Vào sáng sớm, khi Giang Phong vẫn đang đánh răng trên ban công thì điện thoại của Giang Kiến Khang đã reo lên.

“Ồi…” Giang Phong còn ngậm bọt trắng trong miệng nên nói không rõ lời.

“Con trai ơi, mau đến cửa hàng đi! Ông nội của con đã đến từ sáng sớm rồi… Ông ấy mang theo khá nhiều đồ… Con phải nhanh lên giúp đỡ đi.” Nghe tiếng nói ở đầu dây, có vẻ như những con vịt và chim bồ câu đang ầm ĩ với nhau.

Giang Phong vội vàng nuốt hết bọt trắng trong miệng.

Cảm giác đó thật sự khó chịu…

Chỉ mất vài phút để đánh răng, rửa mặt và tắm nhanh gọn, Giang Phong đã kịp xuống lầu và leo lên chiếc xe điện chia sẻ cuối cùng. Trước ánh mắt tiếc nuối của một người bạn, anh ta lái xe điện và đến Khang Sao Thái Quán trong chưa đầy ba phút.

Trong bếp, mọi thứ đang hỗn loạn: chim bay, vịt nhảy loạn xạ…

Tôn Quán Vân đã dậy từ sau 4 giờ sáng, đi khắp các chợ gia cầm sống ở thành phố A và mua về hơn hai mươi con chim bồ câu cùng tám con vịt sống, rồi thuê người đem chúng đến cửa hàng.

Người buộc vịt không buộc chặt lắm; một con vịt mạnh mẽ và thông minh đã lợi dụng lúc Giang Kiến Khang và Tôn Quán Vân đang giết những con vịt khác để trốn thoát, nhưng đã bị Vương Tú Liên phát hiện ngay tại cổng.

Trong quá trình bắt con vịt này, nó đã làm đổ chuồng chim bồ câu, gây ra tình trạng hỗn loạn mà Giang Phong đang chứng kiến.

Mất khoảng mười phút để dập tắt “cuộc nổi loạn” này, Giang Kiến Khang đưa cho Giang Phong một con dao để anh ta giết những con chim non.

Thực ra, Vương Tú Liên cũng rất giỏi việc giết mổ, nhưng kỹ năng của cô ấy chưa hoàn thiện; tốc độ làm việc chậm, việc lột lông cũng chậm, và quan trọng nhất là máu không được rút hết. Nếu máu của gia cầm không được rút hết, thịt sẽ có mùi tanh nhẹ, đặc biệt rõ ràng khi hầm hoặc luộc.

“Đừng động vào máu vịt này nhé… Chiều nay tôi sẽ nhờ Qí Qí làm món máu vịt với mì, đừng làm rơi máu đi… Hãy cẩn thận khi rút máu nhé,” Vương Tú Liên chỉ đạo Giang Phong.

Giang Phong liếc nhìn Vương Tú Liên một cái… Bình thường cô ấy được gọi là Mǐn Qí, nhưng mỗi khi muốn ăn món máu vịt, cô ấy lại được gọi là Qí Qí.

“Nhiều như vậy làm sao có thể làm hết món máu vịt được… Tôi sẽ làm món vịt với mì, một món mới học được gần đây,” Giang Kiến Khang đề nghị.

“Không được!” Giang Phong và Vương Tú Liên cùng lúc nói.

“Tôi thích ăn món máu vịt nhất!” Đó là ý kiến của vợ anh ta.

“Tôi không thích ăn món vịt với mì đâu.” Đó là ý kiến của con trai anh ta.

Bị hai người phản đối như vậy mà

Giang Phong xoa xoa cổ tay và hỏi: “Ông Tôn ơi, mua nhiều vịt như thế này để làm gì ạ?”

“Để làm món vịt nhồi tám ngọc,” Tôn Quán Vân đáp, “Hôm qua con đã tìm thông tin trên mạng rồi chứ?”

Giang Phong gật đầu. Công thức nấu ăn chỉ mất mười phút, nhưng việc chuẩn bị nguyên liệu lại mất cả tiếng đồng hồ.

“Trên mạng không hề đề cập đến việc sử dụng vịt đâu!”

“Mấu chốt của món chim bồ câu nhồi tám ngọc nằm ở công đoạn nhồi nguyên liệu vào trong. Nếu dùng chim bồ câu thì chắc chắn sẽ không thành công được. Trước hết, hãy nhồi vịt trước; với cùng những nguyên liệu đó, khi vịt đã được nhồi xong thì việc nhồi chim bồ câu sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều,” Tôn Quán Vân giải thích, rồi chỉ vào con vịt lớn kia và hỏi: “Con biết cách lấy xương ra khỏi thịt không?”

“Biết ạ!” Giang Phong trả lời một cách tự tin.

Tôn Quán Vân không tin lắm: “Vậy thì hãy bắt đầu lấy xương ra khỏi con vịt này đi.”

Quy trình lấy xương ra khỏi gà và vịt là giống nhau, nhưng vịt lớn hơn gà nhiều, và con vịt này lại còn to lớn, mập mạp nữa; thịt của nó chắc chắn rất ngon, nhưng việc lấy xương ra khỏi nó cũng sẽ khó khăn hơn. Việc lấy xương này cần có kinh nghiệm; sau vài lần thực hiện, Giang Phong đã trở nên rất thành thục, và giờ đây anh ta có thể hoàn thành công việc này trong vòng 8 phút.

