Vào ngày 12 tháng 4 năm 1986, cuối cùng cũng đến ngày mẹ của Quách Tiểu Hạ phải trải qua ca phẫu thuật.

Ninh Vệ Dân đã đặc biệt đến bệnh viện để đồng hành cùng Quách Tiểu Hạ vào ngày hôm đó.

Phải nói rằng, chính sự có mặt của Ninh Vệ Dân mới thực sự giúp ích được.

Bởi vì khi Quách Tiểu Hạ ký xong các giấy tờ cần thiết và chứng kiến mẹ mình được đưa vào phòng mổ, cô gái này gần như không thể đứng vững nổi.

Nếu không phải vì Ninh Vệ Dân nhận ra tình hình không ổn và kịp thời đỡ lấy cô, có lẽ cô sẽ ngất đi vì quá hoảng loạn.

Hơn nữa, do các bác sĩ Nhật Bản tiến hành ca phẫu thuật nội soi – một thủ thuật hiện vẫn còn khá mới mẻ ở trong nước – nên ca phẫu thuật kéo dài khá lâu, gần năm giờ liền.

Trong suốt khoảng thời gian chờ đợi đó, Quách Tiểu Hạ luôn sống trong trạng thái lo lắng và hoang mang.

May mắn thay, Ninh Vệ Dân luôn ở bên cạnh cô, an ủi và động viên cô như một người anh trai thực thụ, và cuối cùng cô gái này cũng đã vượt qua được giai đoạn khó khăn nhất trong đời mình.

Thật may mắn, mọi chuyện diễn ra khá thuận lợi và thành công.

Khi mẹ của Quách Tiểu Hạ được đưa ra khỏi phòng mổ, các bác sĩ Nhật Bản đã thông báo cho cô những tin tức tốt lành mà cô mong đợi nhất.

Các bác sĩ nói rằng, chỉ cần mẹ cô chăm sóc sức khỏe cẩn thận và tiếp tục nằm viện theo dõi thêm một thời gian nữa, bà ấy sẽ có thể xuất viện một cách an toàn.

Dù sau này cần phải thay đổi thói quen ăn uống, phải ăn ít nhất năm bữa mỗi ngày, nhưng tính mạng của mẹ cô sẽ không còn nguy hiểm nữa.

Vào lúc này, Quách Tiểu Hạ đã không thể kìm lòng được nữa và ôm lấy Ninh Vệ Dân khóc nức nở.

Những nỗi lo lắng, sợ hãi, cùng những nỗi đau và oan ức không thể diễn tả hết trong suốt nhiều tháng trời, tất cả đều được giải tỏa trong khoảnh khắc này.

Mặc dù Ninh Vệ Dân không chắc liệu trong những tiếng khóc nức nở của Quách Tiểu Hạ, có ẩn chứa những nỗi tiếc nuối về một tình yêu không thể thành hay không; liệu có chứa cả nỗi buồn về một duyên phận không thể đến được với nhau hay không…

Nhưng tất cả những điều đó giờ đây đã không còn quan trọng nữa. Có lẽ, kết quả như hiện tại mới chính là điều tốt nhất.

Có lẽ anh ấy không nên nói như vậy, nhưng sự thật là, tình trạng sức khỏe của mẹ Quách Tiểu Hạ đã khiến cô gái này phải tạm thời quên đi nỗi đau vì một tình yêu không thành.

Điều này đã giúp tâm hồn và tinh thần của cô gái trưởng thành hơn, vượt qua được nỗi đau mất mát người mẹ yêu quý.

