Sau khi trở lại với hiện tại từ ký ức, Giang Phong bắt đầu suy ngẫm kỹ lưỡng về “lần gặp đầu tiên” giữa mình và Tào Quế Hương cùng Trương Trữ dưới ánh nắng mặt trời.

Giang Phong chỉ có thể thốt lên rằng, tình yêu sét đánh quả thực cần phải có đủ điều kiện thuận lợi… Rồi anh im lặng mở bảng thông tin cá nhân để xem menu.

**Mì sốt tương loại B**

Người chế biến: Tào Quế Hương

Chi tiết món ăn: Đây vốn là một món mì gia đình thông thường, nhưng nhờ vào kỹ năng kéo sợi mì và quá trình luộc mì tỉ mỉ của người chế biến, hương vị của món này được nâng lên đáng kể. Hơn nữa, những tình cảm mong đợi, lo lắng và háo hức của một cô gái trẻ đã khiến Trương Trữ không bao giờ quên được món này, và nó trở thành ánh sáng ấm áp chiếu rọi suốt thời gian tuổi trẻ của anh. Khi kết hợp món này với món cua nhồi cam đặc biệt, hương vị sẽ càng được nâng cao đáng kể.

Lưu ý: Vì trình độ làm bánh của người chơi còn thấp hơn nhiều so với yêu cầu của món ăn này, nên có 100% khả năng thất bại trong việc chế biến.

Số lần có thể làm mỗi ngày: (0/10)

Giang Phong: ……

Đùa à?

Anh hoàn toàn quên mất rằng mình chẳng biết làm gì cả – từ việc kéo sợi mì cho đến việc làm mì thủ công… Làm sao trước đây anh lại nghĩ rằng việc làm mì sốt tương là điều rất đơn giản chứ?

Nhìn vào danh sách các món ăn loại B, nhưng cuối cùng vẫn không thể làm được.

Với tâm trạng buồn bã và tức giận, Giang Phong đóng bảng thông tin cá nhân lại và quyết định ra ban công hít thở không khí trong lành. Nhưng vừa bước ra ngoài, một cảm giác đau rát quen thuộc lại xuất hiện – cay nồng kèm theo một chút tê liệt, lan nhanh từ phía sau lưng lên đến đỉnh đầu.

Trong suốt nửa ngày ở trong ký ức, anh hoàn toàn quên mất rằng mình hiện đang ở tình trạng nào.

Cú sốc vừa rồi thật sự khá mạnh…

Giang Phong đứng yên một lúc, rồi quyết định rằng mình cần đối mặt với thực tế – nếu bị bệnh thì phải điều trị, đến bệnh viện khi cần thiết. Gần khu nhà của anh có một bệnh viện cộng đồng; những triệu chứng do ăn cay gây ra cũng không phải là bệnh nghiêm trọng lắm. Vậy là anh cầm chìa khóa và điện thoại xuống bệnh viện cộng đồng.

Buổi sáng, bệnh viện cộng đồng khá vắng vẻ; chỉ có một bà lão ngồi trên ghế đang truyền dịch, hai y tá ngồi bên cạnh bà ấy trò chuyện.

Bác sĩ kê cho Giang Phong hai hộp thuốc, dặn anh không nên ngồi lâu, chú ý đến chế độ ăn uống và uống nhiều nước, rồi nhanh chóng cho anh về.

Không biết do tâm lý hay sao, nhưng sau

Lượng mì thật là rất nhiều, cả một tô lớn mì, sốt dầu chiên phủ đầy bề mặt, và cả những sợi dưa chuột cũng che khuất mất nửa tô; tổng thể, cả tô mì toát lên vẻ đầy đặn và no bụng.

Jiang Phong cầm đũa lấy mì để trộn sốt dầu chiên, nhưng khi vừa gắp mì lên thì khối mì liền dính lại với nhau.

Sau một hồi vất vả mới quét được sốt dầu chiên lên mì, Jiang Phong nhìn vào khối mì lớn trong tay mình mà không biết phải bắt đầu ăn từ đâu.

Cuối cùng, sau một số cố gắng, anh tìm ra cách để ăn: tách ra một phần nhỏ khối mì rồi cắn một miếng.

“Ủch…”

Hết.

.

Phờ, rồi anh thanh toán tiền mì – 17 yuan – sau đó đi vào cửa hàng tiện lợi 24 giờ bên cạnh, trả thêm 2 yuan cho nước uống; tổng cộng là 19 yuan đã “bị tiêu” một cách vô ích.

