Ánh mắt của tất cả mọi người trong bếp đều hướng về phía đó, ai nấy đều muốn biết Phương Dị Phi sẽ chọn món gì làm món thứ hai.

Biểu hiện của Châu Ngạn cũng trở nên hơi lo lắng; mặc dù việc chọn món này do sư phụ Phương quyết định, nhưng điều này cũng liên quan trực tiếp đến nhiệm vụ của anh ta.

Nếu anh ta rút được một món mà sư phụ Phương không biết làm, thì anh ta cũng sẽ không thể thực hiện được… Lúc đó, có lẽ chỉ còn cách đầu hàng thôi.

“Món thứ hai là Gà xé hoa sen,” nhân viên của Công ty Thực phẩm tỉnh đọc lớn.

“Ngay từ món đầu tiên đã là một món khó như vậy rồi à!”

“Rút được Gà xé hoa sen… e là không phải đầu bếp nào cũng làm được đâu; món này còn khó hơn cả Gà tẩm bột rắc giòn nữa.”

Nghe thấy tên món, những đầu bếp đang xem cũng đều ngạc nhiên.

“Thật là rắc rối… Phi Ca đã rút được một món mình không biết làm rồi; đầu hàng thì coi như thua mất nửa số điểm rồi…” Hứa Vận Lương thở dài. Anh ta và các đồng nghiệp đều hiểu nhau rõ; ngày xưa, khi họ cố gắng tái tạo lại món Gà tẩm bột rắc giòn truyền thống của gia đình Lão Lao, họ cũng đã thất bại liên tiếp… Chứ đừng nói đến việc làm món Gà xé hoa sen – một món có công thức phức tạp hơn nhiều.

“Không nhất thiết phải đầu hàng đâu; chúng ta vẫn còn có sư phụ Chu mà.” Khuôn mặt của Xiao Lei lại hiện ra một nụ cười kỳ lạ. “Các bạn có thể không biết làm, nhưng Châu Ngạn vừa mới thêm Gà xé hoa sen vào thực đơn đặt trước mà.”

Dựa vào những gì anh ta quan sát về Châu Ngạn gần đây, anh ta tin chắc rằng những món mà Châu Ngạn đề xuất thêm vào thực đơn đều rất đáng tin cậy.

Nghe vậy, Hứa Vận Lương tròn mắt lên: “Sư phụ Chu biết làm Gà xé hoa sen ư? Vậy ông ấy không phải chỉ biết làm Gà tẩm bột rắc giòn sao?”

“Khó nói lắm… Tôi cũng chưa từng thấy ông ấy làm món đó, nhưng nếu ông ấy đã biết làm Gà tẩm bột rắc giòn, thì việc ông ấy biết làm Gà xé hoa sen hay Món gà với đậu phụ cũng là điều bình thường thôi mà.” Xiao Lei nói.

Ba đầu bếp còn lại nghe vậy, biểu cảm của họ đều khác nhau:

Cao Minh mỉm cười, trông như thể đã chắc chắn chiến thắng rồi.

Guo Dawei tỏ vẻ bình tĩnh, không hề hiển thị bất kỳ cảm xúc nào.

Tống Đào nhíu mày; có vẻ như Gà xé hoa sen là một món khá khó đối với anh ta.

Điều này cũng dễ hiểu thôi… Dù là đầu bếp chuyên nghiệp, cũng không thể nào biết làm hết tất cả các món ăn được.

Châu Ngạn nhướng mày lên: Không ngờ đ

Về những món khác thì anh ta không dám chắc chắn, nhưng công thức hoàn hảo cho món gà xé phủ sầu riêng này thì anh ta vừa mới nhận được và chưa từng thử nghiệm nó bao giờ; có vẻ như hôm nay là cơ hội để anh ta thể hiện tài năng của mình.

Tiếp theo, ba đầu bếp khác lần lượt bước lên sân khấu và trình bày ba món còn lại: món thứ ba là gà xé chiên mềm, món thứ tư là bắp cải luộc nước sôi, và món thứ năm là cá sốt đường giấm da giòn.

Châu Ngạn Nghe Lời suy ngẫm rằng cuộc đối đầu giữa các đại sư đặc cấp thực sự rất gay gắt. Mỗi món ăn đều không hề đơn giản chút nào!

Lần trước, khi anh ta ở Phi Yến Tiệc Lầu đã thử món gà xé chiên mềm, và dù có sự tham gia của các đại sư đặc cấp, món này vẫn chưa được chế biến thành công; điều đó chứng tỏ độ khó của món ăn này thật sự rất cao.

Còn món cá sốt đường giấm da giòn thì Châu Ngạn không lo lắng, bởi vì Khổng phái nổi tiếng là người giỏi chế biến món cá; nhìn vào nụ cười nhẹ nhàng trên khuôn mặt của ông ấy, có thể thấy mọi chuyện sẽ ổn thôi.

Đối với món bắp cải luộc nước sôi được dùng trong các buổi yến tiệc quốc gia, anh ta thực sự chưa bao giờ được thưởng thức phiên bản chuẩn mực nào cả.

Trong số năm món ăn hôm nay, Châu Ngạn mong đợi nhất là món vịt thần tiên và món bắp cải luộc nước sôi.

“Năm món ăn hôm nay đều rất khó đấy! Đây chính là cuộc đối đầu giữa các đầu bếp đặc cấp sao? Tôi đoán là không có một món nào trong số đó là đơn giản cả!”

“Món bắp cải luộc nước sôi đã được chuẩn bị sẵn rồi; món này từng được dùng trong các buổi yến tiệc quốc gia đấy. Tôi luôn tò mò không biết nước dùng cho món này được pha chế như thế nào… Hôm nay sẽ được tận mắt chứng kiến quá trình chế biến rồi.”

Những đầu bếp đang xem cuộc thi cũng rất hào hứng; những món ăn này không phải lúc nào cũng có trên thực đơn của các nhà hàng thông thường, và ngay cả khi có, cũng không phải lúc nào họ cũng có cơ hội được chứng kiến các đại sư chế biến chúng trực tiếp.

Hôm nay, với sự tham gia của bốn đầu bếp đặc cấp, mọi người đều có cơ hội được xem họ thi đấu một cách công khai.

Năm món ăn đã được quyết định, ban đầu Châu Ngạn nghĩ rằng sáu giờ là thời gian đủ, nhưng bây giờ anh ta không còn nghĩ như vậy nữa.