Và sự thành công của ca phẫu thuật cho mẹ Qu Xiao đã giúp Ninh Vệ Dân, người đã hỗ trợ gia đình này, cảm thấy được giải tỏa khỏi nỗi áy náy về mặt tâm lý, khiến anh ta có thể tha thứ cho bản thân và tìm lại sự thoải mái, bình yên trong tâm hồn. Trong chốc lát, anh ta cảm thấy như được gỡ bỏ một gánh nặng lớn. Những ngày tiếp theo, Ninh Vệ Dân không còn điều gì phải lo lắng nữa. Anh ta tập trung hoàn toàn vào công việc của mình. Vài ngày trôi qua, ngày lễ khai trương cửa hàng Đàn Cung Phạn Trang tại Ginza, Tokyo cuối cùng cũng đến. Ngày 20 tháng 4 năm 1986, Chủ nhật – có thể coi đó là khoảnh khắc quan trọng nhất trong sự nghiệp kinh doanh ẩm thực của Ninh Vệ Dân. ………… Cửa hàng Đàn Cung Phạn Trang nằm tại Ginza, Tokyo có lẽ chưa thể được coi là nhà hàng Trung Quốc ngon nhất Nhật Bản. Nhưng chắc chắn đây là nhà hàng đầu tiên ở Nhật Bản chuyên phục vụ các món ăn truyền thống Cung đình ăn theo phong cách Hoa Hạ đích thực. Đây cũng là nhà hàng sang trọng nhất Nhật Bản, được Ninh Vệ Dân dành rất nhiều tâm huyết để xây dựng, nhằm thu hút khách hàng Nhật Bản. Dù là về sở thích ẩm thực của người Nhật, thiết kế thực đơn, lựa chọn nguyên liệu hay tiêu chuẩn phục vụ, Ninh Vệ Dân đều đã suy nghĩ kỹ lưỡng và chuẩn bị kỹ lưỡng từ trước. Ngay cả trong việc trang trí và lựa chọn đồ dùng ăn uống, anh ta cũng không ngần ngại chi tiêu mạnh tay. Nói cách khác, Ninh Vệ Dân đã làm tất cả những gì có thể làm; ông đã áp dụng những triết lý kinh doanh tiên tiến và gu thẩm mỹ độc đáo của mình vào mọi khía cạnh của nhà hàng, trước khi quyết định mở cửa đón khách vào ngày hôm đó để thử thách thị trường. Quả thực, công sức không bao giờ phụ lòng người kiên trì. Không cần phải nói đến những điều khác, ít nhất thì về mặt hiệu ứng thị giác trong lễ khai trương, nhà hàng này đã thể hiện đúng ý tưởng của Ninh Vệ Dân và xuất hiện trước mắt khách hàng theo đúng hình mẫu lý tưởng mà ông mong muốn. Hoàn toàn khác với cửa hàng chính tại Kyoto – dù là nhà hàng phục vụ khách cá nhân hay phòng tiệc của Beishen Chu, tất cả đều được trang trí theo phong cách truyền thống Trung Quốc.

Đối với chi nhánh được mở tại khu Ginza, Tokyo, phong cách trang trí được lựa chọn là sự đơn giản nhưng hiện đại và thanh lịch.

  Ví dụ, màu sắc chủ đạo là rèm voan màu xanh công, kết hợp với nội thất màu gỗ tự nhiên và trắng kem.

  Hình ảnh của nhà hàng mà ông theo đuổi là sự thân thiện, sạch sẽ và mang vẻ đẹp tươi mới, trong trẻo.

  Đồng thời, trong nhà hàng cũng có rất nhiều thiết bị chiếu sáng được thiết kế dưới dạng đường ánh sáng; các loại đèn chiếu sáng chính chủ yếu là đèn treo pha lê có khả năng truyền sáng tốt nhất.

  Còn về bàn ghế, không hề có chiếc bàn truyền thống kiểu Trung Quốc nào được sử dụng trong nhà hàng. Tất cả đều là những chiếc bàn tròn phủ khăn trắng, kết hợp với ghế da màu trắng hoặc sofa bọc vải màu trắng.

  Ngay cả sàn nhà cũng được trang trí bằng họa tiết vuông xám lam để duy trì không khí sang trọng, tươi sáng cho toàn bộ không gian nhà hàng.

  Nhìn chung, cách trang trí của chi nhánh này ở Ginza hoàn toàn không giống một nhà hàng Trung Quốc thông thường. Nó giống hơn với một cửa hàng trang sức cao cấp hay một saloon làm đẹp, với vẻ đẹp thời thượng và thanh lịch.

  Mặc dù cách làm này có vẻ đi ngược lại với quan niệm truyền thống, nhưng có lẽ nó sẽ không được những người có tư duy bảo thủ chấp nhận.

  Tuy nhiên, lợi ích của việc này là rõ ràng, có hai điểm chính.

