“Hãy tìm một công việc khác đi.”

Câu nói của Lý Du Nam khiến cho quán lẩu vốn đã yên tĩnh trở nên càng im lặng hơn.

Lư Tiểu Lan chớp mắt, cúi đầu xuống và cũng gắp một miếng lòng lợn vào bát, thổi phồng rồi nếm thử: “Ừm… không biết nói thế nào.”

Đối với cô ấy, hầu hết các loại lẩu đều có hương vị giống nhau.

Nhưng có lẽ vì câu nói của Lý Du Nam, cô cảm thấy như thật sự thiếu đi một hương vị nào đó; tuy nhiên, khi được yêu cầu nói ra là thiếu cái gì, cô lại không thể diễn tả được.

Trần Khôn Kiệt ngẩn ngơ khoảng nửa giây, sau khi nhận thấy vẻ mặt nghiêm túc của Lý Du Nam, anh bỗng hiểu ra và gật đầu: “À, ý bạn là khả năng làm việc của tôi rất mạnh mẽ, nếu tìm một công việc khác, tôi sẽ kiếm được nhiều tiền hơn so với việc mở quán lẩu, đúng không?”

Lý Du Nam không nhịn được mà liếc mắt.

Trần Khôn Kiệt bèn cười ha hả, sau đó thở dài một hơi buồn bã, ngồi đối diện với Lý Du Nam và tự mình châm một điếu thuốc, hít một hơi sâu rồi nghiêng đầu sang một bên, thổi khói ra xa.

Anh chỉ hút một hơi thôi đã vứt điếu thuốc xuống đất và dập tắt nó, sau đó lại hỏi một cách không cam lòng: “Thực sự nó tệ đến vậy sao? Nói thật lòng, tôi không thể cảm nhận được sự khác biệt đâu.”

Lý Du Nam không nói gì, chỉ bỏ thêm vài loại rau vào nồi.

Lẩu Trùng Khánh thường sử dụng bảng chia thành chín ô; Lý Du Nam đã cho từng loại nguyên liệu vào từng ô trong bảng đó và chờ chúng chín.

Lý Du Nam nháy mắt và nói: “Hãy để lẩu chín trước đã, tôi đang đói lắm.”

Trần Khôn Kiệt chớp mắt và gật đầu: “Ồ, muốn uống gì không?”

Lý Du Nam đáp: “Mua một chai bia đi, và cũng mang cho Lư Tiểu Lan một lon Gāduōbǎo nữa.”

Nói xong, cô chỉ vào Lư Tiểu Lan.

Lư Tiểu Lan không hài lòng và nói: “Tôi cũng muốn uống bia.”

Rồi cô bị Lý Du Nam vỗ đầu một cái.

Quán lẩu này chắc chắn không hề tệ; thậm chí có thể nói là ngon hơn một số quán lẩu mà anh từng ăn ở Thành Đô. Nói chung, nó đủ để no bụng.

Tuy nhiên, Lý Du Nam mới ăn vài miếng thôi đã cảm thấy cay đến nỗi muốn rơi nước mắt. Cô thở dài, nhìn quanh và nói với Trần Khôn Kiệt: “Làm ơn mang cho tôi thêm một bát nước sôi nữa.”

Chen Kunjie nhìn anh ta một cách kỳ lạ: “Cậu muốn nước sôi để làm gì vậy?”

Dù vậy, anh ấy vẫn đứng dậy và đi rót nước sôi.

Sau đó, trước ánh mắt ngạc nhiên của Chen Kunjie, Lý Du Nam đã luộc qua nước sôi một miếng thịt bò đã được nấu chín, rồi mới lấy ra ăn.

Chen Kunjie kiên quyết từ chối cách ăn lẩu này: “Cậu là người Sichuan mà! Cậu không phải nói rằng mình sợ cay sao?”

Lý Du Nam không hề để ý đến lời nói của Chen Kunjie.

Ăn một lúc sau, anh ta đứng dậy và hỏi: “Có cơm xào trứng không?”

Lúc này, Chen Kunjie vẫn còn bị ấn tượng bởi cách ăn lẩu “không có hồn” của Lý Du Nam, nên vô thức lắc đầu.

Lý Du Nam thở dài nhẹ: “Tôi biết là sẽ không có mà… Nhưng chắc hẳn vẫn còn cơm ngày hôm trước chứ?”

Chen Kunjie nháy mắt: “Cơm ngày hôm trước thì không có, nhưng sáng nay tôi vừa nấu một nồi.”