Không lạ gì khi các đầu bếp được phép mang theo người hỗ trợ; nếu phải tự mình chế biến năm món này, chỉ riêng việc chuẩn bị nguyên liệu đã mất rất nhiều thời gian, và có lẽ thời gian sẽ không đủ chút nào.

Người lãnh đạo nói

“Ừ.” Châu Ngạn gật đầu.

Đôi mắt vốn u ám của Phương Dị Phi bỗng sáng lên, nhìn anh ta với vẻ không thể tin được: “Món Gà Xé Phủ Sương Hoa, loại mà khi ăn vào không thấy miếng gà đâu, anh có biết làm không?”

“Có.”

Phương Dị Phi suy nghĩ một hồi rồi do dự hỏi: “Lão Lao đã dạy anh à?”

“Chính tôi là người đã dạy Lão Lao cách làm món Gà Tuyết Nhũ,” Châu Ngạn giải thích.

Phương Dị Phi im lặng một lúc… Cảm giác này thật kỳ lạ – vừa hợp lý, lại vừa phi lý.

Khi Lão Lao còn trẻ, người cha già của ông đột ngột qua đời, và bí quyết làm món Gà Tuyết Nhũ không ai kế thừa được. Sau đó, nhà hàng Lạc Minh cũng đã nhiều lần cố gắng tái tạo món này, nhưng đều thất bại.

Sau khi đến Thành Đô, Phương Dị Phi từng có vài cơ hội tiếp xúc với món Gà Tuyết Nhũ, nhưng đều không thành công; sau đó anh đi ra nước ngoài và bận rộn với công việc, nên càng không có cơ hội học thêm.

Hiện tại, chỉ có Tống Bác mới là người duy nhất biết làm cả hai món Gà Tuyết Nhũ và Gà Xé Phủ Sương Hoa. Nhưng Châu Ngạn– người học trò thứ tư của Khổng phái– lại nói rằng mình biết làm cả hai món đó…

Trong đầu Phương Dị Phi xuất hiện nhiều câu hỏi.

“Thầy Châu ơi, thầy học cách làm món Gà Xé Phủ Sương Hoa này từ ai vậy?” Phương Dị Phi hỏi.

“Tôi học theo công thức đấy,” Châu Ngạn trả lời một cách tự nhiên; đâu thể nào lại nói là do hệ thống máy tính cung cấp được chứ…

“Ừm…” Phương Dị Phi ngập ngừng, cảm thấy lời giải thích đó khá hợp lý… nhưng lại có cái gì đó không ổn.

“Thầy, thầy không tin tôi sao?” Châu Ngạn mỉm cười hỏi.

“Không đâu! Tôi tin tưởng 100% vào thầy Châu; nếu anh làm món gà xé phủ hoa sen thì tôi yên tâm rồi, vì tôi thực sự không biết cách làm món này.” Phương Dị Phi lập tức trả lời. Làm sao được chứ? Dù không tin thì cũng chỉ có thể tin thôi… Anh ấy thật sự không biết làm món đó. Chỉ còn cách cố gắng hết sức mà thôi.

Đưa Châu Ngạn đi quanh bếp một vòng, Phương Dị Phi nói: “Lát nữa anh hãy giải thích chi tiết cách làm món này cho tôi nghe. Phần nấu cuối cùng thì tôi vẫn sẽ tự mình tham gia, để tránh bị cáo buộc vi phạm quy tắc.”

“Được thôi.” Châu Ngạn gật đầu, hiểu ý của Phương Dị Phi – muốn anh ấy cảm thấy mình thực sự được tham gia vào quá trình chuẩn bị món ăn. Rồi anh ta hỏi tiếp: “Thầy ơi, sau này tôi cần làm gì nữa?”

“Anh biết cách giết gà và vịt chứ?” Phương Dị Phi hỏi.

“Biết ạ.” Châu Ngạn trả lời.

Phương Dị Phi nói: “Lát nữa tôi sẽ chọn hai con gà và một con vịt; anh sẽ phụ trách việc giết chúng. Con gà mái tôi sẽ dùng để nấu canh bắp cải luộc, còn phần ức gà trống non thì một nửa sẽ dùng để làm món gà xé phủ hoa sen, nửa còn lại tôi sẽ dùng để nấu canh. Con vịt thì cần được mổ lưng ra để làm món vịt thần tiên.”

“Năm món này có nên làm từng món một hay nên dọn ra cùng lúc?” Châu Ngạn hỏi.

“Khi nhân viên nhà hàng dọn món, chắc chắn họ sẽ dọn tất cả các món cùng lúc thôi. Khả năng sắp xếp công việc của đầu bếp cũng là một phần được đánh giá đấy.” Phương Dị Phi cười nói.

“Vậy thì con gà trống non có thể để đến buổi chiều mới giết, như vậy thịt gà sẽ tươi hơn.” Châu Ngạn đề xuất.

“Cũng được.” Phương Dị Phi gật đầu, sau đó tiếp tục giải thích kế hoạch của mình cho Châu Ngạn nghe.

Trong số năm món khó làm này, thời gian chuẩn bị kéo dài nhất là cho món vịt thần tiên và canh bắp cải luộc. Sau khi xử lý xong con vịt, cần phải ninh nó trong nồi khoảng ba đến bốn giờ.

Nước dùng cho canh bắp cải luộc thì chắc chắn không thể dùng cách ninh thông thường trong vài chục giờ được, nhưng vẫn cần phải cố gắng ninh đủ thời gian, đồng thời dành đủ thời gian để nấu nước dùng.

Nước dùng chính là linh hồn của món canh bắp cải luộc; chất lượng của món ăn phụ thuộc hoàn toàn vào loại nước dùng này.

Việc chiên giòn các món như đốt ngón tay cũng tốn khá nhiều thời gian; những phần ruột đã được xử lý kỹ lưỡng phải được hấp trong ba tiếng trước khi đem đi chiên.

Món đơn giản nhất lại chính là cá giòn sốt đường giấm – dù trông có vẻ cầu kỳ nhất.

Trong số năm món ăn cứng này, không có món nào là đơn giản cả.

Ngay khi các món bắt đầu được chuẩn bị, Phương Dị Phi đã suy nghĩ rõ ràng về thứ tự xử lý nguyên liệu và thứ tự bày ra đĩa cho khách. Đó chính là kinh nghiệm và năng lực của một đầu bếp.

Châu Ngạn lo sợ mình sẽ quên, nên đã viết lại những thông tin đó bằng giấy bút.

