An Lâm Lang Nghe mãi thế, khóe miệng vốn đã nhếch lên bỗng nhiên lại hạ xuống. Là một đầu bếp chuyên nghiệp, cô rất ghét việc người ta coi thường nguyên liệu nấu ăn. Nguyên liệu cao cấp có những ưu điểm riêng, còn nguyên liệu bình dân cũng có những giá trị đặc biệt của nó. Không có sự phân biệt cao thấp cả: “Các ngài nói sai rồi. Nếu không thực sự nghiên cứu kỹ, làm sao các ngài có thể khẳng định được?”

“Chẳng phải sao?” Một ông chủ đã nhận được phần lớn tiền lợi từ việc kinh doanh không hài lòng. Đã xa xôi đến đây, vậy mà cô gái này cứ nói mãi về dưa chua; tự nhiên ông ta cảm thấy bất mãn: “Dưa chua có gì đặc biệt chứ? Ngoài mùi mặn và chua ra thì còn gì nữa?”

“Những người muối dưa chua đều là những người ở nông thôn, không đủ tiền để ăn thịt. Họ có thể có cái gì tốt đẹp được chứ?”

Một số ông chủ khác không nói gì, nhưng ánh mắt họ rõ ràng đồng tình với quan điểm đó.

“Nói suông thì không chắc các ngài đã hiểu được.”

An Lâm Lang Ánh mắt cô lấp lánh khi nói: “Thay vì vậy, sao chúng ta không lấy hai loại dưa chua khác nhau, rồi nấu chúng ra để các ngài so sánh xem sao?”

Lưu Ngọc Hạ Là người nhận được khoản tiền hoa hồng cao nhất trong hợp đồng, cũng chính là người được chia phần lớn tiền lợi lần này cho An Lâm Lang, nên cô ấy đang rất không hài lòng. Khi nghe An Lâm Lang nói vậy, cô lập tức cười lên: “Vậy theo ý kiến của cháu dâu, món cá sốt dưa chua nên được nấu như thế nào?”

“Đỗ Dục.”

Đỗ Dục Ngay lập tức mang đến hai bình dưa chua.

Tiếng đổ dưa chua vang lên trên bàn, trên các bình đều có những nhãn mác lớn – “Xưởng sản xuất dưa chua Lưu Thầy Bếp”. Đỗ Dục mặt không biểu cảm, xoay nhãn mác về phía nhóm các ông chủ đang ngồi đó. Sau đó, cô mở bình lấy ra một cọng dưa chua, rồi mang đến một đĩa thức ăn khác. Thầy đầu bếp Sun với khuôn mặt nghiêm túc mang đến hai con cá, và bắt đầu thái cá trước mặt mọi người.

Lưu Ngọc Hạ ngồi ở phía sau, khuôn mặt trở nên không hài lòng. Thầy đầu bếp Sun vốn là người giỏi nhất dưới trướng cô ấy, nhưng bây giờ lại thuộc về An Lâm Lang rồi.

Rất nhanh, thầy đầu bếp Sun đã thái xong hai đĩa cá.

An Lâm Lang Cô lần lượt cho các nguyên liệu cần thiết vào trong miếng cá trước mặt mọi người, sau đó để sang một bên để ướp. Để mọi người có thể nhìn thấy rõ ràng, cô cố tình giải thích từng bước một.

An Lâm Lang Chính xác là như vậy, ngay trước mặt mọi người, ông đã thực hiện lại quy trình nấu ăn được ghi trong công thức đã bán ra trước đó.

Cách làm, các loại gia vị, cũng như nguyên liệu cá đều giống hệt nhau.

Món cá muối chua được chuẩn bị rất nhanh; chỉ sau khoảng mười lăm phút, hai đĩa cá muối chua đã được dọn ra. Mùi thơm đặc trưng của món này lan tỏa khắp nơi, khiến tất cả mọi người đều không thể kiềm chế được cơn thèm ăn.

Tiểu Lý đã mang đến bát đĩa và sắp xếp chúng trước mặt mọi người.

“Hãy thử xem món cá này được chế biến từ loại cá muối nào.”

Các chủ quán vẫn còn hoài nghi, nhưng họ vẫn lấy bát đĩa để thưởng thức.

Khi nếm thử miếng cá đầu tiên, vẻ thiếu tin trên khuôn mặt họ lập tức biến mất. Ngay cả những người hay lẩm bẩm phàn nàn cũng im lặng đi. An Lâm Lang không nói gì, chỉ để họ tự mình cảm nhận.

Quán của họ đã làm món cá muối chua này gần một tháng rồi, và phải thừa nhận rằng, mỗi người có cách làm riêng biệt. Lúc trước, họ còn khăng khăng cho rằng không có sự khác biệt gì, nhưng giờ đây, hương vị tuyệt vời của món cá này đã khiến họ phải thay đổi suy nghĩ. Người nói to nhất bây giờ lại im lặng nhất, không dám ngẩng đầu lên nữa. Bởi vì chủ quán An đã thực hiện đúng theo các bước đã được hướng dẫn, và hương vị đậm đà, thanh mát của món này đã hoàn toàn làm thay đổi ký ức của họ về những lần ăn món cá muối chua do đầu bếp trong nhà mình nấu.

