Vì món đầu tiên đã rất cay nồng, nên món thứ hai Ninh Vệ Dân không thể tiếp tục “đùa giỡn” với vị giác của người Nhật được nữa.

Người như anh ta, làm sao có thể sử dụng cùng một chiêu trò hai lần được chứ?

Thật là hạ thấp bản thân quá!

Vì vậy, sau đó, anh ta đã thay đổi chiến thuật, chuyển sang “tra tấn” tinh thần của người Nhật.

Món thứ hai do Trưởng bộ phận món lạnh Đài Hồng và em họ của Giang Đại Xuân là Tiểu Xá cùng nhau thực hiện; họ đã mang đến cho khách mời phiên bản nâng cấp của món gạo rang hải sản.

Tuy nhiên, cần phải làm rõ rằng Tiểu Xá, người thực sự chịu trách nhiệm chính trong việc chuẩn bị món ăn này, chỉ đóng vai trò hỗ trợ Đài Hồng mà thôi.

Tại sao vậy?

Bởi vì lý do mà món này được gọi là phiên bản nâng cấp của món gạo rang hải sản, chính là vì nội dung được trình bày không còn tập trung vào cách nấu ăn hay hương vị của món ăn nữa.

Mục đích thực sự là để những người Nhật coi trọng hình thức có thể được tận mắt chứng kiến kỹ năng điêu khắc thực phẩm đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của chúng ta Hoa Hạ.

Vì vậy, người chủ đạo trong màn trình diễn này chắc chắn là Đài Hồng.

Trong các bữa tiệc cao cấp của đất nước chúng ta, rất nhiều món ăn đều sử dụng kỹ thuật điêu khắc thực phẩm. Kỹ năng này không chỉ liên quan đến hình thức bên ngoài của món ăn, mà còn có mối liên hệ mật thiết với “hương vị” và “ý nghĩa” của nó nữa.

Chẳng hạn, nếu dùng trái cây để điêu khắc thành những chiếc đĩa đựng món ăn, hương thơm của trái cây sẽ thấm vào bên trong món ăn đó.

Những tác phẩm điêu khắc tinh xảo được tạo ra từ kỹ thuật này có thể thể hiện một cách trực quan hơn những nội dung văn hóa liên quan đến món ăn đó.

Dựa trên hai mục đích khác nhau này, kỹ thuật điêu khắc thực phẩm được chia thành hai loại chính:

Loại dành riêng cho mục đích ngắm nhìn, không thể ăn được, như “đèn dưa hấu”, hay còn gọi là “món chỉ để ngắm”.

Loại vừa có thể ngắm nhìn vừa có thể ăn được, như “bát bí đỏ”, các món trình bày lạnh, v.v.

Dù là loại nào, khi thưởng thức, chúng đều mang lại cho con người cảm giác thẩm mỹ và niềm vui nghệ thuật.

Lần này, Đài Hồng đã trình diễn loại “món chỉ để ngắm”. Cô ấy đã chọn một củ cà rốt lớn làm nguyên liệu chính, và sử dụng các công cụ điêu khắc như dao điêu khắc thực phẩm, dao nặn, dao tạo hình bằng dầu, dao điêu khắc bằng băng, v.v.

Tại hiện trường, cô ấy đã áp dụng các kỹ thuật cắt, gọt, tạo hình, đục, và các thao tác nặn, dán, ép, nhấc… Chỉ trong vài phút ngắn ngủi, c

Đúng lúc này, mới đến lượt Tiểu Trà đẩy một chiếc xe đẩy bước ra sân khấu.

Và công việc của anh ta là phải cẩn thận đặt những lớp vỏ gạo nóng hổi lên xung quanh món ăn được điêu khắc tinh xảo trên đĩa. Sau đó, anh ta tự tay đổ những loại nước sốt nóng hổi chứa đầy nguyên liệu hải sản vừa được xào lên trên lớp vỏ gạo đó.

Nghe tiếng “xè xè”, như tiếng sấm vang rền vào mùa xuân, khói trắng bỗng nhiên bốc lên khắp nơi. Hương thơm của các loại hải sản lan tỏa, xâm nhập vào mũi của mọi người có mặt tại đó.

