Jiang Vệ Quốc và Tôn Quán Vân trước đó có bầu không khí hơi căng thẳng, đầy nguy cơ xung đột.

Jiang Vệ Minh mỉm cười, ngồi nhìn tình hình một cách thoải mái.

Jiang Phong thì tỏ vẻ bối rối; anh chắc chắn sẽ trở thành nạn nhân trong cuộc xung đột này.

“Đã suy nghĩ kỹ chưa?” Tôn Quán Vân hỏi giọng nặng nề.

“Đã suy nghĩ kỹ rồi,” Jiang Phong trả lời một cách nghiêm túc, “Cá tôm cũng đã rửa sạch rồi.”

Tôn Quán Vân gật đầu: “Vậy thì bắt đầu pha gia vị đi.”

Ba loại sốt này, Jiang Phong đã suy nghĩ mãi cho đến hai ba giờ sáng hôm qua.

Theo anh, sốt chủ yếu có bốn hương vị cơ bản: ngọt, mặn, chua, cay. Trong đó, vị chua khá đặc biệt; nó có thể kết hợp được với bất kỳ hương vị mặn hay cay nào. Hầu hết các loại sốt dùng để ăn gà luộc hoặc cá tôm hấp đều có thêm chút giấm.

Giấm có tác dụng kích thích khẩu vị, giúp tăng cảm giác thèm ăn; đây là một trong những cách tẩm ướp đơn giản nhất. Vì vậy, trong ba loại sốt mà Jiang Phong chọn, tất cả đều có thêm giấm.

Sau khi thử nghiệm rất nhiều công thức phức tạp trong đầu, cuối cùng anh lại chọn ba loại sốt khá đơn giản.

Hương vị mặn, cay kết hợp với chút chua, tạo nên hương vị chua mặn đặc trưng.

Cá tôm vốn dĩ đã có một chút vị ngọt; nếu dùng sốt ngọt thì sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của chúng.

Sốt chỉ có tác dụng làm nổi bật hương vị tự nhiên của cá tôm, chứ không phải che giấu nó.

Dưới ánh mắt theo dõi của ba ông già, Jiang Phong hoàn thành việc pha sốt. Anh hơi lo lắng, chủ yếu vì áp lực từ ánh mắt của họ quá lớn; đặc biệt là ánh mắt của Jiang Vệ Quốc, giống hệt như ánh mắt của giáo viên chủ nhiệm luôn theo dõi bạn từ sau cánh cửa lớp học thời trung học vậy.

“Được rồi,” Jiang Phong cố gắng đọc ra điều gì đó từ khuôn mặt của Jiang Vệ Quốc.

Nhưng anh không thấy gì cả.

“Biển hiệu đã được đặt vào chỗ chưa?” Jiang Vệ Quốc hỏi.

“Đã đặt xong rồi,” Jiang Phong vừa nói xong, bên ngoài Quý Nguyệt đã gọi lên:

“Jiang Phong, những khách đến thử món đã đến rồi, em đã xong chưa?”

Khang Sao Thái Quán không phục vụ bữa sáng; ba cô gái ở đây có lẽ là bạn cùng phòng. Họ vừa ăn sáng ở quán mì đối diện, sau đó thấy biển hiệu của quán này liền vào đây. Hôm qua họ cũng không để ý đến biển hiệu ở cửa, đây là lần đầu tiên họ tham gia chương trình thử món tại một quán ăn gần trường học, nên họ có chút ngượng ngùng.

“Trên biển hiệu có viết ‘đặt hàng theo yêu cầu’ là ý gì vậy?” cô gái tóc ngắn, mái tóc đen hỏi.

“Khi đến thử

Giang Phong: “……”

“Nên nêm đậm một chút, đừng dùng dầu mè, có thể thêm chút ớt, nhưng đừng quá mặn,” cô gái tóc dài duy nhất nói.

“Tôi không kén ăn, chỉ cần đừng quá cay là được,” cô gái tóc ngắn, mái đen nói.

Gỡ tờ giấy dán ra, vì tôm vẫn chưa được cho vào nồi, Giang Phong phải đi luộc tôm trước. Anh nhờ Quý Nguyệt ghi nhớ lại rồi bước vào bếp.