Đây chính là hậu quả của việc quá nóng vội.

Một giờ trôi qua, theo lời khuyên của bác sĩ, Jiang Phong đã uống hết thuốc và nằm trên giường, suy ngẫm về cuộc sống. Anh cũng xem lại công thức làm sốt dầu chiên để hiểu rõ hơn về cách chế biến nó, và trong lòng luôn hối tiếc vì quyết định thiếu suy nghĩ của mình cách đây một giờ.

Vừa tiêu tiền vừa buồn lòng…

Trong ký ức của Trương Trữ, Jiang Phong không hề thấy quá trình làm sốt dầu chiên; và sốt dầu chiên dùng để làm mì sốt dầu chiên mà Trương Trữ ăn cũng không do Tào Quế Hương làm, mà là do Bành Sư Phó chuẩn bị vào buổi sáng hôm đó.

Mặc dù quá trình làm sốt dầu chiên của Bành Sư Phó không xuất hiện trong ký ức mà Jiang Phong đã xem trước đó, nhưng nó lại có trong video hướng dẫn làm món này. Trò chơi thậm chí còn phân loại các bước làm thành các phần riêng biệt, giống như khi xem video tập phim trên các ứng dụng video vậy, rất đơn giản và tiện lợi.

Phần 1 là quy trình làm mì, phần 2 là quy trình làm sốt dầu chiên.

Sốt dầu chiên của Bành Sư Phó được làm từ thịt ba chỉ. Là loại sốt có vai trò quan trọng không kém gì rau củ trong món mì sốt dầu chiên, cách làm ở Bắc Kinh đòi hỏi phải sử dụng nhiều dầu và nhiều sốt; không được thêm một giọt nước nào cả. Cần phải đun sốt mè và sốt mì ngọt ở lửa nhỏ cho đến khi chúng chín hoàn toàn và thơm ngon.

Quá trình làm sốt dầu chiên rất kéo dài; phải sử dụng chảo nhỏ và đun khô ở lửa nhỏ, tuyệt đối không được thêm nước. Vì là sản phẩm lên men, sốt luôn có một mùi đặc biệt; chỉ có ở nhiệt độ cao thì mùi đó mới có thể được loại bỏ hoàn toàn, và chỉ khi đó thì hương vị đậm đà của sốt mới được giải phóng hết mức.

Đây chính là lý do tại sao phải đun sốt khô trong chảo nhỏ; nếu lượng sốt quá nhiều thì nhiệt độ sẽ khó tăng lên,

Hỗn hợp sốt mù tạt vàng với sốt mì ngọt, thêm các loại gia vị như hành tây, gừng để tăng hương vị; thịt ba chỉ được cắt thành miếng vuông nhỏ để tạo điểm nhấn cho món ăn. Khi hoàn thành, sốt giá đỗ có mùi thơm đặc trưng của sốt kết hợp với hương dầu, sánh mịn và bóng loáng; trông có vẻ ướt át nhưng lại là minh chứng rõ ràng cho sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu.

  Trước đây, khi Tào Quế Hương nấu mì giá đỗ, Giang Phong không cảm thấy gì đặc biệt, nhưng lần này khi xem Bành Sư Phó làm món này, anh lại thấy đói bụng ngay.

  Anh muốn ăn mì giá đỗ lắm.

  Sốt giá đỗ phải có tỷ lệ khô, ướt và ngọt vừa phải; hỗn hợp sốt mù tạt vàng với sốt mì ngọt phải được pha trộn đúng cách sao cho khi dùng đũa gắp vào không bị dính lại với nhau; sau khi trộn đều, bạn sẽ thấy những miếng thịt vàng óng ánh bên trong, và chỉ cần thưởng thức một miếng thôi là bạn sẽ quên hết mọi phiền muộn, đắm chìm trong hương vị tuyệt vời đó.

  Mì phải được luộc thật mềm nhưng vẫn giữ được độ dai; việc luộc mì rất quan trọng để món ăn trở nên ngon miệng và phù hợp với thời tiết mùa hè.

  Các loại rau ăn kèm không cần nhiều, chỉ cần vài sợi dưa chuột, lá cải bắp, và đậu nành non là đủ rồi; không cần thêm tỏi nữa. Mặc dù về lý thuyết, hương vị cay của tỏi có thể kết hợp hoàn hảo với hương vị đậm đà của sốt giá đỗ, nhưng Giang Phong thực sự không thích mùi tỏi; thỉnh thoảng ăn tỏi trong ngày Lập Bát đã là giới hạn của anh rồi.

