Độ chín của món ăn không có vấn đề gì, cả việc nêm nếm cũng ổn cả; vấn đề hiển thị rõ ràng nhất nằm ở kỹ thuật cắt thái.

Đó là quan điểm chung của tất cả các đầu bếp tại nhà hàng Châu Nhị Wa.

Về kỹ thuật cắt thái ư… Đây mới chính là vấn đề lớn nhất.

Cứ luyện tập thêm nữa thôi.

Hơn nữa, ngay cả hướng luyện tập và phương pháp tiếp cận cũng đã được Châu Ngạn suy nghĩ kỹ lưỡng rồi. Mỗi ngày, nhà hàng bán ra hàng chục phần thịt xào lại, và trong số đó có khá nhiều miếng thịt cần được cắt thành hai lần.

“Đúng vậy, chiều nay tôi sẽ đến tìm thợ rèn Triệu để đặt làm một con dao lớn. Nếu muốn làm việc tốt, trước hết phải có dụng cụ tốt.” Châu Ngạn nói với nụ cười. Lúc này, anh ta đang sử dụng con dao thường xuyên dùng để nấu ăn – một con dao đa năng, vừa có thể cắt vừa có thể đập.

Dùng con dao đó để cắt thịt trắng thì không đủ rộng cũng không đủ mỏng.

Vì mọi người đều thấy món ăn này ngon, và vấn đề chính nằm ở kỹ thuật cắt thái, nên việc chuẩn bị một con dao tốt thực sự là biểu hiện của thái độ nghiêm túc trong công việc.

Châu Ngạn lại thêm một miếng thịt vào miệng. Miếng thịt vừa mỡ vừa nạc, được chấm với hỗn hợp dầu ớt và tỏi, hương vị thực sự rất ngon.

Hỗn hợp chấm này đã không còn gì cần điều chỉnh nữa; thậm chí còn ngon hơn cả món của nhà hàng Yibin, bởi vì dầu ớt do anh ta tự làm là loại cao cấp nhất.

“Nào, mọi người hãy thử món gà tẩm ớt này xem sao, sau đó cho ý kiến để tôi điều chỉnh lại.” Châu Ngạn nói.

Ánh mắt của mọi người đều hướng về phần gà tẩm ớt đó.

Trước đây, món gà lạnh ở nhà hàng được cắt thành từng miếng; hôm nay, món gà tẩm ớt này được cắt thành những sợi dài khoảng năm centimet, rộng bằng ngón út, được phủ đầy dầu ớt đỏ óng ánh và rắc thêm một ít hạt mè, trông rất hấp dẫn.

“Thử xem nào.” Lão La là người đầu tiên bắt đầu thưởng thức. Anh ta gắp một miếng ức gà còn da còn xương, nhìn hình dáng: da và thịt dính chặt vào nhau, lớp da gà ôm sát miếng thịt một cách hoàn hảo; mặc dù được phủ đầy dầu ớt, nhưng thịt gà vẫn trông rất tươi ngon.

Lớp da được cắt rất vuông vắn, không hề có xương vụn, và độ dày của từng sợi thịt đều giống nhau; điều này không chỉ thể hiện kỹ thuật cắt thái tốt mà còn đòi hỏi người đầu bếp phải có khả

Nói chính xác hơn thì phải là người đầu tiên.

Việc kiểm soát tỷ lệ các loại ớt thật sự rất tuyệt vời; việc điều chỉnh lửa nấu cũng được thực hiện một cách hoàn hảo. Món ăn này có vị cay nồng nhưng không khô, dù dùng để trộn mì hay làm nước chấm đều rất ngon.

Chính công thức pha chế nước sốt cay nồng này đã giúp món salad trở nên xuất sắc hơn rất nhiều.

Trước đây, món gà salad bán ở cửa hàng này không quá ngon; chính nhờ vào nước sốt cay nồng mà chất lượng của món ăn được nâng cao, và vì thế vẫn có khá nhiều khách đặt hàng khi thời tiết trở nên nóng hơn.

Món gà tẩm ớt mà hôm nay được chuẩn bị theo công thức của gà tẩm ớt ở Yibin, kết hợp thêm một số kỹ thuật nấu gà luộc kiểu Quảng Đông; trông thì rất ngon đấy.

Khi thưởng thức miếng gà, hương vị cay nồng, tươi ngon ngay lập tức lan tỏa trên đầu lưỡi; hương vị của nó còn mạnh mẽ hơn cả món gà trắng sốt tỏi của Lý Trang.

Khi cắn vào, lớp da gà giòn tan; việc ngâm gà ngay sau khi nấu xong trong nước đá thực sự rất tuyệt vời. So với nước giếng, nước đá mang lại sự chênh lệch nhiệt độ lớn hơn vào mùa hè, giúp lớp da gà co lại nhanh chóng và trở nên cực kỳ giòn.

Còn phần thịt gà thì lại cực kỳ mềm ngon – đó chính là hương vị đặc trưng của việc nấu gà từng miếng nhỏ trên lửa nhỏ.

Châu Ngạn trong quá trình nấu, người ta luôn duy trì nước trong nồi ở trạng thái sắp sôi; điều này không chỉ giúp lớp da gà không bị rách do nước sôi mà còn giữ được độ mềm ngon tối đa cho thịt gà.

Lớp da giòn, thịt mềm – sự tương phản này tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn.

Sau khi thái thịt gà xong, người ta ngâm nó vào nước dùng; nước dùng được pha chế từ nước luộc gà, giúp thịt gà hấp thụ hết hương vị tươi ngon của nó, khiến nó càng trở nên ngon miệng hơn. Cuối cùng, trước khi dọn ra đĩa, người ta trộn lại mọi thứ để đảm bảo hương vị cay nồng không bị phai mờ.

Có thể nói, mỗi bước trong quá trình chế biến đều được thực hiện một cách hoàn hảo.

Lão Lao nhổ xương gà ra và nhìn Châu Ngạn rồi gật đầu nói: “Món gà tẩm ớt này ngon hơn nhiều so với món gà salad bán ở cửa hàng chúng ta hiện nay; về hương vị và cảm giác khi thưởng thức thì đều vượt trội hơn hẳn. Tôi nghĩ nên đưa nó lên thực đơn ngay, thay thế món gà salad.”

“Đúng vậy! Tôi hoàn toàn đồng ý với ý kiến của Lão Lao Chú Sư; món gà tẩm ớt này thực sự

“Ngon quá!”

Triệu Thiết Anh Sau khi thử món này, họ cũng đều khen ngợi không ngớt lời, rồi bắt đầu ăn cơm.

“Ồ? Thật sự ngon như vậy sao?” Châu Ngạn Nghe Lời Có chút ngạc nhiên, bởi vì đánh giá ban đầu đã khá tốt rồi mà.

Đối với một món ăn được làm lần đầu tiên, đánh giá này đã coi là cao rồi. Nhưng không ngờ lại khiến Lão La và A Vĩ phải khen ngợi đến thế… Dù sao thì họ cũng là những người có kinh nghiệm, trong đó Lão La còn là đầu bếp giàu kinh nghiệm hơn hai mươi năm nữa.

Châu Ngạn【Châu Ngạn】 Bản thân anh cũng gắp một miếng thịt vào miệng; da gà giòn tan, thịt gà mềm mại, hương vị cay nồng thấm đẫm trên đầu lưỡi, hạt mè nổ tung trong miệng, càng nhai càng thấy ngon.

“Ồ? Chỉ như vậy thôi mà đã được đánh giá cao như vậy à?” Châu Ngạn【Châu Ngạn】 Anh tự hỏi, bởi vì miếng thịt này thậm chí còn ngon không kém gì món Gà Tẩm Ớt Mè mà anh từng ăn ở nhà hàng Yibin – món đó cũng nhận được đánh giá rất tốt. Cách chế biến và gia vị đều rất xuất sắc; thậm chí dầu ớt còn thơm hơn cả ở nhà hàng Yibin nữa. Một món Gà Tẩm Ớt Mè như vậy, theo Châu Ngạn【Châu Ngạn】, xứng đáng được đánh giá cao.

