Khác với việc ngồi yên chờ nhân viên phục vụ tiếp tục giới thiệu, hoặc chủ động hỏi thêm chi tiết, bàn của Yan Hong và Chi Guowei lại bắt đầu cãi vã ngay khi nhân viên vừa nói xong.

Một người trong số họ nói một cách thô lỗ: “Cái gì vậy? Xào sợi đỉnh lưng lạc đà à? Tôi chưa từng nghe nói đến cái này bao giờ. Tôi chỉ biết cách nấu đỉnh lưng lạc đà theo kiểu hầm thôi. Thứ có mùi tanh thối và béo ngấy như vậy, các bạn chỉ xào qua loa là đã mang ra cho khách ăn rồi sao? Cái ý tưởng này do ai đưa ra vậy? Các bạn có thực sự biết cách nấu không hay chỉ là nói suông thôi?”

Người kia cười nhạo một cách ác ý: “Ha ha, trông giống như một màn kịch hài của Lưu Bảo Thúy quá nhỉ! Này, các bạn, ai là người quyết định món ăn trong bếp của các bạn vậy? Đây là những đầu bếp dở tệ nào được thuê đến đây vậy? Sau này tôi sẽ nói với quản lý các bạn đấy; đừng để những kẻ không biết gì mà lại làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.”

Sau đó, họ không quan tâm liệu mọi người có muốn nghe hay không, và bắt đầu giải thích cho mọi người nghe về cách nấu món này.

Yan Hong là người đầu tiên lên tiếng:

“Mọi người ơi, chắc chắn không thể là ý tưởng sai trái của những đầu bếp từ hai nhà hàng chúng tôi đâu. Ngay cả tôi cũng biết rằng đỉnh lưng lạc đà chứa toàn là mỡ tích tụ trên cơ thể con lạc đà, vì vậy nó chỉ thích hợp để hầm hoặc nướng, và khi ăn vào sẽ có vị giòn tan và thơm ngon.”

“Hơn nữa, vì đỉnh lưng lạc đà có mùi tanh thối rất nặng nề, nên việc chế biến nó cũng rất khó khăn. Sau khi bỏ lông đi, cần phải luộc nhiều lần bằng nước, sau đó mới dùng nước dùng và gia vị để hầm. Cách xào như vậy thật sự rất nguy hiểm; nếu không cẩn thận, chúng ta sẽ phải ăn phải thứ có mùi hôi thối khó chịu đấy.”

“Nhìn này, còn chuẩn bị cả bát cơm kèm món ăn nữa à? Thật là tinh vi… Chẳng lẽ họ muốn dùng thứ này để che đậy mùi hôi thối sao? Đây có còn là món ăn cao cấp nữa không? Giống như món đậu phụ thối trộn mì vậy… Thật là vô lý! Các bạn nghĩ sao?”

Chi Guowei cũng bổ sung thêm:

“Quản lý Yan nói đúng, tôi đồng ý. Nhưng vẫn còn một điểm cần được suy nghĩ kỹ hơn. Đó là mặc dù đỉnh lưng lạc đà không thể được hầm, nhưng cũng không hoàn toàn không thể được xào. Chúng tôi đã nghe người đầu bếp của nhà hàng Lí Quán nói rằng, trước thời Đường, đã có món xào đỉnh lưng lạc đà rồi; đó là một món ăn ngon có lịch sử lâu đời ở v

Nếu họ biết khiêm tốn một chút, thường xuyên hỏi ý kiến các đầu bếp mà chúng tôi cử đến, thì sẽ không đến nỗi làm những việc vô lý như vậy…”

Nghe hai người này nói, những nhân viên phục vụ vừa mới mang món ăn lên đều đổi sắc mặt.

Không thể trách họ được; hai chàng trai ấy còn quá trẻ. Họ chỉ biết lặp lại nguyên văn những gì bếp trưởng và quản lý đã nói, nên tự nhiên cảm thấy lo lắng và xấu hổ. Khi nghe khách hàng khen ngợi họ một cách nửa thật nửa giả… “Các bạn thật am hiểu…” “Học hỏi được nhiều điều…” “Quả là những chuyên gia trong lĩnh vực ẩm thực…” Hai nhân viên phục vụ đều không dám giải thích rõ ràng công dụng thực sự của món cơm đó, và vội vàng rời đi với khuôn mặt đỏ bừng.

Vẻ vội vã và lúng túng ấy chắc chắn khiến Yan Hong và Chi Guowei cảm thấy vô cùng tự hào; cảm giác thành công và thỏa mãn tràn ngập trong lòng họ. Trong mắt họ, đây chính là minh chứng cho việc họ đã dùng kiến thức sâu rộng của mình để khiến hai nhân viên phục vụ không biết phải nói gì, và đã khiến “Đài Cung” mất mặt.