Thật tuyệt vời! Khi món ăn này được hoàn thành, bốn vị khách ngồi đó đều cảm thấy vô cùng kinh ngạc và vỗ tay nhiệt liệt. Không cần phải nghi ngờ gì nữa, món ăn này mang lại cho người ta những trải nghiệm thực sự mãnh liệt và đa chiều!

Hàu, mực, sáp giá, tôm, hải sâm… đủ loại nguyên liệu hải sản cao cấp được rưới lên những lớp vỏ gạo màu vàng óng, được làm từ gạo, ngô và bột đậu nành. Điều này không chỉ tạo nên một cảnh tượng sinh động, như thể các loài sinh vật biển đang nhấp nhô trên sóng nước, hòa quyện vào vẻ đẹp của con cá chép trong ao sen, mà còn khiến người ta có thể ngửi thấy mùi thơm, nghe thấy âm thanh, và cảm nhận được hơi nóng từ món ăn.

Khi các phóng viên đã chụp xong ảnh, mọi người tiếp tục thưởng thức hương vị giòn tan của vỏ gạo và hương thơm đậm đà của hải sản trong không khí ngập tràn mùi thơm. Rõ ràng, đây là một trải nghiệm vô cùng thú vị.

Một món ăn hoành tráng đến mức khiến người ta say lòng, thật là tuyệt vời! Làm sao ẩm thực truyền thống Nhật Bản có thể sánh kịp được? Đúng vậy, người Nhật luôn rất coi trọng vẻ đẹp của thức ăn. Nhưng họ chỉ có thể sử dụng những dụng cụ đẹp đẽ để cắt gọt và trình bày thức ăn một cách đơn giản mà thôi.

Đúng vậy, từ thời kỳ Edo, kỹ thuật điêu khắc thức ăn đã được du nhập vào Nhật Bản. Thật đáng tiếc là kỹ thuật này không nhận được sự quan tâm đúng mức từ người Nhật. Kỹ thuật điêu khắc thức ăn ở Nhật Bản chỉ được sử dụng để tạo những họa tiết trên bề mặt trái cây mà thôi. Nói cách khác, trình độ ẩm thực của Nhật Bản luôn giới hạn trong không gian hai chiều. Trong khi đó, kỹ thuật điêu khắc thức ăn này đã phát triển lên tầm 5D từ lâu rồi. Người Nhật ngày nay liệu có thể tưởng tượng được rằng trên thế giới này còn tồn tại cách sử dụng thức ăn để tạo ra những hình dạng tinh xảo và đa chiều, và kết hợp chúng với món ăn để tạo nên những cảnh tượng sống động trong cuộc sống hàng ngày hay không?

Là những người dân của một quốc gia nhỏ, nghèo khó về tài nguyên, chúng ta không thể có được sự hào phóng để chuẩn bị những món ăn xa hoa, lộng lẫy trước mặt mọi người.

Cái gì mới gọi là món ăn đặc sắc!

Đây mới chính là món ăn đặc sắc đích thực!

Chỉ có một đất nước với lịch sử ẩm thực lâu đời như Trung Hoa mới có thể sáng tạo ra những ý tưởng và cách thức như vậy.

Nói một cách thật lòng, khi món này được giới thiệu, nó giống như việc xuất hiện một thanh kiếm thần thánh tại hội võ lâm; người Nhật đã phải thừa nhận sự tuyệt vời của nó!

Tác động mà nó tạo ra còn ấn tượng hơn cả món đầu tiên.

Nhiều người thậm chí đã ngay lập tức trở thành fan cuồng của hai đầu bếp này.

Sau khi món ăn được chế biến xong, mọi người không kịp thưởng thức đã chạy đến gặp hai đầu bếp đang bước xuống sân khấu, và yêu cầu họ chụp ảnh cùng Đai Hồng và Tiểu Sát mới chịu thôi.

Nhưng dù vậy, những người Nhật này vẫn chưa thể thực sự hiểu được ý nghĩa sâu sắc của món ăn này.

Nếu không, họ đã không chỉ khen ngợi mà còn phải ngưỡng mộ đến mức… nghẹt thở luôn!

Bởi vì “Hải sản khoai tây chiên” còn có hai cái tên khác nữa:

Một cái tên là “Tiếng sấm vang trên mặt đất”, và cái tên còn lại là “Oanh kích Tokyo”!

Hiểu rồi chứ?

