Không hề có mùi tanh hay hôi nào cả; những đoạn tỏi xanh được trộn vào tăng thêm hương vị thơm ngon, khiến món này trở nên cực kỳ tươi ngon!

“Thật là ngon hơn cả cá!” Cui Shili như thể vừa bước vào một thế giới mới, đôi mắt sáng lấp lánh, “Quả thực nên dùng kèm rượu mới phải, tiếc quá!”

Chưa kịp nói hết, ông lão bên kia đã nhìn anh ta với ánh mắt hung dữ.

Cui Shili: “…À, quên mất rồi, ông lão này dạ dày yếu, không thể uống rượu được.”

Anh ta im lặng và tiếp tục ăn nhanh hơn. Mọi người quây quần bên chiếc bàn, ăn hết sạch cả đĩa trêu. Hong Ye vừa uống canh gạo vừa suy nghĩ rằng loài cá không vảy này trông xấu xí thật, nhưng quả thực câu nói của chủ quán An là đúng: “Những nguyên liệu xấu xí thường lại có hương vị ngon miệng hơn.” Thứ này thực sự tươi ngon đến mức khiến người ta muốn nuốt luôn cả lưỡi: “Đồ ăn từ núi rừng quả thực có điểm đặc biệt.”

Ouyang Zhengqing định nói rằng những con trêu này được bắt từ đồng ruộng chứ không phải từ rừng, nhưng Cui San vừa lấy một bát cơm trắng, ăn liền bốn năm con trêu chỉ trong một hơi thở. Chỉ có vài con thôi mà, sợ rằng ăn hết sẽ không còn nữa, nên mọi người đều vội vàng ăn.

Ngoài đĩa trêu kho tím này, còn có vài món rau xào mà ông lão thích ăn trước đây. Mọi người ăn no nê, sau đó Xiao Li mang đến cho họ canh gạo nóng hổi. Uống một ngụm, cảm giác thật sự rất thoải mái.

“Nói về nấu ăn, thì Linlang thực sự rất giỏi.” Ông lão đã ở thị trấn nửa tháng trời, hàng ngày chỉ ăn cháo loãng. Khi các món khác được mang lên, mùi dầu thừa nồng nặc khiến ông lão suýt nữa bị ói.

Hong Ye cũng uống một ngụm canh gạo, cảm giác ấm áp lan tỏa khắp người: “Tay nghề nấu ăn của chủ quán An dù đi đến kinh thành cũng chắc chắn sẽ rất xuất sắc.”

……

An Lâm Lang cũng muốn đến kinh thành, nhưng tình hình kinh tế không cho phép, phải không?

Lúc này, cô ấy đang ở trong bếp làm tương tôm, tay cầm đôi đũa để lọc những miếng đậu phụ khô đã được ngâm qua nước sốt ra. Đặt chúng lên rổ đã được rửa sạch để ráo. Mùi thơm ngon lan tỏa ra xung quanh, khiến Xiao Li và cậu bé đang đập củi bên ngoài đều tròn mắt.

Dùng đậu phụ khô để làm tương tôm cũng được, nhưng An Lâm Lang lại thích loại đậu phụ khô được ngâm nước sốt có mùi thơm hơn. Hương vị của đậu phụ khô sau khi được ngâm sẽ giúp giảm bớt những mùi khó chịu khi kết hợp với tương đậu nành. An Lâm Lang đã chọn ra khoảng mười miếng đậ

Mì sao chỉ có Ngũ Nương nghe nói đến, nhưng khi An Lâm Lang muốn làm thử, mọi người đều cảm thấy nó rất ngon.

Sau một cuộc “thẩm vấn” thân thiện, Châu Công Ngọc trở lại bếp trong bộ dạng chỉnh tề. Phần gấu áo lụa màu trắng bạch của anh ta có vài vết đỏ máu. Anh ta từ từ rửa sạch những ngón tay dính máu, sau đó vào hỏi An Lâm Lang: “Em sẽ đi đun lửa cho à?”

Nói về cách làm mì sao, ở nhà họ Trồng Hoa có khá nhiều phương pháp khác nhau: mì sao kiểu Shaanxi, mì sao kiểu Henan, mì sao kiểu Lanzhou… Cô ấy không định làm loại mì sao chuẩn mực kiểu Shaanxi, mà chỉ sử dụng những nguyên liệu có sẵn để chế biến một món mì sao vừa miệng.

Việc luộc mì được giao cho Ngũ Nương; còn An Lâm Lang tự làm mì bằng cách cắt thủ công.

Khi quán ăn bận rộn đến mức không kịp nấu ăn, cô ấy và Châu Công Ngọc thường chỉ dùng mì để ăn qua ngày. Trong nồi luôn có sẵn nước dùng, được ninh từ sáng đến tối, để phòng trường hợp ăn mì mà không có nước dùng. Mì cũng được làm sẵn và để trong tủ, có thể lấy ra ăn ngay khi cần.