Nhưng vấn đề là, điều gì cũng đáng sợ khi quá tin vào suy nghĩ ban đầu của mình; và càng đáng sợ hơn khi chỉ có một nửa thông tin là đúng. Đúng vậy, Yan Hong và Chi Guowei quả thực là những nhân viên giàu kinh nghiệm tại nhà hàng Cung đình ăn này; họ có cái nhìn và kiến thức nhất định. Quan điểm của họ về phần cơ thể lạc đà cũng được coi là kinh nghiệm nấu ăn được công nhận trong ngành.

Tuy nhiên, cuối cùng họ vẫn chưa phải là những đầu bếp thực thụ; nhà hàng của họ cũng có những sai sót trong việc kế thừa các công thức nấu ăn hoàng gia, vì vậy những hiểu biết của họ vẫn còn nhiều hạn chế. Dù họ hay chỉ trích người khác là thiếu hiểu biết, nhưng thực ra chính họ mới là những người thực sự thiếu hiểu biết.

Cần biết rằng, mặc dù hầu hết các đầu bếp đều cho rằng phần cơ thể lạc đà không thể được hầm, nhưng trong danh mục các món ăn hoàng gia vẫn có một món đã tồn tại từ lâu – “Lạc đà hầm”. Cách làm rất đơn giản: cắt phần cơ thể lạc đà thành những miếng nhỏ, cho vào nồi nước sạch, đun nhỏ lửa cho sôi. Sau đó tắt bếp, để nguội, tiếp tục đun sôi trở lại. Lọc bỏ nước, chiên phần cơ thể lạc đà với trứng đã đánh tan cho đến khi chuyển sang màu vàng. Cuối cùng, cho nước sữa vào hầm thêm năm phút là xong.

Điều này cho thấy không có điều gì là tuyệt đối. Ngoài ra, mặc dù phần cơ thể lạc đà có mùi hôi nồng giống như móng vuốt gấu, và việc chế biến nó thực sự rất khó khăn, nhưng thông thường người ta v

Nhưng so với hầu hết các đầu bếp khác, người hiểu rõ nhất về “đặc điểm đặc biệt” của loại thức ăn này lại biết rằng mùi hôi của nó thực sự rất đặc biệt. Về bản chất, nó tương tự như hương long diên của cá voi, thực ra là một loại mùi hôi được tổng hợp từ những hương liệu thơm phức. Nói cách khác, đó chính là khi mùi thơm quá đậm đà lại trở thành mùi hôi. Để khử đi mùi tanh này, nhà bếp hoàng gia thường dùng nước luộc quả hawthorn để xử lý thức ăn. Phương pháp này không chỉ giúp loại bỏ mùi hôi hiệu quả mà còn biến nó thành một hương vị độc đáo. Vì vậy, món “Thịt lạc đà xào sợi” do vị lão sư này sáng tạo ra thực sự mang đậm hương vị đặc trưng của triều đình, còn chuẩn mực hơn cả các món thịt lạc đà khác. Ngay cả Hoàng đế Gia Khánh cũng rất thích món này; điều này đã được ghi chép rõ trong hồ sơ về các món ăn hoàng gia. Nói chung, với tư cách là một trong những “hương vị tuyệt vời nhất thế giới”, đặc điểm nổi bật nhất của loại thức ăn này chính là sự kết hợp đa dạng của các nguyên liệu từ khắp nơi trên cả nước. Không ai có thể phủ nhận rằng điều mà các đầu bếp hoàng gia giỏi nhất chính là sử dụng những phương pháp nấu ăn phù hợp để biến những nguyên liệu quý giá từ khắp nơi thành những món ăn ngon miệng. Ngược lại, điều này lại rất khó đối với các đầu bếp thông thường, ngay cả những người đứng đầu các trường phái ẩm thực lớn cũng vậy. Lý do là bởi vì nếu không có sự hỗ trợ từ các nguồn nguyên liệu được cung cấp từ các khu vực khác nhau, người bình thường sẽ rất khó có cơ hội thưởng thức sự kết hợp đa dạng của các nguyên liệu đặc sản này. Nếu bạn chưa từng thấy chúng, làm sao có thể biết cách chế biến chúng? Nói cách khác, có thể so sánh một cách phù hợp rằng đối với người dân ở các vùng khác nhau, loại thức ăn này giống như những bệnh viện hàng đầu hay chuyên khoa ở kinh đô; trong khi đó, các trường phái ẩm thực khác chỉ là những bệnh viện đa khoa địa phương mà thôi. Sự khác biệt lớn nhất nằm ở đâu? Không phải ở thiết bị hay trình độ chuyên môn của các bác sĩ, mà chính ở số lượng bệnh nhân được điều trị và kinh nghiệm thực tế trong công tác y tế. Hãy nghĩ xem, nếu bệnh nhân từ các vùng khác đều đến kinh đô, thì các bác sĩ ở đây sẽ tiếp xúc với nhiều trường hợp bệnh lý phức tạp hơn. Nói một cách thẳng thắn, nếu một bác sĩ phẫu thuật ở nơi khác phải thực hiện ca phẫu thuật và phát hiện ra những bệnh lý mới lạ mà họ chưa từng gặp, liệu họ có dám tiến hành phẫu thuật không? Tất nhiên là không.

