Mì lạnh à! Cô ấy rất quen với cách chuẩn bị món này; đó chính là cách thầy của mình ở các quán mì Lạc Dương trên phố xá đã làm.

Phải nói rằng, dù mì Lạc Dương chỉ là một món ăn bình dân, nhưng nó thực sự rất ngon. Về khẩu vị cá nhân, An Lâm Lang thì rất thích món này.

Miếng thịt bò mà ông già đã cho, được đầu bếp Sơn chế biến theo cách luộc trắng – quả thật, đúng là hương vị đặc trưng của mì Lạc Dương.

An Lâm Lang mỉm cười trong lòng: Mình đã thắng rồi, thậm chí còn tìm được “báu vật”. Sau này, mì Lạc Dương cũng sẽ trở nên phổ biến hơn; cô ấy lại có thêm một “mã bí mật” để kiếm tiền nữa. Trong lòng vui sướng, nhưng trên mặt vẫn phải tiếp tục chuẩn bị nước sốt chua với tỏi. Cô ấy sử dụng bột tiêu và bột hoàng quế; vị chua trong nước sốt được tạo ra chủ yếu từ dưa chua và giấm gạo. Dù không bằng nước sốt chua bò chuẩn điệu, nhưng tài năng nấu ăn của An Lâm Lang đã giúp bù đắp cho những thiếu sót đó.

Trước khi nấu nước dùng, An Lâm Lang trước tiên luộc qua thịt bò rồi để ráo nước. Vì không có nấm kim châm, cô ấy sử dụng rau mầm thay thế; rau mầm cũng được luộc sơ qua trước khi cho vào xào cùng các loại gia vị khác.

Dầu nóng bỏ vào nồi, đợi dầu sôi thì cho gừng, tỏi, rượu nấu ăn vào xào cho thơm. Khi mùi thơm nồng nàn lan tỏa, ông già và mọi người xung quanh đều muốn hắt hơi; Chu Phương và Mạnh Tam cũng cau mày.

Vào thời điểm đó, việc sử dụng các loại gia vị trong món ăn vẫn chưa phổ biến; họ chỉ cảm thấy điều này thật lạ lẫm nhưng cũng mới mẻ: “Đây là đang làm gì vậy?”

“Đang xào nước dùng thôi.” An Lâm Lang bình tĩnh cho nước vào nồi, sau khi nước sôi thì vớt các loại gia vị ra, sau đó thêm dưa chua vào. Dưa chua được Lưu Thầy Bếp ướp sẵn; mùi thơm của nó khiến mọi người đều nuốt nước bọt.

Những miếng thịt được cắt mỏng và chuẩn bị kỹ lưỡng; cho vào nước sôi chốc lát là chín. Bên kia, đầu bếp Sơn lần này lại nhanh hơn lần trước; ông ta dùng thịt gà để nấu nước dùng. Thịt bò cần nấu lâu hơn nhiều, trong khi thịt gà thì nhanh hơn nhiều.

Những người xem xung quanh, ngửi thấy mùi dưa chua trong không khí, hiếm khi còn coi thường món này nữa; tất cả đều nuốt nước bọt và không khỏi thắc mắc xem chủ quán An sử dụng loại dưa chua nào mà lại ngon đến thế.

“Món dưa chua mới ra mắt tại quán dưa chua của tôi là lựa chọn lý tưởng nhất để làm món cá sốt dưa chua.”

An Lâm Lang vừa nấu ăn vừa quảng bá sản phẩm; chỉ trong chốc lát, món súp dầu bò với dưa chua đã được chuẩn bị xong. Khi mang ra, những người đã đợi từ lâu liền vội vàng gọi món. Họ thay đĩa và ngay lập tức bắt đầu ăn. Hương vị chua cay khiến cơn đói trong bụng họ trở nên càng thêm dữ dội. Câu nói “hương vị chua giúp kích thích khẩu vị” quả không sai; hương vị này đã nhanh chóng chiếm trọn lòng họ. Ngay cả ông lão ăn rất nhiều món cá sốt dưa chua nhưng vẫn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của nó. Một nồi súp dầu bò với dưa chua, những lát thịt bò mỏng manh… Chỉ vài cái muỗng là hết sạch. An Lâm Lang hiểu rõ nguyên lý của chiến thuật tiếp thị dựa trên cơn đói: những thứ ngon thì không thể cho quá nhiều, chỉ khi thiếu thốn thì người ta mới cảm thấy nó ngon.

Súp gà do Thầy Sơn nấu cũng đã hoàn thành. Lúc này, anh ta bắt đầu cho mì vào nồi nước sôi để luộc. Mì luộc nhanh chóng chín, vớt ra khi nó nổi trên mặt nước, sau đó rót thêm một muỗng canh súp gà lên trên. Rắc thêm ít hành lá và các loại gia vị khác, rồi thêm vài miếng thịt bò lớn. Với hương vị dưa chua đã tạo nền trước đó, những người ăn vừa no vừa thèm này thực sự rất thích một tô mì súp gà này.