Vậy thì vấn đề nằm ở đâu đây?

“Ai, các miếng thịt gà thì vừa ăn, nhưng móng gà cần ngâm thêm một lát nữa để thấm đều gia vị.” A Vĩ nói, trong khi cắn một miếng móng gà.

“Ừm, cánh gà cũng vậy; thịt gà được cắt thành sợi thì dễ thấm gia vị hơn, nhưng cánh và móng gà thì không, hương vị vẫn chỉ ở bề mặt thôi.” Tăng An Nhung cũng bổ sung, trong khi cầm trên đũa một nửa đầu cánh gà.

“À, đúng rồi.” Châu Ngạn【Châu Ngạn】 Bỗng nhiên, anh hiểu ra nguyên nhân. Chính sự không đồng đều về hương vị trong một món salad đã khiến điểm số bị giảm.

Anh cũng thử một miếng cánh gà; da gà phủ đầy dầu ớt thì rất ngon, nhưng khi cắn vào, hương vị không thấm đều vào bên trong, khiến cho miếng thịt có vẻ nhạt nhẽo. Điều này cho thấy những phần thịt ở mép cần được ngâm lâu hơn, hoặc có thể ninh riêng thành một nồi canh, tăng lượng muối một chút để quá trình ngâm diễn ra nhanh hơn. Khi vấn đề này được giải quyết, món Gà Tẩm Ớt Mè này sẽ trở nên hoàn hảo.

Nói thật, mức độ hoàn thiện của món ăn này khiến chính Châu Ngạn【Châu Ngạn】 cũng rất ngạc nhiên.

Phải chăng…

Anh ta thực sự là một thiên tài?

Tất nhiên, món gà tẩm gia vị tiêu mạch này dù là lần đầu tiên anh ta thử nghiệm, nhưng nó được điều chỉnh dựa trên công thức gà luộc truyền thống, không giống như món thịt trắng của Lý Trang – phải bắt đầu lại từ đầu hoàn toàn.

Anh ta đã nấu món gà luộc rất nhiều lần và liên tục cố gắng cải thiện nó; chính nhờ vậy mà anh ta hiểu rõ hơn về đặc tính của thịt gà, và mới có thể kiểm soát lửa nấu một cách thuận lợi như vậy.

“Móng gà là phần khó ngấm gia vị nhất; nên ngâm trước 15 phút, sau đó ngâm đầu cánh gà thêm 10 phút, cuối cùng mới cho thịt gà vào ngâm. Như vậy thì không cần phải chuẩn bị thêm nồi nước sốt riêng biệt nữa,” Lão Lao đưa ra lời khuyên. “Lượng muối trong nước dùng này đã được điều chỉnh khá tốt rồi; ngâm thêm vài phút nữa cũng không quá mặn đâu. Việc rưới dầu tiêu mạch khi khách gọi là đúng đắn, vì hương vị cay của dầu sẽ không bị bay hơi.”

Châu Ngạn gật đầu: “Đúng vậy. Chúng ta hãy giữ lại nửa con gà để thử lại vào buổi tối; nếu hợp lý, ngày mai chúng ta sẽ đưa món gà tẩm gia vị tiêu mạch vào thực đơn, thay thế món gà luộc.”

Nếu nói về việc thành lập các nhóm chuyên trách giải quyết vấn đề, thì điều đó cũng có lý do của nó. Khi có nhiều đầu bếp tham gia, mỗi người thử một miếng và phân tích vấn đề sẽ nhanh hơn nhiều; thậm chí cả các giải pháp cũng có thể được đưa ra một cách nhanh chóng.

Châu Ngạn nhìn vào món gà tẩm gia vị tiêu mạch trên bàn, và những ý kiến đóng góp đã giúp anh ta tổng kết rõ ràng các vấn đề còn tồn tại, cũng như các phương án điều chỉnh cần thực hiện. Từ việc kiểm soát lửa nấu, đến việc điều chỉnh gia vị và kỹ thuật cắt thái, tất cả đều được đề xuất một cách chi tiết. Nhìn chung, những góp ý đó khá tương đồng với những gì họ đã thảo luận trước đó. Thậm chí, phương pháp ngâm thịt gà cũng rất giống với lời khuyên của Lão Lao: trước tiên ngâm móng gà, sau đó là đầu cánh gà, cuối cùng mới cho thịt gà vào ngâm.

Bảng thông báo đã được đặt ở cửa ra vào; ngày mai sẽ có món mì Rán Yibin mới được giới thiệu, và điều này đã thu hút sự chú ý của những người công nhân về sau giờ làm việc đến ăn uống. Trong số họ, không ít người yêu thích mì; họ đều bày tỏ sự mong đợi đối với món mì mới này.

“Ông Châu, đây là món bạn học được khi đi ngoài à? Mì Rán là loại mì khô phải không? Hương vị của nó so với mì thịt bò với hai loại ớt và hoa nhỏ thì sao?”

Mì nướng Yibin thực sự rất nổi tiếng, nhưng thực ra có rất nhiều người chưa từng thử qua nó.

Dù sao thì các cửa hàng kinh doanh cá nhân mới mở cửa không lâu lắm mà, trước đây mọi người còn không đủ ăn, làm sao có thể đi ăn mì nướng được chứ.

Châu Ngạn cười và gật đầu: “Đúng vậy, mì nướng Yibin là loại mì trộn khô; chúng tôi làm loại mì nướng có thịt, chủ yếu là rau non và thịt băm, khác với loại mì trộn khô với thịt bò khô và hạt tiêu đỏ. Nếu phải so sánh thì mỗi loại đều có những điểm đặc biệt riêng.”

“Lần trước tôi đi công tác đến Yibin, đã ăn liên tục ba ngày mì nướng Yibin, hương vị thực sự rất ngon. Khi bạn đến Yibin, bạn sẽ thấy rằng mọi quán ăn trên đường đều bán mì nướng. Ngày mai tôi chắc chắn sẽ đến thử xem mì nướng của ông Châu làm như thế nào.” Song Ze nói với nụ cười.

“Giám đốc Song, cảm ơn vì đã giúp đỡ chúng tôi nhé.” Châu Ngạn cũng cười đáp lại; ông thực sự rất mong muốn có những khách hàng thường xuyên như vậy.

Khi buổi trưa kết thúc, Châu Ngạn vẽ một bản thiết kế rồi ra ngoài tìm Thợ rèn Triệu.

“Con dao mổ rồng à?” Thợ rèn Triệu nhìn vào bản vẽ và hơi ngạc nhiên: “Ông Châu, cửa hàng các bạn muốn dùng thịt rồng để làm dao à?”

“Dùng thịt rồng làm gì chứ, chỉ là con dao dùng để cắt thịt bình thường thôi.” Châu Ngạn cười nói.

“Con dao này rộng bằng hai con dao cắt rau khác nhỉ… Nhìn mãi tôi cũng thấy nó không hề bình thường lắm.” Thợ rèn Triệu vứt tàn thuốc vào lò lửa và cười: “Cắt thịt gì mà cần con dao to như vậy chứ?”

“Thịt trắng Lý Trang, tức là loại thịt bò thái lát dày.” Châu Ngạn giải thích.

“À, thì cũng tạm ổn.” Thợ rèn Triệu gật đầu, sau đó lại quan sát kỹ lưỡng kích thước của lưỡi dao: “Còn có yêu cầu gì khác không? Muốn lưỡi dao dày hơn hay mỏng hơn? Quan trọng nhất là phải nhẹ nhàng khi sử dụng, đúng không?”