Lý Du Nam gật đầu: “Vậy cũng được… Lượng nước còn lại chắc cũng đủ rồi…” Anh ta đứng dậy và hỏi: “Nhà bếp ở đâu?”

Chen Kunjie nhìn anh ta một cách nghi ngờ: “Cậu muốn tự làm cơm xào à? Tôi đi làm cho cậu được mà.”

Lý Du Nam nhẹ nhàng đặt tay lên vai Chen Kunjie: “Thôi đi, tôi tự làm được mà.”

Chen Kunjie cũng không tiếp tục khăng khăng nữa.

Khi Lý Du Nam vào nhà bếp, Chen Kunjie mới quay đầu nhìn Lu Xiaolan.

Lu Xiaolan không phải là người giỏi giao tiếp, nên cô ấy hơi ngẩng đầu lên một cách mơ hồ.

Chen Kunjie cười và hỏi: “Cô là em họ của Lý Du Nam phải không?”

Lu Xiaolan gật đầu.

“Cô hút thuốc không?”

Lu Xiaolan ngạc nhiên và vội vàng lắc đầu.

“Vậy cô đã yêu ai chưa?”

Lu Xiaolan vẫn lắc đầu.

Chen Kunjie cười ha hả: “Vậy thì chắc là em họ ruột rồi.”

Lu Xiaolan cẩn thận cúi đầu xuống, với vẻ mặt hơi kỳ lạ, và ăn nhanh hơn một chút.

……

Không lâu sau, tiếng máy hút mùi trong bếp bắt đầu vang lên.

Không lâu sau đó, Lý Du Nam mang ra một tô cơm xào trứng lớn, và trong tay kia còn cầm ba cái bát nhỏ.

Anh ta đặt tô cơm xào trứng lên bàn; hơi nước bốc lên nghi ngút.

Lý Du Nam nói với Lư Tiểu Lan: “Hãy ăn thêm một ít cơm trứng xào nữa đi.”

Lư Tiểu Lan gật đầu nhanh chóng.

Trần Khôn Kiệt nhìn vào phần cơm trứng xào đã được chuẩn bị sẵn, biểu hiện trên khuôn mặt có vẻ hơi kỳ lạ, và nói: “Cho tôi một phần nữa đi.”

Lý Du Nam chỉ vào chiếc bát trên bàn: “Cậu tự múc đi.”

Ba người mỗi người múc một bát.

Lý Du Nam chỉ làm món này để no bụng thôi, nên không quá cố gắng trong việc nấu nướng.

Tuy nhiên, món cơm trứng xào của anh ấy vẫn khác với những món thông thường; trong đó có thêm một số con tôm, coi như là phiên bản cải tiến của món cơm trứng xào hải sản.

Món này có màu sắc rất rực rỡ, độ chín vừa phải, hạt cơm trắng muốt, phần trứng vàng óng, các con tôm được trộn đều vào trong, vừa làm điểm nhấn, vừa là thành phần chính của món ăn.

Trần Khôn Kiệt thử một miếng, không nhịn được mà liếc nhìn Lý Du Nam vài lần, sau đó ăn nhanh hơn rất nhiều.

Lý Du Nam ăn hết một bát nhưng vẫn cảm thấy chưa no.

Dù sao thì món lẩu này vẫn hơi cay đối với anh ấy; anh ấy không ăn nhiều, vẫn phải dựa vào cơm trứng xào để no bụng.

Nhưng không ngờ rằng lượng cơm trứng xào lại ít hơn mức mong đợi… Thằng Trần Khôn Kiệt này, chẳng hề có phong cách của một chủ nhân; khi trong bát vẫn còn thừa một bát cơm, nó đã tranh thủ múc hết vào bát của mình trước cả Lý Du Nam.

Trong khoảnh khắc đó, Lý Du Nam cảm thấy hơi phức tạp trong lòng.

Trần Khôn Kiệt vừa ăn vừa nói với Lý Du Nam: “Đừng ngại nhé, ở đây cũng giống như ở nhà mình vậy. Nếu còn muốn ăn nữa, cứ tự mình xào đi.”

“Ha…”

Lý Du Nam đặt bát xuống, im lặng một lúc, rồi từ từ nói: “Thấy cậu khổ sở như vậy, tôi cảm thấy thoải mái hơn nhiều.”