Học nấu ăn từ những người thầy giàu kinh nghiệm không chỉ là học cách làm tốt một món ăn cụ thể, mà còn là học cách suy nghĩ trong quá trình nấu ăn. Làm thế nào để trong thời gian hạn chế, cùng với một người phụ tá, có thể chuẩn bị đủ năm món ăn với chất lượng tốt nhất để phục vụ khán giả – đó thực sự là một thách thức lớn, đòi hỏi sự tổng hợp các kỹ năng của một đầu bếp.

Nhà bếp của nhà hàng Rongcheng rất hiện đại; hiện nay họ đã sử dụng những bếp gas thép không gỉ hai đầu, kèm theo hệ thống hút khói, lò hầm bốn lỗ, tủ hấp thép không gỉ đứng… Những thiết bị này, Châu Ngạn chưa bao giờ thấy ở nhà bếp của nhà hàng Lạc Minh trước đây, và có lẽ phần lớn đều là hàng nhập khẩu.

Phương Dị Phi cười nói với Châu Ngạn: “Nhà bếp của nhà hàng Rongcheng chắc chắn là hiện đại nhất ở Rongcheng hiện nay, nhưng không chắc đã là tiện lợi nhất. Chẳng hạn như cái tủ hấp này – mặc dù có thể hấp nhiều thứ cùng lúc, việc lấy đồ ra cũng thuận tiện hơn, không gian bên trong được sắp xếp hợp lý hơn – nhưng tôi luôn cảm thấy rằng những món được hấp trong tủ này thiếu đi ‘linh hồn’, không có cảm giác thông thoáng như khi dùng chum tre để hấp.”

Châu Ngạn đồng ý với quan điểm này. Sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật có thể giúp sản xuất hàng loạt với quy mô lớn, nhưng không chắc đã giúp tạo ra những món ăn ngon hơn. Nếu không, thì những món ăn chế biến sẵn chắc chắn sẽ chiếm ưu thế, khiến những đầu bếp truyền thống trở thành “dĩ vãng”.

Có thể người ta không cảm nhận rõ sự khác biệt khi hấp thức các món ăn, nhưng cơm được hấp trong tủ hấp so với cơm được nấu trong thùng gỗ thì quả thực khác biệt một trời một vực. Bạn đã từng ăn cơm ở căng-tin trường học chưa? Đó chính là cơm được hấp trong tủ hấp, sau đó được đổ vào thùng sắt. Vì vậy, bạn rất khó có thể tìm thấy loại cơm thơm ngon, mềm mại như cơm được nấu

Phó quản lý của Công ty Thực phẩm tỉnh Giang Dục nói: “À đúng rồi, tôi muốn nhắc các đầu bếp tham gia cuộc thi là khi nấu món canh cải bắp, chỉ cần dùng lượng nguyên liệu như bình thường khi làm ở nhà hàng là được. Ngày mai, nhà hàng Rongcheng sẽ có vài chục bàn tiệc cần sử dụng món này, nên chắc chắn sẽ không lãng phí đâu.”

Lúc 9 giờ rưỡi, vòng thi tuyển chọn chính thức bắt đầu.

Bước đầu tiên là việc chọn nguyên liệu.

Thực đơn của nhà hàng Rongcheng rất phong phú, bao gồm cả năm món được yêu cầu thực hiện hôm nay, vì vậy nguyên liệu trong bếp đã sẵn đầy đủ, nhưng mọi người phải tự mình đi chọn.

“Nào, chúng ta đi chọn nguyên liệu trước đi. Nguyên liệu tốt mới quyết định được chất lượng của một món ăn; nếu không, dù kỹ thuật nấu có giỏi đến đâu cũng không thành công được.” Phương Dị Phi bước nhanh về phía khu vực chứa nguyên liệu.

Châu Ngạn cũng nhanh chóng theo sau.

“Nhìn này, nguyên liệu mà nhà hàng Rongcheng mua thực sự rất tốt, đều tươi mới và chất lượng cao. Để làm món ‘chảo lòng heo’, chúng ta cần chọn phần đầu ruột heo – đó là đoạn ruột heo dày nhất. Chúng ta chỉ cần lấy đoạn này thôi, cắt trực tiếp bằng dao là được.” Phương Dị Phi vừa chọn nguyên liệu vừa nói với Châu Ngạn. “Bạn xem này, lớp trong của phần ruột heo này rất dày; đó không phải là mỡ, mà chính lớp thịt này giúp cho món ăn trở nên giòn và mềm khi chiên. Khi làm món ‘chảo lòng heo’, nhất định phải chọn loại ruột heo dày như thế này thì mới ngon được.”

“Hóa ra còn có những điểm cần lưu ý như vậy nữa…” Châu Ngạn gật đầu suy nghĩ. Lần trước, món ‘chảo lòng heo’ do Phi Yến Tiệc Lầu làm có hương vị không ngon, chính là vì lớp ruột heo không đủ dày; khi chiên xong, chỉ còn lại lớp da mỏng, ăn vào thì mềm nhũn và không thể nhai nát được.

Phương Dị Phi tiếp tục cho những nguyên liệu đã chọn vào giỏ của Châu Ngạn và nói: “Về con vịt, tôi đã kiểm tra hôm qua rồi; toàn là những con vịt ngâm mù tạt, kích thước đều giống nhau, đều là những con vịt từ cùng một lô được xuất chuồng. Gà cũng vậy thôi; nhà hàng Rongcheng dù sao cũng phải phục vụ khách nước ngoài và các lãnh đạo, nên họ không dám sơ suất đâu. Chúng ta hãy chọn xong các nguyên liệu khác trước, sau đó mới đi chọn vịt.”

“Được thôi.” Châu Ngạn gật đầu. Không ngờ ông Phương sư phụ hôm qua đã lén đến kiểm tra trước rồi; những người già này thật sự rất tính toán kỹ lưỡng.

Những nguyên liệu cần thiết để làm món “vịt thần tiên” như măng tây, phi-lê hoa lan, thịt xông khói… và những nguyên liệu dùng để nấu nước dùng như khuỷu

」

  Xiao Lei đang ở không xa lắm; nghe thấy tiếng đó, anh ta giật mình và kìm nén lại cơn thúc muốn chửi bới.

  Sau khi mang những nguyên liệu đã chọn về khu vực bếp của họ, Phương Dị Phi lại dẫn Châu Ngạn đi chọn gà vịt.