  Thứ nhất, nó giúp tận dụng tối đa những ưu điểm và tránh khỏi những nhược điểm; ví dụ, do thiếu nguyên liệu trang trí kiểu Trung Quốc cao cấp tại Nhật Bản, việc sử dụng những nguyên liệu này sẽ khiến chi phí tăng lên đáng kể.

  Thứ hai, nó giúp phá vỡ những định kiến cứng nhắc mà mọi người thường có về nhà hàng Trung Quốc, mang đến cho khách hàng một trải nghiệm mới mẻ và thú vị.

  Không nhất thiết phải sử dụng thảm màu đỏ thắm, đèn lồng truyền thống, bàn ghế gỗ, hay những viên gạch màu xanh xám, những vách ngăn bằng gỗ cổ để thể hiện bầu không khí văn hóa của ẩm thực Trung Quốc, phải không?

  Dù sao đi nữa, chi nhánh này vẫn không từ bỏ mô hình kinh doanh độc đáo “nhà hàng bảo tàng” của mình.

  Thực tế, ngay từ khoảnh khắc khách hàng bước vào cửa hàng, họ đã bắt đầu trải nghiệm một cách đầy đủ và thú vị.

  Từ những cột đá thời Hán đặt ở lối vào cửa hàng, tượng Vai Đà thời Song, đến những khung cửa sổ bằng gỗ đàn hương thời Thanh, những bức tranh khắc hình nhân vật thời Tam Quốc thời Minh, những bức tranh khắc hình Guo Ziyi trở v

Mỗi món đồ này đều là những hiện vật cổ đại thực sự, chất lượng cao và có giá trị thực sự. Tất cả chúng đều được những người am hiểu về môi trường nước ngoài tự tay lựa chọn và mua về từ các chợ đồ cũ ở Nhật Bản. Mặc dù giá cả không quá đắt đỏ, nhưng giá trị của chúng thì vô cùng lớn; dù xét về tuổi đời hay mức độ quý hiếm, chúng đều vượt xa so với những vật trang trí có trong cửa hàng chính thức ở trong nước. Dù sao thì, trong môi trường nước ngoài, những vật dụng lớn khá hiếm gặp, nhưng những vật dụng nhỏ, tinh xảo thì lại rất phong phú. Chính vì vậy, sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, lịch sử và thời trang đã tạo nên những sự va chạm thú vị và những điểm tương phản độc đáo trong bầu không khí rõ ràng và riêng biệt của nhà hàng này. Điều này giúp mọi vị khách đến đây đều có thể nhìn nhận vẻ đẹp của những hiện vật cổ đại từ một góc độ hoàn toàn mới mẻ. Ngoài ra, còn có những sản phẩm thủ công và bản sao do những người này mang từ nước ngoài về, giúp cho nhà hàng thêm phần sinh động và đẹp đẽ hơn. Ví dụ, những bản sao đầy đủ của bộ trang phục triều đình và áo giáp của Hoàng đế Xianfeng cùng hai hoàng hậu trong bộ phim “Đốt Phá Cung điện Yuanmingyuan” được trưng bày ở vị trí nổi bật nhất trong cửa hàng. Những chi tiết thêu tinh xảo kết hợp với những hình ảnh liên quan trong phim khiến cho chúng càng thêm nổi bật. Là một tác phẩm văn hóa quý giá mà Trung Quốc hiếm khi xuất khẩu sang châu Á, “Đốt Phá Cung điện Yuanmingyuan” đã thu về doanh thu lên đến một tỷ yên tại Nhật Bản; ảnh hưởng của nó cũng không thể xem thường, và rõ ràng nó đã góp phần nâng cao đáng kể tính chất văn hóa của nhà hàng này. Những bản sao của danh sách thực đơn, thẻ thực phẩm, công thức nấu ăn của Nội vụ viện triều đại Qianlong, cùng với những dụng cụ rượu vang, đồ dùng ăn uống, lò sưởi và dụng cụ dùng để chọn thực phẩm cũng được trưng bày trong những tủ kính được chiếu sáng bằng đèn treo tường. Những vật dụng này thật sự rất khó phân biệt được đâu là thật, đâu là giả, và điều này chứng minh rằng nhà hàng này thừa hưởng truyền thống từ phòng bếp hoàng gia, và hoạt động kinh doanh của họ xoay quanh chủ đề này. Dưới bản sao của bản đồ “Các cung điện ở kinh thành thời Minh”, có một chiếc bàn dài 1,8 mét được trưng bày. Những vật dụng được trưng bày ở đây thực sự rất thú vị. Bởi vì bên trong tấm kính che bàn là những con khỉ bằng da ve được làm ra, tạo nên một cảnh quan thu nhỏ của phòng bếp hoàng gia ở cung Yixindian. Những con khỉ nhỏ này được trang trí như những đầu bếp trong cung đ

Gần như mọi thứ đều được phục hồi lại nguyên trạng giống hệt như thời xưa.