Châu Ngạn nói: “Bạn hãy làm theo tiêu chuẩn của những con dao dùng để thái lát thịt thông thường; miễn là đảm bảo độ cứng của lưỡi dao, càng mỏng càng tốt. Về trọng lượng thì, với con dao to như vậy, bạn hãy dựa vào kinh nghiệm của mình để điều chỉnh trọng lượng cho phù hợp. Tôi muốn thịt được đặt thẳng trên thớt, sau đó dùng dao đẩy ngang để thái thành những lát thịt mỏng như những sợi gỗ được mài nhỏ vậy.”

“Mỏng như sợi gỗ được mài nhỏ ư?” Thợ rèn Triệu nghe vậy mà ngạc nhiên: “

“Ồ, chỉ là nói khoác thôi mà.” Thợ rèn Triệu nghe vậy cười lớn, cầm bản vẽ suy nghĩ kỹ một hồi rồi gật đầu nói: “Được thôi, tôi sẽ nghiên cứu xem, bạn đến sau ba ngày này lấy nhé.”

Châu Ngạn nói: “Có loại thép tốt hơn không? Nếu đúc dao cho tôi, hãy đúc một cây bền chắc, loại có thể truyền từ đời này sang đời khác đấy.”

“Không ngờ bạn đến đúng lúc thật, hôm qua có người mang đến cho tôi hai thanh thép lò xo, tôi sẽ dùng chúng để đúc cho bạn, chỉ là hơi tốn công và tiền thôi.”

“Được thôi, cứ dùng thép lò xo đi, sau ba ngày tôi sẽ đến lấy. Tôi tin vào tay nghề của Thầy Triệu mà.” Châu Ngạn cười nói. Những thợ rèn giỏi thì luôn biết cách đáp ứng yêu cầu của khách hàng một cách hiệu quả.

Lão Triệu cũng được coi là thợ rèn đặc biệt của gia đình Lão Châu gia, Châu Ngạn rất mong đợi chiếc đao mà ông ấy đúc cho mình.

Chiếc đao đầu tiên này, Châu Ngạn không thiết kế quá cầu kỳ, mà chủ yếu tập trung vào tính thực dụng.

Tất nhiên, thân dao rộng gấp đôi, chiều dài gấp 1,5 lần bình thường, đã đủ khiến nó trở nên đặc biệt và nổi bật rồi.

Buổi tối, Châu Ngạn lại chuẩn bị món gà sốt tiêu mạch. Lần này, anh ấy rút kinh nghiệm, ngâm các bộ phận như móng gà và cánh gà trước một lúc, sau đó mới cho chúng vào nấu.

Khi dọn món ra đĩa, mọi người đều tụ tập lại xung quanh, ánh mắt đều đầy mong đợi.

Món gà sốt tiêu mạch thật sự rất ngon.

Châu Ngạn rắc thêm hành lá lên trên, và khi nhìn thấy kết quả đánh giá, anh ấy mỉm cười mãn nguyện.

Món gà sốt tiêu mạch đã thành công!

Nói rằng ngon thì đã ở mức xuất sắc rồi, muốn đạt đến sự hoàn hảo thì cần phải liên tục tích lũy và cải thiện từng ngày.

“Thử xem nào!” Châu Ngạn Đoan kéo món gà sốt tiêu mạch ra ngoài.

“Lần này móng gà cũng thấm đều gia vị rồi, nhai thật là ngon! Vị cay nồng, thơm ngon và mát lạnh!” A Vĩ nhai móng gà và khen ngợi.

Lão La thử một miếng, cảm nhận kỹ lưỡng rồi nói: “Tôi cảm thấy hương vị này có chút thay đổi so với buổi trưa, có lẽ Thầy Triệu đã điều chỉnh lại một chút phải không? Lượng muối được tăng lên một chút, làm cho món này vừa uống rượu vừa ăn cơm đều rất hợp lý.”

“Lão La, miệng bạn thật sự rất tinh tế.” Châu Ngạn cười gật đầu, anh ấy thực sự đã thêm một chút muối để tăng độ mặn cho món ăn.

Buổi trưa ă

Nếu đặt món salad riêng biệt, thì Châu Ngạn sẽ giảm lượng muối xuống một chút nữa; như vậy món này sẽ rất phù hợp để dùng kèm rượu hoặc ăn vặt.

Về việc nêm nếm, điều quan trọng là phải tạo ra sự đa dạng trong hương vị.

Món gà sốt tiêu mạch đã nhận được sự đồng ý của mọi người.

Châu Ngạn cũng không còn do dự nữa, liền thông báo ngay dưới bảng tin rằng món gà sốt sẽ được thay thế bằng món gà sốt tiêu mạch, đồng thời giới thiệu món mới này để khách hàng không còn đến yêu cầu món gà sốt sốt nữa vào ngày mai.

Món gà sốt sốt đã khiến Châu Ngạn phải suy nghĩ rất lâu, gần nửa năm trời, nhưng cuối cùng vẫn chưa đạt được mức độ hoàn hảo.

Giờ đây với sự xuất hiện của món gà sốt tiêu mạch, nhà hàng Châu Nhị Wa lại có thêm một món salad đặc sản nữa.

“Trời ơi! Cô Gia Gia, chúng ta sẽ được thưởng thức một món mì và một món mới đấy!” Châu Mò Mò vừa tan học đã chạy đến bảng tin và reo lên đầy ngạc nhiên.

“Đúng vậy, ngày mai con có muốn thử mì Yibin Ran Mian không?” Châu Ngạn cười và gật đầu.

“Sau khi ăn xong, mì sẽ bắt lửa không ạ?” Châu Mò Mò hỏi lại.

“Mẹ có thể cho con ít tiêu biển hơn một chút.” Châu Ngạn đáp.

“Được thôi! Con muốn ăn mì Ran Mian đấy.” Châu Mò Mò lập tức đồng ý, không hề chút do dự trước món mới này.

“Mẹ đã dành hai miếng gà sốt tiêu mạch cho con đấy, con có muốn thử không?” Triệu Thiết Anh đỡ chiếc cặp sách cho cô bé và hỏi.

“Mẹ ơi, gà sốt tiêu mạch có cay và nóng không ạ?” Châu Mò Mò ngước nhìn Triệu Thiết Anh và hỏi.

“Ừm, cay nồng và thơm ngon lắm đấy.” Triệu Thiết Anh cười và gật đầu.

“Vậy thì con không ăn đâu, con không thích những thứ cay nồng đâu.”

」 Châu Mò Mò quyết đoán lắc đầu, rồi quay lại ôm lấy đùi của Châu Ngạn【Châu Ngạn】 và nũng nịu nói: “Cốc cốc, tối nay con muốn ăn sườn hầm và thịt băm sốt cá.”

Châu Ngạn【Châu Ngạn】 nhìn Châu Mò Mò đang nũng nịu như một chiếc vòng trang sức treo trên đùi mình, cảm thấy trái tim mình như tan chảy vì đáng yêu, cười gật đầu và nói: “Được thôi, con muốn ăn gì thì ba sẽ làm cho, đi thôi.”

Đứa bé đã vào mẫu giáo và trở thành một “giáo viên nhỏ”, nó đã bắt đầu có những suy nghĩ riêng của mình; không thể cứ tùy tiện sắp xếp cho nó được nữa.

Hơn nữa, đứa bé này rất biết ăn uống; sau khi đi du lịch đến Hương Cảng và trải nghiệm nhiều thứ, nó đã rõ ràng biết cái gì ngon, cái gì không ngon.

Châu Mò Mò cẩn thận lấy ra một ngôi sao vàng nhỏ từ trong túi, giơ cao trên đầu như thể đang khoe khoang một báu vật: “Cốc cốc, nhìn này, con lại thu thập được một ngôi sao nữa! Cô Yuan Yuan nói rằng sắp đến kỳ nghỉ rồi, chúng ta có thể mang những ngôi sao này đổi lấy những phần thưởng đấy.”

“Sắp đến kỳ nghỉ rồi à?” Châu Ngạn Nghe Lời hơi ngạc nhiên.

