người bình thường, khi ăn một phần cơm trứng chỉ với giá mười đồng và chủ quán sẵn lòng cho thêm một quả trứng nguyên, họ chắc chắn sẽ khen ngợi chủ quán là thật thà. Trừ khi đến nhà hàng, nếu không thì chắc chắn không ai sẵn lòng chi hơn hai mươi đồng để ăn một phần cơm xào.

Trong bối cảnh này, nếu có khách hàng yêu cầu đầu bếp nấu một phần cơm trứng vàng huyền thoại như trong truyền thuyết, e rằng đầu bếp sẽ dùng chảo và thìa đập vỡ đầu họ thôi.

Về cơm xào, có rất nhiều kiến thức cơ bản mà mọi người đều biết. Điều quan trọng nhất là phải sử dụng cơm qua đêm. Bởi vì cơm qua đêm sẽ được “phục hồi” hoàn toàn, tinh bột sẽ già đi, và việc sử dụng loại cơm này để xào sẽ giúp

Bước này khiến cả hai gần như đồng thời đứng song song trước hai nồi, ngay cả các động tác cũng có vẻ hơi giống nhau.

Từ đây trở đi, tất cả những bước phức tạp trong quá trình chế biến món xào rau dưa với cơm đã hoàn thành; bước tiếp theo sẽ thử thách thực sự khả năng nấu ăn của các đầu bếp – đó là công đoạn xào nhanh.

Ai cũng biết rằng việc xào nhanh đòi hỏi sự kiểm soát tốt lửa.

Còn có một điều mà chỉ nhân viên bếp phe sau của thái phong Lâu mới biết, còn một số người ở phòng khách mới hay: kỹ năng điều khiển lửa của Giang Phong không bằng Chương Quang Hàng.

Dù hiện tại cả hai đều đạt trình độ cao, nhưng kỹ năng của Giang Phong vẫn hơi kém hơn một chút. Tuy nhiên, điều này cũng khó tránh khỏi được; hiện tại, mức độ thành thạo của Giang Phong mới chỉ đạt chưa đầy 60.000 điểm, tức là mới chỉ đi được khoảng 1/20 quãng đường. Chương Quang Hàng lớn hơn Giang Phong 6 tuổi, điều này có nghĩa là anh ta đã rèn luyện nấu ăn ít nhất 6 năm nhiều hơn Giang Phong, vì vậy việc anh ta giỏi hơn là điều hoàn toàn dễ hiểu.

Vài phút sau, hai phần món xào rau dưa với cơm được chuẩn bị xong và đồng thời được mang ra khỏi nồi.

Hai người đều không hành động gì, cùng nhau lấy muôi múc cơm.

Giang Phong trước tiên múc một muỗng nhỏ cơm do Chương Quang Hàng làm; vừa nếm vào, anh ta liền ngạc nhiên.

Thật ngon!

Cảm giác đầu tiên khi thưởng thức món này là mùi thơm – không chỉ cơm thơm, mà rau dưa cũng thơm. Cơm không quá béo, khi nhai kỹ, bạn có thể cảm nhận được độ giòn của hạt gạo và vị chua nhẹ, cay nhẹ của rau dưa; càng ăn càng thấy ngon, càng nhai càng thấy hương vị đậm đà hơn.

Giang Phong càng nhai càng ngạc nhiên; làm sao trước đây anh ta lại không nhận ra rằng Chương Quang Hàng có kỹ năng tuyệt vời như vậy, có thể làm ra món xào rau dưa với cơm ngon đến thế? Thật là không thể coi thường người này…

Sau đó, Giang Phong múc một muỗng cơm của mình.

Thật ngon!

Ngon không kém gì món của Chương Quang Hàng, ngon đến mức không thể phân biệt được ai làm tốt hơn ai… Điều này thật khó hiểu…

Chẳng lẽ cả hai đều có thiên phú đặc biệt trong việc nấu món xào rau dưa với cơm, và hôm nay, cả hai đều thể hiện được điều đó?

Hai người im lặng, nhìn chằm chằm vào đĩa cơm trước mắt; chỉ có má họ đang động đậy… Từ xa nhìn, cảnh tượng đó giống như một bức tranh đứng yên.

“Món rau dưa do Mẹ Orchid làm quả thật xuất sắc,” sau một lúc, Chương Quang Hàng thốt lên.

Orchid là tên tiếng Anh của Quý Ng

Chắc là sau bữa ăn này, số tiền sẽ vượt qua một trăm đấy.

Jiang Phong và Chương Quang Hàng mang món cơm xào dưa chua ra ngoài.

“Hãy ăn cơm xào trước đi.” Jiang Phong nói.

Quý Nguyệt đã cảm thấy đói meo ngay từ khi ngửi thấy mùi thơm của món cơm xào. Trước đó cô không cảm thấy đói vì chưa ngửi thấy mùi thức ăn, nhưng giờ đây, khi ngửi thấy mùi cơm xào dưa chua, Quý Nguyệt cảm thấy như mình là một kẻ lang thang ba ngày chưa ăn gì; bất cứ thứ gì cô nhìn thấy cũng muốn cắn thử ngay lập tức. Cô suýt nữa đã mở lu đựng tỏi muối để ăn vài tép tỏi trước để no bụng.

“Đúng là mùi này rồi… Mẹ tôi làm dưa chua cũng có mùi này đấy; dưa chua do mẹ tôi làm thật là ngon tuyệt!” Quý Nguyệt ngồi xuống bàn ăn, múc một muỗng đầy cơm xào vào miệng và nhắm mắt lại vì hạnh phúc.

“Ôi, dưa chua do mẹ tôi làm thực sự quá ngon!”

Ngô Mẫn Kỳ: ???

Chị em ơi, chị có quên chủ đề chúng ta đang so sánh cách đây vài phút không?

Ngô Mẫn Kỳ cũng múc một muỗng cơm xào và ăn ngấu nghiến.

“Trời ạ, dưa chua do mẹ bạn làm thực sự ngon quá.” Ngô Mẫn Kỳ thốt lên thành thật.

Quý Tuyết, người gần như không tham gia cuộc trò chuyện này từ đầu, cũng múc một muỗng cơm xào.

“Thật đấy, dưa chua này chắc chắn là loại ngon nhất mà tôi từng ăn!” Quý Tuyết đồng ý một cách nhiệt tình.

Jiang Phong và Chương Quang Hàng cũng gật đầu và cùng nói: “Dưa chua do mẹ Quý Nguyệt làm thực sự rất ngon.”

Người chiến thắng trong cuộc thi đỉnh cao của các đầu bếp trẻ tại thái phong Lâu chính là…

Mẹ của Quý Nguyệt!

Hãy dành cho mẹ Quý Nguyệt những tràng vỗ tay nồng nhiệt, người đang ở nhà nghiên cứu cách làm giấm!