Tất cả những thứ này đều là Ninh Vệ Dân đã vất vả và cẩn thận mang từ kinh thành về, sau đó còn mất nhiều ngày để các người khác lắp ráp chúng lại thành hình.

Người Nhật Bản có cơ hội được chiêm ngưỡng những thứ này thực sự là một điều may mắn lớn lao.

Ngoài ra, trong nhà hàng còn treo những bức thư viết tay của vị vương gia cuối cùng và công chúa cuối cùng đến từ Nhật Bản.

Ví dụ, câu “Ăn uống tại Tán Cung” do Phù Kiệt viết được treo ngay ở lối vào cửa chính.

Còn câu “Trên cái nồi thiêng liêng, người ta nấu sáu món ăn; trong bình ngọc, người ta chế biến ba loại rượu”, do Xá Ngọa Hạo viết, thì được treo ở vị trí nổi bật trong phòng tiệc.

Hai bức thư pháp này chính là minh chứng cho uy tín và tính chính thống văn hóa của Tán Cung.

Còn những bộ tượng lụa mô tả các nhân vật trong “Tam Quốc Diễn Nghĩa”, những chiếc đèn lồng hình chín con rồng chơi với viên ngọc, những chậu cây cảnh làm từ hoa, quả, vật liệu tự nhiên, những vật trang trí bằng trái cây, rau củ, những bức tranh sơn gốm mô phỏng chim chóc, thú vật, những đồ gỗ sơn men với họa tiết mai óc ách, những chiếc bát sành màu hồng…

Tất cả những thứ đầy màu sắc này đều được sử dụng để tăng thêm không khí văn hóa và trang trí cho không gian nhà hàng.

Chưa hết, vì diện tích cửa hàng khá rộng lớn, Ninh Vệ Dân còn dành riêng một khu vực trưng bày dành cho những người yêu thích rượu, nơi họ có thể tìm hiểu thông tin về các loại rượu nổi tiếng.

Ông đã sáng tạo ra năm sáu tủ rượu bằng kính có đèn phía dưới, chỉ dùng để trưng bày các loại rượu đến từ Hoa Hạ.

Bên trong những tủ rượu này không chỉ có các loại rượu nổi tiếng nhất của Hoa Hạ, mà còn có sản phẩm của các nhà máy rượu lớn ở kinh thành và nhà máy rượu Jimo ở Sơn Đông.

Các loại rượu được trưng bày không chỉ bao gồm các loại bia, rượu gạo, rượu hoa quả, rượu mùi… mà còn có đến hàng trăm loại khác nhau.

Những chai rượu này không chỉ được trưng bày để khách hàng ngắm nhìn mà thôi; nếu ai thực sự muốn thử một loại rượu nào đó, họ hoàn toàn có thể yêu cầu nhân viên phục vụ mang ra một ly nhỏ để thưởng thức miễn phí.

Ngoài ra, để giúp khách hàng có được trải nghiệm văn hóa sâu sắc hơn, ngay từ khi bắt đầu thiết kế, Ninh Vệ Dân đã yêu cầu các nhà thiết kế phải treo TV ở nhiều vị trí khác nhau trong cửa hàng.