“Chết tiệt…”

Cuộc trò chuyện giữa hai người khiến Lư Tiểu Lan bật cười; cuộc đối thoại giữa hai anh chàng này thật sự rất thú vị.

……

Phòng bếp sau.

Lý Du Nam buộc chiếc áo choàng trắng của đầu bếp lên người, kéo tay áo lên cao.

Trên bàn thao tác phía trước, đã được chuẩn bị đầy đủ tất cả nguyên liệu và gia vị mà anh ấy yêu cầu.

Chen Kunjie vẫn chưa hoàn toàn tin tưởng, nhưng khi thấy cách làm của Lý Du Nam, anh lại cảm thấy khá ấn tượng và chỉ có thể nói một cách nửa tin nửa ngờ: “Thật sự anh biết làm điều này à? Cậu bé này thậm chí còn không ăn ớt đâu.”

Lu Xiaolan đứng bên cạnh, tò mò quan sát. Cô bé, vốn dĩ rất nói nhiều, lại trở nên ngoan ngoãn như một đứa trẻ hiền lành trước mặt người lạ.

Lý Du Nam nói một cách bình thản: “Không ăn ớt không có nghĩa là không thể làm tốt món ăn Trung Quốc phương Nam đâu.”

Anh cười và tiếp tục: “Cô có một quan niệm sai lầm về ẩm thực Sichuan-Chongqing. Dù là lẩu hay các món ăn thông thường của Sichuan, bạn nghĩ rằng vị cay là đặc trưng của ẩm thực này, hoặc rằng vị cay đồng nghĩa với lẩu Chongqing. Chính vì điều này mà công thức nấu lẩu của bạn mới thất bại.”

Sau đó, Lý Du Nam dừng lại một chút rồi tiếp tục: “Ai cũng biết cách thêm ớt vào món ăn, chỉ cần cho ớt vào hoặc sử dụng loại ớt cay hơn… Nhưng điều đó là không đúng. Mọi vị cay đều được thêm vào sau khi đã tạo ra hương thơm. Chỉ khi có hương thơm, vị cay mới thực sự có ý nghĩa. Ngược lại, dù không có vị cay, nhưng nếu có hương thơm, món ăn vẫn sẽ ngon.”

“Phải có hương thơm, vị cay mới thực sự có ý nghĩa.”

Chen Kunjie lẩm bẩm câu này, ánh mắt anh lóe lên một tia sáng, như thể anh vừa nhận ra điều gì đó, nhưng cũng vẫn còn bối rối.

Lúc này, Lý Du Nam đã thành thục trong việc khởi động bếp.

“Hãy nhìn kỹ nhé, tôi chỉ thực hiện một lần thôi.” Lý Du Nam nhìn Chen Kunjie.

“Món này sẽ rất thơm đấy.”

Lửa trong nồi đang ổn định; trong chiếc nồi sắt dày, những miếng bơ được đun sôi cho đến khi trong suốt, không còn mùi lạ nào cả, chỉ còn lại hương thơm ngon của thịt. Hương thơm đó lan tỏa nặng nề trong căn bếp.

“Chỉ khi dầu sạch, hương thơm mới đúng chuẩn.” Lý Du Nam dùng muỗng gạt nhẹ dọc theo đáy nồi, âm thanh vang lên rõ ràng.

Anh nhấn mạnh cánh tay xuống, những miếng bánh gạo rang ớt màu đỏ tươi được cho vào dầu.

Loại ớt này không quá cay, vị cay của nó ấm áp và hương thơm rất đậm đà.

“Xì…” Một làn hơi trắng mang theo mùi ngọt của quá trình lên men bốc lên.

Lý Du Nam cầm muỗng lớn và khuấy đều, lực tác động đều nhau.

Màu đỏ tươi trong nồi dần dần lắng xuống, biến thành màu đỏ sẫm óng ánh.

“Độ lửa… Dù là nấu món gì, độ lửa luôn là yếu tố then chốt. Ngay cả với cùng nguyên liệu và tỷ lệ giống nhau, nếu độ lửa khác

Lư Tiểu Lan nuốt một ngụm nước bọt: “Thơm quá!”

Đã đến lúc cần thực hiện bước tiếp theo rồi.

Lý Du Nam múc hai muôi đầy ớt Đậu Xian Đậu Bảo, rồi “phạch” một cái cho chúng vào dầu đỏ.

