Bữa trưa hôm đó chính là những món ăn được chế biến từ thịt lợn, dù không đầy đủ các món nhưng vì tay nghề của ông cụ rất giỏi nên vẫn rất ngon miệng.

Một nồi canh xúc xích máu và dưa chua hầm thịt trắng, một đĩa các loại nội tạng lợn đã được ướp gia vị, món thịt bọc bánh gạo, món thịt xé, rau bina xào và súp trứng. Ngoại trừ rau bina xào, tất cả các món khác đều được phục vụ trong những đĩa lớn; không chỉ ngon mà lượng ăn cũng rất dồi dào.

Giang Kiến Thiết rất thích món thịt bọc bánh gạo, nhưng vì kỹ năng nấu nướng của mình chưa đủ tốt nên không thể tạo ra hương vị như ý muốn. Chỉ có vào dịp Tết mới có cơ hội thưởng thức món này do ông cụ chuẩn bị, vì vậy anh luôn tranh thủ ăn thật nhiều.

Món thịt bọc bánh gạo do ông cụ làm có màu vàng óng, vị hơi ngọt với chút chua nhẹ, tổng thể vẫn mang hương vị ngọt là chính. Thịt có màu vàng, nước sốt được pha chế cũng có màu vàng trong suốt; khi đổ lên lớp thịt đã được chiên giòn, trông nó giống như những khối hổ phách trong suốt. Lần này, ông cụ còn cẩn thận trang trí thêm hai nhánh hành lá xanh non để tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn.

Khi nhìn thấy món thịt bọc bánh gạo, Giang Kiến Thiết như bị cuốn hút, miệng cứ liên tục nhai không ngừng. Vô tình, nửa đĩa thịt đã vào bụng anh.

“Bố ơi, hãy để lại cho chúng con một ít đi!” Giang Tuyến Thanh nói.

Trên bàn ăn của gia đình Giang Gia, quy tắc “kẻ yếu phải chịu đựng kẻ mạnh” luôn được áp dụng, nhưng điều này chỉ đúng với anh em trong gia đình. Nếu vợ, con hay cha có ý kiến gì, dù có giỏi võ hay nói năng thế nào cũng phải chịu thua.

“Được rồi, bố không ăn nữa đâu… Bố ăn cơm thôi!” Giang Kiến Thiết đành nuốt nước bọt mà tiếp tục ăn.

Đĩa các loại nội tạng ướp gia vị hầu như không ai quan tâm đến, bởi vì chúng vẫn chưa được ướp đủ thời gian; chỉ được đặt lên bàn để đủ thành phần món ăn mà thôi. Khi chúng được ướp thêm hai ngày nữa, nước sốt sẽ thấm hoàn toàn vào các loại nội tạng, khiến chúng có màu giống như nước sốt ướp, và lúc đó mới thực sự ngon miệng. Buổi sáng, ngay cả khi uống cháo, chỉ cần thêm một ít nội tạng ướp vào cũng có thể ăn ngon lành.

Giang Phong lơ đãng ăn cơm, trong đầu anh chỉ nghĩ về việc điều chỉnh lửa khi nấu đường. Khi anh tỉnh táo lại và nhìn quanh, anh thấy:

Món thịt bọc bánh gạo… hết sạch rồi!

Món thịt xé… cũng hết sạch rồi!

Món canh xúc xích máu và dưa ch

Giang Kiến Khang đang vui vẻ ăn dưa chua thì bỗng nhiên nhận ra ánh mắt của con trai mình. Quay đầu lại, ông thấy trong bát của Giang Phong chỉ có cơm trắng mà không có gì khác cả; đôi đũa cũng vẫn đặt trên tay nhưng chưa hề được dùng để gắp thức ăn.

“Con trai ơi, ngẩn ngơ cái gì thế? Nhanh ăn đi!” Giang Kiến Khang nói, rồi quan sát xung quanh bàn ăn.

Ừm…

“Ăn cải bó xôi đi, con thích ăn cải bó xôi nhất mà?” Giang Kiến Khang tiếp tục nói.

Giang Phong: ???