  “Để làm món vịt thần, phải dùng loại vịt ngan; và nhất thiết phải là những con vịt trưởng thành từ một năm trở lên – chỉ như vậy thì vịt mới đủ mỡ và ngon khi được nấu.” Phương Dị Phi lấy ra một con vịt ngan từ chuồng vịt.

  “Nhìn này, con này rất mập đấy. Bây giờ các nhà hàng đều bán món vịt thần quanh năm; chúng ta nên chọn những con vịt ngan được nuôi đủ thời gian và đủ mỡ – đó là yêu cầu cơ bản để làm món này.”

  “Vậy thì tiêu chuẩn chọn vịt cũng giống như tiêu chuẩn chọn vịt để làm món vịt trà camphor đấy.” Châu Ngạn suy tư.

  Nghe vậy, Phương Dị Phi ngạc nhiên nhìn anh ta: “Ồ? Sư phụ Zhou cũng biết làm món vịt trà camphor à? Đó là món đặc sản của Vinh Lạc Viên đấy!”

  “Tôi cũng hiểu biết một chút thôi.” Châu Ngạn mỉm cười: “Món vịt trà camphor do sư phụ tôi dạy, nhưng bây giờ ông ấy cũng đã làm được khá tốt rồi.”

  “Thật không ngờ Stone lại có thể dạy được anh ta như vậy…” Phương Dị Phi nghiêng đầu, ánh mắt đầy ngạc nhiên: “Trong hai năm đó, tôi và Tống Bác đã viết cho anh ta ít nhất mười bức thư hướng dẫn cách làm món vịt trà camphor… Mười bức thư đấy! Tôi thậm chí còn viết cả cách đốt que diêm nữa; sau khi nhận được thư của anh ta, tôi vẫn còn phải hỏi lại cách làm món này.”

  “Tôi cũng may mắn gặp phải một người học trò kỳ lạ như vậy… Người ta dạy ba lần là hiểu, nhưng anh ta dù được dạy mười lần vẫn không thể làm được. Nếu lợn ngu thì bị giết; còn người ngu thì không sao cả… Nhưng đối với em học trai của mình, thôi thì cứ khoan dung mà sống thôi.”

  “May mà chúng ta ở xa, nên không phải chịu đựng ‘cuộc tấn công’ từ món vịt trà camphor của anh ta… Nghe nói trong hai năm đó, các sư đệ của Khổng phái thấy anh ta mang vịt đến, đều sợ hãi đến mức run rẩy… Người ta đặt cho anh ta biệt danh là ‘Vua Vịt Quý Giá’ đấy!”

  Châu Ngạn cũng không ngờ rằng thách thức đầu tiên mà họ phải đối mặt trong cuộc tuyển chọn hôm nay lại là phải kìm nén cơn buồn cười.

Chúng tôi đã chọn xong vịt và gà mái già; Phương Dị Phi đã hướng dẫn cách giết mổ chúng. Với vịt thì phải mổ từ phía lưng để lấy nội tạng ra, nhằm đảm bảo tính nguyên vẹn của con vật. Còn gà mái già thì chỉ cần giết thông thường là được. Việc giết vịt này, Châu Ngạn cũng rất am hiểu. Phương Dị Phi đi lo việc chuẩn bị các nguyên liệu khác, trong khi Châu Ngạn mang theo gà và vịt đến khu vực giết mổ.

“Anh Châu, anh cũng phụ trách việc giết vịt à?” Đinh Tạc – người đang nhổ lông cho vịt – nhìn thấy Châu Ngạn liền cười gọi.

“Đúng rồi, không thể để bậc thầy giết vịt được.” Châu Ngạn cười đáp, sau đó treo ngược con vịt lại, buộc chặt nó, nhổ bỏ vài sợi lông ở cổ, lấy một cái bát đất rắc một ít muối rồi bắt đầu công việc máu. Máu vịt cũng là nguyên liệu rất quý giá; ngay cả những nhà hàng lớn cũng có yêu cầu thu thập loại nguyên liệu này, bởi vì mỗi ngày họ giết rất nhiều gà vịt, đủ để chế biến thành các món ăn. Trong ẩm thực Sichuan, không có sự phân biệt giữa nguyên liệu quý hay rẻ; những món như “phổi vợ chồng” hay “chả giò mềm” đều được sử dụng rộng rãi.

Người phụ việc trong nhà hàng Rongcheng tên là Guo Fei, mới 24 tuổi, là học trò của Guo Dawei. Anh ta tính cách thoải mái, khi thấy Châu Ngạn và mọi người đang trò chuyện sôi nổi, anh ta liền mang chiếc bát đĩa men đang chứa vịt đến và tham gia vào cuộc trò chuyện.

“Anh chính là Châu Ngạn phải không? Tôi nghe nói anh đã đạt điểm số cao nhất tỉnh trong kỳ thi cấp ba năm ngoái, thật tuyệt vời!” Guo Fei ngưỡng mộ nói.

“May mắn thôi, những món tôi được chọn đều là những món tôi giỏi, và đó cũng là sự giúp đỡ của các đồng nghiệp.” Châu Ngạn cười đáp.

“Anh Châu quá khiêm tốn rồi… Đó không phải là sự giúp đỡ, mà là sự minh chứng cho tài năng của anh đấy.” Đinh Tạc nói. Mọi người đều cười.

Guo Fei hỏi thêm: “Hôm nay các món ăn có vẻ hơi khó đấy… Các bậc thầy Phương, Cao có hài lòng không? Thầy tôi thì rất hài lòng, vì đó đều là những món anh ấy giỏi.” Ngay cả Sun Wen – người đang chăm chỉ giết gà bên cạnh – cũng ngừng lại một chút để lắng nghe.

Đinh Tạc nói: “Cũng tạm được thôi, tất cả đều là những món trong thực đơn của Vinh Lạc Viên. Sư huynh tôi rất giỏi làm các món này; chỉ còn xem anh ấy sẽ thể hiện thế nào trước mặt khán giả thôi.”

  “Sư huynh tôi cũng khá giỏi, biết làm hết tất cả các món đó.” Châu Ngạn nói một cách bình thản, liếc nhìn Sun Wen – người có vẻ hơi căng thẳng bên cạnh – và nghĩ rằng năm món ăn hôm nay chắc hẳn sẽ gây ra khó khăn cho đầu bếp Tống Đào Song.

  Điều đó cũng dễ hiểu thôi; may mắn cũng là một yếu tố quan trọng trong cuộc thi này. Nếu chọn được những món mình giỏi, bạn sẽ có cơ hội đạt điểm cao. Nhưng nếu chọn phải những món mình không biết làm, thì chỉ có thể chấp nhận kết quả thôi. Ngay cả những đầu bếp hàng đầu cũng không thể nào biết làm hết tất cả các món được.