Anh ta vận dụng sức tay để muôi đó đảo đều trong nồi. Mùi thơm của nước sốt và đậu phụ nhanh chóng lan tỏa ra xung quanh, hòa quyện vào hương vị cay nồng trước đó.

Màu dầu chuyển sang đỏ óng ánh; mép của những hạt ớt bắt đầu cuộn lại, những giọt dầu lăn trên bề mặt, lấp lánh ánh sáng.

Lý Du Nam quay đầu nhìn Chen Kunjie và nói: “Ớt này… thực ra không quan trọng lắm đâu. Khi bạn đã chuẩn bị xong nền tảng gia vị, khi cho chúng vào nồi, chỉ cần thay đổi lượng ớt – ít, vừa phải, hay nhiều – là có thể thay đổi hương vị được. Quan trọng nhất là mùi thơm!”

Bước then chốt đã đến.

Lý Du Nam lấy chiếc bát nhỏ bên cạnh; bên trong chứa một hỗn hợp màu nâu đen – bột đậu phụ trộn với nước men, cùng với hai giọt rượu Hoa Đạo năm tuổi. Cảnh này khiến Chen Kunjie liền sáng mắt lên… Nhà anh ấy làm nền tảng gia vị cho món lẩu thì không có bước này đâu.

Liệu đây có phải là công thức bí mật độc quyền không?

Lý Du Nam vung tay, hỗn hợp đó trượt xuống lòng nồi. Với tiếng “sizz”, một mùi thơm đặc biệt, mang hương vị ngọt nhẹ của rượu, lập tức lan tỏa ra, làm cho tất cả các hương vị trước đó trở nên đậm đà và hài hòa hơn.

Đến lượt các loại gia vị khác được thêm vào.

Các hạt thảo quả đã bóc vỏ, những hạt bạch đậu khấu tròn đầy, và hạt thì là bóng loáng – tất cả đều đã được ngâm trong nước ấm để loại bỏ phần hơi khô.

Gia vị được rải vào nồi và tiếp tục khuấy đều.

Hương thơm bắt đầu thay đổi một cách tinh tế; vị cay nồng của nước sốt dần dần kết hợp với hương vị gỗ, vị ngọt của cam thảo, cùng với mùi thơm đậm đà của các loại hạt được rang.

Cuối cùng, là một ít ớt xanh non, xanh mướt và tròn đầy; rõ ràng đây là những hạt ớt chất lượng tốt, có hương vị cay nhẹ và thơm ngon.

Lý Du Nam rải những hạt ớt xanh non lên trên lớp dầu đang sôi, sau đó nhanh chóng trộn đều.

Một mùi thơm cay nồng và thanh khiết bỗng nhiên bùng nổ! Giống như một sợi dây vô hình, nó lập tức làm cho tất cả các hương vị trở nên nổi bật và hòa quyện vào nhau.

Trong nền màu đỏ óng ánh của dầu, những hạt ớt xanh non tạo nên điểm nhấn đẹp mắt.

Những con sóng đỏ trong nồi dần dần lắng xuống, phản chiếu ánh sáng mờ ảo dưới nhiệt độ còn sót lại

Nhưng với người đã lớn lên trong một quán lẩu từ nhỏ, anh ấy có thể nhận ra rất nhiều bí quyết. Quy trình chế biến nước dùng lẩu cơ bản là giống nhau, nhưng ở những chi tiết nhỏ, vẫn tồn tại những công thức độc quyền.

Và Lý Du Nam đã một cách tự nhiên cho họ xem những thao tác mà anh ấy chưa từng thấy khi tự làm nước dùng lẩu ở nhà, bao gồm cả lượng gia vị và tỷ lệ pha trộn của chúng.

Mùi thơm này, hoàn toàn không kém gì các quán lẩu danh tiếng.

Chen Kunjie nhìn Lý Du Nam với vẻ mặt phức tạp: “Cậu… nhà cậu cũng kinh doanh quán lẩu à?”

Lục Tiểu Lan bên cạnh không nhịn được mà nói: “Anh họ tôi không thích ăn lẩu đâu.”

Vẻ mặt Chen Kunjie càng trở nên phức tạp hơn: “Không thích ăn lẩu mà lại có thể chế biến nước dùng lẩu ngon đến thế sao?”

Lý Du Nam cởi chiếc khăn quàng ra và nói: “Cậu đã từng tiếp xúc với những học sinh giỏi chưa?”

