Nói một cách công bằng thì, Giang Phong cảm thấy rằng những cuộn rau cải mà Giang Kiến Khang làm hôm nay không ngon bằng món mì trộn thức ăn thừa mà anh ấy vẫn hay làm trước đây; món này thiếu hương vị đặc biệt, và hương vị của những chiếc bánh giò hấp ở quán ăn nhỏ bên cạnh cũng gần giống như vậy. Khi thức ăn thừa được hâm nóng lại, nó vẫn còn thơm ngon, và khi kết hợp với những sợi mì do chính Giang Kiến Khang luộc bằng tay, thì món mì trộn thức ăn thừa đó thực sự khá ngon.

Sau khi ăn xong bữa sáng, Giang Phong đã giúp cắt rau củ, sau đó bắt đầu luyện tập cách làm món Bạt Tơ Sơn Yào. Trong thời gian trò chơi bị gián đoạn do lỗi kỹ thuật, anh ấy thường xem các video hướng dẫn cách làm món này, và nhờ vào việc trong suốt năm mới, anh ấy chỉ sử dụng khoai lang để làm món Bạt Tơ Sơn Yào, nên anh ấy đã có được một số kinh nghiệm quý báu; miễn là không sử dụng phương pháp làm đường trong dầu, thì gần như không có khả năng sai sót gì cả.

Phòng bếp của quán Khang Sao Thái Quán không có nhiều thứ, chỉ có nhiều bếp nấu, và chúng được đặt rất gần nhau; đôi khi vào buổi trưa, khi Giang Kiến Khang đảo nồi với tốc độ nhanh, Giang Phong chỉ cần quay đầu lại là có thể va phải bàn tay phải đang đảo nồi của anh ấy.

Khoai lang tươi mới vừa được nhà cung cấp giao vào sáng nay; sau khi rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng, hai cái nồi được đun sôi cùng lúc: một nồi dùng để chiên khoai lang, cái còn lại để đun đường. Đối với những người chưa quen với phương pháp làm đường trong dầu, đây thực sự là một cách rất hiệu quả để làm món Bạt Tơ Sơn Yào.

Giang Kiến Khang đang cắt thịt trên bàn thao tác; hôm qua, có một giáo viên đến từ Đại học A đặt hàng một bàn ăn với nhiều món ăn phức tạp như đùi heo, cá chép sốt đường giấm, món “dual crisp” chiên giòn và gà rang thơm ngon – những món cần phải chuẩn bị kỹ lưỡng và mất nhiều thời gian; vì vậy, họ đã phải bắt đầu chuẩn bị từ sáng sớm.

Những con cá chép tươi sống trong bể nước đang phát ra tiếng “gurggle”, chúng hoàn toàn không biết rằng vào buổi chiều, chúng sẽ phải trải qua điều gì.

Trong lúc chiên khoai lang, Giang Phong vẫn theo dõi quá trình đun đường trong cái nồi bên cạnh, và đồng thời vẫn tranh thủ trò chuyện với Giang Kiến Khang.

“Chú ba của bạn không đã dạy bạn cách làm đường trong dầu sao?” Giang Kiến Khang cũng biết cách làm tương tự; ai bắt Giang Vệ Quốc không dạy anh ấy phương pháp này chứ? Khi làm món Bạt Tơ Sơn Yào, anh ấy đã thử đủ mọi cách kỳ lạ.

Cách làm

Trong lúc trò chuyện, Bạt Tơ Sơn Yào đã được chiên xong.

Vì lấy ra khỏi nồi quá sớm và không điều chỉnh thời gian đúng cách, nhiệt độ của Bạt Tơ Sơn Yào bắt đầu giảm dần; khi nồi kia đủ nhiệt để làm cho đường tan thành sợi, hương vị và độ dai của Bạt Tơ Sơn Yào sẽ không tốt như khi dùng phương pháp nấu có nước sốt đường.

Jiang Kiến Khang, người đang cắt thịt ở bên cạnh, cũng nhận ra điều này và nói: “Bạt Tơ Sơn Yào của em được chiên sớm quá.”

“Ừm,” Giang Phong nhìn vào nồi kia – lớp đường sốt đã bắt đầu xuất hiện những bọt mềm, chỉ còn vài phút nữa là đến lúc đường tan thành sợi, “Em chiên sớm hơn hai phút.”