  Vào đầu những năm 80, việc đánh giá năng lực của các đầu bếp ở khu vực Sichuan và Chongqing rất nghiêm ngặt. Ví dụ như đầu bếp Li Congbin – một trong những người đầu tiên được chọn để sang New York tham gia cuộc thi Vinh Lạc Viên – ông đã biến món vịt thần thành một món ăn bán chạy và nhờ đó được mệnh danh là “thần đầu bếp”. Dù vậy, ông vẫn chỉ được xếp vào hạng đầu bếp cấp một mà thôi. Nhưng trong giới chuyên môn, mọi người đều công nhận năng lực và trình độ của ông; có lẽ sau hai năm nữa, ông sẽ được chọn lên lại.

  Năm món ăn hôm nay, từng món càng ngày càng khó hơn. Trong khi Châu Ngạn vẫn tiếp tục làm việc một cách bình thường, Đinh Tạc bỗng hoảng loạn khi thấy con vịt trong tay mình vẫn chưa được lột sạch lông: “Không thể tin được! Anh Zhou, sao anh làm nhanh thế?”

  “Chỉ là do tay nghề thôi.” Châu Ngạn mỉm cười và bước đi.

  “Ừm, làm sạch rồi đấy.” Phương Dị Phi nhìn con gà và con vịt, hài lòng gật đầu và bảo Châu Ngạn cắt con gà thành từng miếng, sau đó bắt đầu ninh nước dùng trước. Tiếp theo, Phương Dị Phi bắt đầu chuẩn bị món vịt thần, yêu cầu Châu Ngạn rửa sạch phần ruột của con vịt. Việc rửa ruột là một kỹ thuật đòi hỏi sự khéo léo; may mắn thay, Châu Ngạn có rất nhiều kinh nghiệm trong việc rửa ruột bò. Phần ruột được lật ngược lại để rửa sạch, sau đó trộn muối và một lượng vừa đủ bột mì để loại bỏ lớp nhầy và bụi bẩn trên bề mặt; rửa đi rửa lại vài lần mới đảm bảo ruột được làm sạch hoàn toàn. Sau đó, ruột được ướp với rượu nấu ăn, gừng và hành tím để loại bỏ mùi tanh.

“Cậu hãy ngâm phần đầu ruột trước đã nhé, hôm nay tôi sẽ dạy cậu làm món vịt thần tiên – món này thường xuất hiện trong các kỳ thi nấu ăn cấp một và cấp cao.” Phương Dị Phi nói với Châu Ngạn.

“Được thôi!” Châu Ngạn rửa tay xong, vội vàng tiến lại gần.

“Sau khi rửa sạch vịt, trước tiên cho vào nồi nước lạnh luộc để loại bỏ máu thừa. Sau đó cắt bỏ miệng, chân và đầu cánh của vịt, rồi khi vịt còn nóng thì quét lên hỗn hợp gia vị đường đã chuẩn bị sẵn – trong đó có thêm chút rượu nấu ăn – để tạo màu cho vịt, giúp món ăn trông đẹp mắt hơn.”

“Trong cái nồi này, cho dầu hạt cải vào; khi dầu nóng đến khoảng 80%, cho vịt vào chiên sơ cho đến khi màu vịt chuyển sang vàng nhạt, sau đó vớt ra và để dầu ráo.”

“Lấy một tấm vải màn sạch, xếp dọc các lát thịt xông khói, nấm hương và măng khô ở dưới, đặt thịt xông khói ở giữa, sau đó xếp các nguyên liệu này chồng lên nhau – đây được gọi là ‘ba lớp nguyên liệu’.”

“Tiếp theo, đặt phần ức vịt úp xuống giữa các lớp nguyên liệu, buộc chặt tấm vải màn lại. Cho hai xương sườn vào nồi để ngăn nồi không bị cháy đáy, thêm gừng, hành tím, rượu nấu ăn, muối, hỗn hợp gia vị đường và tiêu, sau đó đổ thêm một lượng nước dùng vừa đủ. Cho phần vịt đã được bọc vải màn vào nồi, hầm nhỏ lửa trong ba đến bốn giờ. Khi nước dùng sền sệt lại, mở tấm vải màn ra, xếp vịt ra đĩa và rưới thêm nước dùng lên trên là có thể dọn ra thưởng thức được rồi.” Phương Dị Phi đậy nắp nồi lại và nhìn Châu Ngạn cười nói: “Thấy không, món này đơn giản hơn nhiều so với món vịt trà cam đấy?”

“Nếu xét về độ khó tổng thể của quy trình chế biến thì quả thực là vậy.” Châu Ngạn cầm cuốn sổ tay lên và ghi chép nhanh chóng, suy nghĩ một lúc rồi nói: “Nhưng tôi cảm thấy việc điều chỉnh gia vị cho món này khá phức tạp. Dù nguyên liệu không nhiều, nhưng vì món này nổi tiếng như vậy, nên tỷ lệ của từng loại nguyên liệu đều phải được kiểm soát chặt chẽ; nếu không, hương vị ngon ngọt tự nhiên của vịt sẽ không được thể hiện hết.”

Phương Dị Phi nhìn Châu Ngạn với ánh mắt ngưỡng mộ: “Ừm, tài năng nấu ăn của Zhou Shifu thật sự vượt trội hơn cả sư phụ của cậu. Tôi nghĩ rằng thế hệ tiếp theo của ‘Vua Vịt’ chắc chắn sẽ là cậu đấy.”

“Sư huynh quá khen rồi…” Châu Ngạn không biết nên vui hay buồn.

Nhưng khi nghe những lời này, Thầy Shaw rõ ràng là không hài lòng chút nào; ánh mắt ông ta

Không chỉ có Châu Ngạn ghi chép lại mọi thứ, mà cả những đầu bếp đang xem cuộc biểu diễn này, đặc biệt là những đầu bếp trẻ, cũng có rất nhiều người lấy ra sổ tay để ghi chép lại quá trình các đầu bếp chính thực hiện công việc của mình.

Cơ hội được chứng kiến các bậc thầy nấu ăn chuẩn bị những món ăn cao cấp như vậy thật sự không phải lúc nào cũng có, và hơn nữa, mọi người hoàn toàn có thể xem một cách công khai mà không cần phải lén lút. Những ai không hiểu gì còn có thể ngay lập tức hỏi những người giàu kinh nghiệm trong ngành, đây quả thực là một cơ hội học hỏi vô cùng quý giá.