Giang Phong vẫn tiếp tục nhìn vào bát thịt xông khói của cha mình, không nói gì, ám chỉ một cách rõ ràng rằng mình không muốn ăn.

Giang Kiến Khang: ??

Σ(°△°)︴

Nhìn biểu hiện của Giang Kiến Khang, Giang Phong biết là cha đã hiểu ý mình, liền nói: “Bố ơi, hôm nay con chưa thử thịt xông khói do ông nội làm đâu.”

“Hôm qua con đã ăn rồi mà?” Giang Kiến Khang lập tức phản bác.

“…Khác nhau mà. Hôm qua là hôm qua, hôm nay là hôm nay.”

Giang Kiến Khang im lặng một lúc. Dù sao thì đó cũng là con ruột của mình; việc con trai không biết cách tranh giành thức ăn cũng là lỗi của ông làm cha.

Thở dài một hơi, Giang Kiến Khang lựa một miếng thịt xông khói, gắp nó ra và đưa cho Giang Phong, nói với giọng đầy ân cần: “Ông nội làm hôm nay rất ngon đấy.”

Giang Phong: ???

“Kiến Khang, đưa cho tôi một miếng thịt xông khói nữa.” Vương Tú Liên lên tiếng.

Ngay lập tức, Giang Kiến Khang gắp miếng thịt xông khói lớn nhất trong bát mình cho Vương Tú Liên và hỏi một cách ân cần: “Vợ yêu, còn muốn nữa không?”

Giang Phong: ???

Ha, đàn ông!

“Không cần đâu, ăn hết bát này là đủ rồi. Con trai, con có muốn không? Mẹ sẽ chia cho con một nửa.” Vương Tú Liên hỏi.

“…Muốn, cảm ơn mẹ!”

Ha, mình đây...

Sau bữa ăn, đến lúc mọi người thư giãn và thưởng thức niềm vui sau bữa ăn no nê. Cảm giác thoải mái khiến ai nấy cũng không muốn làm gì cả; họ hoặc nằm lười trên giường hoặc nằm dài trên sân.

“Xiao Feng, bây giờ đi pha nước đường đi?” Sau khoảng ba mươi đến bốn mươi phút nghỉ ngơi, Giang Vệ Minh hỏi.

“Được.” Giang Phong đứng dậy. Anh không biết liệu người khác có vui hay không, nhưng riêng anh thì không hề vui chút nào; trong suốt bữa ăn, anh chẳng được ăn gì cả, chỉ thử một chút nước sốt dùng để chấm thịt bao bún mà thôi.

À đúng rồi, Giang Kiến Khang cũng không vui chút nào; miếng thịt xông khói lớn mà ông vừa đưa cho vợ thì bị đứa con không may mắn của mình chiếm mất nửa.

Nước đường là loại nước được pha từ đường

Lần đầu tiên nấu loại nước sốt này, màu sắc của nó hơi có phần ngả vàng cam; Giang Vệ Minh không đưa ra bình luận gì, mà chỉ bảo Giang Phong: “Cậu thử xem.”

Giang Phong dùng đũa múc một chút nước sốt lên.

Cứ như là… hơi ngọt quá vậy.

Giang Phong cũng không chắc lắm, do dự mà hỏi: “Phải chăng nó ngọt hơn mức bình thường?”

“Cậu vẫn chưa nắm được thời điểm thích hợp để thực hiện công việc này,” Giang Vệ Minh nói. “Nước trong nồi vẫn chưa sôi hết, mà cậu đã vội vàng đổ nước sôi vào. Khi rang đường, màu sắc càng đậm thì vị ngọt lại càng giảm; việc điều chỉnh gia vị chỉ là một khía cạnh thôi, việc tạo màu sắc mới quan trọng hơn nhiều. Nhìn cái nước sốt mà cậu vừa nấu xem, màu sắc rõ ràng là không đúng chuẩn, chưa đậm đủ.”