“Hương vị không bằng món Linlang, nhưng cũng đủ để phục vụ những người khác,” ông lão nhận xét một cách công bằng.

Lâm Chủ Bú gật đầu đồng ý; Thầy Sơn quả thực là một đầu bếp giỏi. Suốt quá trình nấu ăn, Thầy Sơn chẳng nói gì cả; sau hai cuộc so tài, anh ta hoàn toàn thừa nhận tài năng nấu ăn của An Lâm Lang. Khi món thịt heo Đông Bộ được mang ra, Lâm Chủ Bú nhìn thấy vẻ thèm thuồng của mình và biết rằng mình sẽ không thể thắng được. Kết quả cuối cùng, tất nhiên, là An Lâm Lang chiến thắng. Thầy Sơn cùng với đồ đệ của mình đều chấp nhận thua cuộc một cách thoải mái. Họ không nhận được công thức làm món cá sốt dưa chua, nhưng sau này sẽ làm việc tại quán ăn của An Lâm Lang. An Lâm Lang mỉm cười, liếc nhìn người đàn ông đội mũ vàng như thể vừa phát hiện ra bí quyết làm giàu vậy, và nói: “Công thức làm món cá sốt dưa chua này tôi dự định sẽ dùng để phục vụ dịch vụ giao hàng.”

Những người đang trên sân khấu đều bỗng chốc sáng mắt lên.

Chưa kịp ai nói gì, người đàn ông ở góc phòng tên là Mạnh Tam đã lập tức quát lên: “Cô định bán công thức này mà có hỏi ý kiến mẹ mình chưa?”

An Lâm Lang ngạc nhiên, không hiểu tại sao mình lại bị một người lớn tuổi lạ mặt mắng như vậy. Cô chớp mắt, hoàn toàn bối rối, không hiểu tại sao câu nói của mình lại khiến người đó tức giận. Nhưng trước mặt mọi người, cô vẫn phải giữ thái độ lịch sự và mỉm cười trả lời: “Đây là công thức mà tôi tự sáng tạo ra, tại sao phải hỏi ý kiến mẹ tôi chứ?”

Người đàn ông già kia nghe xong cũng ngẩn ngơ một lúc. Sau đó, ông nói: “Dù đó là công thức do bạn tự sáng tạo, nhưng một người phụ nữ khi đã lấy chồng thì phải theo gia đình chồng. Nếu công thức này trở thành món ăn hàng ngày của cả gia đình, mà bạn lại dễ dàng bán đi mà không hỏi ý kiến người lớn trong nhà, thì đó thực sự là hành động bất hiếu!”

Mạnh Tam nói rất có lý, không chỉ An Lâm Lang mà ngay cả Châu Công Ngọc cũng cảm thấy bối rối.

“Món ăn đặc sản chính là thương hiệu của nhà hàng, là điểm thu hút khách hàng từ nơi khác đến. Đó còn là báu vật truyền thống của một đầu bếp. Bạn chỉ nghĩ đến lợi ích trước mắt mà muốn bán công thức này đi, liệu bạn có nghĩ đến việc kinh doanh của nhà hàng sẽ sa sút không?” Mạnh Tam nói như đang dạy dỗ một đứa cháu ngốc nghếch, lời nói của ông rất sắc bén. “Giá trị của công thức này không hề nhỏ, nếu bạn bán nó với giá rẻ, chắc chắn sau này cả gia đình bạn sẽ phải sống trong cảnh nghèo khó!”

An Lâm Lang nhìn sang Châu Công Ngọc và thầm nghĩ: “Ai vậy nhỉ…”

Châu Công Ngọc biết cái gì chứ? Anh ta cũng chỉ sống ở nông thôn thêm một năm so với An Lâm Lang mà thôi.

An Lâm Lang lại tiếp tục nói: “Vâng…” Rồi cô bỏ qua anh ta và quyết định ngay lập tức bán công thức món cá chua: “Tôi thực sự muốn bán công thức món cá chua này. Chỉ cần mọi người đưa ra mức giá hợp lý và thảo luận một cách nghiêm túc, bất cứ lúc nào cũng có thể đến nhà hàng Tây Phong để tìm tôi.”

Lời nói này khiến mọi người dưới sân khấu đều xôn xao.

Người phụ nữ trung niên, con gái của người thừa kế nghề nấu ăn hoàng gia, nhíu mày nhìn An Lâm Lang; tất cả họ đều là những người thợ có truyền thống trong gia đình, và họ rất không đồng ý với hành động thiển cận của cô. Trong khi đó, người đàn ông đội mũ vàng nhìn An Lâm Lang một lúc rồi cười mãn nguyện và hỏi: “Cô gái nhỏ, sau