“Ừ, tháng Bảy và tháng Tám thì không cần đi học đâu, đến ngày 1 tháng Chín mới bắt đầu năm học mới mà, các cô giáo đều nói vậy.” Châu Mò Mò gật đầu, “Đến tháng Chín, con sẽ lên lớp hai mẫu giáo đấy!”

“Ừm, thật tuyệt.” Châu Ngạn【Châu Ngạn】 mỉm cười gật đầu; có vẻ như anh ấy cần phải suy nghĩ về việc chuyển trường cho Châu Mò Mò rồi.

Cửa hàng mới sẽ mở cửa vào nửa cuối năm nay, dự kiến là vào tháng Mười.

Trước khi mở cửa hàng, họ chắc chắn sẽ chuyển đến Jiazhou; nếu công việc kinh doanh diễn ra sôi động, không thể để Châu Mò Mò tiếp tục học tại trường mẫu giáo gần nhà được, việc đưa đón sẽ rất phiền phức.

Nếu là ngày nắng thì còn ok, nhưng nếu trời mưa, đường đất sẽ trơn trượt và không an toàn chút nào.

Tốt nhất là cho đứa bé học tại trường mẫu giáo ở Đông Đại Phố; nó chỉ cách nhà hàng của họ hơn hai trăm mét thôi, việc đưa đón sẽ rất thuận tiện, không cần phải sử dụng xe cộ.

Khi có con nhỏ, việc chuyển nhà không phải là chuyện nhỏ; trước hết phải sắp xếp việc học cho con một cách ổn thỏa đã.

Không chỉ có Châu Mò Mò, mà Châu Ngạn trước đó cũng đã hứa sẽ giúp Fan Wa đi học và cuối cùng cũng đã thực hiện được lời hứa đó.

Anh Phi cùng với chị dâu của Triệu Hồng hiện đang làm việc tại cửa hàng của anh ấy; Hui Hui sau khi kết thúc khóa học này cũng sẽ tốt nghiệp trung học cơ sở và có lẽ sẽ theo anh ấy học nấu ăn.

Việc để Fan Wa ở lại Tô Kỳ như một đứa trẻ bị bỏ rơi là không phù hợp chút nào.

Anh Phi có kỹ năng cắt tỉa rất tốt; gần đây anh ấy đã bắt đầu học những kỹ thuật cắt tỉa tinh xảo hơn cùng với A Vĩ và tiến bộ khá nhanh. Kế hoạch của Châu Ngạn là đào tạo anh ấy theo hướng này, và anh ấy thực sự rất đáng tin cậy.

Triệu Hồng là người chăm chỉ và cẩn thận, và anh ấy đã hoàn toàn nắm vững cách chế biến món thịt bò luộc kiểu “kéo chân”. Đối với cửa hàng mới, Châu Ngạn dự định sẽ cung cấp món thịt bò luộc kiểu “kéo chân” quanh năm, bởi vì cửa hàng mới này nằm ngay đối diện bến cảng Gia Châu, nơi có lượng khách qua lại rất đông – có rất nhiều thương nhân và du khách đến tham quan Tượng Phật lớn ở Gia Châu.

Ngay cả khi vào mùa hè lượng khách bán ít hơn một chút, Châu Ngạn vẫn sẽ tiếp tục sản xuất món này, với mong muốn làm cho danh tiếng của món thịt bò luộc kiểu “kéo chân” trở nên nổi tiếng hơn, và biến nó thành một trong những món ăn đặc sản của Tô Kỳ và cả khu vực Gia Châu.

Tiêu chuẩn ngành công nghiệp cho món thịt bò luộc kiểu “kéo chân” chính là do ông ấy đề xuất và thiết lập; vì vậy, ông ấy cần phải đóng vai trò như người dẫn đầu trong ngành này, giúp ngành công nghiệp này phát triển mạnh mẽ hơn, để mọi người dân trong làng Châu Thôn cũng có thể được hưởng lợi từ nó.

Một cửa hàng riêng lẻ rất khó có thể làm cho một món ăn trở nên nổi tiếng; bạn cần phải tạo ra hiệu ứng quy mô, khiến cho món ăn đó trở nên nổi tiếng thì mọi người mới có thể thưởng thức được nó.

Khi món “thịt bò luộc kiểu ‘kéo chân’” trở nên nổi tiếng, không chỉ những người dân trong làng sẽ giàu lên nhờ việc bán món này, mà các hộ gia đình nuôi bò ở Châu Thôn cũng sẽ có thêm thu nhập.

Vào thời điểm đó, tại cửa hàng mới vẫn sẽ được đặt một cái nồi lớn ở trước cửa; quanh năm, hương vị thơm ngon của món thịt bò luộc kiểu “kéo chân” sẽ lan tỏa khắp con phố Đông Đại

Hơn nữa, Điền Tiêu mẹ cô ấy, Lý Tư Nam, lại là giáo viên tiểu học; trong khi đó, Lý Tiên Hữu lại đang làm trưởng phòng tại Đại lộ Đông. Những mối quan hệ này chắc chắn sẽ rất hữu ích. Khi đến lúc cần thiết, chúng ta sẽ xem xét cách thức xử lý vấn đề; nếu cần phải chi tiền, thì cứ chi. Việc học của đứa trẻ là điều không thể bỏ qua được. Không nói đến những điều khác, việc cho con đi học ở thành phố chắc chắn sẽ tốt hơn nhiều so với ở thị trấn.

Fan Wa và Hui Hui thì khác nhau; đứa bé này thực sự có ý chí học hành. Nếu nó đến cửa hàng sớm, nó thậm chí còn tự mình đi đến bờ sông để học thuộc lòng bài văn. Chúng ta cần phải hoàn tất việc này trước khi kỳ nghỉ hè kết thúc.

Buổi tối, sau khi hoàn thành công việc, Châu Ngạn nằm trên giường và nhấp vào nút nhận hàng Yibin Ran Mian. Những thông tin liên quan đến món ăn này được đưa vào đầu anh, và ngay lập tức, vô số kinh nghiệm liên quan đến việc chuẩn bị và nấu ăn Yibin Ran Mian cũng xuất hiện trong đầu anh. Đối với Châu Ngạn mà nói, việc làm này thực sự khá đơn giản. Các nguyên liệu chính như rau mầm, nước sốt thịt và dầu đỏ đều đã sẵn sàng. Chính vì vậy, khi ở Yibin, anh mới dám trực tiếp hướng dẫn Hoàng Thư Mai cách làm Yibin Ran Mian. Tất nhiên, chỉ khi nắm vững được các nguyên tắc cơ bản, người ta mới có thể kết hợp chúng một cách hiệu quả; nếu không, sẽ rất khó để thành công. Những kinh nghiệm này chính là những gì giúp Châu Ngạn bù đắp cho những thiếu sót của mình. Sau khi suy nghĩ kỹ lưỡng, anh cuối cùng cũng ngủ thiếp đi.

Sáng hôm sau, Châu Ngạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết để làm Yibin Ran Mian. Hôm nay, anh chuẩn bị nguyên liệu cho ba mươi tô Yibin Ran Mian, xem liệu có thể bán hết không. Khách hàng đến khá sớm; vừa mới bắt đầu nấu bánh bao thì đã có người đến mua hàng.

Hoàng Oanh dừng xe ngay trước biển thông báo, cười ha hả và nói: “Ha ha, tôi đã nói đúng rồi phải không! Tôi biết chắc là mỗi khi chủ nhân ra ngoài, khi trở về chắc chắn sẽ có món mới! Sáng nay anh phải trả tiền cho tôi nhé… Tôi muốn ăn Yibin Ran Mian và một cái bánh bao xiā shāo! Và buổi trưa, anh hãy mang cho tôi thêm một phần món gà tẩm gia vị tiêu mạch nha này nữa!”

Hoàng Binh【Hoàng Binh】 nhìn biển thông báo với vẻ mặt buồn bã và lắc đầu nói: “Sao lại thêm cả bánh bao xiā shāo nữa vậy? Chúng ta đã thỏa thuận chỉ

“Bánh xào thịt bò này, cậu tự trả tiền nhé.”