Sau khi công việc thi công hoàn tất, những chiếc tivi này đều được kết nối với máy ghi hình. Nhờ vậy, không chỉ có thể phát các video quảng cáo của doanh nghiệp một cách rõ ràng cho khách hàng bên trong cửa hàng, mà còn có thể chiếu các bộ phim tài liệu do đài NHK quay tại thủ đô. Bằng cách so sánh hình ảnh trên tivi với cảnh quan xung quanh, khách hàng sẽ cảm nhận được bầu không khí ẩm thực đặc trưng của Hoa Hạ. Nói chung, mục đích ban đầu của Ninh Vệ Dân khi xây dựng nhà hàng này là thông qua trang trí và bày trí bên trong cửa hàng, giúp mọi khách hàng bước vào đây đều có thể trải nghiệm trực tiếp vẻ đẹp và sự phong phú của văn hóa ẩm thực Hoa Hạ, đồng thời tạo ra sự hứng thú và tò mò về nền văn hóa truyền thống này. Nói cách khác, khi đến đây, người ta không chỉ thưởng thức các món ăn và hương vị đặc biệt, mà còn được tiếp xúc với văn hóa nước ngoài, lịch sử và phong tục địa phương nữa. Hãy thử tưởng tượng xem, trong bối cảnh như vậy… Những vị khách mới lần đầu đến Ginza Đàn Cung Phạn Trang và đến tham dự lễ khai trương hôm nay, liệu họ có thể yên tĩnh ngồi lại được không? Không! Tất nhiên là không rồi! Thực tế, ánh mắt của mọi người đều như muốn “lấp đầy” bởi sự tò mò; tất cả họ đều trở thành những đứa trẻ hiếu kỳ! Những người như Giám đốc Takaguchi, bà Takaguchi, chị em Xiangchuan và Zuo Hai You’er, cùng hai sinh viên từ cửa hàng sách Huệ Văn Đường và vài nhân viên chủ chốt của công ty Da Dao Shang She, chắc chắn là những người Nhật Bản có kiến thức ít ỏi nhất trong số những vị khách đến hôm nay. Đứng trong môi trường như vậy, họ cảm thấy choáng váng và cực kỳ khó chịu. Ban đầu, việc họ trang điểm cẩn thận chỉ là vì địa điểm thuộc khu vực Ginza này mà thôi. Người Nhật Bản cũng đã từng thưởng thức ẩm thực Trung Quốc rồi; vì vậy, ở tầng lớp tiềm thức, họ vẫn có phần coi thường các nhà hàng Trung Quốc. Họ không khỏi tự hỏi tại sao Ninh Vệ Dân lại chọn địa điểm đắt đỏ nhất Tokyo để mở một nhà hàng Trung Quốc. Chẳng lẽ mở một nhà hàng phương Tây ở đây sẽ không tốt hơn sao? Hoặc thì cho thuê nó lại cho người khác cũng được mà! Đó chính là suy nghĩ thực sự của đa số họ. Ai ngờ, khi đến đây, chưa kịp bước vào cửa hàng, họ đã bị choáng ngợp bởi những giỏ hoa khai trương tràn ngập trước cửa hàng. Dù căn nhà mà Ninh Vệ Dân mua nằm ở tầng trên và chỉ có một cầu thang dẫn ra đường phía ngoài, nhưng…