Việc công ty thực phẩm tổ chức những cuộc thi tuyển chọn như thế này cũng chính là với mục đích truyền đạt kỹ năng nấu ăn cho mọi người.

Lãnh đạo nhà hàng Rongcheng cũng rất sẵn lòng đồng ý tổ chức sự kiện này; phía trên sẽ cung cấp kinh phí, và các đầu bếp trẻ của nhà hàng cũng có cơ hội học hỏi, thì tại sao không chấp nhận chứ?

Sau khi con vịt thần được cho vào nồi hấp, Phương Dị Phi mới bắt đầu xử lý phần ruột của nó. Ruột đã được ướp gia vị trước đó được luộc trong 15 phút, sau đó lấy ra và cắt bỏ hai đầu để trông gọn gàng hơn. Sau đó, ruột được cho vào đĩa, thêm hành tím, gừng, rượu nấu ăn, hạt tiêu Sichuan, tiêu đen và muối Sichuan để ướp thêm một lần nữa, rồi mới cho vào nồi hấp.

Phương Dị Phi rửa tay xong, chỉ vào chiếc ghế bên cạnh và nói: “Có một chiếc ghế ở đây, ngồi nghỉ một lát đi.” Anh ta cũng kéo một chiếc ghế đến và ngồi xuống.

“Vậy là… chỉ ngồi thôi à?” Châu Ngạn hơi ngạc nhiên, liếc nhìn ba nhóm đầu bếp khác vẫn đang bận rộn làm việc.

“Nước dùng cần ninh trong bốn giờ, con vịt cần hầm trong bốn giờ, phần ruột cần hấp trong ba giờ, còn cá sốt đường giấm thì chỉ cần chuẩn bị trước một giờ là đủ; cá phải được nấu sao cho giữ được độ tươi ngon và mềm mại,” Phương Dị Phi nói với nụ cười: “Còn món gà phi lêPhù Dung này, em nghĩ bắt đầu chuẩn bị từ lúc nào thì vừa đủ?”

Châu Ngạn suy nghĩ một chút rồi đáp: “Nếu hạn chót là ba giờ rưỡi, thì bắt đầu giết gà lúc hai giờ vẫn kịp.”

Phương Dị Phi cười và gật đầu: “Đúng rồi, lúc nãy tôi vừa mua một ít mì và hai quả trứng; buổi trưa nay chúng ta sẽ nấu mì ăn nhé.”

“Còn kịp ăn trưa nữa à?” Châu Ngạn hơi ngạc nhiên.

“Tất nhiên là phải ăn trưa rồi; chúng ta còn phải làm việc suốt sáu giờ đâu, nếu không ăn gì để no bụng thì

“Ừm…… cũng đúng lắm.” Châu Ngạn bỗng nhiên không biết phải nói gì thêm.

Vẻ thoải mái của sư phụ Phương thật sự rất rõ ràng; xung quanh có sáu vị giám khảo và hàng chục đồng nghiệp đang theo dõi, nhưng khi anh ta lấy nguyên liệu, anh ta đã suy nghĩ kỹ cả về bữa trưa nữa.

Thấy quá buồn chán, Châu Ngạn kéo chiếc ghế lại ngồi cùng Phương Dị Phi và thì thầm hỏi han về các công thức nấu ăn như vịt thần tiên, món tay heo chiên mềm, cải bắp luộc nước sôi… Anh ta ghi chép từng điểm quan trọng vào sổ tay.

Trước đó, anh ta đã được Phương Dị Phi hướng dẫn làm thử, nên quy trình nấu ăn đã in sâu trong đầu; chỉ cần hiểu rõ về gia vị và các bước thực hiện, sau này anh ta có thể tự mình thử làm.

Chẳng hạn như món vịt thần tiên mà Vinh Lạc Viên ở New York đã bán chạy như điên – thành thật mà nói, món này đơn giản hơn nhiều so với món vịt trà cam, vốn cần qua bốn công đoạn phức tạp: ướp, hun khói, ngâm gia vị và chiên.

Sau khi đã thành thạo món vịt trà cam, khi nhìn lại món vịt thần tiên, Châu Ngạn cảm thấy tự tin một cách kỳ lạ.

“Cách bạn học hỏi này thật giống hệt cha bạn ngày xưa.” Phương Dị Phi nhìn vào những ghi chép của anh ta và cười nói: “Ngày xưa, sư phụ của bạn đã chọn anh ta làm đệ tử, bởi vì anh ta thực sự chăm chỉ và luôn muốn tiến bộ. Dù một món ăn không học được ngay lần đầu cũng không sao; anh ta sẽ tiếp tục học cho đến khi thành thạo…”

“Tôi không giống ông ấy đến thế đâu.” Châu Ngạn mỉm cười.

“Ừm…” Phương Dị Phi nhìn Châu Ngạn với ánh mắt ngưỡng mộ: “Đúng là xứng đáng là đệ tử của Khổng phái; cách bạn nói chuyện thật tuyệt vời.”

Không lâu sau, Cao Minh và Đinh Tạc cũng rảnh rỗi, họ cũng mang ghế đến ngồi bên cạnh, canh coi nồi nấu và trò chuyện với Bày Long Môn Trận.

Người bận rộn nhất chính là Tống Đào và Sư Vân; hai thầy trò dường như đang chuẩn bị món gà phi hoa sen.

“Có vẻ như Tống Đào cũng không biết làm món gà phi hoa sen… Thế thì anh ta coi như bị loại ngay rồi.” Phương Dị Phi thì thầm.

Châu Ngạn gật đầu: “Có vẻ vậy… Việc xay nhuyễn thịt gà cần phải dùng lưng dao để đập; ngay từ cái lần đầu tiên thầy Song cắt, món ăn đã thất bại ngay rồi.”

“Sư Zhou ơi, món gà phi hoa sen của bạn thực sự học theo sách dạy nấu ăn à? Là cuốn nào vậy?” Phương Dị Phi hỏi Châu Ngạn.

“Là cuốn ‘Sách dạy nấu ăn Sichuan’ do Công ty Dịch vụ Thực phẩm Rau Củ và Hải sản tỉnh biên soạn đấy.”

“Ồ, cuốn ‘Sách Dạy Nấu Ăn Sichuan’ này thực sự rất tuyệt vời. Nó được xuất bản vào năm 77, lúc đó đã mời hàng chục đầu bếp tham gia biên soạn.”