Hôm qua, Hoàng Binh【Hoàng Binh】 đã kể cho Hoàng Oanh nghe về việc Châu Ngạn trở về. Sáng hôm đó, cô nàng này liền kéo anh đi xe máy ăn sáng, thậm chí còn cá cược rằng Châu Ngạn chắc chắn sẽ giới thiệu một món mới.

Hoàng Binh【Hoàng Binh】 không tin lời, ai lại luôn thua trong cá cược chứ? Thế là anh quyết định đặt cược lần nữa.

Nhưng chỉ ba ngày ở Yibin, về lại là hai ngày… Làm sao có thể học được nhiều món ăn trong một ngày chứ?

Kết quả là… chỉ học được hai món thôi! Thật là thiệt thòi quá.

“Anh Yan, sao anh lại học nhanh thế nhỉ?” Hoàng Binh【Hoàng Binh】 đóng xe vào cửa hàng rồi hỏi Châu Ngạn.

“Không còn cách nào khác… Đã đi rồi mà không học được gì về, thì đi cũng uổng phí mất,” Châu Ngạn cười nói, “Lần sau còn cá cược nữa không?”

“Tôi không tin vào số phận đó đâu… Lần sau tôi chắc chắn sẽ thắng!” Hoàng Binh【Hoàng Binh】 quả quyết nói.

Châu Ngạn cười lớn: “Đúng rồi… Những kẻ hay cá cược luôn thế… Dù biết sẽ thua, nhưng vẫn muốn thử lại lần nữa.”

“Hehe, ông chủ, tôi muốn một phần mì Yibin Ruan Mian!” Hoàng Oanh bước vào cửa hàng với vẻ vui vẻ, rồi nói thêm: “Và một chiếc bánh xào thịt bò nữa nhé!”

“Hoàng Oanh, đến sớm thật đấy…” A Vĩ như không chú ý gì, bước ra từ nhà bếp và gọi Hoàng Oanh.

“Đương nhiên rồi… Nếu không ăn sớm, sẽ không kịp thưởng thức món mới đâu!” Hoàng Oanh trả lời một cách tự nhiên.

Mọi người nhìn thấy cảnh A Vĩ nói chuyện với Hoàng Oanh, đều không nhịn được cười… Cảnh tượng tối hôm trước vẫn còn in sâu trong lòng mọi người.

A Vĩ cũng nhận ra điều đó và liếc nhìn mọi người một cách cảnh báo… Anh thực sự không thể chịu đựng nổi nếu chuyện này đến tai Hoàng Oanh.

“Chị Oanh ơi! Em có chuyện buồn cười muốn kể cho chị nghe đấy!” Châu Mò Mò chạy ra từ phía sau quầy và lao thẳng về phía Hoàng Oanh.

Trái tim A Vĩ như bị nhấc lên tận cổ họng; người khác có thể còn giữ kín miệng, nhưng điều A Vĩ sợ nhất chính là Châu Mò Mò – đứa bé nói ra mọi thứ một cách vô tư, và có thể tiết lộ bí mật của anh ta.

“Mò Mò, em kể cho chị nghe chuyện gì buồn cười vậy?” Hoàng Oanh hỏi với vẻ tò mò.

“Đó là……”

“Mò……Mò Mò.” A Vĩ cố gắng nhắc nhở đứa bé; dù sao thì nó cũng đã nhận được khoản tiền im lặng từ anh rồi mà.

“À?” Châu Mò Mò ngước nhìn A Vĩ: “A Vĩ, sao mặt em đỏ vậy? Chưa khỏi hẳn à?”

“Không……không sao đâu, chỉ là bị gió thổi vào mặt thôi.” A Vĩ ngượng ngùng vuốt ve má mình, rồi liếc nhìn đứa bé.

“Mắt em cũng bị gió thổi vào à?” Đứa bé lại hỏi.

Hoàng Oanh cũng nhìn qua: “Ừm, trông có vẻ không bình thường đấy.”

“Đúng rồi, có cát bay vào mắt.” A Vĩ vội vàng nói, bắt đầu xoa mắt loay hoay.

“Cô giáo chúng ta nói rằng, khi có cát vào mắt không được xoa lung tung, phải thổi vào để cát bay ra ngoài.” Zhou Mò Mò lo lắng nói.

“Yêu Nương chị, hãy giúp A Vĩ thổi mắt cho anh ấy đi, mắt anh ấy đã nhỏ rồi, nếu mù đi thì thật là tồi tệ.”

“Mò Mò nói đúng đấy, A Vĩ, đừng xoa lung tung, để chị kiểm tra cho.” Hoàng Oanh gật đầu và tiến lại gần.

A Vĩ đứng yên, nhìn Hoàng Oanh đang tiến về phía mình, cổ họng anh ta nghẹn lại.

Thật là đáng giá, mười đồng này quả không uổng phí.

Mò Mò nhận tiền thì thực sự làm việc hiệu quả đấy.

“Có cát vào mắt à? Để chị thổi cho!” Hoàng Binh vội vàng chặn lại Hoàng Oanh, rồi nhếch môi tiến về phía A Vĩ.

A Vĩ nhìn đôi môi dày đặc đó tiến về phía mình, lòng anh ta run lên vì sợ hãi, vội vàng lùi lại một bước lớn và vẫy tay nói: “Ôi! Tôi cảm thấy cát đang rơi ra ngoài rồi! Không sao đâu, không sao đâu……”

“Vậy thì cậu bạn này cũng biết suy nghĩ đấy.” Hoàng Binh nhìn anh ta cười, trên khuôn mặt hiện rõ vẻ đã hiểu hết mọi chuyện.

Đàn ông mà, chỉ có đàn ông mới hiểu nhau mà thôi.

“Đúng……” A Vĩ trong lòng mắng anh ta hàng trăm lần, nhưng trên mặt vẫn phải cười: “Cảm ơn nhé.”

“Chỉ cần không sao là tốt rồi.” Châu Mò Mò quay sang Hoàng Oanh: “Yêu Nương chị, chúng ta sắp nghỉ hè rồi, sau này em sẽ đến Gia Châu tìm chị chơi nhé? Em sẽ làm “chủ nhỏ” trong cửa hàng của chị!”

“Được thôi! Vậy thì chị sẽ lo ăn ở cho em, và đưa em đi chơi thuyền ở công viên Ng

“Anh binh à?” Châu Ngạn ngạc nhiên nhìn Hoàng Học Binh bước vào nhà sau khi đã khóa xe, “Sao anh lại đến đây vậy?”

Hôm nay Hoàng Học Bình mặc trang phục thường ngày; dù có hơi gầy, nhưng dáng vẻ vẫn rất ngay ngắn, khoẻ khoắn. Có thể thấy anh ấy đã ngủ đủ giấc trong vài ngày qua, quầng thâm dưới mắt cũng đã phai đi đáng kể, ánh mắt trở nên sáng sủa hơn nhiều.

Hoàng Oanh tò mò nhìn Hoàng Học Binh; chân anh ấy thật là dài! Dù hơi gầy, nhưng trông vẫn rất tràn đầy sức sống!

Nhìn lên trên, bộ đồ camuflaj… Chắc hẳn anh ấy từng làm lính? Tay trái anh ấy thiếu hai ngón, có lẽ là bị thương trên chiến trường; những vết thương do súng gây ra trên khuôn mặt anh ấy cũng khá đáng sợ.

Hoàng Oanh lặng lẽ rời mắt khỏi anh ấy, không dám nhìn nữa, sợ anh ấy hiểu lầm.

A Vĩ nhận thấy ánh mắt của Hoàng Oanh, không khỏi cũng ngẩng thẳng lưng lên, cố gắng tỏ ra mình cũng ngay ngắn, khoẻ khoắn hơn một chút.