Nhưng ngược lại, nếu đó là những bác sĩ ở kinh thành, có lẽ chuyện này cũng không đáng để lo lắng. Ngay cả khi họ chưa từng thấy món ăn đó trước đây, chỉ cần tìm hiểu thông tin hoặc hỏi ý kiến các chuyên gia, họ thường sẽ tìm ra câu trả lời và biết phải làm gì. Vì vậy, việc Yan Hong và Chi Guowei phát biểu quá mức thực chất xuất phát từ việc họ thiếu hiểu biết, thiếu kiến thức và không có đủ thông tin. Hai vị giám đốc này quá tự cao và thiển cận; họ hoàn toàn không ngờ rằng trong ngành dịch vụ ăn uống của kinh thành, có những đầu bếp tài ba ẩn mình, và người đã đưa ra lời khuyên cho Ninh Vệ Dân – đó chính là đại sư Trương Đại Tiêu. Vì vậy, kết quả mà họ phải đối mặt chỉ có thể là sự thất bại thảm hại. Thực tế, ngay sau khi họ phê bình món “Sợi xương cừu xào” của nhà hàng “Tán Cung” là vô dụng, điều mà hai người không thể ngờ tới đã xảy ra. Giống như tất cả mọi người đang cố tình chống đối họ vậy, những vị khách đã thử món này ở những bàn xung quanh đều phản hồi một cách tích cực và hào hứng chưa từng có. Họ khen ngợi món ăn này một cách nhiệt liệt: “Ngon quá! Món xương cừu này thật sự tuyệt vời, xứng đáng được gọi là ‘Món ăn số một thế giới’… Thật ngon!” “Đúng vậy, món này xứng đáng với lời khen đó! Sao nó lại thơm ngon đến thế nhỉ? Rất đậm đà!” “Đúng rồi, tôi còn tưởng đó chỉ là vài sợi mỡ thôi, có gì đặc biệt chứ? Không ngờ trên đời này lại có món ăn tuyệt vời như vậy…” Những lời khen ngợi này được nói lên liên tiếp, khiến người ta khó tin và cảm thấy quá đáng ngạc nhiên. Những người ngồi cùng bàn với Yan Hong và Chi Guowei đều cảm thấy bối rối và không hiểu chuyện gì đang xảy ra. Còn hai vị giám đốc này thì càng ngày càng hoang mang và không biết phải làm sao. Cuối cùng, họ cũng cầm đũa lên, lấy một sợi thịt xương cừu vào miệng để kiểm chứng xem liệu mọi người có nói quá hay không… Sau đó, mọi người đều thấy biểu cảm của họ thay đổi hoàn toàn: đôi mắt họ tròn xoe lên, và cơ thể họ đều cứng đờ lại.