Giang Phong rất thành thục trong việc lấy sợi chỉ trong tôm bằng que tăm; anh có thể làm sạch chúng mà không cần vặn đầu hay rút đuôi tôm.

Sợi chỉ trong tôm chính là hệ tiêu hóa của chúng, và điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của tôm, đặc biệt là khi luộc. Cho hơn hai mươi con tôm vào nồi cùng lúc, Giang Phong bắt đầu chuẩn bị các loại nước chấm theo khẩu vị của ba người.

Các loại nước chấm đều được thêm tỏi, cô gái tóc ngắn, mái vàng là người yêu cầu thêm tỏi nhiều nhất, nhưng những ý kiến của cô ấy ở phần sau không mấy hữu ích. Sau khi suy nghĩ, Giang Phong đã chọn cho cô ấy loại nước chấm có vị chua mặn, với một chút tỏi – đây cũng là loại truyền thống nhất. Cô gái tóc dài tự nhiên chọn loại có vị cay và chua, còn cô gái cuối cùng cũng chọn loại thứ ba.

Hai phút sau, tôm trong nồi đã chuyển sang màu đỏ, độ lửa vừa phải, thịt tôm mềm ngon. Tắt bếp, dùng muỗng múc tôm ra khỏi nồi, sau đó dùng đũa gắp ba con tôm để vào đĩa. Giang Phong cầm bốn đĩa trên tay và mang ra ngoài.

Sau khi ba cô gái thử xong, tất cả đều đồng ý rằng món ăn rất ngon.

“Khá tốt, rất ngon đấy.”

“Ngon lắm.”

“Cũng không tồi.”

Cô gái tóc ngắn, mái vàng nói rằng mình không thích hành, tỏi, gừng, nhưng dù trong đĩa nước chấm có tỏi, cô ấy cũng không hề phàn nàn.

“Có điểm gì không hài lòng không?” Giang Phong hỏi.

“Chỉ là có chút tỏi thôi, nhưng không quá nhiều, tôi cũng không cảm nhận được, vẫn ổn thôi… Chỉ hơi mặn một chút thôi.” Cô gái tóc ngắn, mái vàng nói.

“Ừm, không có vấn đề gì cả, tôi thấy rất ngon đấy. Nếu thêm chút dầu mè thì có lẽ sẽ thơm hơn không?” Cô gái tóc ngắn, mái đen hơi do dự.

“Rất ngon rồi, nếu cay hơn một chút thì sẽ tốt hơn nữa.” Cô gái tóc dài nói.

“Không còn gì cần thay đổi nữa chứ?” Ba người cùng lúc hỏi.

Giang Phong gật đầu: “Không còn gì nữa.”

Ba người cùng nhau rời đi và bắt đầu trò chuyện với nhau.

“À, nói đến đây, tết vừa rồi tôi chưa ăn tôm đâu.”

“Đúng vậy, t

“Nhà ăn này thật là…”

Jiang Phong đang thu dọn đĩa và lau bàn thì bất ngờ nghe thấy Quý Nguyệt, người đang vẽ trên bảng số, nói lên.

“Tôi cứ có cảm giác rằng bạn dùng cùng một loại nước sốt cho hai cô gái tóc ngắn kia, phải không?”

Jiang Phong giật mình – cả hai cô gái kia ăn mà không nhận ra điều đó, vậy mà Quý Nguyệt, người chỉ đứng bên cạnh vẽ tranh, lại nhận ra được?

“Bạn nhận ra à?”

“Đúng vậy… Tôi đã ngửi thấy mùi của nó rồi. Làm việc hàng ngày với thức ăn ở quán của các bạn, tôi cũng hiểu chút ít về chuyện này mà.” Quý Nguyệt vẫn không ngẩng đầu lên, tiếp tục vẽ trên bảng số. “Hôm nay bạn lại định làm trò gì vậy? Nếu mọi thứ đều giống nhau thì tại sao bạn còn hỏi ý kiến khẩu vị của họ nữa?”