Dù Chen Kunjie học cùng trường với Lý Du Nam, nhưng anh ấy chỉ là học sinh có năng khiếu nghệ thuật, nên không thể coi là học sinh giỏi; vì vậy anh ấy lắc đầu.

Lý Du Nam cười nói: “Cậu hãy thử tiếp xúc với những học sinh giỏi đó xem, họ giỏi là vì thành tích học tập tốt, chứ không phải vì họ yêu thích việc học hành đâu.”

Chen Kunjie mất một lúc mới hiểu ra ý của Lý Du Nam.

Anh ấy thở dài một hơi rồi nói: “Khoan đã, để tôi thử nước dùng lẩu của cậu đã!”

……

Mặc dù Chen Kunjie đã ăn hai bát cơm trộn hải sản và trứng, nhưng lúc này anh ấy lại bắt đầu ăn sò điệp sốt. Nồi lẩu sôi trào, mùi thơm lan tỏa khắp nơi.

Đúng như Lý Du Nam đã nói, một nồi lẩu ngon không nhất thiết phải cay, nhưng chắc chắn phải thơm. Dựa trên mùi thơm đó, độ cay có thể được điều chỉnh tùy ý.

Chen Kunjie rót cho mình một ly bia, chạm cốc với Lý Du Nam và nói: “Cậu nói đúng, tôi nên tìm một lớp học để tham gia thực sự.”

Lần này, Chen Kunjie không còn có những suy nghĩ kỳ lạ như trước nữa; có vẻ như anh ấy thực sự tin vào điều đó.

Lý Du Nam nháy mắt, thấy trên khuôn mặt Chen Kunjie xuất hiện vẻ buồn bã mà cô ấy hiếm khi thấy, liền im lặng một lúc trước khi nói một cách không hài lòng: “Cậu không lẽ thực sự bị ảnh hưởng quá nặng chứ? Điều này không giống phong cách của cậu đâu.”

Chen Kunjie ngẩng đầu lên, suy nghĩ mãi, rồi đột nhiên đập mạnh ly bia xuống bàn, làm bia bắn tung tóe.

Chen Kunjie nhìn chằm chằm vào Lý Du Nam và nói: “Anh có thể dạy em cách chế biến nguyên liệu cho món lẩu này không? Chúng ta hãy cùng nhau mở một quán lẩu đi.”

Lý Du Nam ngẩn người lại, vẻ mặt có phần kỳ lạ: “Cùng nhau mở quán lẩu?”

Chen Kunjie gật đầu: “Thành thật mà nói, lần này em ra ngoài thực sự là vì muốn tự lập. Quán lẩu nhà chúng ta, bố mẹ đã kinh doanh nhiều năm rồi; anh trai em luôn nghe lời bố mẹ, và họ cũng yêu thích anh ấy hơn.”

“Em không hẳn là muốn tự mình khởi nghiệp để đạt được thành tựu gì lớn lao đâu… Em chỉ muốn được tự mình làm những việc của mình thôi. Anh hiểu không? Nếu không tự lập, con người mãi mãi sống trong bóng tối của cha mẹ; họ nói gì, bạn cũng không thể từ chối được.”

“Em chỉ muốn phá vỡ tình trạng này thôi… Nhưng suy nghĩ mãi, em cũng không biết mình có thể làm gì được. Dù chúng ta cùng tốt nghiệp từ một trường đại học, nhưng em học ngành nghệ thuật thể thao, còn anh thì học ngành rất cao cấp… Anh có thể trở thành kỹ sư, nhưng em thì không biết mình có thể làm gì.”

“Nhiều bạn học của em cuối cùng đều trở thành giáo viên… Em cảm thấy không cam lòng lắm. Nghĩ mãi, vì em lớn lên trong quán lẩu, nên em hiểu rõ về món này… Vì vậy, em mới muốn mở một quán lẩu.”

“Nhưng lại trở về với câu hỏi ban đầu… Nếu em mở một quán lẩu riêng, bố mẹ em sẽ nghĩ rằng quán lẩu lớn như thế này của gia đình đã không đủ để em “phá hoại” rồi sao?”

Lý Du Nam im lặng uống hết phần bia cuối cùng trong ly, sau đó nói: “Nói lung tung như vậy xong, tổng kết lại thì em mở quán lẩu chỉ vì muốn tự lập về kinh tế, đúng không?”

Chen Kunjie lại nở nụ cười tươi rói: “Người học giỏi thì khác thật… Đúng vậy, anh đã tổng kết rất chuẩn xác.”