Ninh Vệ Dân Thằng bé này thật là ranh mãnh! Nó cố tình làm vậy; hôm nay nó đặc biệt muốn cho người Nhật thưởng thức những món ăn liên quan đến cuộc kháng chiến chống Nhật Bản!

Nhìn thấy người Nhật vỗ tay khen ngợi và vui mừng chụp ảnh lưu niệm, thật là thú vị quá!

Người ta thường nói: Làm đi làm lại, càng làm càng hay.

Khi trình diễn nghệ thuật nấu ăn đã đến mức này, dù hai món đầu tiên có tuyệt vời đến đâu cũng không thể dừng lại ở đó.

Có lẽ vẫn cần một món ăn cuối cùng để hoàn thiện màn trình diễn một cách hoàn hảo.

Nếu không, sẽ có cảm giác bắt đầu rất hấp dẫn nhưng kết thúc lại không ấn tượng.

Về món ăn cuối cùng, Ninh Vệ Dân dự định sẽ cho mọi người thưởng thức một món ăn kinh điển thường xuất hiện trong các buổi yến tiệc quốc gia của Cộng hòa – “Bắp cải luộc nước sôi”.

Mục đích của anh ấy cũng rất đơn giản: Người Nhật không phải luôn tự xưng là dân tộc yêu thích hương vị tươi ngon sao?

Món “Bắp cải luộc nước sôi” chính là minh chứng cho sự hiểu biết sâu sắc của đầu bếp Hoa Hạ về hương vị tươi ngon.

Anh ấy muốn đối đầu trực tiếp với họ, sử dụng thứ mà họ giỏi nhất để đánh bại họ… Đó mới là

Cần ít nhất vài giờ đồng hồ để chế biến món này, và còn phải sử dụng đến hơn mười loại nguyên liệu cao cấp nữa. Tuy nhiên, về màu sắc và hình thức bên ngoài, không có gì thể hiện được sự quý giá và tuyệt vời của món ăn này; chỉ có thể cảm nhận được qua vị giác của lưỡi thôi. Ngược lại, vẻ ngoài của món này lại rất giản dị, mộc mạc. Thực sự, món ăn này giống hệt cái tên của nó – trông giống như “nước sôi trong veo” trong đó có vài chiếc lá bắp cải nhỏ trôi nổi. Vì vậy, những người nước ngoài không am hiểu về ẩm thực thường cảm thấy khinh thường khi lần đầu tiên nhìn thấy món này; họ thường nghĩ rằng người mời họ ăn quá keo kiệt, và không ai muốn thử món này cả. Mỗi lần, chỉ sau khi người mời nhiều lần kêu gọi và mời mọc chân thành, họ mới sẵn lòng thử một miếng. Khi đã thử, họ mới phát hiện ra bí mật ẩn sau món ăn này và bị choáng ngợp trước hương vị tươi ngon của các nguyên liệu. Sau đó, họ lại không ngớt lời khen ngợi! Vì vậy, để tránh việc người Nhật phải xấu hổ trước mặt mọi người, và cũng để bù đắp cho sự thiếu điểm về hình thức trình bày của món ăn này, Ninh Vệ Dân đã tiến hành một số cải tiến cụ thể. Đầu tiên, ông quyết định phải tạo sự khác biệt so với hai món trước đó – những món có thể thu hút khách hàng nhờ vào kỹ thuật chế biến – và không thể chỉ đơn thuần trình bày chúng một cách khô khan nữa. Món này cần được đi kèm với âm nhạc phù hợp để tăng thêm không khí và làm nổi bật phong cách trang trọng, thanh lịch của nó. Ninh Vệ Dân đã chọn bài hát chủ đề của vở kịch rối “Bút thần” do Xưởng phim Hồ Nam sản xuất vào năm 1955. Đây là một trong những tác phẩm âm nhạc xuất sắc của nhà soạn nhạc nổi tiếng Trung Quốc – Đinh Thiện Đức. Thật đáng tiếc, do những hạn chế của thời đại, bài hát này không thể được sử dụng rộng rãi trong các hoạt động thương mại như bài hát chủ đề của “Hoàng đế cuối cùng” đã làm được. Nó chỉ tồn tại trong một thời đại nhất định, chỉ đơn thuần được sử dụng làm nhạc nền cho vở kịch rối, và có phần bị lãng quên. Tuy nhiên, dù chỉ là bài hát nhạc nền cho vở kịch rối quen thuộc với trẻ em ở đại lục, nhưng người dân hiện đại ở nước Cộng hòa khi nghe thấy nó liền nghĩ đến câu chuyện về Bút thần Mã Lương. Bài hát này mang đậm phong cách duyên dáng, thanh lịch đặc trưng của vùng đất sông nước miền Nam Trung Hoa. Nếu nói về vẻ đẹp của giai điệu cổ điển và du dương, thì nó không hề kém cạnh bài hát chủ đề của “Hoàng đế cuối cùng” chút nào. Hơn nữa, bài hát này còn mang lại cảm giác hùng vĩ và trang nghiêm, như thể cho ph