“Từ hôm nay trở đi, tôi sẽ làm việc tại bộ phận vũ khí của Tô Kỳ, làm việc cùng với bộ trưởng Chu,” Hoàng Học Bình cười nói: “Hôm nay tôi đến đây để cảm ơn bạn, và cũng muốn thử món mì mà bạn nấu.”

“Thật tốt quá! Các bạn làm việc thực sự rất nhanh chóng và hiệu quả,” Châu Ngạn ngạc nhiên, nhưng chủ yếu là vui mừng, cười nói: “Đừng ngại gì cả, ngồi xuống đi. Trên tường có thực đơn, bạn muốn ăn gì thì gọi đó.”

Khi công việc của Hoàng Học Bình được ổn định, vợ chồng ông Hoàng cũng không cần lo lắng nữa. Hơn nữa, làm việc cùng với chú mình, không cần phải đối mặt với những mánh khóe trong guồng máy chính trị; chỉ cần tập trung vào công việc và hoàn thành nó một cách tốt là được.

Châu Ngạn nhìn thấy Hoàng Học Binh tràn đầy sinh khí như vậy, thực sự rất vui mừng.

Hoàng Học Bình nhìn vào thực đơn trên tường, hơi ngạc nhiên: “Hôm qua đến đây thì không có món mì Yibin Ran Mian đâu nhỉ… Vậy thì tôi muốn một phần mì Yibin Ran Mian.”

“Lần này, tôi đã học được công thức nấu món này từ chị Mai; sau này bạn hãy thử xem có chuẩn không nhé,” Châu Ngạn cười nói, rồi quay đi vào bếp.

Khách hàng lần lượt đến; các em nhỏ vẫn luôn yêu thích món bánh bao, còn các bậc phụ huynh thì đang mong chờ đánh giá về món mì Yibin Ran Mian.

Tất nhiên, cũng có những người đến ngay từ đầu và đặt món ngay, như Triệu Đông và Trần Triết.

Bài học lịch

Do dự chỉ đưa đến thất bại; do dự sẽ khiến bạn chẳng được thưởng thức gì cả, chỉ có thể ngửi thấy mùi thơm mà thôi!

Anh chị em Hoàng Oanh và Huang Xuebing là những người đầu tiên được phục vụ món mì rán này.

Châu Mò Mò cũng ngồi cùng bàn với Hoàng Oanh; sáng nay cô ấy cũng ăn mì rán, nhưng phiên bản ít cay hơn, tô nhỏ hơn một chút, nhưng phần nước sốt đi kèm rất đầy đủ, gần như phủ kín toàn bộ mặt tô.

Mì rán của gia đình Hoàng Oanh cũng được phục vụ rất đầy đủ: trên mặt mì có rau mùi non và thịt băm màu nâu sẫm, cùng với vụn đậu phộng giòn tan màu vàng óng; rắc thêm một ít hành lá xanh tươi, và những hạt mè rang lấp lánh trong lớp dầu đỏ, trông thật hấp dẫn.

“Ôi trời! Mùi thơm này thật là quyến rũ… Giống y hệt mì rán Yibin mà các quán ở đường Yibin bán đấy!” Hoàng Oanh reo lên, không thể chờ đợi được nữa và vội vàng cầm đũa lên.

Khi trộn mì, cần phải trộn từ dưới lên trên để lớp dầu đỏ ở đáy tô hòa quyện đều với phần nước sốt, vụn đậu phộng và mì. Nói thật, đây là một kỹ thuật khá khó; nếu không làm đúng cách, hương vị sẽ không đồng đều. Vì vậy, mỗi khi phục vụ mì, nhân viên đều nhắc nhở khách hàng phải trộn từ dưới lên trên.

Những sợi mì trắng phau được phủ đầy dầu đỏ, nước sốt thịt, vụn đậu phộng và hạt mè, hơi nước bốc lên, trông thật thơm ngon. Khách ở hai bàn bên cạnh cũng đều ngửa cổ nhìn, ánh mắt đầy mong đợi.

Châu Mò Mò nói rằng tô mì này là phiên bản đặc biệt; Triệu Thiết Anh đã đến trộn đều cho cô ấy trước khi cô ăn. Lớp dầu đỏ chỉ có màu nhạt, thêm một chút nước tương, vì vậy cô ấy ăn phiên bản có hương vị nước tương.

Sau khi mì được trộn đều, Hoàng Oanh vội vàng gắp một miếng lớn vào miệng. Những sợi mì được làm thủ công, mềm mại và dai; phủ đầy rau mùi non, thịt băm, vụn đậu phộng và mè rang, khi ăn vào, hương vị tuyệt vời của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên cảm giác thú vị và đa dạng về hương vị.

Thật là ngon quá! Sau khi nuốt xuống, Hoàng Oanh nhận thấy nhiều người đang nhìn mình, đợi cô ấy đưa ra phản hồi, liền nói ngay: “Trời ơi! Mì rán này thật ngon! Rau mùi thơm lắm, vụn đậu phộng giòn tan, mì lại mềm mại và dai, hương vị rất đậm đà.”

“Tôi nghĩ rằng món mì rán này, nếu mang đến Yibin, cũng sẽ nằm trong top những món ngon nhất,

“Ôi, thơm quá! Đậu phộng, rau mầm và thịt đều ngon tuyệt!” Châu Mò Mò vừa ăn vừa khen ngợi, đôi chân ngắn của cô ta cũng vung vẫy theo nhịp.

Mì của cô ta không hề cay, hoàn toàn phù hợp với khẩu vị của cô.

Bên bàn kế bên, Huang Xuebing cũng đã thử món mì ramen và trông có vẻ rất ngạc nhiên, gần như không tin được vào điều đó.

Vào buổi sáng ngày anh ta trở về, món mì ramen mà chính em gái anh ta làm đã được coi là đạt đến tiêu chuẩn cao nhất trong mắt anh ta.

Nhưng anh ta không ngờ rằng, Châu Ngạn lại còn giỏi hơn nữa.

Mì này không phải loại mì kiểu thông thường, mà là loại mì được kéo bằng tay, sợi mì mảnh và được luộc vừa đủ lúc, khiến cho nó dai mềm và ngon miệng.

Hương vị được điều chỉnh rất tốt, sốt được phết đủ lượng, trộn đều lên thì càng ngon hơn nữa.

Anh ta không dám khẳng định liệu đây có phải là món mì ramen chuẩn nhất hay không, nhưng anh ta thực sự không ngờ rằng món mì ramen ngon nhất mà anh ta từng thưởng thức lại nằm ở Tô Kỳ.

Điều này có vẻ hơi phi lý, nhưng lại rất thật.

Châu Ngạn… Thật là xuất sắc quá!

Trong chuyến đi đến Yibin này, anh ta gần như luôn theo sát Châu Ngạn.

Nhiệm vụ tìm người thân là việc quan trọng, sau khi hoàn thành xong, anh ta còn giúp đỡ em gái mình phục hồi lại quán ăn nữa.

Ai có thể ngờ được rằng, anh ta lại tự học cách làm món mì ramen và thậm chí làm nó ngon hơn cả em gái mình?

Lần đầu tiên, Huang Xuebing cảm nhận rõ ràng thế nào là thiên tài.

Cô gái bên bàn kia nói đúng, món mì này dù được bán trên đường phố Yibin, cũng vẫn sẽ vượt trội hơn hết mọi thứ.

Huang Xuebing không giỏi lời khen ngợi, sau khi ngạc nhiên, anh ta chỉ biết cúi đầu ăn mì.

Phần mì trong bát của anh ta khá nhiều, có lẽ ba đến bốn bát là không đủ, ban đầu anh ta còn đang nghĩ xem có nên gọi thêm một bát nữa không, nhưng nhìn vào lượng mì trong bát này, có lẽ ăn hết là đủ rồi.

“Chủ quán, cho tôi một bát mì ramen.”

“Tôi cũng muốn một bát nữa!”

Thấy vậy, các khách hàng khác cũng vội vàng gọi món, tranh nhau đặt hàng, sợ rằng nếu chậm trễ, họ sẽ phải nghe câu “hết hàng”.