Phương Dị Phi cười nói: “Tôi và sư phụ của bạn cũng đã góp phần viết vài món trong sách đó: cá giò sốt đường giấm, cá hồi kho khô, và trăn xào gia đình – ba món này chính là do chúng tôi cùng nhau sáng tạo ra. Về mảng nấu cá, chúng tôi Khổng phái thực sự có uy tín trong giới ẩm thực Sichuan.”

“Thật sao?” Châu Ngạn ngạc nhiên; danh sách các tác giả cuốn sách lại ghi là “Nhóm Biên Soạn Sách Dạy Nấu Ăn Sichuan”. Anh không ngờ rằng sư phụ và Phương Dị Phi lại là một trong những người viết nó. Hóa ra đằng sau đó là cả một nhóm các đại sư ẩm thực Sichuan đã dành nhiều công sức cho cuốn sách này! Ảnh hưởng của Khổng phái lớn hơn anh tưởng tượng nhiều.

“Ôi trời…” Phương Dị Phi gật đầu, ánh mắt ông trở nên đầy hoài niệm: “Lúc đó sư phụ bạn vẫn còn khỏe mạnh; hai năm sau, ông còn được mời sang Hương Cảng để biểu diễn. Lần đó, ẩm thực Sichuan đã trở nên nổi tiếng ở Hương Cảng và lan tỏa ra khắp thế giới. Chính chuyến đi thành công đó đã mở đường cho sự kiện ‘Vinh Lạc Viên’ tại New York sau này.”

“Sư phụ bạn là một người yêu thích du lịch; lần đến Hương Cảng, ông rất vui và nói rằng đã học được nhiều cách nấu ăn của ẩm thực Quảng Đông và các nước khác. Lúc đó vì sức khỏe không cho phép, ông không thể đến Mỹ; sau này khi nhắc lại, ông vẫn cảm thấy hơi tiếc.”

Châu Ngạn suy nghĩ một hồi rồi gật đầu; có lẽ đó chính là buổi biểu diễn mà Trang Hoa Vũ đã kể trước đây. Sau 79 năm, giao lưu giữa Trung Quốc và các quốc gia khác ngày càng phát triển mạnh mẽ, và Hương Cảng chính là một cửa sổ quan trọng cho sự giao lưu đó.

Phương Dị Phi tiếp tục nói: “Thực ra, khi ban tổ chức mời tôi cùng các lãnh đạo đi ra nước ngoài, tôi cũng hơi do dự… Nhưng sau đó tôi đã quay trở về Jiazhou để gặp sư phụ. Ông ấy bảo tôi rằng, khi còn trẻ, nên đi nhiều nơi, học hỏi các kỹ thuật nấu ăn từ khắp nơi trên thế giới; chỉ khi có tầm nhìn rộng lớn, mới có thể sáng tạo ra nhiều món ăn mới độc đáo. Tôi luôn ghi nhớ lời khuyên đó.”

“Sư phụ bạn muốn bạn đi học các kỹ thuật nấu ăn, chứ không phải các ngôn ngữ nước ngoài đâu…” Châu Ngạn nhẹ nhàng nói.

“Khà khà……” Phương Dị Phi ho khan hai tiếng rồi nói: “Ăn uống và tình dục là bản năng con người; đây là lời các bậc tổ tiên đã nói, và tất cả đều là sự thật.”

Phương Dị Phi thay đổi chủ đề và bắt đầu hỏi Châu Ngạn về cách chế biến món gà xé phô mai, đặc biệt là bước nấu sau khi món gà đã được chế biến xong.

“Như này nhé, lúc đó bạn hãy trộn hết gia vị vào chảo trước, sau đó tôi chỉ cần đun sôi lại, thêm chút bột đường để tạo thành lớp sánh mỏng là được,” Phương Dị Phi nói nhỏ vào tai Châu Ngạn.

Châu Ngạn nhướng mày, gật đầu nhẹ và không khỏi giơ ngón tay cái lên khen ngợi anh ấy.

Thật không sai khi nói rằng sư phụ Phương là người có khả năng làm nên những việc lớn lao; ông ấy thực sự không quá quan tâm đến những chi tiết nhỏ và luôn có những giải pháp linh hoạt.

Ngoại trừ Tống Đào và sư đệ của mình đang bận rộn với công việc, ba nhóm đầu bếp khác đều đang chờ đợi những món ăn được nấu chín từ từ; họ hiện tại không có việc gì để làm.

Là những đầu bếp, họ tự nhiên hiểu rõ tình hình.

Các thành viên ban giám khảo cũng đang ngồi chờ đợi trong lúc rảnh rỗi.

Những đầu bếp có việc thì tiếp tục bận rộn với công việc của mình; một số người thậm chí còn đi ăn sáng sớm để không bỏ lỡ những khoảnh khắc thú vị sắp diễn ra.

“Sư huynh Phương sao lại bình tĩnh đến thế nhỉ? Sao anh ấy vẫn chưa bắt đầu làm món gà xé phô mai?” Hứa Vận Lương nhìn thấy vẻ thoải mái trên khuôn mặt Phương Dị Phi mà không khỏi thắc mắc.

“Điều đó chứng tỏ anh ấy rất tự tin vào bản thân mình. Bạn đừng quên rằng món gà tuyết do sư phụ Châu làm thì cực kỳ ngon và chuẩn mực,” Xiao Lei cười nói, anh ấy cũng không hề lo lắng.

Thực ra, Phương Dị Phi cũng có chút lo lắng; anh ấy nhận thấy rằng Cao Minh và Quách Đại Vĩ đều rất tự tin vào năm món ăn hôm nay, điều đó chứng tỏ đó đều là những món họ có thể làm được.

Vậy liệu anh ấy có thể thành công trong nỗ lực của mình hay không… Tất cả đều phụ thuộc vào Châu Ngạn.

Mặc dù Châu Ngạn đã đạt điểm số cao nhất trong kỳ thi đầu bếp cấp ba, nhưng những bài kiểm tra đó chỉ xoay quanh những thao tác nấu ăn đơn giản, hoàn toàn không giống với mức độ khó của món gà xé phô mai.

Đối với một đầu bếp từng tham gia biên soạn cuốn “Sổ sách món ăn Sichuan”, việc học cách làm món gà xé phô mai chỉ dựa vào cuốn sách này thì thật sự là điều không thể.