An Lâm Lang cắt thịt xông khói, giò khô và nấm đã ngâm sẵn thành những miếng nhỏ bằng kích thước móng tay; trong khi đó, Châu Công Ngọc đã đun nóng chảo. Khi dầu nóng lên, cô ấy cho các nguyên liệu vào chiên từng loại một. Chờ đến khi các nguyên liệu chín vàng, mới vớt ra; nếu không, khi ăn sẽ không ngon.

Sau khi tất cả nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, họ cho gia vị vào xào cho thơm lên, sau đó trộn đều các nguyên liệu rau củ và thịt vào chảo xào tiếp. Việc xào nhanh sẽ giúp giữ trọn hương vị của nguyên liệu; mùi thơm hấp dẫn đến nỗi ngay cả những đứa trẻ nhỏ cũng phải nuốt nước bọt. Quá trình xào mì sao diễn ra rất nhanh: đun trên lửa lớn cho đến khi mì chuyển màu, sau đó thêm nước và đun liu riu. Đun đến khi hương vị vừa ăn, thêm một ít bột năng, đun trên lửa lớn để thu hỗn hợp lại. Không cần thu hết hết nước, hãy để lại một ít để rưới lên mì.

Ngũ Nương cũng làm việc rất nhanh; gần như ngay khi mì sao của An Lâm Lang được hoàn thành, mì của cô ấy cũng đã chín.

An Lâm Lang giống như một đầu bếp ở căng tin vậy, chờ đến khi Ngũ Nương vớt mì trắng ra và cho vào nước canh gà.

Cô ấy múc từng muỗng mì ra và bảo người khác mang đi ăn. Sáu người thì sáu tô mì; những người đàn ông ăn nhiều hơn nên được cho thêm mì vào. An Lâm Lang Bên này, người ta phân chia thịt xào, còn Ngũ Nương thì rót canh. Hai người làm việc rất nhanh, chẳng mấy chốc đã chuẩn bị xong vài tô lớn.

Mì thịt xào dù đơn giản nhưng hương vị thực sự rất ngon. Những miếng thịt chiên giòn tan khiến người ta cảm thấy vô cùng ngon miệng.

Cả gia đình quây quần bên bàn, mỗi người đều có một tô mì thịt xào để thưởng thức, hạnh phúc đến nỗi trông như sắp phun trào ra ngoài.

Đặc biệt là Tiểu Lý, cô ấy cảm thấy mình thật may mắn khi được giao cho chủ nhà. Đến tuổi này rồi mà cô chưa bao giờ được ăn những món ngon như thế này. Trước kia ở nhà, chỉ có cha, anh trai và các em mới được ăn trước, còn cô thì phải đợi đến khi họ no rồi mới đến lượt mình; được ăn no là đã coi như may mắn lắm rồi. Cơm gà hay thịt như thế này thì cô chưa bao giờ được nếm một miếng nào.

Cô ấy cầm tô mì, vừa ăn vừa vui vẻ hát một mình; Ngũ Nương thấy vậy không nhịn được mà cười: “Vui đến thế à?”

“Tất nhiên rồi!”

Ngũ Nương cũng thở dài; đúng là họ tất cả đều rất may mắn.

An Lâm Lang Không biết những người hầu của cô ấy đang nghĩ gì… Lúc này, họ bị Phương Bà Tử kéo sang một bên.

“Có chuyện gì vậy?” An Lâm Lang hỏi khi thấy cô ấy có vẻ muốn nói nhưng lại do dự.

Thực ra cũng không có gì quan trọng cả; chỉ là vì bận rộn mà không để ý đến điều đó. Tại sao cô ấy lại cảm thấy Linh Lan đã ở nhà này lâu rồi mà vẫn chưa thấy cô ấy thay đồ? Đối với những cô gái, khi bắt đầu có kinh nguyệt thì thường sẽ không ổn định lắm; đôi khi kinh nguyệt có thể ngừng lại vài ba tháng, điều này cũng khá phổ biến. Phương Bà Tử cảm thấy hơi lo lắng, nhưng lại nghĩ rằng không nên nói ra điều này; Linh Landù sao đi nữa là một cô gái, tính cách nhạy cảm.

Hít một hơi thật sâu, cô ấy một cách kín đáo hỏi: “Linh Lan ơi, con đã làm việc vất vả như vậy, có cảm thấy gì không ổn không?”

“Không có gì cả,” An Lâm Lang trả lời, vì bận rộn mà hoàn toàn không để ý đến câu hỏi kín đáo của cô ấy, vẫy tay và nói: “Con khỏe mạnh lắm đấy.”