Nếu so sánh với bài hát chủ đề của “Hoàng đế cuối cùng”, thì có thể nói rằng bản nhạc này mang lại một loại cảm xúc khác biệt, được thể hiện qua phong cách âm nhạc hoàn toàn khác. Chắc chắn không thể nói ai tốt hơn ai. Vì vậy, sau khi Ninh Vệ Dân du hành vượt thời gian và lần đầu tiên nghe thấy bài hát này trên truyền hình, anh ấy đã cảm thấy vô cùng ấn tượng và không thể quên được. Thật là hợp lý khi, vào thời điểm mà bài hát chủ đề của “Hoàng đế cuối cùng” vẫn chưa được sáng tác ra, Ninh Vệ Dân đã chọn bài hát này để sử dụng trong lễ khai trương của địa điểm văn hóa Silver Pavilion – nơi quảng bá cho văn hóa Hoa Hạ. Thực tế, hiệu ứng của buổi biểu diễn trực tiếp rất tuyệt vời. Khi hai nghệ sĩ mà Ninh Vệ Dân mời đến cùng nhau chơi bài hát này bằng đàn yêu và sáo, âm thanh dân gian du dương ấy lập tức làm nổi bật không khí của buổi lễ. Tất cả các vị khách có mặt tại đó đều tỏ ra vô cùng ngạc nhiên và bị thu hút bởi giai điệu du dương ấy; đặc biệt là người Nhật Bản, họ đều tỏ ra rất thích thú. Lần này, Ninh Vệ Dân thậm chí không cần phải làm gì thêm cả. Ngay khi hai đầu bếp Yang Feng và Giang Đại Xuân xuất hiện tại sân khấu, người Nhật Bản đã biết rằng món ăn thứ ba sắp được trình bày. Trước khi hai đầu bếp lên sân khấu, tất cả mọi người đều bắt đầu vỗ tay một cách tự nhiên; tiếng vỗ tay còn nồng nhiệt hơn cả hai lần trước, cho thấy sự mong đợi của khán giả đã tăng lên rất nhiều. Lúc này, các phóng viên cũng đã chuẩn bị sẵn thiết bị quay phim của mình. Sau khi tiếng vỗ tay tạm lặng đi và mọi người im lặng để lắng nghe bản nhạc, Yang Feng và Giang Đại Xuân mới cùng nhau bước lên sân khấu, thực hiện những màn trình diễn đầy ấn tượng như thể họ đang biểu diễn ảo thuật vậy. Nhiệm vụ chính của Giang Đại Xuân là lấy ra một chiếc bát canh màu xanh lam tinh xảo từ xe đẩy và đặt nó lên bàn. Chiếc bát này cũng do Ninh Vệ Dân chọn lựa, bởi vì họa tiết hoa sen uốn lượn trên nó rất phù hợp với chủ đề của món ăn. Tiếp theo, Giang Đại Xuân lại lấy ra vài miếng lòng bắp cải đã được chế biến sẵn, cẩn thận đặt chúng ngay giữa chiếc bát lớn đó.

Vào lúc này, đã đến lúc chứng kiến những điều kỳ diệu xảy ra; đến lượt Yang Feng hành động rồi.

Anh ta lấy lên một ấm nước đầy canh gà nóng hổi, và bắt đầu từ từ rót nước canh đó lên những phần lòng bắp cải trắng.

Khi hơi nước bốc lên, mùi thơm ngon lan tỏa khắp nơi, khiến những người Nhật Bản không thể tin được vào mắt mình – một cảnh tượng vô cùng kỳ diệu đã diễn ra trước mặt tất cả mọi người.