Sau đó là việc nhai mãi không ngừng trong sự im lặng; càng nhai thì biểu cảm của họ càng trở nên thất vọng và bực tức. Cuối cùng, ngay cả hai người họ cũng bắt chước người ngồi bàn kế bên, bắt đầu gắp cơm mà trước đây họ từng chế giễu vào miệng mình. Như vậy, sự tò mò của mọi người đã không thể kiềm chế được nữa, và họ cũng bắt đầu thử món ăn đó. Khi thưởng thức, mọi người mới cảm nhận được điểm tuyệt vời của nó, hiểu tại sao người khác lại đánh giá cao nó đến vậy, và thậm chí không thể ngừng thưởng thức được nữa. Có người thậm chí còn nhắm mắt lại để cảm nhận trọn vẹn hương vị, có người lại nhấm từng miếng nhỏ một một cách rất thận trọng… Phải nói là quá đáng kinh ngạc phải không? Nhưng hoàn toàn không hề! Bạn phải biết rằng, rất nhiều đầu bếp và người yêu ẩm thực trên thế giới này đều cho rằng mỡ heo và gan ngỗng rất thơm ngon. Giống như nhà văn Hồng Kông Tsai Lan đã viết trong bài “Những món ăn không thể bỏ qua trước khi chết”, trong đó mỡ heo trộn cơm cũng được liệt kê vào danh sách những món ngon hàng đầu thế giới. Hoặc như sốt gan ngỗng – dù không phù hợp với tiêu chuẩn dinh dưỡng hiện đại – nhưng vẫn là biểu tượng của nền ẩm thực Pháp và được yêu thích trên toàn thế giới. Tuy nhiên, cả hai thứ này vẫn không thể so sánh được với món “Sợi xương cổ lạc đà xào” do “Trương Đại Tiêu” sáng tạo ra. Bởi vì hương vị của xương cổ lạc đà giống như sự kết hợp tinh hoa của tất cả các loại hạt và dầu mỡ trên thế giới, nhưng lại vượt xa sự béo ngậy của bất kỳ loại hạt nào khác. Nếu bỗng nhiên được thưởng thức một thứ thơm ngon đến thế, người bình thường sẽ không thể chịu đựng nổi. Chính vì vậy, mỗi người đều được phục vụ một bát cơm để giúp giảm bớt độ ngấy của món ăn này. Nhưng ngay cả sau khi ăn xong, hương vị thơm ngon vẫn còn lưu lại trong miệng mọi người. Điều này thậm chí khiến nhiều người mất hứng thú với ba món ăn kèm sau đó, bởi vì họ đã cảm thấy no bụng ngay từ đầu. Giống như sau khi đã thưởng thức xong “sợi xương cổ lạc đà”, bất kỳ món ăn nào khác cũng trở nên thừa thãi. Vì vậy, ngay cả Yan Hong và Chi Guowei cũng không thể nói ra bất kỳ lời phê bình nào về món ăn này nữa. Rõ ràng, lúc này họ cũng đã hiểu được ý nghĩa của câu “Nói nhiều quá sẽ mắc sai lầm”. Bỗng nhiên, họ nhận ra rằng, những người từng coi người khác là ngốc nghếch, chính họ mới là những kẻ ngốc nhất. Hai vị giám đốc lớn này, chưa kịp ngh

Tuy nhiên, mọi việc thường đều có tính bền lâu, khó thay đổi.

Dù lúc này, Yan Hong và Chi Guowei cuối cùng cũng nhận ra sự cần thiết phải kiểm soát cảm xúc của mình, không muốn trở thành những kẻ ngớ ngẩn trong mắt người khác.

Nhưng có những điều mà đã làm rồi thì không thể hối tiếc được.

Khi họ tạo ra “nguyên nhân”, thì chắc chắn phải gánh vác những “hậu quả” từ đó phát sinh.

Và rồi, đến lúc này, Ninh Vệ Dân cũng đã mang theo Trương Sĩ Huệ đến bàn để cùng uống rượu.

Cách cư xử của Ninh Vệ Dân hoàn toàn khác biệt so với Yan Hong và Chi Guowei.

Anh ta tỏ ra rất thanh lịch, có phong thái tốt, và mọi việc anh ta làm đều chu đáo, không hề có điểm gì để chê trách.

Không chỉ vậy, anh ta còn rất nhiệt tình, công khai cảm ơn nhà hàng Phong Shàn và quán Thính Lý vì sự giúp đỡ dành cho “Đài Cung”, và đã mời Yan Hong cùng Chi Guowei mỗi người uống một ly rượu.

Sau đó, anh ta còn nâng ly để cảm ơn những người giám đốc và bí thư nhà máy nhờ vào sự giúp đỡ của mình mà các nhân viên mới có thể nhận được tiền thưởng.

“Cảm ơn mọi người rất nhiều! Nếu không có sự giúp đỡ của mọi người, Đài Cung sẽ không thể có được vẻ ngoài đàng hoàng như ngày hôm nay. Tôi xin uống trước để bày tỏ lòng biết ơn! Hy vọng sau này chúng ta sẽ tiếp tục hợp tác chặt chẽ hơn nữa, mong mọi người luôn quan tâm và hỗ trợ!”

Nói xong, anh ta liền uống cạn ly, sau đó lại bắt đầu trò chuyện vui vẻ với mọi người.

“Giám đốc Yan và Giám đốc Chi là những người lãnh đạo của hai nhà hàng cung đình. Các giám đốc và bí thư nhà máy ơi, tôi đã mời hai vị khách quý này đến cùng mọi người ngồi uống rượu, chính là vì các bạn mà thôi. Cơ hội tốt như thế này đã được dành cho các bạn rồi, đừng nói tôi không tốt bụng nhé. Nếu muốn mở rộng kinh doanh, các bạn nhất định phải chăm sóc tốt hai vị giám đốc này.”