Cách làm Bạt Tơ Sơn Yào rất đơn giản: cho Bạt Tơ Sơn Yào vào nồi, xào nhanh, đảo đều rồi lấy ra khỏi nồi.

**[Bạt Tơ Sơn Yào cấp độ C]**

**[Một phần Bạt Tơ Sơn Yào bình thường, không có gì đặc biệt.]**

Trò chơi này thật sự muốn hiển thị những gì nó muốn… Giang Phong gắp một miếng Bạt Tơ Sơn Yào; sợi đường tan ra khá dài, nhưng không đủ mảnh mai; so với Bạt Tơ Sơn Yào do Giang Vệ Minh làm thì còn kém xa.

Nhúng miếng Bạt Tơ Sơn Yào vào nước, cho vào miệng… Hơi nóng, lớp đường sốt hơi đặc, Bạt Tơ Sơn Yào lại mềm nhão, không có vị giòn ngọt như mong đợi… Thực sự là bình thường mà thôi.

Anh ta không thích ăn đồ ngọt; ban đầu anh ta định mang ra cho Vương Tú Liên ăn, để an ủi cô ấy vì buổi sáng cô ấy không được ăn thịt và dạ dày bị tổn thương… Nhưng vừa mới cầm đĩa lên, Quý Nguyệt đã lẻn vào bếp.

“Giang Phong, có bán đậu… Ồ, Bạt Tơ Sơn Yào không?” Quý Nguyệt, người rất thích đồ ngọt, nhìn thấy Bạt Tơ Sơn Yào mà mắt sáng lên; những sản phẩm thất bại trong lần thử nghiệm trước đây của Giang Phong, cô ấy đều sẵn lòng ăn hết.

“Ăn đồ ngọt vào buổi sáng sớm như thế này… Thật là tội lỗi…” Quý Nguyệt nói một cách ăn năn trên môi, nhưng trong lòng thì không hề tiếc nuối; cô ấy rất thuần thục lấy đũa và gắp một miếng lớn… Việc muốn lẻn vào lấy sữa đậu nành thì hoàn toàn bị quên mất.

“Cũng tạm được… À, Vương Di đâu rồi? Lúc nãy tôi không thấy cô ấy ở ngoài, tầng hai cũng không có ai cả.” Quý Nguyệt hỏi.

“Mẹ tôi không ở cửa hàng à?” Giang Phong bắt đầu chuẩn bị món Bạt Tơ Sơn Yào cho lần thứ hai, “Có lẽ cô ấy đi mua bánh xèo rồi… Cửa hàng gà rán mới mở hai ngày trước, bánh xèo ở đó rất ngon, mẹ tôi đã mua vài lần rồi

Quý Nguyệt đang ăn trong bếp và ngắm nhìn Giang Phong làm món Bạt Tơ Sơn Yào, thỉnh thoảng lại đặt ra những câu hỏi như một người hâm mộ tò mò.

“Tại sao anh lại dùng cùng lúc hai nồi vậy?”

“Thực ra, theo em thấy thì sơn yào trông khá giống với khoai tây cục nữa.”

“À, đường bắt đầu sủi bọt rồi.”

“Món Bạt Tơ Sơn Yào lại được xào à?!”

“Điều này…”

“Kia…”

“À, cái này…”

“Em đã ăn xong chưa?” Giang Phong hỏi.

“Rồi.” Quý Nguyệt vì đã ăn xong nên không có việc gì để làm nên mới nói nhiều thế.

Giang Phong đưa đĩa Bạt Tơ Sơn Yào vừa nấu xong cho Quý Nguyệt: “Này, em muốn thêm một đĩa nữa không?”

**[Bạt Tơ Sơn Yào – Độ C]**

Khi Quý Nguyệt ăn hết một phần tư đĩa thứ hai, Vương Tú Liên cầm một chiếc bánh xèo vào bếp.

Phiên bản cao cấp với thịt heo, xúc xích, thịt xông khói và trứng.

Nhìn vào thời gian mà Vương Tú Liên biến mất, có lẽ cô ấy không chỉ ăn một chiếc bánh xèo đó; phần còn lại chắc đã nhanh chóng “đi vào” bụng cô ấy rồi.

“Bạt Tơ Sơn Yào à?” Vương Tú Liên nhìn thấy món Bạt Tơ Sơn Yào trước mặt mình và cũng muốn thử một miếng, nhưng sau một lát do dự, cô quyết định không ăn nữa; nếu ăn đồ ngọt xong lại ăn bánh xèo thì sẽ lẫn mùi lẫn vị mất rồi. “Con trai, đĩa này của anh sẽ nấu xong khi nào?”