“Hãy coi đó như là những câu hỏi trong bài kiểm tra đi… Nhớ là đừng nói với khách hàng nhé!” Jiang Phong nhắc nhở.

“Ồ…”

……

Chương trình thử món kéo dài đến 10 giờ 30 phút; sau đó, người ta bắt đầu đổ xô đến ăn trưa. Số lượng khách vào buổi sáng hôm nay ít hơn so với chiều hôm qua – rất ít sinh viên có thể dậy sớm để ăn sáng bên ngoài khi học không bắt đầu vào buổi sáng. Có khoảng hơn ba mươi người đến thử món, và phản hồi của họ cũng tương tự như chiều hôm qua.

Tất cả đều là những lời khen ngợi; điều thú vị nhất là, những ý kiến được đưa ra cũng giống hệt những gì đã được nói chiều hôm qua – chỉ là những lời như “mặn quá”, “không đủ cay”, “nên thêm chút giấm” thôi.

Giang Vệ Quốc rất vui vẻ; buổi trưa anh ấy đã giúp nấu rất nhiều món ăn. Giang Vệ Minh và Tôn Quán Vân thấy Giang Vệ Quốc bận rộn cũng bắt đầu tham gia vào công việc, và hai người tranh nhau làm việc, khiến Jiang Phong phải đi giúp phục vụ và lau bàn. Giang Vệ Minh, người lớn tuổi nhất trong nhóm, chỉ nấu được hai món rồi thì nghỉ; ngược lại, Tôn Quán Vân lại tìm lại được cảm giác khi còn là đầu bếp tại Tụ Bảo Lâu, và cùng Giang Vệ Quốc làm việc từ đầu đến cuối.

Những sinh viên nghe tin đã đổ xô đến quán; đặc biệt là những người từ tỉnh Quảng Đông – họ nghe nói ở đây có thể gọi món ăn Quảng Đông, suýt nữa thì mừng đến rơi nước mắt; việc được ăn một phần Can Sao Ngưu Hà cũng giống như được thưởng thức một bữa ăn sang trọng vậy.

Chưa đến 11 giờ 30 phút, khi nhóm sinh viên tan học lúc 12 giờ vẫn chưa bắt đầu đổ xô vào các nhà ăn, thì Khang Sao Thái Quán đã đầy khách.

Sáu người ngồi chen chúc trên một bàn bốn người; ngay cả khi không quen biết nhau, họ vẫn cùng nhau ăn

“Này, nhường chỗ đi, nhường chỗ một chút, các bạn đang ngồi ở đây hãy nhường chỗ để tôi mang đồ ăn qua đó.”

“Xin lỗi, không kịp lau bàn rồi, có thể phiền các bạn một chút được không? Ồ, được thôi, cảm ơn nhiều!”

Jiang Phong thậm chí còn nghĩ rằng, nếu không phải vì số lượng bát đĩa trong bếp quá nhiều, thì buổi trưa hôm nay chắc chắn sẽ không đủ đồ dùng.

“Jiang Phong, cậu đứng đó làm gì vậy? Cậu không thấy bàn kia đã ăn xong rồi sao? Nhanh lên dọn bàn đi!”

“À!” Jiang Phong vội vàng cầm khăn lau và đi lại, “Nhường chỗ đi, nhường chỗ một chút, cẩn thận đồ ăn đổ ra ngoài đấy! Nhìn thấy bàn bên cửa sổ chưa, đặt đồ ăn đó đi!”

Số đơn đặt hàng qua ứng dụng WeChat mini-program đã tăng vọt lên rồi; Lưu Tử Hiên và Vương Hạo ban đầu dự định sẽ không đến làm việc hôm nay, nhưng vì Jiang Phong gọi điện cho họ vào giữa chừng để giao đồ ăn nhanh. Lưu Tử Hiên buổi sáng không có tiết học, đang thảnh thơi ở ký túc xá thì bất ngờ thấy quán đông người như vậy và rất ngạc nhiên.