Lý Du Nam tựa lưng vào ghế, nhìn quanh cửa hàng.

Cửa hàng thực sự có phần cũ kỹ… Diện tích nhỏ thì không nói làm gì được, nhưng nhà bếp thì gần như đầy đủ mọi thứ cần thiết; dù hơi cũ, nhưng cũng không sao cả… Vệ sinh thì cũng còn tạm ổn.

Lý Du Nam lại hỏi: “Em có đủ đầu bếp và nhân viên phục vụ chưa?”

Chen Kunjie mở thêm một chai bia, rót cho mình và cũng định rót cho Lý Du Nam.

Lý Du Nam nhẹ nhàng đặt tay lên miệng ly: “Em đã đủ rồi.”

Chen Kunjie không quan tâm lắm: “Anh đâu có lái xe, và đến đây cũng chỉ để vui chơi thôi… Uống ít thế thì sợ gì chứ?”

“Hãy thêm một chút nữa đi.”

Bên cạnh, Lư Tiểu Lan nháy đôi mắt lớn nhìn Chén Khôn Kiệt. Khi anh ta rót đầy bia cho cô ấy, cô ấy lén lút lấy chai bia ra và tự rót cho mình một ly, nhấp từng ngụm nhỏ để thử hương vị. Thành thật mà nói, do gia đình cô ấy quản lý khá nghiêm ngặt, cô ấy chưa bao giờ uống bia trước đây.

Chén Khôn Kiệt cũng nhìn thấy điều đó, nhưng anh ta cũng không muốn phàn nàn gì cả.

Lúc này, Chén Khôn Kiệt mới từ tốn tiếp tục câu chuyện ban đầu: “Vì cửa hàng khá nhỏ, nên tôi không định thuê đầu bếp; tôi tự làm là được rồi. Tôi đã tuyển hai nhân viên phục vụ, đều là những cô gái trẻ tuổi, khoảng mười tám, mười chín tuổi, chưa học xong trung học, nhưng rất chăm chỉ và đáng tin cậy. Ngoài ra còn có một bác gái làm công việc rửa chén, sống ngay gần đó.”

Lý Du Nam gật đầu. Sau đó, Chén Khôn Kiệt nhìn cô ấy với vẻ mong đợi: “Thế em nghĩ sao?”

Lý Du Nam suy nghĩ một lát, không vội đồng ý ngay, mà hỏi lại: “Mỗi năm tiền thuê cửa hàng này là bao nhiêu?”

Chén Khôn Kiệt cười ha hả: “Cửa hàng này không cần phải trả tiền thuê đâu.”

Lý Du Nam ngạc nhiên: “Không cần trả tiền thuê?”

Chén Khôn Kiệt gật đầu: “Đây là cửa hàng của gia đình chúng tôi. Bố mẹ tôi đã kinh doanh nhiều năm rồi, chắc chắn họ cũng đã tích lũy được một số tài sản. Cửa hàng này được để lại cho tôi, nhưng dĩ nhiên, anh trai tôi cũng có quyền sở hữu nó. Trước đây, cửa hàng này được cho người khác thuê để mở quán lẩu; chủ nhân là người Long Xương, đã kinh doanh ở đó khoảng bảy, tám năm, sau đó trở về quê hương, và tất cả đồ đạc trong cửa hàng đều được để lại đó; tôi đã thừa kế chúng.”

Lý Du Nam lại gật đầu, trong lòng suy nghĩ kỹ lưỡng. Một lúc sau, cô ấy mới từ từ nói: “Em định chia tài sản này như thế nào?”

Chén Khôn Kiệt do dự một chút, không biết phải làm thế nào cho phù hợp. Dù sao thì từ nhỏ anh ta đã lớn lên trong môi trường kinh doanh, và anh ta đã chứng kiến quá nhiều trường hợp bạn bè cùng làm ăn nhưng cuối cùng lại trở thành kẻ thù chỉ vì vấn đề phân chia lợi ích.

Thấy Chén Khôn Kiệt không quyết định được, Lý Du Nam bỗng nhiên cười và nói: “Để em đề xuất một phương án, em nghe xem sao?”

Chén Khôn Kiệt gật đầu.

Lý Du Nam tiếp tục nói: “Em sẽ dạy anh cách chế biến nguyên liệu làm lẩu này đấy.”

