Việc kéo bột có thể được coi là kỹ năng đòi hỏi nhiều kỹ thuật nhất trong quá trình làm bánh mì.

Không chỉ dùng để làm bột mì, kỹ thuật này còn được áp dụng trong việc chế biến nhiều loại bánh ngọt khác như bánh chiên dầu trong, bánh cuộn tơ bạc, bánh xích… Những loại bánh này đều cần đến kỹ thuật kéo bột, và đây chính là công đoạn không thể thiếu trong quá trình sản xuất.

Ngây thơ như Giang Phong, cô nghĩ rằng việc kéo bột của Tào Quế Hương trông rất dễ dàng; chỉ trong vài phút, những sợi bột dài đã được tạo ra từ đôi tay cô ấy, vì vậy cô cho rằng việc kéo bột chỉ khó hơn một chút so với việc kéo bột bằng tay thôi, và chỉ cần học thêm một thời gian là có thể thành thục.

Nhưng thực tế, kéo bột là kỹ năng đòi hỏi nhiều kỹ năng cơ bản. Đối với một đầu bếp chuyên nghiệp như Giang Phong, hoàn toàn không có kinh nghiệm gì về việc làm bánh mì, việc bắt đầu học ngay lập tức chính là tự chuẩn bị cho thất bại.

Giang Kiến Quốc cũng đã dạy Giang Phong theo phương pháp này. Là một người anh tốt luôn quan tâm đến cháu trai mình, ông không muốn làm giảm đi niềm hứng thú của Giang Phong – bởi vì tinh thần ham học hỏi của cô ấy rất đáng được khích lệ. Tuy nhiên, với tư cách là người con trai cả bị cha mình ghét bỏ và thường xuyên bị đánh khi còn nhỏ, nếu ông thực sự dẫn dắt Giang Phong đi sai hướng, khiến hy vọng tương lai của gia đình Giang Gia phải chuyển sang lĩnh vực làm bánh mì thay vì bánh ngọt, cha ông chắc chắn sẽ trừng phạt ông một cách nặng nề.

Dù bây giờ cha ông đã 80 tuổi, nhưng khi đi xe buýt hay tàu điện ngầm, mọi người vẫn sẵn lòng nhường chỗ cho ông. Sức lực của ông có thể không còn như trước nữa, nhưng nhờ vào hàng chục năm kinh nghiệm, hiệu suất làm việc của ông vẫn không hề kém gì so với khi còn trẻ.

Khi Ngô Mẫn Kỳ trở về nhà sau một ngày làm việc, cô thấy Giang Phong đang nằm trên sofa xem TV, với vẻ mặt u sầu, toát lên vẻ mệt mỏi đến mức muốn “nghỉ ngơi” ngay lập tức.

“Hôm nay thế nào rồi? Có đi bệnh viện không, hay là đến hiệu thuốc? Tôi chưa nhận được tin nhắn nào từ bạn đâu,” Ngô Mẫn Kỳ nói, đặt đồ đạc xuống sofa.

Lúc này Giang Phong mới nhớ ra rằng trước khi đi, Ngô Mẫn Kỳ đã yêu cầu cô phải thông báo cho cô qua WeChat nếu có đi bệnh viện, nhưng do quá tập trung vào việc học kéo bột, cô đã quên mất điều đó.

“Xin lỗi nhé Qíqí, tôi quên mất rồi. Sáng nay tôi đã đến bệnh viện địa phương, bác sĩ kê thuốc và bả

“Nhào bột làm mì ư?” Ngô Mẫn Kỳ, cũng là một đầu bếp tại nhà hàng đỏ, suy nghĩ một lúc mới hiểu ý của người kia. “Nhào bột rất khó đấy, hôm nay em học được gì rồi?”

“Học được gì ạ... Có lẽ là bắt đầu từ việc trộn bột.”

“Thêm nước vào trước, phải dùng muối để pha nước, dùng hai tay, nhấn mạnh vào công việc trộn bột, đảm bảo không còn bột khô nào trong chậu, phải nhấn mạnh vào đó!”

“Nhấn mạnh vào, sau đó lại thêm chút nước nữa, tiếp tục trộn như vậy cho đến khi tay, bột và chậu đều sáng bóng.”

“Bột của em không được đâu, phải trộn lại từ đầu. Nhớ phải đạt được ‘ba sự sáng bóng’ nhé: tay sáng, bột sáng, chậu sáng!”

“Nhấn mạnh vào, phải dùng sức mạnh đấy! Sức của em yếu quá, nhìn này, đáy chậu vẫn còn bột khô chưa được trộn hết đâu. Hôm nay Phong sao vậy, tại sao lại yếu đến thế?”

“Không được đâu, phải làm lại!”

Mặc dù đã uống thuốc, nhưng đó chỉ là những loại thuốc Tây bình thường mà thôi, không phải thuốc thần kỳ nên tác dụng không thể nhanh chóng. Vì tác dụng phụ của việc ăn đồ cay mà cơ thể anh ta cảm thấy đau rát khi trộn bột, khiến anh ta không thể dùng hết sức lực. Anh ta cũng không dám nói với chú mình rằng mình không thể dùng sức vì một lý do không thể diễn tả được, nên đành phải cố gắng trộn bột hết sức mình, và cứ thế suốt cả một ngày.