Không cần phải nói gì thêm, càng thấy Ninh Vệ Dân giỏi giao tiếp thì càng làm nổi bật sự yếu kém của hai vị giám đốc kia.

Mặc dù mọi người đều đồng ý và khen ngợi hai vị giám đốc, nhưng thực tế, sự ủng hộ của mọi người đã dần dần chuyển sang phía Ninh Vệ Dân mà họ không hề hay biết.

Nếu không tin, hãy nghe xem cuộc trò chuyện riêng tư của hai đồng nghiệp thân thiết là Xu Pingzhi và Hu Kuanfu khi họ rời bàn đi vệ sinh:

“Người này, Ninh Quản lý, thật sự rất tốt; không hề có vẻ kiêu ngạo, lại còn rất biết cách chiều lòng mọi người. Nhờ có anh ta mà kho hàng của chúng ta đã giảm đi khá nhiều, và anh ta còn quan tâm đến việc giúp chúng ta mở rộng kinh doanh nữa… Thật là một người tốt…”

“Đúng vậy, họ trả tiền rất nhanh gọn, nói đi là đi, nói lại là lại, chẳng bao giờ trì hoãn đâu. Cũng phải thôi, họ làm việc cho các công ty nước ngoài mà… Tôi thực sự hy vọng rằng việc kinh doanh của ‘Tán Cung’ sẽ thành công, như vậy chúng ta mới có thể hợp tác lâu dài được…”

“Theo tôi thấy, việc kinh doanh của Tán Cung chắc chắn sẽ ổn thôi. Đừng nghe những lời nói vớ vẩn của hai người kia; ngay cả họ còn có thể quản lý được nhà hàng tốt như vậy, thì Ninh Quản lý này sao lại không bằng họ được chứ?”

“Đúng vậy! Theo tôi, Tán Cung thật sự rất tuyệt vời – không chỉ cách trang trí và bày biện rất lộng lẫy, mà cả hương vị của món ăn cũng rất ngon. Bạn đã thấy rồi đấy, hai người kia ăn xong món Tháp Lạc Đà mà không biết phải nói gì nữa… Họ thực sự bị ấn tượng mạnh đấy. Nhưng khi món ăn được bày ra bàn, họ lại lập tức bắt đầu chỉ trích người khác… Chỉ là vì ghen tị mà thôi, họ nghĩ rằng mọi người đều ngu dại và không nhận ra điều đó…”

“Đúng vậy, tính keo kiệt của họ khiến cho việc hợp tác với họ thật sự không hề dễ dàng chút nào. À, nói về chuyện nghiêm túc một chút… Hôm nay tôi nhìn thấy bức tranh tường ở Tán Cung và thấy hiệu quả của nó thật sự rất tuyệt vời. Bạn nghĩ sao, chúng ta có thể khôi phục lại dịch vụ thiết kế và trang trí tường không? Đây là lĩnh vực mà chúng ta giỏi mà… Mặc dù không thể sánh được với trình độ của các giáo sư từ học viện mỹ thuật, nhưng chi phí thì thấp hơn nhiều. Và Ninh Quản lý này cũng đang có kế hoạch mở rộng diện tích kinh doanh, nếu chúng ta có thể nhận được hợp đồng này thì thật tuyệt…”

“Ôi, ý tưởng của bạn thật hay đấy. Dù Tán Cung không tìm chúng ta để làm việc, cũng không sao cả… Miễn là chúng ta có thể tạo ra những sản phẩm có chất lượng tương đương 70% so với những gì họ làm được, tôi nghĩ rằng nhiều đơn vị văn hóa cũng sẽ rất thích đấy. Đây thực sự có thể trở thành hướng phát triển mới cho công việc của chúng ta… Ồi, bạn… bạn cười cái gì vậy? Tôi nói sai à?”

“Không phải đâu, tôi không cười bạn đâu… Tôi chỉ đột nhiên nhớ đến hai người kia mà thôi. Họ mỗi khi nói chuyện là toàn những lời xấu xa, không bao giờ thay đổi được tính cách, luôn chỉ trích người khác… Họ giống như loại động vật bò sát cứng đầu ấy vậy—một khi đã “cắn” vào thứ gì đó thì sẽ không bao giờ buông ra, trừ khi nghe thấy tiếng lừa… Bạn nghĩ sao?”

“Giống lắm, giống y hệt vậy. Dù có nghe thấy tiếng lừa hay ti