Nhưng những giỏ hoa quá nhiều đến mức đã được xếp dọc hết theo cầu thang, khiến cho cả cầu thang lẫn khu vực lối vào trở thành một “đại dương hoa”. Điều này chắc chắn cũng chứng tỏ mạng lưới quan hệ rộng lớn của Ninh Vệ Dân, khiến những người nhỏ bé trong xã hội Nhật Bản này phải sửng sốt. Chiếc giỏ hoa lớn mà Zuo Hai You Er Lang chuẩn bị tặng cũng trở nên không còn nổi bật chút nào sau cảnh tượng này. Điều đó khiến ý định tự hào của anh ta lập tức tan biến. Khi họ cùng nhau bước qua đám hoa và vào trong nhà hàng, họ lại tiếp tục trải qua một “lễ thanh tẩy tâm hồn” khác. Bởi vì những vị khách đến dự hôm đó quả thực giống như những gì họ đã đoán trước – hầu hết đều là những người có danh tiếng, trông không giống như người bình thường chút nào. Hơn nữa, thiết kế và trang trí sang trọng của nhà hàng cũng mang một sức hút đáng kinh ngạc; chỉ sau vài cái nhìn, họ đã bị cuốn hút vào không khí ấy, không biết phải làm thế nào. May mắn thay, Ninh Vệ Dân đã sắp xếp người riêng ở cửa để hướng dẫn họ; sau khi họ đăng ký tên, họ được dẫn đến những chỗ ngồi đã được chuẩn bị sẵn. Nếu không, có lẽ một số người trong số họ sẽ từ bỏ ý định đến đây ngay lập tức, thậm chí không dám bước vào nhà hàng nữa. Dù vậy, đa số họ vẫn không dám thỏa mãn sự tò mò của mình; họ không dám đi lang thang trong nhà hàng để xem xét, mà chỉ ngồy yên ở chỗ mình được phân công. Đặc biệt đối với những người như Giám đốc Takaguchi – những người luôn bận rộn với công việc – và bà Takaguchi – người thiếu kinh nghiệm trong giao tiếp xã hội – cảnh tượng ở đây thực sự khiến họ sợ hãi. Nhìn quanh, thấy những vị khách khác đã đến, họ thực sự lo lắng rằng một hành động nhỏ nhặt cũng có thể khiến họ mất mặt hoặc gặp rắc rối. Họ không khỏi thì thầm: “Nhà hàng này trang trí thật đẹp… Cứ như là một nhà hàng Pháp vậy. Những vị khách này chắc hẳn đều là các giám đốc, chủ tịch lớn lao… Việc mời được những người như vậy đến đây, chứng tỏ Ninh Tàng thực sự không phải là người bình thường.” “Đúng vậy… Dù còn trẻ tuổi, Ninh Tàng vẫn xứng đáng là một nhân viên cấp cao. Anh ấy thực sự có tài năng phi thường… Không nói đến những điều khác, một nhà hàng lớn như thế này chắc chắn có thể chứa được hàng trăm người cùng lúc… Việc quản lý nó chắc chắn rất vất vả.” Còn đối với những người trẻ tuổi như sinh viên part-time tại hiệu sách Huệ Văn Đường và hai chị em Xiangchuan thì sao?

Dù họ mới chỉ là những người non nớt chưa biết sợ hãi, không giống như vợ chồng Takaguchi – những người tự cho mình thấp kém và cảm thấy rằng địa vị của mình không xứng đáng tham dự vào loại buổi lễ này – nhưng cảm giác bất an vẫn không hề giảm bớt.

“Này, kia có phải là các phóng viên không? Tại sao lại có phóng viên đến đây chứ? Chẳng phải chỉ là một buổi khai trương nhà hàng thôi sao?”

“Ngốc quá! Nhìn xem nơi này đi, đây có phải là một nhà hàng bình thường không? Chắc hẳn Ninh Tàng đã chi rất nhiều tiền để mời phóng viên đến quảng cáo đấy… Không hiểu sao được à? Có khi còn có cả những người nổi tiếng đến nữa đấy!”

“À, không thể nào được chứ? Phải không, Anh Kawagawa?”

“Về chuyện này… tôi cũng không rõ lắm. Nhưng tôi biết chắc là hôm nay sẽ có các chương trình giải trí được tổ chức. Có lẽ sẽ có ca sĩ đến đây… Nhưng họ có nổi tiếng hay không thì tôi cũng không biết. Thực ra tôi cũng rất tò mò.”

“Ê? Thật sao? Anh Kawagawa, xin lỗi nhé, tôi muốn hỏi một chút: nếu thực sự có ngôi sao đến đây, chúng ta có thể xin chữ ký được không ạ?”

“Ngốc quá! Đừng làm những việc thiếu lịch sự như vậy! Hai đứa nhóc này giống nhau lắm… Cứ yên lặng chờ đợi buổi lễ bắt đầu, sau đó vỗ tay là được rồi!”

“Chị gái, sao lại nói như vậy chứ? Bất kỳ ai cũng sẽ tò mò mà!”

“Rinko, đừng quá khoan dung như vậy. Là người quản lý nhà hàng, em phải chịu trách nhiệm. Em có nghĩ đến việc nếu để hai đứa này làm loạn trật tự chỉ vì muốn xin chữ ký, Ninh Tàng sẽ vui lòng không?”

Chỉ có người như Sakurai Yūjiro – người luôn nhanh nhẹn và biết nắm bắt cơ hội – mới dám hành động. Anh ta một mình lang thang khắp nơi trong nhà hàng, vừa thưởng thức cảnh tượng vừa tìm kiếm cơ hội để gặp gỡ những người nổi tiếng.