“Anh Phong, hôm nay là ngày gì vậy? Có tổ chức sự kiện gì à? Giảm giá 50% à?” Lưu Tử Hiên nghĩ rằng chỉ có vào dịp Tết Nguyên đán, tại các ga tàu hỏa mới có cảnh tượng như thế này.

“Ông tôi, ông ba tôi và cựu đầu bếp của Tụ Bảo Lâu đều đang ở trong bếp,” Jiang Phong trả lời.

“Cái Tụ Bảo Lâu mà FJ đang quản lý đó à?” Lưu Tử Hiên ngạc nhiên, anh ta cũng đã từng đi nhiều nơi rồi.

Jiang Phong gật đầu.

“Tuyệt vời quá, buổi trưa đợi tôi ăn nhé!” Lưu Tử Hiên không biết nên nói gì thêm, liền đi giao đồ ăn.

“Jiang Phong, cậu đứng đó làm gì vậy? Bàn bên cửa sổ đã ăn xong rồi, đi dọn bàn đi!” Quý Nguyệt, người đứng chỉ huy công việc, lại bắt đầu ra lệnh, hét lớn lên phía trên lầu: “Vương Di, tầng hai còn có thể thêm chỗ ngồi không?”

Sự đông đúc tại Khang Sao Thái Quán kết thúc khi cửa hàng luộc thịt bên cạnh, cùng với sự hào phóng của chủ cửa hàng snack Sha Xian và cửa hàng mì ramen đối diện.

Khách hàng đông như vậy, nên Khang Sao Thái Quán rất đông khách, trong khi các cửa hàng khác thì ít người hơn.

Mọi người thường ngày đều quen biết nhau tốt, và Vương Tú Liên – người luôn coi việc kinh doanh là trọng tâm – cũng đã thành công trong việc thiết lập các hợp tác kinh doanh với cửa hàng luộc thịt để bán thêm các món luộc, với cửa hàng snack Sha Xian để bán súp hầm trong ấm đất, và với cửa hàng mì ramen đối diện để bán thịt bò tẩm sốt. Khi cửa hàng của mình ít khách, các chủ cửa hàng này đều sẵn lòng cho phép sinh viên Đại học A sử dụng những chi

“Không sao đâu, tôi vẫn ổn mà.” Trương Chi Uẩn nói, “Món Can Sao Ngưu Hà này thật sự rất ngon. Ở nhà tôi cũng có mùi vị và cảm giác giống hệt thế này. Bà tôi trước đây thường nấu cho tôi ăn, ừm, chính là mùi vị này.”

Nói đến đó, Trương Chi Uẩn bỗng nhiên bắt đầu khóc khi nhìn vào món Can Sao Ngưu Hà trước mặt.

“Hóa ra khi bà tôi còn sống, món ăn này luôn có mùi vị như thế này. Tôi đã không được ăn nó nhiều năm rồi… Chính là mùi vị này.” Trương Chi Uẩn nức nở, trong khi vẫn tiếp tục gắp thức ăn vào miệng.

Những giọt nước mắt lớn rơi thẳng xuống bàn.

Sau khi ăn hết 4 đĩa, Trương Chi Uẩn không dám ăn thêm nữa. Cô lau nước mắt rồi thanh toán và hỏi: “Bạn ơi, cửa hàng các bạn sau này có bán món này nữa không?”

“Có lẽ chỉ hôm nay trưa thôi.” Giang Phong đáp.

“Vậy thì gói một phần đi.” Trương Chi Uẩn lại lấy điện thoại ra để quét mã thanh toán.

“Bạn điên rồi à? Muốn ăn cho no chết à!” người bạn của cô ngăn cản.

“Tôi muốn gói mang về ăn tối mà!”

Khi Giang Phong thu dọn đồ ăn và lau bàn, lòng bàn tay anh chạm phải những giọt nước mắt vẫn còn ướt trên mặt bàn.

“Tích…”

Giang Phong:?

Trò chơi tồi tệ này lại “trở lại” à?

Cảm ơn người chơi dùng tài khoản Zhong Kui đã đóng góp cho tôi! Sẽ viết thêm chương vào ngày mà cuốn sách được đăng lên nữa nhé, cùng nhau thưởng thức nhé *(╰╯).