“Mặc dù bạn đã xem tôi làm một lần rồi, nhưng tôi tin chắc bạn chưa thể nhớ hết được, đặc biệt là cách kiểm soát lửa và tỷ lệ các loại gia vị phải sử dụng. Bạn phải biết rằng, khi nấu nước dùng cho các khẩu phần khác nhau, tỷ lệ này sẽ thay đổi vì liên quan đến các loại gia vị khác nhau; việc điều chỉnh lửa cũng sẽ thay đổi tùy theo số lượng nguyên liệu, điều này khá phức tạp.”

“Nếu bạn có khả năng tiếp thu nhanh, ít nhất bạn cũng cần học trong vài ngày mới có thể làm được.”

Đợi một lúc, Lý Du Nam cảm thấy khát, uống một ngụm bia rồi tiếp tục nói: “Sau đó, cửa hàng này chắc chắn cần được trang trí lại.”

“Tất nhiên, cửa hàng mới cần có không khí mới mẻ; tuy nhiên vì diện tích nhỏ nên việc trang trí cũng không quá khó khăn, nhưng ít nhất cũng cần khoảng một hoặc hai tuần thời gian. Tốt nhất nên nhờ thợ mộc đến trang trí.”

Lý Du Nam chỉ vào một số vết nứt trên tường và những chỗ tường bong tróc, nói: “Chỉ cần sử dụng những kỹ thuật mộc công phu để che đi những chỗ đó, cửa hàng sẽ trở nên mới mẻ hơn ngay.”

Nhìn xuống sàn nhà, Lý Du Nam nói tiếp: “Về sàn nhà thì cũng không sao cả. Sau đó, hãy treo thêm một số đèn lồng màu đỏ… chi phí trang trí chắc chắn không quá cao đâu.”

Chen Kunjie ngẩn người ra, dường như muốn hỏi thêm điều gì đó, nhưng Lý Du Nam giơ tay ra, ra hiệu để anh ta để mình nói hết.

Lý Du Nam tiếp tục: “Sau đó, cửa hàng mới cũng cần được quảng bá; việc này tôi có thể đảm nhận. À, có lẽ bạn vẫn chưa biết, bây giờ tôi là một người nổi tiếng trên mạng xã hội đấy.”

Khi nói ra điều này, Lý Du Nam hoàn toàn bình tĩnh, không hề e ngại hay đỏ mặt.

Nhưng Chen Kunjie lại phản ứng bằng một tiếng cười chế giễu, rõ ràng là không tin.

Lý Du Nam cũng không buồn giải thích, tiếp tục nói: “Những việc này chính là những gì tôi có thể làm được.”

“Còn bạn thì khác, bạn mới là người thực sự điều hành và quản lý cửa hàng này.”

“Đặc biệt là công thức bí mật của nước dùng lẩu này, tôi chỉ sẽ dạy bạn một mình thôi.”

“Vì vậy, dù sau này bạn thuê thêm đầu bếp, nhưng hàng ngày bạn vẫn phải tự mình nấu nước dùng lẩu… Tất nhiên, nếu bạn muốn giao việc này cho người khác, tôi cũng không có ý kiến gì cả.”

“Nếu bạn đã quen tay với công việc này, tôi nghĩ cũng không mất nhiều thời gian đâu.”

“Và về việc quản lý kinh doanh… thì tốt nhất vẫn nên do bạn tự mình giám sát. Cửa hàng này cũng không lớn lắm, chỉ có 8 cái bàn thôi; dù mỗi ngày có 8 bàn khách hoặc tính theo mô hình

Tiếp theo, Lý Du Nam dừng lại một chút, với vẻ nghiêm túc nói: “Những gì chúng ta đầu tư thì rất khó để định lượng được. Vì vậy, nếu cứ đi tính toán kỹ lưỡng thì sẽ quá phức tạp và phiền phức… Thà rằng chia đôi công sức thôi!”

Chen Kunjie ngẩn ngơ một lát, trong đầu anh vẫn đang suy nghĩ về những lời này của Lý Du Nam.

Lý Du Nam cũng không vội vàng, sau khi nói xong thì bình tĩnh chờ đợi Chen Kunjie suy nghĩ.

Dù sao thì ý tưởng hợp tác này cũng là do Chen Kunjie đề xuất ra, vì vậy nếu anh ấy không muốn chấp nhận thì cũng không sao cả.

Đôi khi, việc giải thích rõ ràng từ đầu mới giúp mọi việc diễn ra thuận lợi hơn.