  Chỉ nghĩ đến món này thôi, Giang Phong đã thấy nước miếng tuôn ra.

  Anh thậm chí còn nghĩ đến việc “đánh cắp” công thức để đến nhà hàng Bát Bảo Trai ăn mì giá đỗ.

  Mặc dù danh tiếng của nhà hàng Bát Bảo Trai trong những năm gần đây ngày càng suy giảm, nhưng có vẻ như mì giá đỗ ở đó thực sự rất ngon; mặc dù hơi đắt một chút, nhưng nó đã được người dân Bắc Kinh công nhận là món ăn ngon.

  Anh đã ở Bắc Kinh khá lâu rồi mà vẫn chưa từng thử mì giá đỗ thực sự ngon.

  Làm sốt giá đỗ không quá khó, chỉ cần tập luyện một chút là có thể thành thục. Nhưng việc làm mì thì thực sự là một thách thức lớn; Giang Phong rất hiểu rõ trình độ làm mì của mình; những sợi mì mà anh tự làm ở trường tiểu học Thanh Phong, anh cũng đã tự thử qua rồi.

  80% các bà mẹ ở miền Bắc biết làm mì đều có thể vượt trội hơn anh.

  Giang Phong lấy điện thoại ra quyết đ

[Hình ảnh] [Hình ảnh] [Hình ảnh]

  Ba hình ảnh đó lần lượt là bánh chưng, bánh kem và lẩu.

  Phía dưới là một hàng những lời khen ngợi. Giang Phong liếc nhìn qua thấy Đức Ca, Thành Ca, Giang Nhiên, Giang Tuấn Liên, Giang Tuyến Thanh, cùng với bố mẹ và anh chị em họ của mình đều đã khen ngợi rồi; thậm chí Quý Nguyệt, Quý Tuyết, Ngô Mẫn Kỳ, Chương Quang Hàng và Tang Minh – những người không biết từ khi nào đã thêm số điện thoại WeChat của dì ruột vào danh sách bạn bè – cũng đã gửi lời khen.

  Như vậy, có vẻ như Giang Phong là người duy nhất chưa khen, khiến anh ta cảm thấy mình giống như một đứa cháu không hiếu thảo.

  Vội vàng, Giang Phong cũng nhấn nút khen ngợi và thậm chí còn vội vàng viết một bình luận:

  Giang Phong: Chúc ba ông luôn khỏe mạnh và mọi việc thuận buồm xuôi gió! [Vỗ tay] [Vỗ tay] [Vỗ tay]

  Đang lướt qua dòng tin trên Facebook, Giang Phong bỗng nghĩ ra rằng, vì hôm nay dì ruột mình đã đến phòng gym tập thể dục, vậy thì lý thuyết thì Giang Kiến Quốc bây giờ hẳn đang ở dưới lầu chuẩn bị bữa ăn đặc biệt cho dì ruột – gà xiên với salad xà lách.

  Giang Kiến Quốc thực sự rất giỏi làm món mì kéo; chỉ cần nhìn vào bát mì trường thọ mà anh ấy nấu tối hôm qua, thì có thể thấy tài năng của anh ấy chắc chắn vượt trội hơn Tào Quế Hương nhiều.

  Ngay lập tức, Giang Phong cảm thấy hào hứng, mở danh bạ để tìm Giang Kiến Quốc và nhắn tin cho anh ấy.

  Giang Phong: Dì ruột ơi, dì đang ở nhà không?

  Giang Kiến Quốc: Đang ở đây [Thông minh]

  Giang Phong: Dì đang ở nhà à? Con muốn học làm món mì kéo!

  Giang Kiến Quốc, đang cầm điện thoại: ???

  Tại sao đứa cháu trai nhỏ này lại luôn thay đổi ý định từng ngày vậy?

  Hôm trước nó còn đang suy nghĩ làm thế nào để nấu gà, vậy mà hôm nay lại muốn học làm mì?

  Nhưng nói thật, nếu Giang Phong có thiên phú trong việc nấu cháo, thì chắc chắn việc học làm các món mì cũng sẽ rất dễ dàng đối với nó.

  Nếu một ngày nào đó Giang Phong yêu thích việc làm bánh mì và nhận ra rằng thiên phú thực sự của mình là trở thành một đầu bếp làm bánh mì, và quyết định từ bỏ nghề nấu ăn mặn để chuyển sang làm bánh mì… liệu ông già của chúng ta sẽ phản ứng thế nào đây?

  Giang Kiến Quốc bắt đầu suy ngẫm.