Cuốn sách dạy nấu ăn này, anh ta luôn mang theo mình khi đi ra nước ngoài; phần hướng dẫn cách làm món gà xé tẩm sốt hoa sen, anh ta đã đọc đi đọc lại không biết bao nhiêu lần rồi.

Việc nghiền nhuyễn thịt gà ngực thì không quá khó hiểu, nhưng việc loại bỏ lớp mô sợi ra khỏi hỗn hợp thịt gà thì thực sự khiến anh ta bối rối. Còn bước làm thành từng miếng thịt gà thì càng khó hơn nữa; việc dùng chảo để tạo hình các miếng thịt gà từ hỗn hợp nhuyễn này thật sự là điều anh ta không thể tưởng tượng nổi.

Dù đã học nấu ăn suốt ba mươi năm, anh ta vẫn còn gặp khó khăn như vậy.

Học nấu ăn chỉ ba năm thôi, làm sao có thể giỏi được như vậy?

Chẳng lẽ lại xuất hiện một “thiên tài” mới nào giống như Khổng phái à?

Dù căng thẳng đến đâu cũng không thể bỏ bữa ăn được.

Anh ta chiên bốn quả trứng, nấu một nồi mì, sau đó múc hai muỗng canh nước dùng đã ninh trong hai tiếng vào nồi, rồi thêm một ít rau bina vào. Mỗi người được một tô mì nước dùng trứng, nước dùng màu trắng sữa, thơm ngon phức thuộc.

Anh ta tự nhiên đưa tay lấy tô mì, và ngay lập tức cảm nhận được ánh mắt soi mói của mọi người trong nhà hàngNhung City. Bỗng nhiên, anh ta nhận ra rằng hôm nay mình đang đại diện cho nhà hàngNhung City, nên nụ cười trên mặt anh ta có chút ngượng ngùng.

Anh Phương Dị Phi và Xiao Lei đều nở nụ cười xấu xa, thậm chí cả Châu Ngạn cũng không nhịn được mà muốn cười.

Việc làm khó người khác, Khổng phái thực sự làm rất tốt.

“Khó ăn à? Không ăn cũng được mà, chia nhỏ ra thì vẫn ăn được mà.” Anh Phương Dị Phi cười ha hả nói.

“Nhanh lên!” Hứa Vận Lương nhìn vào tô mì với những miếng trứng chiên vàng óng cùng nước dùng sữa, làm sao có thể từ bỏ được, liền cắn một miếng trứng.

Tch! Vẫn còn lòng trắng đấy!

Khi chiên trứng, anh ta đã cho một chút muối, vì vậy trứng có vị mặn ngon vừa phải, được chiên bằng mỡ heo nên cực kỳ giòn tan.

Trứng do anh trưởng cao đẳng chiên thì quả thực rất ngon!

Anh ta hút thêm một miếng mì, rồi thêm hai muỗng canh nước dùng vào, làm cho mì thấm đầy hương vị ngon lành; miếng mì này thật sự rất ngon.

Anh ta ăn liên tục không ngừng, chẳng quan tâm đến ánh mắt của mọi người trong nhà hàngNhung City nữa.

Sợ cái gì chứ, anh ta vốn dĩ là người của Khổng phái mà!

Mọi người đều biết anh ta được chuyển từ nhà hàng Lạc Minh đến đây, và thường xuyên ăn mì cùng các sư đệ của mình mà.

Châu Ngạn cũng đang thưởng thức món mì canh này một cách ngon lành.

Trước đó, anh ta đã quan sát cách chuẩn bị món này; công thức rất đơn giản: hương vị tươi ngon đến từ trứng gà – trứng được chiên với dầu lợn sau đó cho vào nước sôi, nước canh sẽ trở nên trong trắng như sữa; tiếp theo là thêm hai muỗng canh nước dùng để tăng hương vị, cuối cùng chỉ cần nêm một chút muối là đã có một tô mì trứng ngon tuyệt.

Ngay lập tức, anh ta liên tưởng đến món mì canh sữa đặc sản của Lâm Quyông, nhưng không có món nào ngon bằng tô này.

Thật xứng đáng là sư phụ Phương! Châu Ngạn không khỏi thán phục.

“Không phải sao? Trong suốt quá trình thi, mọi người còn được tự nấu bữa trưa ăn nữa à?”

“Tôi thấy Vinh Lạc Viên và các đầu bếp của nhà hàng Thành Đô đều chỉ ăn bánh mì thôi; hai người ăn bữa “nỗ lực” thì lại ăn bánh quy.”

“Có vẻ như không ai cấm điều đó, nhưng thật sự thì hơi… quá thoải mái rồi phải không? Món mì canh này thơm quá, khiến cả các giám khảo cũng thèm ăn luôn.” Khổng phái nói.

Khi mọi người đều bắt đầu ăn, cảnh tượng này cũng thu hút sự chú ý của các đầu bếp khác.

Đúng vậy, các giám khảo bên cạnh cũng đang đói bụng; thấy vậy, họ đều tròn mắt nhìn.

“Các giám khảo ơi, các bạn có muốn thử một tô mì không?” Phương Dị Phi cười hỏi.

Mọi người vội vàng gật đầu, nhưng lại lập tức vội vàng lắc đầu.

Giang Dục vội vàng nói: “Không cần đâu, sư phụ Phương, các bạn ăn no là được rồi; bữa trưa của chúng tôi sẽ được mang đến từ nhà hàng Thành Đô.”

Nếu để việc này ảnh hưởng đến tính công bằng trong việc đánh giá thì thật không tốt chút nào.

Phương Dị Phi người này thật sự rất biết cách xử lý mọi tình huống, thật là đáng yêu.

Sau khi ăn trưa và nghỉ ngơi một lúc, đến khoảng hai giờ chiều, mọi người lại bắt đầu bận rộn trở lại.

Cao Minh và Guo Dawei đang đập nhuyễn thịt gà; Đinh Tạc và Guo Fei đang quan sát kỹ lưỡng; còn Tống Đào– người đã băm nhuyễn thịt gà ngực thành từng miếng nhỏ – thì trở nên ngạc nhiên khi thấy cảnh này.

Lúc này, Châu Ngạn trở lại với một con gà trống đã được giết sẵn, cẩn thận lọc lấy thịt gà ngực, sau đó cầm hai con dao và bắt đầu đập nhuyễn thịt gà.

Phương Dị Phi đứng sau lưng đôi tay, nhìn cảnh tượng đó với vẻ kiêu hãnh.

“Món gà phi lê hoa