Những phần lòng bắp cải trong bát canh dần dần mở ra từ từ… Và sau khi nước canh được rót hết, chúng dần biến thành những đóa sen đang nở rộ.

Toàn bộ quá trình diễn ra một cách huyền ảo và thanh lịch, giống như những phép màu của Phật pháp hay sự xuất hiện thoáng qua của hoa sen.

Đúng vậy, món ăn này, sau khi được Ninh Vệ Dân cải tiến, cũng có sự thay đổi về cách chế biến. Thực ra, nó nên được gọi là “Bắp Cải Sen” mới phù hợp hơn.

Nguyên nhân cho sự thay đổi này là nhờ vào những gì Ninh Vệ Dân đã học được trong một buổi tiệc kinh doanh ở kiếp trước. Lần đó, anh ta lần đầu tiên thưởng thức món này và cảm thấy vô cùng ấn tượng khi thấy những đóa bắp cải nở rộ như hoa sen. Vì vậy, anh ta không thể chờ đợi đến khi bữa tiệc kết thúc, liền hỏi quản lý nhà hàng về cách chế biến món này, và đã nhận được câu trả lời như sau:

Theo lời họ, món “Bắp Cải Sen” này và món “Bắp Cải Luộc Nước Sôi” không hề khác nhau về hương vị. Điểm duy nhất khác biệt nằm ở cách xử lý lá bắp cải. Trong cách chế biến truyền thống, chỉ lấy những chiếc lá non nhất ở giữa bắp cải để luộc. Còn với phiên bản cải tiến “Bắp Cải Sen”, người ta lấy toàn bộ phần lòng bắp cải ra, sau đó tạo hình chúng thành hình dạng đóa sen. Sau khi tạo hình xong, người ta lại gấp chặt lại phần bắp cải và đặt chúng ở giữa đĩa. Khi dọn ra đĩa, chỉ cần rót nước canh đã chuẩn bị sẵn lên trên, phần lòng bắp cải sẽ từ từ mở ra, trông giống như những đóa sen đang nở rộ.

Không nghi ngờ gì nữa, những cải tiến này đã làm tăng thêm tính thẩm mỹ của món ăn, phù hợp hơn với gu thẩm mỹ của con người hiện đại. Rõ ràng, nó rất phù hợp với bối cảnh “trình bày món quà” hôm nay. Vì vậy, Ninh Vệ Dân đã áp dụng ngay những kiến thức đó vào thực tế.

Và kết quả cuối cùng, tất nhiên, là không cần phải nói thêm nữa – món ăn này đã thực sự làm cho những người Nhật Bản phải sững sờ.

Thậm chí chưa kịp đợi Yang Feng rót hết nước canh, những lá bắp cải trong tô canh vừa mới được mở ra…

Toàn bộ không gian tiệc tùng như thể có một xô nước lạnh đổ vào chảo dầu; mọi thứ bỗng nhiên sôi trào hẳn lên. Trong ánh đèn flash chớp liên tục, cùng với âm thanh hòa quyện của đàn pipa và sáo, khán giả đã tự nguyện vỗ tay không ngừng nghỉ.

Nhưng điều đó vẫn chưa đủ… Khi bắt đầu thưởng thức món ăn, nhiều người không thể kiềm chế được mà phát ra những lời khen ngợi liên tục. Đó là sự ngưỡng mộ xuất phát từ tận đáy lòng.

Các phóng viên đã không thể chờ đợi đến khi khách mời thưởng thức xong, liền lao thẳng lên sân khấu. Họ muốn hỏi hai đầu bếp đã chế biến món này, muốn biết mọi thông tin về nó và ghi chép lại.

Có thể nói rằng, khi buổi tiệc đạt đến giai đoạn này, thành công của lễ khai trương đã được định sẵn; không còn gì có thể thay đổi nữa.

Ninh Vệ Dân Thật sự như thể anh ta đang cầm trong tay cây bút thần, và giống như nhân vật Mã Lương trong câu chuyện kia, anh ta đã biến ước mơ thành hiện thực.

Tuy nhiên, ngay cả khi vậy, yếu tố cuối cùng quyết định đến sự thành công vẫn không thể bị bỏ qua. Đó chính là con người.