Hơn nữa, Giang Phong cảm thấy rằng việc lấy xương ra khỏi thịt vật cũng mang lại cảm giác thú vị; đôi khi, anh ta thậm chí cảm thấy rằng chỉ riêng việc lấy xương cho những con gà hay vịt cũng đủ để anh ta vui chơi cả ngày.

Con vịt này khá mập, vì vậy quá trình lấy xương diễn ra chậm hơn một chút; cuối cùng, anh ta mất tận mười phút mới hoàn thành công việc.

Con vịt sau khi được lấy xương xong vẫn giữ được hình dạng nguyên vẹn, không hề có chỗ nào sai sót cả.

Tôn Quán Vân kiểm tra kỹ lưỡng con vịt đã được lấy xương xong từ đầu đến cuối, và sau một lúc lâu, ông mới khẽ gật đầu và nói: “Khá tốt.”

“Ban đầu tôi định để con luyện tập việc lấy xương trong hai ngày trước, nhưng có vẻ như không cần thiết nữa rồi. Con cứ loại bỏ xương cho những con chim bồ câu đi; da của chúng mỏng manh, hãy cẩn thận khi thực hiện công việc này. Tôi sẽ bảo trợ lý của mình mang nguyên liệu đến cho con,” Tôn Quán Vân nói.

Giang Phong đi chọn những con chim bồ câu.

Tôn Quán Vân mua toàn là những con chim non; chúng nhỏ hơn những con chim bồ câu bình thường, chỉ bằng kích thước của một bàn tay thôi, vì vậy không thể dùng dao mà chỉ có thể dùng kéo để thực hiện công việc này.

Trước đây, Giang Phong chưa bao giờ thử lấy xương

Vừa bước vào nhà bếp, Quý Nguyệt lập tức nhìn thấy ba hàng xác chim bồ câu trên bàn chế biến.

“Gù gù gù…”

Tiếng kêu quen thuộc ấy vang lên trong đầu cô.

Trông cảnh này… thật là một vụ thảm sát gia tộc!

Quý Nguyệt tiếp tục đi về phía nồi nấu canh đậu xanh, và khi đến gần, cô thấy con chim bồ câu trong tay Giang Phong đã bị xé nát đến mức không còn nhận ra hình dạng nữa.

“Cậu đang làm gì vậy?” Quý Nguyệt hỏi, trong khi vẫn đang múc canh đậu xanh.

“Đang lấy xương ra khỏi các con chim,” Giang Phong trả lời.

Quý Nguyệt tiếp tục hỏi: “Chim bồ câu mà cũng có thể lấy xương được à? Ban đầu chúng chỉ có vài gam thịt thôi, sau khi lấy xương xong thì chỉ còn lại da mà thôi. Hôm nay trưa chúng ta sẽ ăn chim bồ câu sao?”

Giang Phong không biết phải trả lời thế nào.

“Sẽ ăn đấy,” Tôn Quán Vân, người đang nhìn điện thoại, nói. “Chúng ta sẽ ăn món chim bồ câu thơm với các loại hạt.”

Mặc dù Quý Nguyệt không biết món chim bồ câu thơm với các loại hạt là gì, nhưng cô biết rằng Tôn Quán Vân rất giỏi nấu ăn, và so với Giang Vệ Quốc thì cũng không hề kém. Cô vui vẻ mang chiếc bát ra ngoài để tiếp tục công việc của mình.

Giang Phong vô tình cắt phải con chim bồ câu, làm cho nó bị hỏng hoàn toàn.

Tôn Quán Vân liếc nhìn con chim bồ câu đó và nói: “Con này dùng để nấu canh thì không được rồi, hãy thay một con khác đi.”

Giang Phong tiếp tục làm việc với con chim bồ câu tiếp theo. Một lần nữa, anh vô tình cắt phải nó, và lập tức thay một con khác.

Khi Giang Phong đã thay đổi được đến con thứ sáu, Tôn Quán Vân bắt đầu cảm thấy sốt ruột và bắt đầu gọi điện cho trợ lý của mình.

“Alo, Tiểu Trương, tại sao nguyên liệu mà tôi yêu cầu vẫn chưa được giao đến?”

Bên kia, trợ lý của Tôn Quán Vân cũng đang bận rộn không ngớt: “Thưa sếp, xin lỗi, tôi đã đi qua vài chợ nông sản nhưng vẫn không tìm thấy trứng chim bồ câu đúng yêu cầu, cũng không tìm được quả bạch quả đạt chuẩn. Tôi vừa liên hệ với trợ lý của Sếp Hàn, họ sẽ sớm giao nguyên liệu đến cho sếp.”

“Được rồi, đừng để chậm trễ quá lâu.”

“Vâng, thưa sếp, tôi sẽ cố gắng nhanh nhất có thể, sếp yên tâm nhé!”

Tôn Quán Vân cúp máy, tiếp tục quan sát Giang Phong làm việc với những con chim bồ câu.

“Hãy cẩn thận hơn một chút khi thao tác nhé, động tác lấy xương cánh phải nhanh, lật ngửa con chim lại và cắt phần da đi,” Tôn Quán Vân bắt đầu hướng dẫn Giang Phong.

Bên kia, trợ lý toàn năng của Hàn Quý Sơn đã tìm được trứng chim bồ câu và quả bạch quả đ