Không còn cách nào khác, theo thói quen, Châu Ngạn không bao giờ chuẩn bị quá nhiều món mới, để đảm bảo tính ổn định. Sau khi ăn xong, Huang Xuebing thanh toán và rời đi.

Hoàng Oanh ăn xong một bát mì, sau đó còn ă

“Anh binh kia, Hoàng Học Binh đấy, vừa trở về từ quân đội.” Châu Ngạn nói.

“Hoàng Học Bình à? Hehe, thật là trùng hợp, tên anh ta chỉ khác tên tôi một chữ thôi.” Hoàng Binh nghe xong cười nói.

“Được rồi…” Hoàng Oanh nhìn Hoàng Binh một cái, lập tức mất hết hứng thú.

Cô vốn muốn tìm hiểu thêm về Hoàng Học Binh, nhưng vừa nghe tên anh ta đã liền nghĩ đến Hoàng Binh, và lập tức không còn hứng thú nữa.

So với đó, tên A Vĩ thì nghe còn hay hơn nhiều.

A Vĩ thấy vậy liền thở phào nhẹ nhõm, trong lòng cũng bắt đầu suy nghĩ.

Chẳng lẽ… kiểu tóc cắt ngắn này đang trở thành xu hướng mới sao?

“Đi thôi, tạm biệt nhé.” Hoàng Oanh cười nói, bước chân nhẹ nhàng ra khỏi cửa.

Hôm nay vốn dĩ đến lượt cô chi trả tiền ăn, nhưng Hoàng Binh đã thua cuộc, khiến cô được ăn miễn phí bữa sáng; sau này còn có món gà sốt tiêu mè nữa chờ đợi cô, tâm trạng của cô thực sự rất tuyệt vời.

A Vĩ nhìn theo bóng dáng của Hoàng Oanh, lòng mình cũng như chiếc đuôi ngựa cao bay bổng theo cô mà đi xa.

“Này, Ông Vua Muối ơi, coi chừng cái bát kia đi, muối sắp tràn ra rồi đấy.” Một bàn tay lắc lư trước mặt anh, giọng nói của Tăng An Nhung vang lên.

A Vĩ hoảng sợ, cúi nhìn cái bát mì đã cho thêm năm thìa muối, vội vàng đặt nó vào thùng lớn bên cạnh.

“Cảm ơn Chị Tăng!” A Vĩ nói một cách biết ơn; nếu không có lời nhắc nhở của chị Tăng, hôm nay anh chắc chắn sẽ bị trừ lương.

“Thật là có tiến bộ.” Châu Ngạn cười nói.

“Giống hệt Quốc Đông ngày xưa vậy; lúc đó anh ta làm việc trong bếp, mỗi khi Chu Linh Linh ghé qua bếp, anh ta lập tức mất hết tâm trí.” Lão Lao cười nói.

“Ài! Lão Lao, đừng nói lung tung nhé; tôi không giống như sư phụ tôi đâu, tôi không phải là người dễ bị vẻ đẹp làm mê muội đâu!” A Vĩ nói một cách quả quyết.

Mọi người cười mà không nói gì thêm.

Còn việc họ có tin hay không… thì cũng khó mà nói được.

Món mì nấu với gia vị đặc biệt này nhận được phản hồi rất tốt; đối với những khách hàng yêu thích mì, món này thực sự vượt qua mong đợi của họ.

Chưa đầy 7 giờ rưỡi, ba mươi phần mì đã được bán hết. Những khách hàng không kịp ăn đều rất tiếc nuối vì không đến sớm hơn, và họ quyết tâm sẽ đến sớm hơn vào ngày mai.

Hôm nay, Châu Ngạn đã điều chỉnh lượng nguyên liệu dùng để làm các món mì, và tổng thể thì số lượng mì bán ra nhiều hơn khoảng ba mươi tô so với bình thường.

Món mì mới “Yibin Ran Mian” này quả thực đã thu hút được khá nhiều khách hàng.

Hoàng Binh đã thông báo sáng nay; anh ấy sẽ đến lấy thịt ngâm vào lúc 10 giờ sáng, và Châu Ngạn đã chuẩn bị sẵn cho anh ấy một phần gà tẩm gia vị tiêu mè.

Ở cửa hàng, món gà tẩm gia vị tiêu mè được bán với giá 1,5 nhân dân tệ mỗi phần, tức là giá cao hơn 0,5 nhân dân tệ so với món gà luộc trước đây; tất nhiên, lượng thức ăn trong mỗi phần cũng được tăng lên một chút.

Trước đây, món gà luộc được bán với giá 1 nhân dân tệ mỗi phần, và đó thực sự không phải là món mang lại nhiều lợi nhuận; nó chỉ được đưa vào thực đơn để đầy đủ các món ăn mà thôi.

Bây giờ, khi món gà tẩm gia vị tiêu mè rất ngon đã được ra mắt, thì giá cả cũng phải được nâng lên một chút là đương nhiên.

“Đi thôi, anh Yan!” Hoàng Binh sau khi cho thịt ngâm vào hộp đồ ăn, cũng nhét chiếc cặp sách vào lưng và lên xe máy đi mất.

Triệu Thiết Anh đứng ở cửa, nhìn theo bóng lưng của Hoàng Binh và thốt lên: “Hoàng Binh bây giờ vẫn rất tốt đấy; anh ấy làm việc rất chăm chỉ, dù trời nắng hay mưa, hàng ngày vẫn đến lấy thịt ngâm, và món hàng của anh ấy cũng bán rất chạy.”

“Ừm, anh ấy thật sự làm việc rất chăm chỉ.” Châu Ngạn gật đầu đồng ý.

Quán thịt ngâm Zhang Ji.

“Bố ơi, con đã đến rồi; bố đừng vội vàng đi nhé, con sẽ chuẩn bị một món ngon cho bố sau này.” Hoàng Oanh nói với Hoàng Hạc đang chuẩn bị ra cửa.

Hoàng Hạc dừng bước lại, quay đầu nhìn Hoàng Oanh và hỏi: “Món thịt ngâm của Châu Ngạn lại có sản phẩm mới à?”

Hoàng Oanh cười hiền và nói: “Không phải là thịt ngâm đâu; nhưng đúng là có món mới. Hôm nay, Hoàng Binh đã thua cuộc với con, nên anh ấy phải mang một phần cho con; chúng ta sẽ thử xem sau nhé.”

“Lại có món mới nữa à? Châu Ngạn này không bao giờ gặp phải trở ngại gì cả sao?”

Châu Ngạn Nghe Lời【Hoàng Hạc】 nhìn Hoàng Oanh với vẻ không hiểu.

Hoàng Oanh nói: “Sếp tôi đã điNghi Bình một chuyến, trở về thì sáng tạo ra một loại mì mới và một món ăn mới. Ông ấy nói: ‘Đã đi rồi thì phải học được vài món mới đáng lắm.’ Với tư duy như vậy, e là khó có gì có thể cản trở sự tiến bộ của ông ấy đâu.”

Châu Ngạn Nghe Lời【Hoàng Hạc】: “Nghe này, đây có phải là lời nói của con người không?”

“Đúng là một thiên tài mà,” Hoàng Oanh cười nhẹ: “Tôi đã nhận ra từ trước rồi, chúng ta chắc chắn không thể đối đầu được với ông ấy, thà rằng tôi nên gia nhập sớm hơn.”

Châu Ngạn Nghe Lời【Hoàng Hạc】: “————”

Nghe có vẻ như là sự thật, nhưng thật sự quá tồi tệ.

Đã không giống như lời nói của con người nữa.

“Anh không nói rằng ông ấy chỉ điNghi Bình ba ngày thôi sao? Đi lại hai ngày, một ngày thì làm sao có thể học được những món ăn ngon được chứ? Tôi không tin đâu!” Châu Ngạn Nghe Lời【Hoàng Hạc】 cố gắng giữ vững suy nghĩ của mình.