“Rang đường không chỉ đòi hỏi cảm giác mà còn cần sự quan sát tỉ mỉ và kinh nghiệm thực tế. Để, để tôi minh họa cho cậu một lần nữa. Dù sao thì nước sốt mà cậu vừa nấu cũng đã tốt hơn so với màu đường rồi.” Giang Vệ Minh nói rồi bắt đầu thực hiện quy trình nấu một cách thành thục.

Giang Phong nghĩ rằng nước sốt mà mình nấu đã khá tốt rồi, nhưng so với những gì Giang Vệ Minh làm hôm nay thì vẫn còn kém xa.

Quy trình nấu của Giang Vệ Minh diễn ra một cách thuần thục và chính xác; từ khoảnh khắc đường được đổ vào nồi, anh ấy đã biết chính xác lúc nào nên khuấy đều, lúc nào nên thêm nước, và lúc nào nên tắt bếp. Mọi thứ đều được thực hiện một cách nhanh chóng và không hề do dự.

Màu sắc của nước sốt không quá ngả vàng cam, hơi sền sệt, giống như siro đường đã được pha loãng. Giang Phong thử nếm một chút, thấy vị ngọt vẫn còn đó, nhưng không quá đậm như lần trước.

Dù không am hiểu lắm về nghệ thuật nấu ăn, Giang Phong cũng nhận ra rằng loại nước sốt này rất thích hợp để dùng cho món “Chín Quanh Đại Tràng”.

“Hiểu chưa?” Giang Vệ Minh hỏi.

“Hiểu rồi.”

“Đã học được cách làm chưa?” Giang Vệ Minh lại hỏi.

“Ehm…” Giang Phong không dám nói mình đã học được; trong đầu thì hiểu rồi, nhưng đôi khi tay lại tự ý làm theo ý muốn riêng.

“Được rồi, cậu thử lại xem.” Giang Vệ Minh không ép buộc cậu, mà đơn giản là trả lại nồi cho Giang Phong.

*Thịt bao bánh thật ngon, tiếc là ở đây không bán đâu~*

Tôi cũng mới biết là người phương Bắc thường ăn nhiều lắm vào khoảng thời gian gần đây, khi tôi đọc trên Weibo. Là người trong nhà ăn nhiều nhất, một bữa tối của tôi cũng chỉ ăn được tối đa 16 chiếc bánh giò thôi ○￣_

Cảm ơnasdf4487 vì đã tặng tôi 5000 đồng tiền khởi đầu! Cảm ơnÁnh trăng2 vì đã tặng tôi 6000 đồng tiền khởi đầu! Cảm ơn người lạ sau mười năm vì đã tặng tôi 2000 đồng tiền khởi đầu! Cảm ơn Han Que Shuang vì đã tặng tôi 1500 đồng tiền khởi đầu! Cảm ơn các bạn sách hữu như 161015110454174, Người từ Dãy Núi Trường Bạch Sơn – Yu Er Gou, Độc Thân Tự Phong Lưu, Li Feng Xi, Thực Sự Cô Đơn Kêu Gọi Giảm Cân, Hãy Gọi Tôi Là Ba Tuổi Nhé vì đã tặng tôi 1000 đồng tiền khởi đầu! Cảm ơn Chū Zhao Liao vì đã tặng tôi 800 đồng tiền khởi đầu! Cảm ơn Xie Di Mo Jie vì đã tặng tôi 700 đồng tiền khởi đầu! Cảm ơn Thiên Hạ Đệ Nhất Thần Béo Béo vì đã tặng tôi 600 đồng tiền khởi đầu! Cảm ơn ZASGG, các bạn sách hữu 20190109024247150,Sự im lặngShine, Vân Hoàn Từ, Thiếu Rồi Em, Phong Hỏa Tiếc Mạn Thiên, Mèo Tử jj, Miên Miên Giả, Phi Châu Hắc Lỗ Lộc vì đã tặng tôi 500 đồng tiền khởi đầu! Cảm ơn bạn sách hữu 20171116224748792 vì đã tặng tôi 200 đồng tiền khởi đầu! Và cảm ơn những bạn khác đã tặng tôi 100 đồng tiền khởi đầu! (Số lượng người tặng quá nhiều rồi…)