“Hương vị tốt đến thế này… Chỉ là do loại cá muối khác nhau sao? Tôi không tin đâu.” Vẫn có người cứ cố chấp không chịu thừa nhận.

“Để biết liệu sự khác biệt có nằm ở loại cá muối hay không, hãy thử đĩa cá còn lại đi.” An Lâm Lang vẫn mỉm cười, “Dù sao thì cả hai đĩa trước đây đều được chế biến theo cùng một cách và sử dụng cùng những loại gia vị.”

Các chủ quán do dự một lát, nhưng cuối cùng đã nghe theo lời khuyên của An Lâm Lang và thử đĩa cá thứ hai. Khi nếm vào miệng, họ lập tức nhận ra sự khác biệt. Miếng cá vẫn mềm mại như trước, nhưng hương vị chua thanh mát đã không còn nữa. So sánh với đĩa cá đầu tiên, sự khác biệt rõ ràng liền hiện ra.

Tất cả mọi người đều đặt đũa xuống và nhìn An Lâm Lang bằng ánh mắt khác hẳn.

“Hương vị của cá muối có ảnh hưởng rất lớn đến toàn bộ món ăn.” An Lâm Lang vẫn giữ vẻ mỉm cười, “Mọi người ở đây đều đã tự mình thử qua rồi; loại cá muối khác nhau sẽ quyết định xem liệu hương vị tươi ngon của cá có được phát huy hết

“Không biết mọi người nghĩ thế nào về điều này?”

Trong phòng chỉ có sự yên lặng.

Đây không chỉ là sự khác biệt về hương vị; đó thực sự là hai tầm cao hoàn toàn khác nhau. Những người kinh doanh ẩm thực luôn là những người hiểu rõ nhất về chất lượng của các món ăn. Món cá muối chua do bà chủ An làm ra chính là món ăn nổi tiếng khiến khách hàng từ khắp nơi đều tìm đến.

“Điều này… điều này…” Những người có khẩu vị nhạy bén trong số họ đã phải thừa nhận rằng, “Liệu đây thực sự là nhờ vào loại dưa muối này sao?”

“Không chỉ vậy; việc nấu ăn còn đòi hỏi sự kiểm soát tuyệt đối về lửa. Thịt cá này khi ăn vào không hề có mùi tanh, hương vị rất thanh khiết và mượt mà; thịt cá cũng tan ngay trong miệng. Khả năng kiểm soát lửa của bà chủ An thật sự là một tài năng mà người khác khó có thể sánh kịp…”

Chỉ riêng phần thịt cá thôi, độ mềm mại và ngon miệng của nó cũng đã vượt trội hơn nhiều so với những món do các đầu bếp khác làm.

An Lâm Lang Lần này, mục đích không phải là để thể hiện tài nấu ăn của mình, mà là để quảng bá loại dưa muối này. Bà chủ tiếp tục nói: “Bên kia là loại dưa muối mà tôi đã tìm mua được trên thị trường. Cả hai món ăn này đều do tôi tự chuẩn bị; tôi tin rằng mọi người cũng có thể cảm nhận được sự khác biệt về hương vị.”

Quả thực, sự khác biệt đó rất rõ ràng.

Sau một lúc im lặng, Lưu Ngọc Hạ là người đầu tiên lên tiếng: “Loại dưa muối này của con dâu bà, là do gia đình tự muối à?”

“Không phải vậy.” Câu hỏi này thật sự rất sâu sắc.

Lưu Thầy Bếp “Xưởng sản xuất dưa muối…” Một người trong số họ nhìn vào nhãn mác trên thùng dưa muối và đọc tên xưởng đó lên, “Vậy dưa muối của bà chủ An là được sản xuất tại xưởng này sao?”

An Lâm Lang Trong mắt bà chủ, nụ cười dần hiện lên: “Đây cũng chính là lý do tôi muốn mời mọi người đến đây hôm nay.”

Bà chủ bất ngờ bước ra từ phía sau bếp, và Đỗ Dục liền lấy ra một miếng dưa muối được muối vừa đủ độ. Khi miếng dưa muối được lấy ra, mùi chua chát ngay lập tức lan tỏa khắp không gian. Bà chủ tiến lại gần và đặt miếng dưa muối trước mặt các bà chủ khác: “Khi tôi mới bắt đầu chế biến món này, tôi đã thử sử dụng một số loại dưa muối khác nhau. Sau một thời gian thử nghiệm, cuối cùng tôi đã chọn loại dưa muối được sản xuất tại xưởng này.”

Vì đây là chuyện liên quan đến công việc kinh doanh của họ, việc tranh luận hay cãi vã là không cần thiết. Tất cả mọi người đều đang cùng nhau làm ăn, vì vậy không thể lơ là bất cứ điều gì có th