“Đúng vậy, tôi cũng nghĩ như vậy, vì vậy tôi mới bảo Hoàng Binh mang một phần món ăn đó lên đây.” Hoàng Oanh gật đầu và suy nghĩ: “Nhưng dù sao thì Châu Ngạn cũng là sếp của tôi mà, tôi nên ủng hộ ông ấy mới đúng. Này anh, sao chúng ta không cá cược xem nhỉ? Nếu món gà tẩm ớt của ông ấy không ngon, tôi sẽ mua cho anh một chiếc váy đỏ, còn nếu ngon, thì anh hãy mua cho tôi một chiếc váy khoảng mười đồng.”

“Một chiếc váy đỏ à————” Châu Ngạn Nghe Lời【Hoàng Hạc】 suy nghĩ.

“Sáng nay mẹ anh không đã đưa tiền cho anh để mua thuốc lá sao? Nếu anh thắng, tôi sẽ mua cho anh số tiền đó để anh mang về nộp, còn số tiền thừa thì sẽ là tiền riêng của anh đấy.” Hoàng Oanh nói.

Châu Ngạn Nghe Lời【Hoàng Hạc】 mắt sáng lên, nhìn quanh một lượt rồi hỏi lại Hoàng Oanh: “Ông ấy làm món gà tẩm ớt đúng không? Làm thế nào để đánh giá xem nó có ngon hay không nhỉ? Nếu sau này anh nói nó ngon mà tôi nói không ngon, thì chẳng phải sẽ rất rối ren sao?”

Hoàng Oanh đáp: “Chúng ta có ba người mà, sau này khi nói chuyện cá cược với Hoàng Binh, ông ấy cũng sẽ được tính vào đó.”

Châu Ngạn Nghe Lời【Hoàng Hạc】 suy nghĩ một lát rồi gật đầu: “Được thôi.”

Anh vẫn không tin lắm, làm sao có chuyện gặp Châu Ngạn là thua liên tục được chứ.

Món gà tẩm ớt ởNghi Bình, nổi tiếng nhất vẫn là món gà tẩm ớt của Yúnlián, mỗi lần anh về đều phải ăn thử.

Món này đòi hỏi k

Món ăn này, họ mất tới nửa tháng trời mới hoàn thành được.

Bây giờ, món gà tẩm gia vị tiêu mè bán trong cửa hàng của họ vẫn rất ngon và được khách hàng yêu thích.

Vì vậy, Hoàng Hạc chẳng hề tin rằng Châu Ngạn chỉ ở Yibin một ngày là đã học được cách làm món gà tẩm gia vị tiêu mè, và còn làm rất ngon nữa.

Con cá hồng phù dung này, ông ta chắc chắn sẽ thắng!

Một con cá hồng phù dung giá mười hai đồng… Thật là con gái hiểu lòng cha, biết cách “bổ sung” cho kho bạc nhỏ của ông.

Đang trò chuyện thì tiếng xe máy vang lên.

Hoàng Binh【Hoàng Binh】 dừng xe trước cửa hàng thức ăn muối, thấy Hoàng Hạc có vẻ ngạc nhiên: “Ông già à? Ông lại ở đây à?”

“Tôi đến đây có việc, ghé qua cửa hàng của Hoàng Oanh xem thử một chút thôi.” Hoàng Hạc nói. “Ông mang món gà tẩm gia vị tiêu mè từ cửa hàng của Châu Ngạn đến đây à?”

“Ồ? Làm sao ông biết vậy?” Hoàng Binh【Hoàng Binh】 ngạc nhiên khi mở chiếc giỏ đựng đồ ra.

“Hoàng Oanh nói với tôi đấy.” Hoàng Hạc trả lời.

Nhân viên cửa hàng ra giúp đỡ, đưa hai giỏ đầy thức ăn muối vào bên trong.

“Đây phải không?” Hoàng Oanh nhìn kỹ, lấy chiếc hộp cơm ra từ giỏ.

“Đúng rồi, hai bên đã thanh toán xong rồi đấy.” Hoàng Binh【Hoàng Binh】 gật đầu.

“Được thôi.” Hoàng Oanh mỉm cười đồng ý.

Hoàng Hạc hỏi: “Thanh toán xong cái gì vậy? Ông lại đặt cược với Hoàng Oanh à?”

“À…” Hoàng Binh【Hoàng Binh】 thở dài, “Thôi kệ đi.”

Nhân viên đang chuẩn bị thức ăn muối, trong khi đó Hoàng Oanh cầm chiếc hộp cơm đi sang một bên, lấy thêm ba đôi đũa, rồi gọi Hoàng Hạc và Hoàng Binh【Hoàng Binh】 lại gần: “Hãy thử xem nào, so sánh xem món gà tẩm gia vị tiêu mè do chủ nhà chúng ta làm với loại mà cửa hàng khác làm thì sao nhé.”

“Nào, tôi rất tự tin vào món gà sốt tiêu mè của chúng ta đấy.” Hoàng Hạc nói với vẻ tự tin.

Hoàng Binh【Hoàng Binh】 bổ sung: “Món gà sốt tiêu mè nhà chúng ta thì ngon lắm mà, tôi nghĩ anh Yan làm cũng chưa chắc sánh kịp được.”

Nghe vậy, mép miệng Hoàng Hạc hơi nhếch lên; hiếm khi thấy thằng này nói những lời hay đấy.

“Cược không? Châu Nhị Wa Một bữa ăn tại nhà hàng này nhé.” Hoàng Oanh nhìn về phía Hoàng Binh【Hoàng Binh】, “Tôi cá là món của chủ nhà chúng ta ngon hơn.”

“Tôi……” Hoàng Binh【Hoàng Binh】 do dự một chút, nhìn thấy Hoàng Oanh đang mỉm cười, liền quyết định lắc đầu: “Tôi đã từ bỏ cờ bạc rồi!”

“Ồ?” Hoàng Hạc định tăng tiền cược, không ngờ Hoàng Binh【Hoàng Binh】 lại nhát gan như vậy… Thật hiếm thấy đấy.

“Thôi thì thôi.” Hoàng Oanh đặt tay lên nắp hộp cơm, “Hãy chuẩn bị đi, sắp đến lúc công bố kết quả rồi.”

Hoàng Binh【Hoàng Binh】 và Hoàng Hạc cùng nhìn chằm chằm vào hộp cơm.

“Két!”

Nắp hộp cơm mở ra, mùi thơm của món gà sốt tiêu mè lan tỏa khắp không gian; bên trong là một phần gà đã được trộn đều, thịt gà được phủ đầy dầu đỏ và vụn mè rang.

Thịt ngực gà được cắt thành từng sợi, đùi gà cũng được cắt thành những miếng có chiều dài bằng nhau, kể cả da và thịt; trông rất đẹp mắt. Cánh gà và móng gà cũng được cắt thành những miếng nhỏ.

Hoàng Hạc cảm thấy nuốt nước bọt; trông món này thật sự rất hấp dẫn.

“Nhìn thì cũng khá ngon đấy, hãy thử xem nào.” Hoàng Oanh không thể kiên nhẫn được nữa, vớt một miếng thịt gà cho vào miệng và nhai vài cái; mép miệng cô không thể giữ được nụ cười nữa.

Hoàng Hạc cũng vớt một miếng thịt ngực gà; lớp dầu đỏ phủ trên thịt rất đẹp mắt, da gà dính chặt vào thịt; mặc dù được phủ dầu đỏ, nhưng vẫn có thể thấy màu hồng nhạt của thịt.

Thịt trông rất mềm, mùi thơm của tiêu mè hòa quyện với hương vị tươi ngon của thịt gà, thật sự rất hấp dẫn.

Hoàng Hạc bỗng lo lắng; do dự một chút rồi nhai miếng thịt gà vào miệng… Chỉ vài cái nhai thôi, khuôn mặt anh ta đã hiện rõ vẻ đau khổ.