Không nghi ngờ gì nữa, Chen Kunjie chắc chắn sẽ bỏ ra rất nhiều thời gian và công sức; hơn nữa, cửa hàng cũng là của anh ấy, vì vậy chi phí đầu tư ban đầu cũng khá lớn.

Nhưng việc kiếm tiền thực sự rất phức tạp, không chỉ cần vốn và quản lý mà còn cần nhiều yếu tố khác nữa; đặc biệt là trong lĩnh vực ẩm thực – bạn phải có nguồn khách hàng hoặc điểm bán hàng đặc trưng. Điều mà Chen Kunjie hiện tại đều không có, trong khi Lý Du Nam có thể cung cấp cho anh ấy những thứ đó.

Mặc dù trên bề mặt có vẻ như Lý Du Nam không cần phải đầu tư nhiều vào hai khía cạnh này, nhưng ai cũng biết giá trị và tầm quan trọng của chúng.

Giống như 99% nỗ lực và 1% linh cảm – chỉ khi kết hợp lại thì mới tạo thành 100% thành công; những gì Lý Du Nam mang đến không chỉ là 1% linh cảm đó thôi…

Câu hỏi là liệu Chen Kunjie có thể hiểu được điều này hay không.

Trong lúc Lý Du Nam đang suy nghĩ, Lü Xiaolan lại đưa tay về phía chai bia, nhưng bị Lý Du Nam “tát” một cái.

Cô ấy lập tức nhăn mặt, buồn bã rút tay lại và tức giận gắp hai miếng lòng heo để giải tỏa cơn giận.

Bỗng nhiên, ánh mắt Chen Kunjie sáng lên, anh uống hết lon bia trước mặt và nói: “Được thôi, nếu chia đôi công sức thì cứ chia đôi! Anh em, chỉ cần anh dạy tôi công thức bí mật của nước dùng lẩu này, tôi sẽ chia đôi với anh!”

Lý Du Nam hơi ngạc nhiên và tò mò hỏi: “Anh không muốn xem trang web của tôi à? Anh tin rằng tôi là một người nổi tiếng lớn sao?”

Chen Kunjie coi thường và nói: “Việc anh có phải là người nổi tiếng lớn hay không không quan trọng đâu; tôi cũng không cần anh giúp tôi bán hàng đâu. Anh đã nói sẽ giúp tôi trang trí lại cửa hàng mà, phải không?”

“Nếu bạn tự mình trang trí và cung cấp cho tôi công thức bí mật để làm nước dùng lẩu, tôi sẽ coi bạn như đối tác góp vốn của mình.”

Lý Du Nam bỗng nhiên cười và gật đầu: “Được thôi, nếu bạn tin tưởng tôi đến vậy, tôi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.”

Lý Du Nam nhặt một chiếc móng gà đã luộc trong nồi rất lâu lên và nói: “Nhưng có một điều… Bạn học nghề từ bố mẹ mình suốt nhiều năm rồi, phải chăng bạn chưa học được bất kỳ một kỹ thuật nào từ họ?”

Lý Du Nam nghĩ rằng, vì bố mẹ anh ta đã mở quán lẩu trong thời gian dài như vậy, thì chắc hẳn nước dùng lẩu họ làm ra cũng rất ngon.

Chen Kunjie thở dài nhẹ: “Thành thật mà nói, hương vị của món lẩu bạn vừa thử chính là do bố mẹ tôi dạy tôi. Hương vị lẩu nhà chúng tôi cũng khá giống với loại này.”

Biểu cảm của Lý Du Nam trở nên kỳ lạ. Dù đúng là người bình thường khó có thể phân biệt được sự khác biệt về hương vị của nước dùng lẩu, nhưng nước dùng lẩu mà Chen Kunjie chuẩn bị… chỉ có thể nói là không có gì đặc biệt, nhưng cũng chắc chắn không tệ.

Vậy mà, với chất lượng như vậy, quán lẩu đó lại có thể tồn tại được trong thời gian dài như vậy sao?

Có vẻ như nhận thấy sự tò mò của Lý Du Nam, Chen Kunjie cười ha hả và nói: “Điểm đặc biệt lớn nhất của quán lẩu nhà tôi chính là… lượng thức ăn dồi dào; chính yếu tố này đã giúp việc kinh doanh của chúng tôi luôn thành công.”

Lý Du Nam ngập ngừng một chút, rồi cười khổ: À, có lẽ đó cũng được coi là một điểm đặc biệt thực sự.