Đúng vậy, Giang Phong đã trộn bột suốt cả một ngày, thậm chí chưa kịp bắt đầu học cách đi dạo với con chó thì đã bị Giang Kiến Quốc giục về nghỉ ngơi.

Đó cũng chính là lý do tại sao khi Ngô Mẫn Kỳ trở về nhà, cô ấy thấy Giang Phong nằm trên ghế sofa, trông có vẻ như sắp kiệt sức.

Còn lý do tại sao anh ta lại có vẻ mặt bi thương đến thế thì phải nhờ đến Quý Nguyệt.

Sau một ngày trộn bột, Giang Phong cảm thấy cơ thể và tinh thần mình đều bị tổn thương nặng nề, nên quyết định nằm trên sofa xem một bộ phim thần tượng hài hước để thư giãn tâm trí. Về mặt phim thần tượng hài hước, Quý Nguyệt thực sự là một chuyên gia; theo lời khuyên nhiệt tình của cô ấy, Giang Phong đã chọn xem một bộ phim bom tấn của một quốc gia nào đó – “Lá Rụng của XX” – một bộ phim mà không thể tìm thấy trên truyền hình mà chỉ có thể xem qua thiết bị chiếu hình trên điện thoại!

Và đó chính là cảnh tượng mà Ngô Mẫn Kỳ thấy khi trở về nhà.

“Luoha, &￥@%&*……”

Khi phát hiện ra âm thanh phát ra từ TV không phải tiếng Trung, tiếng Anh, tiếng Nhật hay tiếng Hàn, sự chú ý của Ngô Mẫn Kỳ cuối cùng cũng bị bộ phim thu hút.

“Đâ

“Mẹ của nhân vật nam chính đã bị cha ruột mình gián tiếp gây ra cái chết; sau khi anh ấy thay đổi giới tính, anh ta trở thành nữ chính và quay về nước để trả thù,” Giang Phong nói.

Ngô Mẫn Kỳ: ???

“Bây giờ anh ấy đang trả thù phải không?”

“Có thể… là vậy, có lẽ anh ấy đang trả thù dì của cô ấy.”

Ngô Mẫn Kỳ: ???

“Dì ư? Vậy là bây giờ anh ấy đang trả thù bằng cách nào vậy?”

“À, hiện tại thì… anh ấy đang hẹn hò với chú của cô ấy.”

Ngô Mẫn Kỳ: ???

???

Biểu cảm của cô ấy lúc này nếu chụp lại thì có thể dùng ngay làm ảnh meme; chỉ cần nhìn biểu cảm đó thôi là ai cũng hiểu ý nghĩa của nó rồi.

Ánh mắt Ngô Mẫn Kỳ nhìn Giang Phong đã thay đổi.

Bạn trai tôi lại thích thứ này à?

Không ngờ đâu.

“Không phải vậy đâu, bộ phim này gần đây rất hot; không phải tôi muốn xem đâu, mà là Quý Nguyệt đã giới thiệu cho tôi,” Giang Phong vội vàng giải thích, “Lúc đó tôi đang buồn chán và không biết phải làm gì, bình thường tôi chắc chắn sẽ không xem loại phim này đâu!”

Thấy Giang Phong như vậy, Ngô Mẫn Kỳ cũng không tiếp tục trêu chọc anh nữa, mà cười nói: “Tôi biết là Quý Nguyệt đã giới thiệu cho bạn đấy; hôm nay trưa tôi còn xem cùng cô ấy nữa đấy.”

“Hả?“

Giang Phong: ???

Qiqi của tôi lại thích thứ này à?!

“Nội dung phim thực ra cũng bình thường thôi, nhưng nam nữ chính khá đẹp,” Ngô Mẫn Kỳ đánh giá một cách công bằng, “Nhưng nói lại thì, sao bạn đột nhiên muốn học làm mì kéo vậy?”

“Hôm nay tôi về từ bệnh viện cộng đồng, và đã gọi một phần mì sốt tương ở quán mì ở tầng dưới lầu,” Giang Phong nói.

“Quán mì ở tầng dưới lầu à? Quán A Năng phải không? Mì ở đó cũng bình thường thôi, Vương Di cũng đã đi ăn rồi đấy,” Ngô Mẫn Kỳ nói.

“Không phải bình thường đâu, mà là rất khó ăn,” Giang Phong nói với vẻ mặt như đang nhớ lại những điều không vui, “Rồi tôi bỗng nhận ra rằng, kể từ khi đến Bắc Bình, tôi chỉ từng ăn mì sốt tương hai lần thôi; mỗi lần ăn đều không ngon lắm, thậm chí còn khá khó ăn nữa.”

Ngô Mẫn Kỳ lặng lẽ nhìn anh, chờ đợi anh tiếp tục nói.

“Anh Trần Mạnh Hành, bạn còn nhớ anh ấy không? Anh sinh viên khoa cờ vua của chúng ta, người đã tốt nghiệp trong năm nay, người không tham gia bữa tiệc cuối cùng… Anh ấy là người Bắc Bình; khi tôi mới đến Bắc Bình, tôi đã hỏi anh ấy xem quán mì sốt tương nào ở Bắc Bình là ngon và chuẩn nhất, anh ấy nói rằng tất cả