“Còn năm phút nữa.” Giang Phong trả lời.

“Vậy thì em sẽ ăn thêm một đĩa nữa; món này phải ăn khi còn nóng mới ngon.” Vương Tú Liên liền cắn một miếng lớn vào chiếc bánh xèo trong tay mình.

Sau khi ăn hết hai đĩa Bạt Tơ Sơn Yào, lượng calo tiêu thụ của Quý Nguyệt tăng vọt; cô liên tục lẩm bẩm “tội lỗi, tội lỗi” rồi quyết định đi sang phòng khách để tránh nhìn thấy đĩa thứ ba, nếu không cô sẽ không kiềm chế được mà tiếp tục ăn thôi.

Suốt buổi sáng, Giang Phong đã làm hơn mười đĩa Bạt Tơ Sơn Yào; trong đó ông tự thấy đĩa này ngon hơn đĩa kia, nhưng không có đĩa nào đạt độ rating C trở lên.

Ông quyết định buổi chiều sẽ thử phương pháp dùng dầu để làm món này, xem hương vị có tốt hơn không.

Hôm nay, Ngô Mẫn Kỳ đến muộn hơn bình thường, khoảng hơn 12 giờ mới vào làm việc, sau đó cô liền mặc tạp dụng bắt đầu làm việc ngay.

“Hôm nay buổi sáng em có nhiều lớp học à?” Giang Phong hỏi; nếu ông nhớ không nhầm thì hôm nay Ngô Mẫn Kỳ chỉ có hai lớp học thôi.

“Hôm nay bố em đến, em và mẹ đã đến sân bay đón

???

“Chọn món gì nhỉ? Trưa nay ở lại cùng nhau ăn đi, sau khi xong việc này thì sẽ không bận nữa đâu.” Giang Kiến Khang nói với giọng vui vẻ, “Đúng lúc để gặp mặt nhau; hôm nay trưa, ông nội và ông ba của Giang Phong cũng sẽ đến đấy.”

“Được thôi, tôi ra ngoài nói với họ.” Ngô Mẫn Kỳ đồng ý và đặt cái đĩa xuống rồi đi ra ngoài.

Một lát sau, Ngô Mẫn Kỳ dẫn bố mình vào bếp.

Bố của Ngô Mẫn Kỳ là một người đàn ông trung niên có vẻ ngoài bình thường; đeo kính lại càng trông có phần thanh lịch, không giống một đầu bếp mà giống một giáo viên hơn. Ông hơi mập và có vẻ nghiêm túc, ít biểu hiện cảm xúc trên khuôn mặt.

“Bố tôi nói ông ấy cũng sẽ đến giúp đỡ,” Ngô Mẫn Kỳ nói.

Vừa nói xong, Vương Tú Liên đã nhô đầu vào bếp và hỏi lớn: “Khiến Khang, bạn để danh sách món ăn tạm thời ở đâu vậy? Tôi tìm không thấy đâu?”

“À?” Giang Kiến Khang ngẩn ngơ.

“Vương Di, tôi đã tìm thấy rồi… Cần viết gì vào đó vậy?” Quý Nguyệt hét từ bên ngoài.

“Đúng rồi, Kỷ Kỷ, bạn vừa nói vài món ăn đó phải không?” Vương Tú Liên hỏi.

“Gà nướng với hạt dẻ, món ‘Kiến leo cây’, và súp lạnh kiểu Sichuan. Nhưng Vương Di ơi, có vẻ như cửa hàng này không có súp lạnh đâu…” Ngô Mẫn Kỳ nói.

“Không sao đâu, cửa hàng bên kia có, tôi sẽ đi mua ngay sau này.” Vương Tú Liên nói một cách tự nhiên, “Ông Ngô, những ngày tới ông cứ ăn cùng chúng tôi nhé.”

Nói xong, bà ấy đi ra phòng khách.

Bố của Ngô Mẫn Kỳ: …

Tại sao mọi người đều quen thuộc với công việc này đến vậy…

Có lẽ cửa hàng này thường xuyên có các đầu bếp ngoại lai đến giúp nấu ăn phải không?

Bạn học kéo tôi đi xem phim rồi; có lẽ sẽ khá muộn mới trở về…